Cakes a la "Kinder Delis"

[GruSha]

Tôi làm bánh nướng, con gái tôi ăn và suốt thời gian này đều kêu lên, ngon làm sao
GruShaCảm ơn bạn đã mang công thức này đến đây

Tôi đã làm một phần ba, một phần rưỡi trên tấm nướng 32x40, tôi nghĩ rằng nếu tôi nướng một phần đôi trên tấm nướng này thì sẽ tốt hơn
thay vì mascarpone, tôi đã ... kefir đông lạnh, rã đông và ném qua vải trong 1,5 hoặc thậm chí 2 ngày,
tôi không mong đợi một sự nhất quán tinh tế mát mẻ như vậy của kem kết quả, tôi thực sự thích nó

Và tôi với báo cáo. Làm cho 1 phần (2 quả trứng cuối cùng vẫn ở nhà). Không ngờ, họ gọi điện và nói rằng sẽ có khách đến. Tôi đã nướng nó. Tôi đã làm tẩm sữa đặc + kem + rượu mùi chanh Vâng, điều đó là cần thiết, vì ban đầu bánh nướng dành cho trẻ em được điều chỉnh cho người lớn. Tại sao, mọi người đều thích tẩm rượu. Tôi làm chất lỏng đóng băng (tôi thích nó để nó không đông) . Kết quả là, tất cả đều thấm vào bánh trên, do đó, bánh trên cùng là bánh tráng men và bánh quy. