Bánh mì lúa mạch "Niềm vui đầu hè"

[Leaven]

Bánh mì lúa mạch "Niềm vui đầu hè"

Thể loại: Bánh mì chua

Thành phần
Bột lúa mạch đen bóc vỏ	230 g
Bột mì loại 1	70 gr.
Yến mạch vẩy Hercules	50 gr.
Bột ngô	50 gr.
Thảo mộc khô	1,5 muỗng canh. l
lên men axit lactic bởi Admin	250 ml
Muối	1 muỗng cà phê
đường cát	1 muỗng cà phê
mạch nha lên men	1 muỗng cà phê
Panifarin	1 muỗng cà phê
dầu mù tạt	3 muỗng canh. l
bơ	1 muỗng canh. l.
Nước	100 ml

Phương pháp nấu ăn

• Greens - loại đầu tiên mọc ở nước này Được làm khô trong máy sấy
  
• 
  
• Hẹ
  
• Hành tây Slime
  
• Lưu manh
  
• Cây me chua
  
• Cây tầm ma (lá)
  
• Bồ công anh (lá)
  
• Hạt diêm mạch
  
• Ba phần đầu tiên tạo thành cơ sở, phần còn lại - một chút.
  
• Tôi nghiền nó thành bột bằng tay - tất cả rau xanh đều non, mềm.
  
• Tôi lấy 1,5 muỗng canh cho bánh mì.
  
• 
  
• Leaven - axit lactic, đổ 150 ml.,
  
• Tôi đã cho ăn tới 250 ml với bột mì kefir và lúa mạch đen. và thêm 1 muỗng cà phê SAF-men tức thì. Để ở nhiệt độ phòng trong 12 giờ.
  
• 
  
• Dấu trang:
  
• Đầu tiên, cô đổ bột chua đã lên men - 250 ml.
  
• Sau đó, bột yến mạch, bột ngô, lúa mì, lúa mạch đen, hỗn hợp các loại thảo mộc khô, muối và đường, dầu và nhiều nước hơn ở trên - 100 ml.
  
• 
  
• Tôi đặt nó ở chế độ "Pizza" - 45 phút.
  
• Sau 10 phút nhào, tôi nhìn vào và thêm một ít nước - bún đã được tạo thành tốt.
  
• Sau đó - sang chế độ "Rye", một cái thìa - cho bánh mì lúa mạch đen.
  
• 
  
• Mùi vị dễ chịu, bánh không bị nặng, vỏ bánh rất giòn.
  
• Rất tốt với quả bơ (thay vì bơ).
  

Chương trình nấu ăn:

Trong HP Panasonic trên chương trình "Rye"

Ẩm thực quốc gia

nó là

[MariV,]

MariV,

Alexandra, bạn là một người bạn thực sự!