Trhanec (bánh xèo vụn)

Trhanec (bánh xèo vụn)

Thể loại: Các món từ sữa và trứng

Phòng bếp: Tiếng Séc

Thành phần
Bột / s	240 g
Sữa	400 ml
Trứng	8 chiếc.
Rượu rum hoặc rượu cognac	4 muỗng canh. l.
Đường hạt cho bột nhào	2 muỗng canh. l.
Đường mịn	4 muỗng canh. l. + để rắc
Táo cỡ trung bình	2 chiếc.
nho khô	3 muỗng canh. l.
Bơ	3 muỗng canh. l.
Muối	nhón

Phương pháp nấu ăn

• Chuẩn bị tất cả các thực phẩm bạn cần. Gọt vỏ, bỏ lõi và cắt táo thành từng lát mỏng (khoảng 0,5 cm). Phân loại nho khô, rửa sạch, lau khô.
• 
• Trộn đều bột mì, muối, sữa, đường cát và lòng đỏ trứng gà cho đến khi mịn. Đánh lòng trắng thành bọt mạnh và nhẹ nhàng khuấy đều vào bột. Nó trở nên tươi tốt, giống như bánh quy.
• 
• Đun chảy 1 muỗng canh trong chảo chống dính. l. bơ, cho nửa lát táo đã chuẩn bị vào sao cho hơi hầm và mềm. Đủ 1,5 phút.
• 
• Đổ một nửa số bột lên trên táo và chuyển sang màu nâu vàng trên lửa vừa phải.
• 
• Đổ 1/2 quả nho khô lên bột trong khi nướng.
• 
• Lật nó lại, để nó cuốn vào mặt bên kia trong nửa phút.
• 
• Sau đó dùng thìa gỗ cắt thành từng miếng ngẫu nhiên.
• 
• Và ngay lập tức rắc hào phóng với 2 muỗng canh. l. đường bột, gần như ngay lập tức bắt đầu caramel hóa khi nóng.
• 
• Lấy chảo ra khỏi bếp, đổ rượu rum lên khay bánh kếp của chúng tôi, đốt lửa và đặt chảo trên lửa một lần nữa để rượu rum cháy hết.
• 
• Chuyển Trhanec ra đĩa và rắc đường bột lên trên.
• Chuẩn bị nửa phần bột còn lại theo cách tương tự.
• Chúc ngon miệng!

Món ăn được thiết kế cho

Cho 4-6 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

30-40 phút

Ghi chú

Món ăn Séc này là sự kết hợp giữa trứng tráng ngọt và bánh quy ngon ngọt. Rất ngon và khác thường. Ai yêu quế, sẽ không thừa để chế biến món ăn đã hoàn thành với nó, chúng tôi thực sự thích nó!
Công thức từ cuốn sách tiếng Séc "Poklady klasické české kuchyně aneb jak to ta babička tenkrát vaříla" ("Công thức nấu ăn cổ điển của Séc hoặc cách bà tôi từng nấu").



Pancakes-trgantsy được chế biến từ sữa, bột báng hoặc bột mì, pho mát. khoai tây, đôi khi là gạo. Trứng được nhào vào bột. muối, đường Để có hương vị, thêm quế xay, vỏ chanh nghiền và đường vani.

Đặc biệt bánh su mềm được chế biến từ lòng đỏ trứng đánh bông, đường bột và bột mì (tốt nhất là loại cao cấp nhất). Khối lượng được khuấy kỹ, và sau đó sữa được thêm vào; Khi đó bột sẽ ở dạng lỏng. Để làm cho các sản phẩm tan chảy trong miệng của bạn, "bọt protein dày, được đánh từ lòng đỏ trứng, được thêm vào bột. Bột đã chuẩn bị được đổ thành một lớp mỏng trên khay nướng hoặc trên chảo chiên nóng được bôi mỡ bơ sữa hoặc dầu thực vật, bơ thực vật hoặc mỡ, bánh kếp được chiên nhẹ. Sau đó, một tấm nướng hoặc chảo được đặt trong một lò có nhiệt độ vừa phải, nơi các sản phẩm được nướng. Trong quá trình nướng, lấy khay hoặc chảo nướng ra khỏi lò và dùng nĩa chọc vào bánh từ trên cao, sau đó đặt khay hoặc chảo nướng trở lại lò và nướng cho đến khi chín mềm. Bánh sau khi hoàn thành được bày ra đĩa và rắc đường bột hoặc đường vani, ăn kèm với nước hoa quả, nước hoa quả hoặc các loại nước ngọt khác.

Tất cả các loại bánh kếp có thể được chế biến với trái cây tươi, quả mọng hoặc trái cây đóng hộp, từ compote, cũng như với nho khô (mô tả đầy đủ hơn về các khuyến nghị được đưa ra trong công thức nấu ăn).

[Ira]

Ira, cảm ơn vì công thức, tôi chắc chắn sẽ cố gắng nấu nó, thú vị

Ailen, cảm ơn tôi đã đánh dấu trang. Tôi sẽ làm điều đó với quế, chúng tôi thích nó.

Ôi, tuyệt làm sao, Ir! Món tráng miệng khác thường. Và, có vẻ như, không có nhiều ồn ào cả. Cần phải cố gắng. Và sau đó tôi chưa bao giờ "đốt lửa" bất cứ điều gì! Tôi từ lâu đã muốn đốt cháy một cái gì đó Bây giờ có một lý do sắt đá! Tôi kéo nó vào dấu trang. Hủy đăng ký sau!
(nếu nhà không cháy nafig)

Tôi cũng rất muốn phóng hỏa.

Tôi cũng rất muốn phóng hỏa.

Lar, chúng ta hãy cùng nhau luyện tập ... tại nhà của bạn!
Tôi đi đây! Có rượu cognac!

[Elena]

Elena, Larissa, Elena Tim, Cảm ơn đã chú ý! Đơn giản và ngon. Lúc đầu tôi muốn làm 2 phần ăn một lúc (tôi thích đồ ngọt), sau đó tôi quyết định dừng lại ở một và không hối tiếc. Chúng tôi là bốn người háu ăn rất nhiều thậm chí đã có đủ để ăn!

Lena, hãy cẩn thận với việc cháy xém, nhà bếp vẫn sẽ hữu ích với bạn!

[Lena Merri]

Lena Merri, công thức tuyệt vời. Tôi thực sự thích táo trong bột bánh kếp.

Và sau đó tôi chưa bao giờ "đốt lửa" bất cứ điều gì!

Và tôi đã đốt nó một lần. Tôi đã nấu món thịt ngon và quyết định làm cho chồng tôi bất ngờ. Ở nhà, tôi tìm được một loại rượu nào đó, châm lửa vào một cái đĩa .... một cái lọ ...

Trên thực tế, tôi cũng sợ hãi khi tham gia vào một vụ đốt phá. Nhưng, Chúa đã thương xót! Tôi đã làm điều đó dưới mui xe.

Lena, hãy cẩn thận với việc cháy xém, nhà bếp vẫn sẽ hữu ích với bạn!

Đó là lý do tại sao tôi sẽ đốt cháy Lorik! Tôi sẽ uống rượu cognac của cô ấy và ...

Và tôi đã đốt nó một lần. Tôi đã nấu món thịt ngon và quyết định làm cho chồng tôi bất ngờ. Ở nhà, tôi tìm thấy một loại rượu nào đó, châm lửa vào một cái đĩa .... một cái lọ ...

Tan, không phải vô cớ mà rượu thơm được sử dụng cho những mục đích này. Rượu cháy hết, mùi khét vẫn còn. Rõ ràng, bạn cũng có một mùi (nhưng không giống nhau)

Đó là lý do tại sao tôi sẽ đốt cháy Lorik! Tôi sẽ uống rượu cognac của cô ấy và ...

Người phụ nữ khôn ngoan!

Hóa ra là các linh hồn kỹ thuật.

Buuu-Ha-Haaaaaa !!!

Rượu cháy hết, mùi khét vẫn còn. Rõ ràng, bạn cũng có một mùi (nhưng không giống nhau)

Đúng vậy ... sau đó người chồng hỏi, ugh ... nó là gì?

Đúng vậy ... sau đó người chồng hỏi, ugh ... nó là gì?

Hãy nói cho tôi một cách trung thực, thú nhận hay lừa dối

Nói thật với tôi, thú nhận hay lừa dối

Nên tôi không biết nói dối. Điều này có lẽ không tốt lắm. Vì vậy, cô ấy đã nói ra toàn bộ sự thật.

Ơ bạn, bạn không thể gian lận

Ơ bạn, bạn không thể gian lận

Len, bạn có thể nói gì? Tôi cũng vậy, có lẽ sẽ không được tìm thấy

Tôi cũng vậy, có lẽ sẽ không được tìm thấy

Đó là lý do tại sao tôi sẽ đốt cháy Lorik! Tôi sẽ uống rượu cognac của cô ấy và ...

