Trà lên men làm từ lá vườn và cây dại (loại cao cấp)

nó đang mòn mỏi trong một nồi nấu chậm để tạo ra trà xanh.

Trà của tôi hóa ra có màu đen !! Và tôi cũng đã tìm thấy ý tưởng với một thiết bị đa năng ở đâu đó trong một cuộc trò chuyện ở đây. Và tôi nghĩ rằng tôi có 30g. trong một chương trình.

Lên men đa bánh tạo ra trà xanh

Trà xanh có nghĩa là màu sắc hay mùi vị? Nếu màu sau một hộp đa năng, đối với tôi, nó có màu đen, nhưng mùi vị, vâng, giống như màu xanh lá cây. Vì vậy, đây chính xác là hiệu ứng của một multiooker? Nhưng những gì về hương thơm tuyệt vời? Và ở đâu để lên men, nếu ở nhà lạnh?



Ah-ah-ah-ah !!!! Mình mới thấy trong chương trình của mình có Sữa chua 40 độ. Đi đến chỗ rỗng để hét lên hay gì? Bao nhiêu chiếc lá, tôi đã lãng phí thời gian !!! Bạn sẽ không tin, bắt đầu từ ngày 1 tháng 6, trong đúng 2 tháng, tôi xoắn, sấy khô, cho vào túi hầu như cách ngày đều không thành công, và tôi nghĩ rằng trong sáu tháng nữa, trà của tôi cuối cùng có thể có hương vị. Tất cả những gì cần thiết là đặt một câu hỏi ở đây. Tôi có thể thêm thứ gì đó vào các loại trà của mình (có thể là vỏ chanh?) Để làm cho chúng ngon không? Có cả màu và mùi nữa. Thật tiếc khi vứt bỏ công sức của bạn.

Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu quá trình lên men lại được bắt đầu? Ai đã thử nó? như pu-erh. Trích dẫn từ Internet:

Loại trà như vậy ở Trung Quốc được gọi là "Pu-Er" theo tên thành phố ở tỉnh Vân Nam, ở vùng lân cận nơi nó thu được lần đầu tiên. Theo truyền thuyết, các đoàn trà lên đường đến Tây Tạng du hành trong ba tháng, trà được vận chuyển trong các túi lụa và hộp đất sét; chè được vận chuyển nhiều lần tiếp xúc với hơi ẩm khi đoàn xe đi qua các hẻm núi đầy sương mù và khô héo khi leo lên đỉnh dưới tia nắng mặt trời. Kết quả là, quá trình lên men lặp đi lặp lại diễn ra, và các nhà sư sống trong các tu viện Tây Tạng là những người đầu tiên phát hiện ra các đặc tính có lợi của trà đen. Cách cổ điển để pha trà đen là làm già lá trà một cách tự nhiên với quá trình lên men chậm. Một cách nhanh chóng là đẩy nhanh quá trình lão hóa của lá trà một cách nhân tạo thông qua quá trình "xếp ướt" và ép. Ở Trung Quốc, trà được chia thành sáu nhóm - theo phương pháp và mức độ lên men của lá trà.

[Gali-ana]

tái lên men bắt đầu

Loại trà như vậy ở Trung Quốc được gọi là "Pu-Er"

Gali-anaTôi nghĩ rằng nó tốt cho lá trà.
Và cho trái cây

Chúng khác nhau như thế nào? Cùng một loại rau xanh - cùng một chất, cùng một loại vi khuẩn ... nhưng tất nhiên là không có công thức chính xác. Bạn phải thử nghiệm.

Hôm nay tôi nhìn những luống dưa. Có bao nhiêu chiếc lá! Có ai làm chè mướp chưa? Túi có lá có mùi thơm rất dễ chịu.

[jasmin77]

jasmin77, Tatyana, Chỉ cần nhìn vào thuật toán pha trà (lên men) của trà. Lina khuyên bạn nên viết một bản ghi nhớ. Kể từ khi bộ sưu tập của lá. Bạn làm sai và do đó trà trở nên khác biệt.
Khi tôi đang pha trà, mảnh giấy nằm trên bàn (lỡ quên thì sao).
Được tháo rời trên kệ, các loại trà, gia vị.
Trà tìm được 2 năm tuổi, mùi. Tôi nghĩ tất cả họ đều uống.
Trên một kệ khác trong gia vị, gelatin và đinh hương.



