Bánh rán (không vấn đề gì)

Các cô chủ! Giúp một người mới ...
Công thức cho biết lượng bột mì trong ly, và tôi chỉ có ly (((
Nhưng có một quy mô!
Đây là 5-6 ly được chỉ định, bao nhiêu gam?

Và ngay lập tức câu hỏi thứ hai. Tôi thường đổ chất lỏng vào máy làm bánh mì của mình trước. Có xô nhỏ với một máy khuấy và một xô lớn với hai máy khuấy.
Làm theo thứ tự như trong công thức, đó là nước, sau đó là bột, v.v.?

[plushka]

plushka, vdv, Tôi luôn đặt chất lỏng và chảy tự do theo hướng dẫn của máy làm bánh mì. Bun, một chu kỳ đầy đủ của "bột" là không cần thiết, trước khi kiểm tra đầu tiên là đủ
, và sau đó theo công thức. (Tôi đang làm mọi thứ bằng tay của tôi, nó không khó, và bạn cảm thấy bột).
DmitryTôi có thể biết một ly bột nặng bao nhiêu vào buổi tối.

[Nikusya]

Nikusya, Tôi cũng muốn bột mì tính bằng gam!

Một ly bột mì nặng bao nhiêu, tôi có thể nói vào buổi tối

1 ly 250 ml. = 160 gr. bột mì ...

Rất tiếc ... đây là gần một kg bột theo công thức? Cả một gói?

[Inna]

Inna, cảm ơn bạn!

Bun, một chu kỳ đầy đủ của "bột" là không cần thiết, trước khi kiểm tra đầu tiên là đủ
, và sau đó theo công thức. (Tôi đang làm mọi thứ bằng tay của tôi, nó không khó, và bạn cảm thấy bột).

Cảm ơn vì câu trả lời. Tôi đã tìm ra nó bằng thực nghiệm. Bột rất hoạt động. Tôi cố gắng thoát khỏi máy làm bánh mì và phải bắt anh ta trong tủ lạnh. Nhưng tất cả các cuộc phiêu lưu đều kết thúc rất tốt đẹp.
Đây là kết quả



Kết quả là bánh ngon và không có dầu mỡ. Và rất dễ dàng và nhanh chóng chiên. Thật vậy, hoàn toàn không có rắc rối, mặc dù tôi đã làm một phần đầy đủ. Có hai phần nhân: với khoai tây, với bắp cải non và hành lá. Công thức tuyệt vời.

[plushka]

plushka, Kết quả tuyệt đẹp !!! : girl_claping: Đỏ mặt, cong! Hân hoan!
Hở! Thật tiếc là chủ nhân của công thức đã lâu không ghé thăm trang web!

Hôm nay tôi lại muốn làm bánh nướng, nhào bột thành một phần nguyên vẹn, nhưng men không thành công, hay đúng hơn là không đủ, tôi đã dùng bột khô. Nói chung, tôi thích sử dụng những cái tươi hơn, nhưng không có. Nếu ai tiện tay thì mình thêm 800 g bột mì vào, bột không nổi lên nhưng mình vẫn chiên bánh được)) Mình cho tối đa nhân bánh vào, tất nhiên là bột đúng hôm qua ngon hơn nhưng hôm nay nó có thể ăn được.) Nó nặn rất tốt. bánh, bột tuyệt đẹp, tôi thích nó !!! Tôi khuyên mọi người! Lần đầu tiên mình có nhiều nhân bánh như vậy, trước đây bột bị rách hoặc bị cong, nhưng giờ thì mọi người đều thích nhân bánh của mình !!!) Cảm ơn tác giả một lần nữa !!!!!

Tôi thích bánh rán và bialish, vì vậy, tôi sẽ đưa chúng vào bookmark, hãy để nó như vậy

Cảm ơn nhiều!!!!! : rose: Công thức thực sự tuyệt vời, nhanh chóng, đơn giản và ngon, làm bánh với bắp cải, táo, với nấm. Và vào buổi sáng, chúng mềm mại đẹp đẽ, thậm chí không cần ủ ấm, chúng giảm dần đi từng lúc một.