Kaka (theo nghĩa gì) Chà, tôi không lạ gì nó. Rèm đã được đốt cháy 2 lần, mặc dù không có rượu mạnh
Và chichas nooooo, sau khi sửa chữa sau đó

Kaka (theo nghĩa của cái gì

Vâng, tôi là như vậy - làm thế nào! Và không có bất kỳ ý nghĩa nào khác!
Nói chung, tôi thực sự không phụ lòng tốt của bạn. Chỉ để an toàn, tôi ném một chiếc cần câu, nó bất ngờ cháy rụi ... nhưng không. Hở! Chà, tôi sẽ đi tìm phụ âm.
Chà, không được đốt cháy căn hộ của riêng tôi, vnature!

Nói chung, tôi thực sự không phụ lòng tốt của bạn. Chỉ để an toàn, tôi ném một chiếc cần câu, nó bất ngờ cháy rụi ... nhưng không. Hở! Chà, tôi sẽ đi tìm phụ âm.
Chà, không được đốt cháy căn hộ của riêng tôi, vnature!

Và loại cognac nào? Có thể bị cháy, bạn muốn tiết kiệm tiền cho tôi

Và loại cognac nào? Có thể bị cháy, bạn muốn tiết kiệm tiền cho tôi

Choyta ngay lập tức bị đốt cháy ?! Không bao giờ bị cháy! Nói những lời tổn thương, cha!
Tôi vì lợi ích của đốt phá Tôi sẽ không hối tiếc một người tốt và cognac thân yêu!

[Ira]

Không phải là một chủ đề, mà là một cuộc gặp gỡ của các pyromaniac trẻ tuổi. Ira, công thức tuyệt đẹp! Tôi không nghi ngờ gì rằng món này quá ngon. Và cho tôi biết, nếu bạn thêm chanh hoặc vỏ vani thay vì quế?

Choyta ngay lập tức bị đốt cháy ?! Không bao giờ bị cháy! Nói những lời tổn thương, cha!
Vì lợi ích của đốt phá Tôi sẽ không hối tiếc một người tốt và cognac thân yêu!

Lenka, đừng lạm dụng nó trong chuyến bay, nếu không nó sẽ giống như trong phim hoạt hình nổi tiếng: "Tôi đang bay ở nơi tôi muốn! Tôi đang bay ở đâu? Tôi muốn gì ???".

Ồ, xin chào, Manyun! Và tôi chỉ xà phòng cho bạn, bánh kếp lửa!
Bạn có một phòng mà bạn không phiền? Chà ... hoặc một nhà bếp dự phòng ...

Manechka, bạn muốn gì, hãy thêm vào! Không có quế trong công thức. Tôi cũng rất tôn trọng vani và vỏ chanh dây, họ sẽ không làm hỏng bất kỳ món tráng miệng nào!

Manechka, bạn muốn gì, hãy thêm vào!

Vâng, Manechka, và đừng quên cognac! Tôi sẽ mang theo Hosh?

Manechka, bạn muốn gì, hãy thêm cái đó

Vâng, hãy viết nó ra ...

Bạn có phòng mà bạn không phiền? Chà ... hoặc một nhà bếp dự phòng ...

Tốt hơn hết bạn nên đốt bánh kếp, bánh kếp hoặc sau đó là nơi tôi sẽ đến (hình ảnh một chú nhím trong sương mù với một nút thắt sau lưng ngay lập tức hiện lên).
Nhân tiện, về việc đốt, và đồ uống ít mạnh hơn, chẳng hạn như rượu, sẽ cháy?

rượu vang chẳng hạn, nó sẽ cháy?

Tất nhiên là không rồi! Sẽ không có đủ độ. Họ chỉ uống nó đi .... sau đó, sho đã bị đốt cháy!

chẳng hạn như đồ uống ít mạnh, rượu vang, nó sẽ cháy?

Không ít hơn 40.

Và nói chung, bạn không thể làm gì nếu không có flambing? Không có linh cữu ở nhà, cũng không muốn mua một chai cho hai thìa, sau này sẽ thu bụi ...

[Venka]

Venka, chắc chắn bạn có thể! Lửa mang đến cho món ăn một vẻ ngoài đẹp mắt và thêm phần quyến rũ.

[Mẹ daragaya làm sao ngon quá !!!!]

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức - Tôi đã mang nó đến cho bạn
Mẹ daragaya làm sao ngon quá !!!! Tôi đã làm nó vào ngày hôm qua cho bữa sáng, có 3 người ăn - tôi và 2 đứa trẻ, chúng tôi đã ăn 2 cái bánh kếp. Tổng cộng mình được 3 cái bánh lớn, cái thứ 3 sáng nay trẻ con bẻ, tất nhiên là không còn ngon như mới nướng nhưng cũng ngon. Tôi đã làm nó mà không cần thiết, dù sao đứa nhỏ cũng không thể đợi được, và lần sau tôi sẽ cố gắng thêm một chút rượu rum vào bột để tạo hương vị.
Và một ý tưởng khác nảy sinh là làm một chiếc bánh kếp với xúc xích, pho mát, rau thơm, chẳng hạn như bánh pizza - cuối tuần tới tôi sẽ nấu và ghi kết quả.