Gali-ana, Galina, Raspberry có vị khác.
Mình làm bánh mâm xôi, thơm lắm.

Xin chào những người yêu thích và pha chế trà thân mến! Tin hay không tùy bạn, tôi đã đọc tất cả các bình luận về công thức của Lyudmila, tôi chỉ ngạc nhiên về mức độ rộng rãi của chủ đề được tiết lộ, mọi thứ đều được mô tả đến từng chi tiết nhỏ nhất, hãy nắm lấy nó và làm điều đó! Điều mà tôi đã làm với sự nhiệt tình đến nỗi tôi không mong đợi từ chính mình, quả thực là một con ngỗng))) Tôi đã làm hỗn hợp vườn, Ivanushka (chồng tôi mang đến ba gói), tôi chỉ làm thêm một, hai gói đông lạnh và cứng lại, trong khi tôi Tôi đang suy nghĩ về những gì để trộn với, quả mâm xôi vượt trội hơn sự do dự của tôi.Lê với mâm xôi đổ đầu là đơn giản, một loại trà tuyệt đẹp hóa ra! Màu sắc, hương thơm và hương vị đều tuyệt đẹp! Cô chiêu đãi bà nội, hai dì, em gái, bưng chè đi làm, mẹ chồng .. con trai bây giờ chỉ đòi họ thôi, thế này đây. Và ai không hiểu hương vị của trà, anh ta nói, giá như nó được sơn lên (có một số), dường như không thể hiểu nổi với họ tại sao lại gặp nhiều rắc rối, đi mua ... Tôi đang tìm một giải pháp thay thế để cất giữ các loại trà. lâu nay mình uống trà xanh tốt nhưng không phải vậy. Và bây giờ tôi đã tìm thấy cho mình những gì tôi cần. Chỉ là phép màu, không gian cho sự sáng tạo! Còn tán lá trong vườn là biển, đừng lười biếng! Bây giờ cụ thể hơn. Em héo, em chặt bỏ cuống dọc đường. Tủ đông nên hạt chắc hơn. Qua lại vài lần. Tôi nhào tất cả các thứ trong một cái chậu, để trong ba đến năm giờ, mùi đào xuất hiện, khi có xuân đào, đó chỉ là một kỳ tích! Tôi vặn nó trong máy xay thịt, tôi có Breeze, nó xoắn tốt, nhưng bạn không thể vặn nó quá nhiều, nó sẽ trở nên khó khăn cho cô ấy. Và tôi làm khô với một con chiên. Và thưởng thức loại trà kỳ diệu do chính tay mình làm ra. Tôi bảo quản nó trong túi zip, và trong tất cả các loại lọ. Nó luôn luôn hóa ra, không bao giờ có hư hỏng!

[NESMEYANA]

NESMEYANA, Olga, các loại trà ngon cho bạn!

Và Yuri đã thực hiện compote hôm nay)))

Cảm ơn bạn, quá!

[NESMEYANA]

NESMEYANA, Olga, đã miêu tả rất độc đáo cảm giác pha trà của cô ấy, rất hạnh phúc khi một người pha trà mới xuất hiện trong chủ đề. Chúc các bạn có món chè ngon, hãy tự thưởng thức và làm hài lòng những người thân yêu nhé!

Và Yuri đã thực hiện compote hôm nay)))

Emmmm, tôi xấu hổ khi hỏi, bạn đã đến cấp bậc của chúng tôi từ Liên hệ? Chúng tôi chỉ có thể đoán ai đã truy cập trang của tôi

Alla, phải không? )) Tôi không thể đánh dấu tên, tôi không biết làm thế nào .. Tôi thực sự hài lòng với bản thân mình, sức mạnh đến từ đâu !!!



Từ các bạn cùng lớp, Yuri!

[NESMEYANA]

NESMEYANA, Olya, chạm vào biệt hiệu hoặc tên của bạn, và chúng sẽ được đánh dấu trong tin nhắn.
Đến với chủ đề "Trà vọng lâu", ở đó bạn có thể nói về mọi thứ.

