Thịt lợn đút lò với khoai tây

Thịt lợn đút lò với khoai tây

Thể loại: Món thịt

Thành phần
thịt lợn	1 máy tính
tiêu đen (đậu Hà Lan và tiêu xay), tiêu trắng (xay)
Muối
lá nguyệt quế
tỏi
khoai tây

Phương pháp nấu ăn

• Chúng ta lấy một chiếc chân giò và ngâm trước qua đêm (có thể trong một ngày) trong nước muối (nước + muối + lá nguyệt quế + đậu Hà Lan)
• Sau đó chúng ta rạch những vết trên da, nhưng không sâu (chỉ cắt qua da), nhồi với tỏi, sau đó xay lá nguyệt quế, hạt tiêu và tỏi vào cối, tán nhuyễn và để trong 1 giờ. Lúc này, luộc khoai tây thành từng lát cho đến khi chín một nửa, cho vào khay nướng, rắc tiêu trắng, đậy bằng giá dây và đặt giá đỡ lên trên, cũng rắc tiêu trắng. Chúng tôi cho vào lò đã làm nóng trước và nướng ở nhiệt độ t * 250 * C-10 phút, sau đó giảm xuống t * 200 * C-90 phút.

Ghi chú

Xin lỗi vì không có ảnh cuối cùng - tôi không có thời gian
Nó chỉ ra hai trong một - thịt và một món ăn phụ, có thể được phục vụ cho cả bữa tối và bàn tiệc lễ hội!
Bon Appetit mọi người!

Lớp học !!!

Thật là một ý tưởng hay với một giá dây trên khay nướng. Chà, nước ép từ một đốt ngón tay khoai tây này sẽ khiến nó ngon hơn nữa - đây là thứ tôi cần. Cảm ơn bạn rất nhiều!!!

:

Thật là một ý tưởng hay với một giá dây trên khay nướng. Chà, nước ép từ một đốt ngón tay khoai tây này sẽ khiến nó ngon hơn nữa - đây là thứ tôi cần. Cảm ơn bạn rất nhiều!!!

Điểm trong mạng tinh thể là gì? Bạn cũng có thể đặt nó trên một tấm nướng giữa các củ khoai tây. Natashyla, và độ mạnh của dưa chua là gì? Nếu bạn thử nó chẳng hạn.

Và tôi có một câu hỏi. Tại sao phải luộc khoai tây? Nó sẽ nấu chín trong một giờ rưỡi.

Điểm trong mạng tinh thể là gì? Bạn cũng có thể đặt nó trên một tấm nướng giữa các củ khoai tây. Natashyla, và độ mạnh của dưa chua là gì? Nếu bạn thử nó chẳng hạn.

Tôi không hiểu sao lại không nghĩ đến điều đó, lúc nào tôi cũng làm vậy. Và rossol nên được muối kỹ, để chân giò mặn đến xương.

Và tôi có một câu hỏi. Tại sao phải luộc khoai tây? Nó sẽ nấu chín trong một giờ rưỡi.

Tôi chưa thử khoai tây sống, tôi sẽ phải thử và san bằng chúng bằng cách nào đó. 50/50

[thô]

Tôi sẽ nêu ra chủ đề, bất kỳ ai cũng có thể sử dụng tài liệu khai quật của tôi.
1. Nồng độ của dung dịch muối.
"Giếng nước giải tỏa" là một khái niệm chủ quan. Do đó, tôi đã leo vào World Wide Web và thấy có một "quả trứng muối"

Lấy thô trứng và đặt nó dưới đáy của hộp đựng với lạnh nước - trứng sẽ chết chìm và nằm dưới đáy.
Bắt đầu thêm muối vào nước, khuấy liên tục.
Ngay sau khi trứng bắt đầu nổi (không nổi hoàn toàn, nhưng "gợi ý" rằng nó sẽ nổi sớm, hãy bắt đầu di chuyển lên) - nước muối đã sẵn sàng. Xin lưu ý rằng không được để muối chưa hòa tan ở dưới cùng, nếu không muối có thể bị quá mặn.
Đặt vật chứa trên lửa (hoặc đổ nước muối vào nồi) và đun sôi. Cho lá nguyệt quế và hạt tiêu đen vào nước, đun sôi khoảng 15 phút, tắt bếp và để nước muối nguội.
Cho vào nước muối này .....
Lá và ớt có thể ở ngay trong nước.

Và cô ấy đã làm như vậy. Tôi đổ muối cho đến khi trứng bắt đầu nổi lên.
Kết quả (độ mặn của chân giò) làm tôi hài lòng.
Tôi nghi ngờ rằng phương pháp này phụ thuộc vào độ tươi của trứng, nhưng tuy nhiên, tôi hài lòng với kết quả và sự đơn giản của việc tính toán nồng độ muối.
2. Khoai tây.
Tôi đã thực hiện một thí nghiệm bằng cách cho khoai tây đã nấu chín và mới vào (tôi nướng chảo không có vỉ, trong một đĩa thủy tinh chịu lửa. Ở dưới cùng của khoai tây, trên cùng của chuôi và trên đường đi). Tôi thích cái mới hơn. Hóa ra giống như nướng trên lửa - với lớp vỏ bên ngoài, bên trong mềm.Hàn - mềm hơn và đồng đều hơn. Nhưng bạn cần lưu ý rằng củ khoai tây của tôi nhỏ và rất non.