Khuôn sứ, nắp, đĩa, khay nướng bánh mì

[kirch]

kirchTôi không biết nó sẽ như thế nào với một cái giẻ, nhưng không có nó, nếu bạn chà bột vào rổ, nó không bao giờ bị dính ...

Trực tiếp xoa vào, xoa vào? Tức là dùng tay xoa bột mì, bột có bị nát không? Nói chung, bạn không cần phải đặt câu hỏi, nhưng hãy thử. Tôi sẽ làm điều đó vào ngày mai. cảm ơn một lần nữa

[kirch]

kirch, chỉ cần chà xát để nó đi vào tất cả các hốc, tôi làm điều này

Chúc một ngày tốt lành ...
Tôi xin lời khuyên - giữa bộ bánh mì "Le Secrets D'Emile" (có nắp vòm) và đĩa nướng Bread & Cake DENK không có mái vòm:

Với mức giá tương đương, nhưng ở dạng thứ hai, tôi bị thu hút bởi thực tế là không có nắp - ít nguy cơ bị bỏng khi mở hơn ... Tôi ngồi - đánh giá bộ não của mình ...

Nói với tôi. Ai có hình dạng hoặc đá như Emily Henry. Những sản phẩm như vậy có được tráng men 100% ở tất cả các mặt hay có những nơi không có men?

Nói với tôi. Ai có hình dạng hoặc đá như Emily Henry. Những sản phẩm như vậy có được tráng men 100% ở tất cả các mặt hay có những nơi không có men?

Tôi có một đĩa nướng Bread & Cake DENK không có mái vòm (ảnh trong bài viết của tôi ở trên) ... mọi thứ đều được tráng men ngoại trừ đáy bên ngoài ... có gốm sứ thô không tráng men màu trắng xám (bạn không thể đặt vào ngọn lửa lộ thiên, chỉ trong lò nướng) ... còn có khẩu hiệu Brazil "Terrine" (nó có thể được đặt trên ngọn lửa trần, nóng trên bề mặt ẩm ướt hoặc lạnh) - có tráng men từ mọi phía ...

Vâng, vâng .... Họ cũng nói với tôi bằng những hình thức mà theo kiểu Emily Henry, những hình ảnh mà tôi đã cho thấy ở đó, mọi thứ bằng men đều có thể được che phủ ngoại trừ phần đáy bên ngoài và chúng đều giống nhau ...

Nói với tôi. Ai có hình dạng hoặc đá như Emily Henry. Những sản phẩm như vậy có được tráng men 100% ở tất cả các mặt hay có những nơi không có men?

Mái vòm không tráng men bên trong

[ivann]

ivannVâng, mọi thứ là như vậy. Về hình thức có mái vòm, họ cũng nói rằng sẽ không có men bên trong

Về hình thức đó với mái vòm ...

Bạn có định làm khuôn có mái vòm không? .. sẽ hay đấy ...

Họ sẽ không làm bất cứ điều gì) Chúng tôi đã ném một chiếc cần câu, họ có thể đã làm như thế này từ trước. Nhưng đây là trong ngắn hạn. Stones sẽ phải thiết lập một bản phát hành không bị gián đoạn ... Cho đến khi nó phụ thuộc vào Emil Henri)

Có mái vòm và tôi muốn

... Máy sắp chữ của tôi đã được một năm tuổi) và tôi rất, rất hạnh phúc với nó !!! ..

Hôm nay họ mang cho tôi một bộ như vậy - màu đen và các công thức nấu ăn với nó bằng tiếng Basurman ... Tôi dạo quanh anh ấy và nghĩ: nhưng nếu có một vài công thức bằng tiếng Nga, tôi sẽ bắt tay ngay vào việc nướng bánh ...

Ozone hiện có dạng để nướng bánh mì 24x15x12,5 cm (màu: lựu) 345504 - 2 cái, giá 6,610 rúp.

Không có mô tả ... Mình đặt hàng rồi, họ hứa ngày 18/6 sẽ mang đến ... nên nếu ai quan tâm: Mình lấy, mình sẽ ghi chi tiết ...

Xin chào các thợ làm bánh!
Xin bác sĩ cho em hỏi là nướng bánh mì như vậy có được không ạ? Cảm ơn bạn.