[francevna]

Nhân tiện, một phần thưởng rất dễ chịu từ trà - sự thèm ăn giảm đi, hiệu quả tăng lên.



francevna, đã hiểu, có. Cảm ơn khoa học!

[Olga]

Đến với chủ đề. "Trà vọng lâu

Olga, nó ở đây
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=415592.new%3btopicseen#quickreply

Từ các bạn cùng lớp, Yuri!

bây giờ tôi hiểu rồi! Chào mừng! Chia sẻ các phương pháp hay nhất của bạn, đọc công thức nấu ăn của chúng tôi trong phần "Câu lạc bộ trà"

[Ánh sáng]

Ánh sáng, đã tìm thấy rồi, vâng)) nhưng tôi không biết ai cả, nhưng mọi người ở đây!



Yuri K, ĐỒNG Ý

[NESMEYANA]

Tôi không biết ai ở đó cả

NESMEYANA, Olga, vì vậy có các cô gái và từ đây.
Tìm hiểu phần còn lại.

Ta dự định đông thêm lá, trước mùa đông còn nhiều lắm, còn có tủ đông, vừa rồi trong vườn có động tĩnh, hầu như thu hết quả mọng, quả chưa chín, còn bé nhất. con đang ở với bà ngoại, giờ đã đến thời cho lá. Ivanushka và Irga đang nằm trong tủ đông, chờ khách ra về. Bây giờ quán trà của tôi sẽ mở, uuhh !! Tôi ngứa tay, không ngủ được.

[NESMEYANA]

Tin hay không tùy bạn, tôi đã đọc tất cả các bình luận về công thức của Lyudmila

NESMEYANA, Olgavà tôi chỉ ở trang 243. Tôi đọc một ít mỗi ngày. Tất cả những gì ở trong nước đã đi vào trà. Vâng, forays cho Ivanushka. Hôm nay chúng tôi đi hái nấm và bắt gặp một khoảng trống như vậy! Cô ấy nhặt được hai túi lớn và một nắm tay khác. Khẽ siết chặt tay cô. Tham lam
Hôm qua tôi đã làm nó từ gỗ và đào (mang từ Belarus về).

[Ludmil_a]

Ludmil_a, chồng tôi đã đi tìm nấm hôm qua, nhưng than ôi .. vẫn chưa. Hôm nay tôi tiễn khách và từ thứ hai tôi bắt đầu thu dọn lá.

Năm nay mình làm món trà nho siêu thơm.
Những người trồng nho biết tinh thần tinh khiết có giá trị như thế nào trong vườn nho khi ra hoa, chỉ đơn giản là thần thánh. Rất mỏng, tinh tế. Vì vậy, trà ngày nay có mùi giống như một vườn nho đang nở hoa, chỉ mạnh hơn gấp 10 lần. Tôi nghĩ rằng sau một tháng để khô, phần hổ phách thừa sẽ biến mất và nó sẽ là thứ tôi cần cho khứu giác của mình))

[Lichka]

Lichka, Tôi pha một chút trà nho, khi sấy khô có mùi thơm đứng, bạn có thể uống được, trà đặc, đậm đà! Và kết quả là trà xanh đậm đà khi pha, có vị chua chua, rất ngon, uống không bị say, càng ngày càng muốn nhiều hơn nữa!

[Olga]

Năm nay mình làm món trà nho siêu thơm.

Tôi vẫn chưa ủ rượu nho đơn. Nó có mùi giống như nho khô. Đã thử trộn với actinidia và mơ. Rất ngon.

chồng tôi đã đi tìm nấm hôm qua, nhưng than ôi .. vẫn chưa.

Olgalàm sao không ??? Người dân không bò ra khỏi rừng, họ thu thập lòng trắng. Có lẽ cơ địa không tốt lắm?

[Ludmila]

Ludmila, Olga, chính xác, nho đơn có vị như compote, loại này dành cho những ai thích chua.

Tôi có kế hoạch sản xuất hydrolat từ nho, vì vậy tôi quyết định làm nho đơn, và anh ấy đã tạo ra một mùi như vậy!
Không biết anh ấy có chuyển sang dùng hydrolat hay không ...
Nhân tiện, không phải tất cả các giống nho đều cho hương thơm siêu việt, giống nho lai Amur không thơm bằng các giống nho miền nam.