Hôm nay tôi đã làm bánh nướng với khoai tây và bắp cải.
Tôi có thể nói gì đây, đây là lần đầu tiên tôi làm việc với bột mà không dính bụi với bột. bột có tính đàn hồi. nguội cuộn ra. các đường may của miếng chả mỏng. gia đình tôi thậm chí không nhớ khi tôi làm hỏng họ với bánh nướng. Tôi chỉ làm bánh đôi khi. và sau đó, tất cả tôi đều ở trong bột trong khi tôi đang nấu ăn, và nhà bếp ...
bột rất dễ làm.
cảm ơn vì công thức.
bánh nướng hóa ra là biển.))) (mặc dù bây giờ nó chỉ còn lại vào buổi sáng)

[elza-11]

Kể từ tháng 5, khi tôi bắt đầu nướng những chiếc bánh này, tôi vẫn không thể dừng lại! Quả thực, bột vừa siêu, lại rất dễ làm.
Và quan trọng nhất, Melky yêu cầu chiên bột cho những phụ nữ lười biếng hầu như mỗi ngày. Đặc biệt là được nhồi với khoai tây + nấm + hành tây.
Mình đổ đầy tay rồi, mình cho nguyên liệu vào HP trên máy. Ai quan tâm, tôi có thể cho bạn biết bao nhiêu thứ trong gram. Vì thế:
bột mì - 840 g
nước - 500 ml
muối - 1 muỗng cà phêvới một slide nhỏ
đường - 3 muỗng canh. l. không có slide
men khô - 4 muỗng cà phê hoàn thành, nhưng không có sự cuồng tín
dầu olein - 4 muỗng canh. l.
Tôi liên tục đánh dấu các tỷ lệ này, chưa bao giờ có bất kỳ sự cố nào. Nó chỉ ra 28 cái bánh.
Đặc biệt là một đứa nhỏ thích nhổ chúng bằng nhiệt, chúng trở nên rất giòn! mmmm ..
elza-11, Cảm ơn vì công thức!

Đây là báo cáo của tôi về bánh nướng. Nó hóa ra rất ngon. Công thức trong con heo đất! Cảm tạ!


Tôi đã làm 1/4 phần bột, nó thành 9 cái bánh nhỏ. Nhân cơm + trứng + hành lá.

Đã thêm thứ tư, 01/02/2017 12:23 PM

Kính gửi những người phụ nữ thủ công, những chiếc bánh thơm ngon mà mọi người đều có. Nó là không thể đi qua. Vì vậy, tôi đã bị cám dỗ, tôi quyết định nấu ăn. Làm ơn cho tôi hỏi, nếu bạn nhào trong máy làm bánh mì, thì bạn cần phải chịu được toàn bộ chu kỳ của chế độ "Dough"? Hoặc nhào và ngay lập tức trong tủ lạnh và nó đã phù hợp ở đó?

Xin chào! Chỉ nhào bột trong máy làm bánh mì

Thêm Thứ Tư, 01 Tháng Hai 2017 12:27 chiều

Các cô gái! Cảm ơn tất cả các bạn đã phản hồi! Rất vui khi thích công thức này! Chúc mọi người may mắn và mọi điều tốt đẹp nhất!

Tôi rất biết ơn tác giả về công thức !!! Bột mềm, rất dễ làm
Lần đầu tiên trong đời tôi nấu bánh rán ... Mọi thứ trở nên tuyệt vời, đây là bức ảnh của những gì còn lại, mặc dù tôi đã giảm công thức đi một nửa.

Thật là dễ chịu khi bạn thích công thức của tôi! Bon Appetit mọi người!

[Marinka]

Marinka, cảm ơn vì đã chuyển đổi theo gam! Tôi đi nhào bột ...



Tôi làm cho 1/2 phần. Phải mất 25 ml nước. hơn. Nhưng bột của mình khô lắm, hầu như lúc nào mình cũng đổ thêm nước.

Vâng, tôi đang báo cáo. Làm cho 1/2 phần:
nước ấm - 250 ml. (tôi mất thêm 25 ml)
bột mì - 420 gr.
men khô - 2 muỗng cà phê
đường - 1,5 muỗng canh. l.
muối - 0,5 muỗng cà phê.
dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.

Ở lối ra - 12 chiếc chả cỡ bình thường (không lớn, không nhỏ).
Bột rất dễ chịu để làm việc với. Không có vấn đề gì cả trong quá trình tách hoặc cắt.
Làm bằng cây me chua và mứt. Chất trám chưa chảy. Không có gì nổi váng hoặc bắn tung tóe trong quá trình chiên, mặc dù nhân ngọt. Chiên không có nắp ở công suất thấp. Boca đỏ mặt. Những chiếc bánh đã được nướng, chúng trở nên rất mềm và ngon! Rất kính trọng tác giả!




Ngày hôm sau, một chút khắc nghiệt, nhưng đây là trước khi ấm lên. Sau khi đun trong lò vi sóng, chúng mềm :-))) Chúng tôi sẽ lặp lại! Tôi rất thích quá trình này! Một điểm cộng rất lớn - chúng hầu như không hút dầu, đổ đi bao nhiêu, đọng lại bấy nhiêu, thậm chí không hề bị thâm ...

Bột nhào tuyệt vời! Tôi thích lên men lạnh - bột có mùi thơm. Và cắt ngay lập tức - mà không cần kiểm tra. Kết quả tuyệt vời! Công thức trong PETS! Cảm tạ!