Parfait sữa với cherry (Máy làm kem Brand 3812)

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Đường	200 g
Nước	200 g
Sữa	300g
Vanillin	1 \ 4 giờ l.
Anh đào đông lạnh rỗ	150 g

Phương pháp nấu ăn

Từ Wikipedia: Parfait (từ tiếng Pháp parfait - hoàn hảo, đẹp đẽ) là một món tráng miệng lạnh. Từ "parfait" được sử dụng trong tiếng Pháp từ năm 1894. Nó được làm từ kem, đánh bông với đường và vani.
Đun sôi xi-rô từ nước và đường thành \ "quả bóng \". Độ sẵn sàng của xi-rô được xác định như sau: xi-rô sôi được nhỏ vào một đĩa nước lạnh. Nếu giọt hòa tan, xi-rô chưa sẵn sàng. Nếu bạn có thể lăn một quả bóng ra khỏi giọt sau khi nguội, xi-rô đã sẵn sàng.
Để nguội xi-rô một chút, thỉnh thoảng khuấy đều.
Rã đông quả anh đào một chút. Cắt thành từng miếng nhỏ.
Vì tôi quên mua kem, và tôi đã đặt siro để nấu, tôi phải làm với sữa. Nếu bạn muốn một loại parfait cổ điển, hãy thay thế sữa bằng kem. Đầu tiên chúng phải được đánh bông thành bọt và sau đó trộn với xi-rô.
Trộn sữa với xi-rô ấm. Thêm quả anh đào, khuấy đều.
Đổ hỗn hợp vào xô bắt kem. Chế độ Kem 1 giờ. Đến cuối chương trình, nhiệt độ của hỗn hợp là 0C. Không đợi kết thúc chương trình, tôi thêm 30 phút nữa. Nếu thời gian được thêm vào sau khi kết thúc chương trình, thì lúc đầu, chỉ cần nhào là sẽ bắt đầu (không cần làm lạnh) và kem sẽ tan chảy. Và chỉ sau 5 phút quá trình đóng băng sẽ bắt đầu. Đến cuối chương trình, nhiệt độ là -6C:
Bạn có thể ăn hoặc chuyển vào ngăn đá để làm lạnh thêm.
Công thức này rất linh hoạt. Trên cơ sở xi-rô, bạn có thể làm kem với nhiều hương vị khác nhau bằng cách thêm các nguyên liệu khác nhau: quả mọng, quả hạch, trái cây khô.
Nó có vị rất dịu. Đối với bản thân chúng tôi, chúng tôi quyết định tiếp tục làm sai loại parfait trên sữa, vì nó có vị béo với kem.