[Olga]

Olgalàm sao không ??? Người dân không bò ra khỏi rừng, họ thu thập lòng trắng. Có lẽ cơ địa không tốt lắm?

đã leo lên tất cả các nơi. Nhưng chúng ta luôn có một số nấm sau đó

[Lichka]

LichkaAnji à, cuối cùng thì tớ cũng đến, tớ tưởng cậu quay lưng với bọn tớ mà)))))), chắc nhiều việc lắm nhỉ ?! Rất hân hạnh được gặp bạn!

[Ludmila]

Ludmila, Lyudok! Làm sao có thể quay lưng lại với tất cả các bạn và trà))
Thực sự không có công việc kinh doanh nào tốt, không có thời gian cũng như năng lượng để viết và đọc ... nhưng tôi đã cố gắng tạo ra trà. Đúng, không phải với số lượng như trong năm đầu tiên. Sau đó, chỉ có một băng chuyền pha trà điên cuồng))
Bây giờ tôi đang nhìn theo hướng của tất cả các loại độc dược. Chọc mũi vào chủ đề, nếu có ở đây trên Máy làm bánh mì.

Ngày tốt! Hôm nay tôi đi ngang qua một công viên nhỏ ở nơi làm việc, như mọi khi luôn kiểm tra tất cả các bụi cây xem có phù hợp với trà không, đồng thời chịu đựng sự thiếu thốn của tôi và cây táo, đây, bam! —Một bụi bạc cao, với những quả mọng xanh, anh ta đây, đồ hút! Và tôi vừa mới ra khỏi tủ đông Ivanushka và Irga sau khi đóng băng bốn lần, và vì chiếc mút không hề kêu chút nào, nên tôi đã bắt tay vào hoạt động ngay lập tức! Máy xay thịt đang nghỉ, tôi đang viết đây. Ngoài ra, sau một chuyến đi ra vườn, tôi có mang theo nửa gói lá cây bìm bịp, mà ai đó đã bắt đầu cằn nhằn rồi, thôi, để cho tôi thế là đủ! Sau khi kiểm tra chi tiết khu vực mọc um tùm của tôi (vì hai công việc, hai đứa trẻ, bảy ngày một tuần và đi dạo), tôi đã tìm thấy những chiếc lá tuyệt vời của một cây bồ công anh non! Một trong những cô gái đã viết rằng thu được một loại trà ngon (vinh quang cho khu vực cây cối um tùm của tôi). Kỳ lân biển và chúng. Nhân tiện, túi có mùi thơm. Nhưng tôi phải rửa chúng, mặc dù không có hứng thú, vì một ngày trước đó một trận mưa rào khổng lồ đã xảy ra và tất cả cỏ được bao phủ bởi một loại cát nào đó. Ở làng của chúng tôi, người Trung Quốc định kỳ đến làm việc, chúng tôi có một trạm điện của huyện, vậy nên có lần họ đi quanh làng và đào những bụi bồ công anh non, tại sao vậy? Chúng tôi đã ăn. Và chúng tôi uống trà! Hãy trở nên thon gọn và trẻ trung hơn, bạn thích điều đó như thế nào ??







Ảnh gì đó không gửi được, buồn quá ((



Đây là những hạt thu được từ máy hút sữa Ivanushka và irgi, tôi không biết liệu tôi có thể đặt một bức ảnh ở đây không?

[NESMEYANA]

NESMEYANA, xin lỗi, hình ảnh không được chèn

Và tôi có một câu hỏi dành cho người miền nam chúng tôi, bạn thích trà dâu tằm thì có nên pha đơn không?
Một tên côn đồ như vậy từ trong hạt mọc lên, cho đến khi nó sinh ra, nhưng nó chiếm rất nhiều diện tích, tôi muốn cắt bỏ nó, đồng thời sử dụng nó.

[Angela]

Angela, Tôi có trà dâu tằm, nhưng là trà đơn tính, tôi không uống nó. Tôi chắc chắn sẽ thêm một cái gì đó khác. Tôi có từ dâu tằm đen.

