Bánh quy sữa đông (ống tiêm bấm cho bột Tescoma)

Bánh quy sữa đông (ống tiêm bấm cho bột Tescoma)

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Pho mát Cottage	200 gr.
Yolks	2 chiếc.
Bơ (bơ thực vật) làm mềm	140 g
Đường	100g
Vanillin	1 gói
Bột nở	1 muỗng cà phê
Bột mì	245 gr. (khoảng 2 ly)

Phương pháp nấu ăn

• Bánh quy mềm tan trong miệng. Một nguồn cảm hứng - 🔗... Tôi đã thay đổi công thức một chút: tôi giảm lượng dầu và tăng lượng đường. Những thay đổi làm hài lòng cả tôi và gia đình. Tôi sẽ không bao giờ nghĩ rằng bánh ngọt sữa đông có thể mềm mại và thoáng mát như vậy!
• Vì thế:
• Đánh phô mai bằng máy xay sinh tố cho đến khi các hạt biến mất. Thêm vanilin, đánh tan lòng đỏ. Trong một bát riêng, đánh bơ mềm và đường. Kết hợp pho mát với lòng đỏ và bơ với đường. Thêm bột nở và bột mì vào hỗn hợp. Pha trộn. Bột phải mềm và dính. Chúng tôi trồng những chiếc bánh quy trên một tấm đất trống, không bôi trơn. Hoặc chúng tôi tạo thành các cookie bằng tay của chúng tôi (tôi đã làm điều này và điều đó). Một số chiếc bánh quy được rắc đường lên trên, và một số chiếc được trang trí bằng quả mâm xôi. Dùng ngón tay tạo chỗ lõm trên bánh quy, đổ đường vào đó và chèn quả mâm xôi, không xương trong tinh bột. Tôi đã không rã đông quả dâu trước đó.
• 
• Nướng khoảng 10-15 phút trong lò ở nhiệt độ 200 độ.
• Ăn ngon miệng nhé! Thích nấu ăn!

Món ăn được thiết kế cho

30 - 40 chiếc.

Thời gian chuẩn bị:

40 phút - 1 giờ

Chương trình nấu ăn:

Lò

Ghi chú

Một nhược điểm nhỏ (đối với tôi có vẻ là do lượng dầu giảm), bánh quy không bám trên tờ giấy rất tốt. Ít nhiều hóa ra nó chỉ có ba vòi phun, có thể nhìn thấy trong ảnh. Nhưng hương vị ... mmmm !! Cookies tinh tế, mềm mại, thoáng mát tan chảy trong miệng bạn! Phô mai Cottage lấy 9% chất béo lưu trữ thông thường. Tôi nghĩ rằng cấu trúc cũng bị ảnh hưởng bởi thực tế là chúng tôi làm cho pho mát nhỏ bị nhão với sự hỗ trợ của máy xay sinh tố ... và lượng dầu không bị cấm ...
Và sự kết hợp với quả mâm xôi (hơi chua nhẹ) nói chung là một bài hát !! Tôi chắc chắn sẽ làm được nhiều hơn nữa !! Cách và không hoàn toàn với một ống tiêm, nhưng với sự giúp đỡ của bàn tay, nhưng tôi sẽ !!!
Ừ, tôi quên viết thêm một dấu trừ nữa ... hóa ra hơi nhiều hơn một tờ giấy nướng 30x40cm .. SẼ RẤT ÍT !!!!!
Ăn ngon miệng nhé!

hình dạng bánh quy thú vị! Tôi cũng muốn một ống tiêm như vậy!

[Shahzoda]

Shahzoda, nhìn vào đây: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=21130.0 và bạn có thể làm gì khác với nó: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3398.0

[MomMaxa]

MomMaxacó bao nhiêu công thức nấu ăn khác nhau mà bạn đưa ra! Cảm ơn bạn! Và trong tất cả các công thức nấu ăn, bột được đặt trên khay nướng mà không gặp vấn đề gì?

Không sao, nếu tấm giấy không được bôi trơn bằng bất cứ thứ gì, thì thứ duy nhất ở đây là pho mát sữa đông - không ... nhưng rất đáng giá! Và bạn có thể giúp đỡ với đôi tay của bạn ... Và điều chính là không phải để chuyển bột, bột không được chảy, nhưng nó phải mềm và hơi dính .. Đó là lý do tại sao tôi cố gắng đếm tất cả các công thức theo khối lượng ( nói chính xác hơn), mặc dù bột mì ở mỗi người là khác nhau.

Làm các cookie này. Bản thân họ đã không làm việc với một ống tiêm. Nhưng cô ấy đã cho sữa đặc đun sôi vào chúng bằng một ống tiêm. Trong lò. Hãy xem điều gì sẽ xảy ra)))

[Loya]

Loya, Có thể tạo má lúm đồng tiền, và đặt bánh bao trên bánh quy làm sẵn, tôi sợ rằng nó sẽ bị trào ra trong lò. Tôi đã không có kinh nghiệm thành công với cách nướng cacao ngay lập tức với bánh bao .... Tôi đã làm không giống như cách nó hoạt động trong lò ...., thú vị và chúc may mắn anyway! Và những chiếc bánh quy rất ngon! Đặc biệt là với vị chua (berry) ... à, một lần nữa, hợp với khẩu vị của tôi ...

Tôi báo cáo: bánh quy đã được nướng. Cong, xấu, nhưng ngon!



Tôi ngồi nhai và nghĩ ...