[irysikf]

irysikf, cảm ơn bạn đã dùng thử Trganets! Tôi cũng rất thích nó! Thay đổi chất làm đầy là một ý kiến ​​hay, như người Séc vẫn nói, đối với je dobrý nápad! Tôi nghĩ tôi cũng sẽ cố gắng.

Chút nữa sẽ lớn lên để cháu giao cho bà ngoại rồi sẽ cùng chồng đi Séc - Em muốn đi đó lắm, muốn đi lâu lắm cũng không được. nó theo cách tôi muốn, và sau đó chiếc bánh kếp rách rưới này đang trêu chọc

Ira, có điều gì đó kỳ diệu ở đất nước này, tôi luôn muốn trở lại đó. Có thể đây là một liên kết của chúng ta với thế giới bên ngoài?

Tôi đã làm nó với một nhân khác - xúc xích, pho mát, rau thơm. Nó hóa ra ngon, nhưng không có gì đặc biệt so với ban đầu. Vì vậy, phiên bản gốc của targanese là mục yêu thích của tôi.

[Ira]

Ira, nó vẫn là một món tráng miệng.

Irin, tôi đã nướng cái bánh kếp này. Đúng, đã có một số cuộc phiêu lưu. Chà, tại sao tôi lại quyết định cho mọi thứ vào chảo rán ngay lập tức? Đã ăn một nửa tốt. Tôi bị sưng tấy.

Những quả táo bắt đầu cháy, nhưng tôi không thể lật lại được. Than ôi, cuối cùng đã bị cắt ngắn, được lật lại thành nhiều phần. Mặc dù sự khác biệt là gì, sau đó tất cả một nước mắt.
Chà, tôi đã cắt bỏ những quả táo bị cháy. Họ thậm chí không cháy hết mình. Thứ tự vẫn còn. Ngoài ra còn có nho khô. Nói chung là mọi thứ đều ổn. Tôi rất vui. Tôi nghĩ tôi sẽ đốt nó lên và ăn. Vâng, nó không có ở đó. Rượu cognac là của tôi và không cháy. Chỉ bây giờ tôi đã mua "Agrav" ở Verny. Tiếng Armenia. Và người chăn cừu trong một burqa được vẽ. Tôi đốt nó trong một cái thìa, tốt, nó không cháy, và thế là xong. Thẳng thắn khó chịu. Tôi thực sự muốn đốt cháy nó.
Món tráng miệng là khác thường. Nhưng tôi thích nó. Chúng tôi đã ăn nó với niềm vui. Một tuần sau, có một đám cháy ở lối vào. Sự thật không phải do tôi sắp đặt. Không có internet. Đây tôi đang báo cáo. Cảm ơn vì công thức.

[Cú Scops]

Cú Scops, Larisa, cảm ơn vì cuộc phiêu lưu! Lần đầu tiên nấu món gì đó thật thú vị!

Một tuần sau, có một đám cháy ở lối vào. Sự thật không phải do tôi sắp đặt.

Larissa, thật vô ích khi Lenka không cho cô ấy vào ... Tôi cho rằng rượu mạnh của cô ấy sẽ bị cháy
Irina, công thức rất thú vị, nhưng tôi đã bỏ qua. Chúng tôi cần phải cải thiện. Cảm ơn vì bánh kếp!

Một công thức thú vị, tôi đã đưa nó vào các tab, sẽ có rất nhiều táo nữa

Larissa, thật vô ích khi Lenka không cho cô ấy vào ... Tôi cho rằng rượu mạnh của cô ấy sẽ bị cháy

Vâng, pyromaniac trong tôi vẫn là một. Còn Lenka thì sao? Ngay bây giờ cầu thang sẽ được sửa chữa và cần phải ... gợi ý về rượu cognac, uh ...

Tôi không biết lope, bạn phải ở trên trang web để khỏi ngạc nhiên! công thức tuyệt vời! Irisha cảm ơn vì công thức và bất cứ ai đã nâng cao nó!

[Olechka.s]

Olechka.s, cảm ơn vì đã ghé qua con mòng biển!

Tumanchik, bạn cần phải sống ở đây, và bạn sẽ không có thời gian để đọc mọi thứ, chứ đừng nói đến việc nấu ăn!