[Alla]

Alla, cảm ơn vì đã trả lời nhanh)) bạn có thể tìm hiểu thêm về màu sắc và hương vị

[Angela]

Angela, 1 trang ở phần cuối có các liên kết đến các loại trà khác nhau, có cả dâu tằm đen và xanh nữa.

[Lichka]

Lichka, dâu tằm ở Samara ??? Phép màu kỳ diệu, phép màu kỳ diệu ... Một trong những quả mọng ngon của tôi, kỳ lạ chúng ta không trồng được. Tuy nhiên ... như quả anh đào, quả óc chó, và nhiều hơn nữa

Ở đây, tôi đã học cách chụp ảnh, xin lỗi! Đây là Irga, Loch và Ivanushka, những hạt như vậy rất thú vị.

[Yuri K]

Yuri KỜ, mày đừng có vu oan cho bọn tao nha))) cả ba mẹ con đều có dâu quê mùa)) cả cây trĩu quả mọc cùng ba mẹ con phố bên.
và với chi phí của quả hạch - một loại cây ăn quả lớn mọc trên diện tích đất nhỏ. bố mẹ tôi và tôi cũng trồng, chúng tôi đang chờ đợi nó ít nhất sẽ nở hoa. chúng vẫn còn khá trẻ con.

[sweet_blondy]

sweet_blondy, ồ, được rồi, tôi đang vu khống. Những gì bạn gọi là dâu tằm và óc chó là một sự bắt chước đáng thương về những gì những cây này phát ra ở phía nam. Có thể nói chúng ta cũng có một quả mơ, chỉ có tiếng cười mới gợi lên điều này nhiều hơn là mong muốn được ăn nó.Hoặc lê, trong năm thứ hai hoặc thứ ba kể từ thời điểm thu hoạch đầu tiên bị thoái hóa thành giống lê vi mô.

[Yuri K]

[và năm thứ hai, thứ ba kể từ vụ thu hoạch đầu tiên biến chất thành những quả lê giống vi mô.

Yuri K, Yuri, tôi tự hỏi tại sao lại như vậy? Xét cho cùng, khí hậu của chúng ta tương tự nhau, chúng ta có lê và mơ, quả lê nói chung là độc nhất vô nhị, tôi thậm chí còn có trong nhà gỗ của mình ...

[Yuri K]

Yuri K, aaaaa tốt, nếu cách tiếp cận như vậy, thì tất nhiên không có gì phát triển ở đây))))
Và chúng tôi bằng cách nào đó xoay sở để vui mừng với những gì chúng tôi có. Và mơ rất ngon đối với chúng tôi và lê))))

[NESMEYANA]

NESMEYANAvà FIG biết anh ấy. Chúng tôi có khí hậu lục địa rõ rệt. +40 vào mùa hè, -40 vào mùa đông

[Alla]

Alla,

Angela, 1 p. ở phần cuối có các liên kết đến các loại trà khác nhau, có cả dâu tằm đen và xanh nữa.

Cảm tạ!!!

Yuri K,

Lichka, dâu tằm ở Samara ??? Phép màu kỳ diệu, phép màu kỳ diệu ... Một trong những quả mọng ngon của tôi, kỳ lạ chúng ta không trồng được. Tuy nhiên ... như quả anh đào, quả óc chó, và nhiều hơn nữa

Ngay cả khi gia số đang tăng thêm một mét rưỡi mỗi năm. Quả anh đào và quả hạch cũng vậy.
Không có mơ ở miền Nam trong một năm liên tiếp, ở đó chúng tôi sẽ mang một hộp đến Krasnodar làm quà.
Nhân tiện, tôi muốn thêm từng chút lá mơ vào hỗn hợp, chúng tạo ra một giọt vị đắng và se, cần thiết cho trà.