[Lilechka]

có thể nướng bánh mì trong một món nướng như vậy không?

Tại sao không ?!

Lilechka, bạn có thể nướng bánh mì dưới mọi hình thức, điều quan trọng chính là trước khi đặt miếng bột vào khuôn, bạn hãy bôi thật kỹ phần bột sau. Tôi sử dụng bơ thực vật "Hostess" để bôi trơn khuôn, đây không phải là quảng cáo , hoặc lót giấy nướng, cũng rất tiện ...

Xin bác sĩ cho em hỏi là nướng bánh mì như vậy có được không ạ? Cảm ơn bạn.

Và hãy nhớ đọc các khuyến nghị trên trang web của nhà sản xuất-người bán, hoặc trên nhãn trên chảo (chú thích), chảo cụ thể này có thể được sử dụng cho lò nướng không

Mọi người, mọi người, mọi người! Chào! Cách đây vài ngày, tôi mua một thứ hay ho ở Ashan - một cái chảo gốm có nắp đậy bằng sứ, dung tích 4,5 lít, từ những người anh em Trung Quốc có tên là "Gzhel" (sơn theo Gzhel), chịu nhiệt - 400 độ.Hôm qua tôi đã thử nướng Chabatta trong đó mà không cần nhào, kết quả vượt quá mọi sự mong đợi! Chỉ có điều, có rất ít lỗ, vì tôi đã không cho bột đủ thời gian để tạo khoảng cách. Bột được cho vào chảo đã được làm nóng trước (250 độ), nướng trong 25 phút dưới nắp, 20 phút không đậy. Phần vỏ ngoài giòn, và phần dưới cũng giòn! Hãy nhanh tay và mua! Một giải pháp thay thế cho đá nướng chỉ 600 kopecks ...

[Vladimir]

Vladimir, tôi có thể có một bức ảnh của biểu mẫu?

Bạn có thể, một chút sau, bây giờ một chiếc bánh cupcake được nướng trong đó

[Vagabond]

Vagabond,

Cách chèn ảnh vào tin nhắn

Hoặc thậm chí tốt hơn thế này:

Để hiển thị một bức ảnh do chính tay bạn chụp

Tôi đã kiểm tra dung tích - hóa ra là 3 lít đến gờ, và có lẽ là 4 lít. Vì vậy, tôi đã nhầm, có ghi là 4,5 lít, đã vứt bỏ nhãn mác và hướng dẫn ... Nhưng vẫn to và mát! Tối nay mình lại nhào bột lên chabattu, mai sẽ up ảnh thử.

Và đây là bức ảnh chụp một chiếc bánh mì từ chảo gốm!

[Vagabond]

Vagabond, làm nguội bánh mì, và đặt nó vào một cái nóng trước, hoặc đặt nó vào nó để chống thấm, sau đó cho vào lò nướng

Tôi đặt nó vào một cái đã được làm nóng trước, nướng trước dưới nắp - 25 phút (250 độ), sau đó không ... với vòi phun nước bằng bình xịt.

: girl_mad: Tôi muốn có một hình dạng đất sét như mọi người có

đừng khóc :))) Tôi đang tìm một người sẽ ở bên chúng tôi .. với bạn)))
(có một sắc thái, chúng sẽ chỉ có trong tháng Ba)



🔗


cái này còn hàng

Angelica, xin chào! Chỉ gửi cho bạn một lòng biết ơn ít ỏi trong lương tâm cá nhân đã không cho phép tôi ..... KHỔNG LỒ (với biển, như dotyunya của tôi đã từng nói trong thời thơ ấu) THANKS !!!!!!! cho một liên kết đến những thứ nhỏ trong cửa hàng của chúng tôi. Tôi đã lật lại toàn bộ Internet - không có chuyện đó ... và sau đó tôi xem bài đăng của bạn với một bức ảnh ... nói chung, trong vài ngày nữa tôi sẽ có cùng một bức ảnh tôi thích thứ tôi muốn - sau đó tôi không ngủ được trực tiếp (((((

Tôi đang định nướng bánh mì ở dạng romertopf, vì tôi đã thử làm:

nhưng hầu như không kéo anh ta ra khỏi đó.