Estessno, sữa đặc trở nên chua, nhưng không lan ra! Trong quá trình nướng, khối lượng bánh quy tăng lên đáng kể. Không cảm nhận được vị của phô mai. Cô ấy lấy pho mát tự làm từ kefir. Do đó, câu hỏi đặt ra: bánh quy không phải do máy ép tạo ra vì độ đặc mềm của bột? Hay là nó cần thiết để giữ tủ lạnh? Điều gì quyết định sự thành công của sự kiện này?

Từ từng chút một ... Và từ lượng dầu và độ đặc của bột. Phô mai của chúng tôi đều khác nhau. Và kết quả là tương ứng. Tôi đã làm điều đó từ cửa hàng với phép đo hàm lượng chất béo khô là 9% ...
Điều chính là bạn thích nó! Và đúng để bạn không ngại thử nghiệm! Làm tốt! Nhiều công thức nấu ăn được sinh ra với tôi. Tôi mơ ước được lặp lại những chiếc bánh quy này, càng có nhiều ống tiêm mới đến từ Trung Quốc, nhưng than ôi! sẽ không có lúc nào tôi muốn với một quả mọng! Chúng ta phải đi ăn kem mâm xôi.

Anna, cảm ơn vì những chiếc bánh quy! Tôi vừa làm, rất ngon, sạch sẽ, nhanh chóng, chỉ cần những gì bạn cần. Tôi lấy pho mát nhỏ không phải ở dạng gói mà ở dạng ống, nhão và đầy đặn thêm 50g, nhưng bánh quy không bị như vậy

Ira, chúc sức khỏe của bạn! Rất vui vì bạn thích nó!

Anna, bạn nghĩ sao, nếu bạn cho khối bột này vào khuôn bánh quy silicone, nó sẽ nướng? Tôi thực sự muốn nó đẹp và ngon như của bạn

Sophia, đây là loại khuôn gì (đối với bánh quy Madeleine?) Chao ôi, tôi chưa bao giờ nướng bánh trong khuôn, tôi không thể nói cho bạn biết. Bạn có thể cố gắng tạo một phần theo các hình thức, và chỉ cần tạo thành các quả bóng bằng tay, ấn xuống trên và đặt quả mọng ra. Những điều này tôi đã làm với ống tiêm của Teskom. Trong chủ đề về ống tiêm bánh ngọt, các cô gái đã thảo luận rằng có loại nào tốt và rẻ trên Ozone .... Nếu bạn sẽ
thử nghiệm - hủy đăng ký - thú vị!

[MomMaxa]

MomMaxa, Ooooooooo cookie ngon !!! Cảm ơn vì công thức!
Tôi nướng một phần gấp đôi. Tôi cũng giảm bơ (250 g mỗi khẩu phần ăn gấp đôi), tăng đường (250 g)
Tôi cắt chúng thành những quả bóng có kích thước bằng quả óc chó bằng tay của mình và sau đó với Nordic Ware sẽ chết.
Nó chỉ ra 3 tấm nướng của 20 chiếc bánh quy.
Lần sau, tôi sẽ cố gắng cho thêm pho mát.

[A.lenka]

A.lenka, VÌ SỨC KHỎE !!!

[MomMaxa]

MomMaxa, cảm ơn vì công thức cho một chiếc bánh quy ngon. Đúng vậy, tôi đã có một món mascarpone tự làm (tôi đã làm rất nhiều, họ không thể ăn nó) tôi đã phải vứt bỏ.

[VikaAll]

Quả là một kết quả vẻ vang! ... VikaAll, cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức !!

... Tôi đã không nướng những chiếc bánh quy ngon lành này trong một thời gian. Tôi đã chuẩn bị nấu ăn. Chúng tôi rất thích bánh quy phô mai. Tôi sẽ cố gắng dập chúng bằng một ống tiêm.

[MomMaxa]

Bánh quy phô mai đã được nướng sẵn, nhưng với bột lúa mạch đen (thay vì lúa mì). Dù sao thì nó cũng rất ngon! Tôi phải lấy ít bột lúa mạch đen hơn, thêm một ít, cho đến khi tôi có được khối bột có độ đặc mong muốn. Vâng, tôi cũng lấy một nửa số dầu được cung cấp trong công thức. MomMaxa, cảm ơn vì công thức cookie ngon!

[Lagri]

Lagri, đối với sức khỏe của bạn !!!!

Tôi phải thử cookie này ...

Chúc mọi người buổi tối vui vẻ !!! Công thức là tuyệt vời !!! Những chiếc bánh quy hóa ra là loại mỏng manh nhất, tôi đã lấy chúng ra bằng một ống tiêm. mọi thứ hóa ra tuyệt vời !!! cảm ơn tất cả các bạn và chúc may mắn

Tôi đã không đi chệch khỏi công thức, như mọi khi khi tôi làm nó lần đầu tiên. Bột nhào ra thấy mềm và gần như không dính tay. Tôi đã thử ống tiêm lần đầu tiên, vì vậy, có lẽ, nó đã tạo ra bánh quy béo, (tôi đã nhấn nó hai lần)), và một số thậm chí còn bị vỡ thành các bộ phận thành phần của nó, nhưng mọi thứ đã được sửa chữa và trong 10 phút tôi đã ngồi xem xét lò nướng, chờ đợi cho một má hồng, sau đó nó đến - đối lưu! Cô ấy bật nó lên, và sau năm phút, bánh quy bắt đầu chuyển sang màu vàng. Ngon, và rất mềm
Cảm ơn vì công thức!