Lyudochka, bạn thích cái nào nhất? (từ bột cũ, nguội hay bột nhào?)
Oksana, tôi thường làm nhất từ bột lạnh. Tôi trộn tất cả mọi thứ trừ dầu và muối, để trong tủ lạnh. Và sau đó, ít nhất 6 giờ sau, tôi đặt nó vào chiếc Panasonic của mình. Tôi đứng đó trong 2 giờ để làm khô, thêm muối và dầu, trộn đều, sau đó bật chương trình chính.
Và từ bột cũ, tốt, rất nhiều! Nhưng điều này là nhiều hơn cho lò nướng. Tôi chỉ trộn tất cả các nguyên liệu một lúc cho 2 - 3 phần ăn, để vào tủ lạnh. Tôi nghiền nát một vài lần một ngày. Và sau đó tôi lấy một cục bột cho một cái bánh mì, ném nó vào KhP cho chương trình "Dough". Khi bột đã sẵn sàng, sau đó tôi Tạo thành một ổ bánh mì (đối với lò nướng mini của tôi là lựa chọn được chấp nhận nhất), nấu chảy và nướng trong lò. Bánh mì cao quý! Thơm, để lâu không bị thiu, vị ngon. Vì vậy, bột để trong tủ lạnh đến 7 ngày. Hơn 7 ngày không được nữa, bột vẫn còn vương vãi.
Đánh bột cũng tốt nhưng có nhiều động tác cơ thể hơn nên mình ít làm.
Tôi đã giữ nó trong microne ba lần trong 8 phút. Có thể thêm agar, đun sôi và sấy khô?
Oksan, vâng, với đường, từ mứt. Bạn có thể làm nó mà không cần đường, nhưng tôi chưa thử. Và mứt đó, đặc sệt, không thể làm bằng thạch được rồi. Đúng hơn là bạn sẽ làm được, nhưng ý nghĩa của sự sôi sục đã mất đi. Vì vậy, chỉ cần đặt nó vào khuôn và thế là xong, như tôi đã viết hôm qua. Bạn khó có thể đun sôi nó từ thạch, thậm chí làm nó từ nước trái cây. Anyuta đã cho tôi công thức. Bây giờ tôi sẽ tìm thấy nó và ném nó đi.