Bây giờ tôi đã làm một chất bôi trơn https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194369.0
Tôi định bôi trơn biểu mẫu

nhưng câu hỏi là - khi nào làm điều đó? Trước khi bạn làm ấm khuôn? Hay trước tiên hâm nóng trong lò (250 độ?) Rồi mở ra và bôi? và đặt bột?

và đầu tiên để bột nở hoàn toàn ở dạng khác rồi nướng ngay? Tôi khó có thể tưởng tượng được làm thế nào để đổ bột đã nhào lên trong một cái nồi? Nếu nó là một tấm phẳng thì sẽ dễ dàng hơn. Và nếu bạn để lại cho phù hợp với hình thức, sau đó nó sẽ không có tác dụng làm ấm nó trước.

Và tháo nắp sau 20 phút? và 20 nữa để nướng mà không có nó?

Và vấn đề thứ hai. Lò nướng điện Siemens có chức năng nướng bằng hơi nước. Không có gì hoạt động trên nó. Có thể ở chế độ này cần đặt thêm một thùng chứa nước? Không có gì trong hướng dẫn.
Mặt dưới ở trên, mặt trên có màu trắng nói chung - theo mặc định là 300 gr 5 phút, sau đó 30-40 phút 200 độ
Tôi đã thử chơi với nhiệt độ - cùng một thứ rác thải. Bánh ngô và bánh mì đều không thu được.

[Tillotama]

Tillotama, bôi trơn biểu mẫu, phân phối trong biểu mẫu.
Bạn có đổ nước vào ngăn chứa nước không ?!
Thử tiêu chuẩn 240 với hơi nước trong 15 phút và sau đó ở 200 cho đến khi mềm

bôi mỡ khuôn, phân phối trong khuôn.

nhưng tất cả các bài viết về "hâm nóng biểu mẫu?"

Bạn có đổ nước vào ngăn chứa nước không ?!

đến ngăn chứa nước - ở đâu? không có thứ đó trong lò ...
trong hình dạng của? Tôi đã nghĩ có lẽ nước nên được đổ vào nắp có một lỗ nơi tay cầm ...

Thử tiêu chuẩn 240 với hơi nước trong 15 phút và sau đó ở 200 cho đến khi mềm

200 để sẵn sàng - ở chế độ nào? nhiệt trên dưới?

Và nữa, nếu tôi cho một khuôn đất sét vào lò đã được làm nóng trước, nó có bị nổ không?

Nếu lò có hơi nước thì phải có ngăn để đổ nước vào, thường xuyên nhất ở bên cạnh và ở tay cầm. Trong trường hợp khác, cần đổ nước vào hộp đựng và cho vào lò nướng trong 15 phút đầu.
Đun nóng trên và dưới cho đến khi chín.

Và nữa, nếu tôi cho một khuôn đất sét vào lò đã được làm nóng trước, nó có bị nổ không?

không tìm thấy bất kỳ chi nhánh nào ... không có gì trong hướng dẫn

[Chảo bánh mì "Emile Henry" có nắp]

Chảo bánh mì "Emile Henry" có nắp

màu sắc: ngọc hồng lựu, 24 cm x 15 cm



🔗

Có ai đã kết thúc với một máy làm bánh kếp Spikelet 31 cm để nướng bánh mì không?
Em ấy có chiều cao có nắp, theo nhà sản xuất là 24 cm. Tôi đo - mẫu này sẽ vừa với lò nướng của tôi (và là loại tiêu chuẩn, không phải loại nông) chỉ ở phần đáy. Nếu bạn đặt nó trên kệ thấp nhất, mặt trên của máy làm bánh kếp sẽ làm xước các bộ phận làm nóng.
Còn cái nắp đậy của cái máy làm bánh crepe có đường kính 24 cm, e rằng sẽ không đủ để bánh nở ra bình thường.

Tôi nướng trung bình 500 gram bột.