Tôi đã tạo ra phong lữ đồng cỏ một chút riêng biệt, đơn lẻ. Mùi trà thành phẩm rất tinh tế, hương hoa, thật tuyệt vời. Hai tuần sau tôi đã thử nó. Màu sắc tuyệt vời, như các chuyên gia đã hứa Và hương vị đã không làm bạn thất vọng! Không quá gắt như màu, phảng phất, hơi chua nhẹ nhưng ngon tuyệt! Đó là, bạn có thể uống nó đơn lẻ, và ai yêu thích một chút làm se da nói chung là siêu!
Tôi đã đạt được nhiều hơn bây giờ, tôi sẽ hòa nhập với mọi thứ sẽ có.

sau máy xay thịt, tôi nằm như một cái bánh mì trong hai ngày ẩm ướt và nhiệt độ vừa phải

Thời gian lên men này do đâu? Nếu công thức nói rằng khoảng 3 giờ, thì chắc chắn không phải là 2 ngày! Đây không phải là quá trình lên men, mà là ủ chua. Và từ thức ăn ủ chua không có mùi vị, không có mùi thơm, không có màu sắc.

Tôi thích trà lên men tốt

Tôi xin nhắc lại, ngay cả trà hoa trà "lên men tốt", ở người bình thường là "trà", được lên men trong khoảng 2 giờ.

Vậy là trà của tôi đã sẵn sàng, Ivanushka, Irga và Loch. Tất nhiên là không tệ, hương vị của trà liễu chiếm ưu thế, vị irga có cảm giác giống như hạnh nhân, và hậu vị có vị đắng, nhưng nó có vị rất dễ chịu! Cho dù nó sẽ vẫn còn sau khi tiếp xúc, wow! Với mật ong, tỷ lệ tử vong ... Tôi nghĩ loại trà này phù hợp với những người yêu thích trà mạnh, nhưng đối với tôi, bằng cách nào đó, tôi cũng thích những loại trà ngọt ngào tinh tế. Đây sẽ là quả mâm xôi ...

Ai đã thử nó? như puer

Đã thử nó. Và theo công nghệ pu-erh, không lên men lại. Có rất nhiều sắc thái. Không thích.

Nó luôn luôn hóa ra, không bao giờ có hư hỏng!

Đây là một người đàn ông đã làm mọi thứ theo công thức, không làm hỏng công việc của mình và thưởng thức trà!

Đây là một người đàn ông đã làm mọi thứ theo công thức, không làm hỏng công việc của mình

Trà của tôi đã từng gây hoang mang trong tôi. Từ những chiếc lá anh đào non, mỏng manh nhất. Quá độc đối với tôi. Và sau đó tôi pha nó với các loại trà khác và uống hết.

[Linadoc]

Đây là một người đàn ông đã làm mọi thứ theo công thức, không làm hỏng công việc của mình và thưởng thức trà!

Linadoc, cảm ơn bạn nhé, mọi thứ đã được vẽ rất rõ ràng và chỉn chu, hãy cầm lấy và làm đi! Đặc biệt cảm ơn bạn vì tất cả mọi thứ! Tôi đọc nó như một cuốn tiểu thuyết!



Lichka"Angela, đối với tôi cũng vậy, anh đào rất sắc nét ở dạng đơn chất, nhưng trong các loại trà khác tôi cũng cho thêm những loại ngon nữa! Nhưng một ít, một vài nắm lá anh đào trên một kg những người khác. Để rồi một dư vị nhẹ nhàng được cảm nhận rất lâu!



Đây là những bụi cây Ivanushki của chúng tôi, và xa hơn và đây là cầu vồng của ngày hôm nay



Nhưng tôi nghĩ anh ấy đã mờ nhạt

Và đây là con đường Vankin của tôi. Ở bên phải và bên trái đã có một cây Vanka bông già, và ở giữa là quả non, nở, mọng nước và thơm.


Tôi cũng làm Vanka nguyên chất và trộn với Vanka. Ngày mai tôi sẽ bắt đầu đổ nó vào quá trình lên men khô. Với quả mâm xôi và alder, cho đến nay tôi thích nhất. Nhưng trên đường đi có một cây lê và một cây táo.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, bạn có đang lái xe mô tô không?

Hôm nay tôi trộn quả mâm xôi-alder-vanechka-lê
Già hơn với quả mâm xôi mòn mỏi trong nồi nấu chậm.
Tôi hy vọng những con hải âu sẽ ngon miệng. Tôi muốn làm một loại bia thử nghiệm vào ngày mai



NESMEYANA, đó có phải là sự mở rộng như vậy của trà Ivan ở Troitsk không?