Bánh hạnh nhân "Parisian"

Bánh hạnh nhân "Parisian"

Thể loại: Bánh kẹo

Phòng bếp: người Pháp

Thành phần
Khối lượng hạnh nhân (tối thiểu 50% hạnh nhân)	500 g
Xay nhuyễn chanh dây hoặc siro (Monin)	50g
Đường glucoza	50g
Protein tươi (nửa quả trứng)	15 g
Anh đào kẹo

Phương pháp nấu ăn

• Tôi yêu Rất nhiều khách, rất nhiều thức ăn, tiếng cười và niềm vui. Tôi đã nướng một chiếc bánh quy nhỏ, petit bốn (bằng tiếng Pháp), nó không được nhiều hơn 10 gam. Công thức này thuộc về Alexander Seleznev.
• Tôi đặc biệt đo lường nó trên các thang đo chính xác nhất. Đúng, chỉ có một cookie, phần còn lại cố gắng tạo bản sao. Thành thật mà nói, làm việc với khối lượng bánh hạnh nhân không phải là dễ dàng, thật khó để ép nó ra khỏi túi bánh ngọt. Nhưng sau đó tôi đã tìm ra một lối thoát, với một chiếc xe đẩy bột bằng gỗ, tôi chỉ việc di chuyển nó đến gần vòi phun nhất có thể. Đây!
• Nhưng nói chung (tôi đã thử một món;) mmmm, ngon !;) Các vị khách rất vui ...
• Cắt bánh hạnh nhân thành khối lớn và trộn với protein.
• 
• Đun nóng chanh dây đã xay nhuyễn với đường glucoza trên bếp đến 45 độ rồi đổ vào khối bánh hạnh nhân bằng một sợi dây mảnh. Chúng ta tiếp tục đánh cho đến khi mịn.
• 
• Tiếp theo, trên khay nướng có phủ giấy da, dùng túi đựng bánh ngọt (lấy vòi lớn) để tạo thành các hình chóp nhỏ. Cắt quả anh đào thành hai phần và ấn mỗi nửa vào bánh quy.
• 
• 
• Chúng tôi nướng ở 220 độ, 6 phút!
• Thưởng thức trà của bạn !;)

Món ăn được thiết kế cho

55 miếng

Thời gian chuẩn bị:

40 phút

Ghi chú

Sử dụng phần đính kèm túi ống có đầu rộng, nếu không bạn sẽ chỉ xây dựng cơ bắp !;)

Bánh quy ngon!

Bây giờ tôi biết nơi để gắn khối lượng bánh hạnh nhân! Cảm tạ!
Có thể cắt bột thành từng lát như xúc xích được không? Hay là nó không đủ dày?

Bạn không thể, khối lượng không quá dày. Túi sẽ hoạt động tốt nhất. Hãy thử nó, chúng thực sự rất ngon.