Các cô gái, được đặt hàng trên Amazon của Pháp (amazon.fr) là Emile Henry. Dùng cho cả bánh mì và bánh sừng bò. Thậm chí giao hàng tận nơi cho chúng tôi đắt còn rẻ hơn mua ở đây. Smears có liên quan đến ai! Và cũng có một chất tương tự, một hình thức rẻ tiền, cũng có giao hàng cho chúng tôi. Tôi đang đính kèm một hình ảnh. Nó tên là Kitchen Craft Cloche en céramique 30 cm, giá 32 euro + phí vận chuyển khoảng 30. Liên kết hình như bị cấm, tự tìm. Và tôi cũng đã đặt mua 3 cuốn! Và bây giờ, trong lòng rất sốt ruột, tôi sẽ đợi trong 3 tuần và tập luyện.

Ngày tốt!
Tôi nướng bánh mì gần đây, ít kinh nghiệm
Tôi xin lời khuyên từ những người nướng bánh mì ở dạng có mái vòm Emile Henry.
Tôi đã mua nó sau khi đọc các nhận xét tích cực.
Tôi đã xem một video tiếng Pháp về công dụng của nó và hôm nay đã nướng bánh mì trong đó (lúa mì-lúa mạch đen)
Hóa ra đó là một thứ vô nghĩa nào đó. Đầu tiên, nó hóa ra là một chiếc bánh kếp, mặc dù trước khi cho vào lò nướng nó có hình tròn và bông xốp. Và hoàn toàn bị kẹt ở cuối biểu mẫu.
Do đó các câu hỏi:
1. Biểu mẫu có cần một số loại xử lý trước không? Bôi mỡ, ngâm nước? / Tôi chỉ phủ bột mì vào đáy khuôn.
2. Tôi có cần làm nóng khuôn trước khi cho bánh mì vào không? / Tôi đã không làm nóng nó.
3. Có cần phải tháo mái vòm trong quá trình nướng không? Rõ ràng nó là cần thiết, vì không có lỗ thoát hơi trên mái vòm. / Tôi không bắn.
Đó là, tôi đã làm mọi thứ như trong một video tiếng Pháp. Và bây giờ, một kết quả đáng buồn. Mặc dù vậy chiếc bánh mì vẫn trở nên thơm ngon với lớp vỏ nổi tiếng nhất này.
Cảm ơn bạn!

Hình thức vẫn chưa đến với tôi. Nhưng trong tất cả các công thức nấu ăn, họ viết những gì cần đặt trên một hình thức đã được làm nóng, chỉ phủ một mái vòm trong 10-15 phút đầu tiên, sau đó gỡ bỏ mái vòm.

Hình thức vẫn chưa đến với tôi. Nhưng trong tất cả các công thức nấu ăn, họ viết những gì cần đặt trên một hình thức đã được làm nóng, chỉ phủ một mái vòm trong 10-15 phút đầu tiên, sau đó gỡ bỏ mái vòm.

Cảm ơn rât nhiều.
Và công thức nấu ăn mà bạn đọc những khuyến nghị này là gì?

[Volinskaua]

Volinskaua, Tatyana, tôi làm nóng trước hình thức, không làm ướt nó, không rắc bất cứ thứ gì lên, tôi đặt bánh mì dưới dạng biểu mẫu trên một tấm thảm Teflon. Sau khoảng 20 phút, tôi lấy nắp ra và nướng nó mà không cần nắp.

Lena, cảm ơn!
Câu hỏi khác. Tôi thường làm bánh mì với tỷ lệ 500g bột. Đó không phải là quá nhiều cho một hình thức?

[Fotina]

Fotina, Svetlana, Anya và tôi có những chiếc bánh kếp như vậy. Mình nướng bánh mì từ 530g bột mì, chiều cao của vòm bánh khá vừa đủ và bánh mì sang trọng. Tôi làm nóng khuôn có mái vòm trong lò và đặt bánh mì đã rưới nước lên chảo nóng. Tôi nướng trong 15 phút dưới mái vòm, sau đó không có. Hình thức này đối với tôi là 4 tuổi, đường kính của pallet là 30 cm, chiều cao bên trong của nắp là 23,5 cm và một điểm cộng nữa ở bên ngoài là "ma cô" 3 cm.

Và công thức nấu ăn mà bạn đọc những khuyến nghị này là gì?

Tôi sẽ ném nó vào một cá nhân
liên kết không được phép ở đây

Cảm ơn rât nhiều.
Và công thức nấu ăn mà bạn đọc những khuyến nghị này là gì?

Không cần thiết phải cung cấp liên kết đến các trang web của bên thứ ba.
Bạn cũng có thể truyền đạt nội dung của các khuyến nghị bằng lời của mình.

Và chúng tôi có các chủ đề nơi bạn có thể đọc các đề xuất khác nhau:
Khuôn sứ, nắp, đĩa, khay nướng bánh mì
Bộ nướng bánh mì baguette Emile Henry
Các hình thức để nướng bánh mì

NỘI DUNG THÀNH PHẦN VÀ PHỤ KIỆN CHO PHẦN BÁNH MÌ

Có ai đã mua một chiếc máy làm bánh kếp như vậy ở Sima-land chưa?

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=365839.0

Tôi hiểu đây là cách bắn sữa bình thường, không tráng men?

Tôi không thể tìm thấy các nhà sản xuất bánh kếp được bán miễn phí ở St.Petersburg, và giá của Emile Henry thực sự quá cao ..

Nếu bất cứ ai sử dụng máy làm bánh kếp ở trên, tôi sẽ đánh giá cao phản hồi của bạn.

Tôi không thể tìm thấy các nhà sản xuất bánh kếp được bán miễn phí ở St.Petersburg, và giá của Emile Henry thực sự quá cao

Tôi đã đặt hàng trực tiếp từ Amazon tiếng Pháp
8800 ra mắt với giao hàng
ở đây giá là 12500 hoặc cái gì đó tối thiểu

[tiberius]

tiberius, Tôi đã trả lời ở đây
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=365839.0

[Bức vẽ]

Bức vẽ, bạn có nó từ Sima-land hay "spikones" không? Sima có chiều cao 18 cm, người ta viết rằng nó sẽ không phù hợp với lò nướng cho tôi trên 22 cm.

Fleury80, Tôi đếm ở đó, nhưng tôi rất tiếc phải đưa ra 9 nghìn cho hình thức ..

[Anton]

Anton, Tôi có "tiểu cầu" với hai kích cỡ: một lớn với một đĩa 30cm và một nhỏ hơn với một đĩa 24,5cm. Tôi lấy cái thứ hai cho bánh kếp, nhưng cũng nướng bánh mì trong đó. Cái nhỏ hơn có tổng chiều cao là 18 cm.
Nói chung, gần đây tôi đã nướng trong một vạc lớn từ Kukmara. Tôi đã mua nó để ăn cơm thập cẩm, nhưng một lần tôi nướng bánh mì và nhận ra rằng nó
Giá cả rất rẻ, hâm nóng hoàn hảo, bánh mì "nổ" ầm ầm và chất lượng cũng như hương vị của bánh mì ở mức tốt nhất. Hãy thử nó, bạn có thể không cần mua gốm sứ.
Và nếu có một con gosyatnitsa hoặc vịt con làm bằng gang - thì đây thường là thứ bạn cần!

[Bức vẽ]

Bức vẽ, và độ dời của cái vạc là gì? Bao nhiêu bột phù hợp? Bao nhiêu gam bột mì?

[Yulia]

Yulia, Tôi đã mua một cái vạc 3,5-4 lít, tôi không biết chắc chắn, nhưng nó rất lớn. Trong lò nướng của tôi đến trong mông. Lò nướng tiêu chuẩn Electrolux (72L). Vạc có nắp đậy hình bán cầu (tiêu chuẩn). Bánh mì làm từ 600 g bột mì nên rất dễ nướng. Tôi không thích nó khi bánh mì để lâu. Chúng tôi có đủ cho 3 ngày. Vạc của tôi không tráng men bên trong, chỉ tráng men bên ngoài.

[Âm lượng]

Âm lượngCảm ơn bạn rất nhiều, rất tiếc là không có vịt con. Và cái vạc của bạn được làm bằng nhôm đúc. Tôi chỉ có một lò nướng không tiêu chuẩn, 2/3 chiều cao thông thường, có thể; do đó cao sẽ không nhập gì cả ..
Rốt cuộc, tôi cúi đầu nhiều hơn, đối với người thợ làm bánh kếp đến từ Tư Mã này, nó có vẻ bằng phẳng hơn "những chiếc bánh mì".
Vì mục đích quan tâm, tôi đã hỏi xung quanh những người thợ gốm trên một livemaster, 3000-4000 muốn làm việc.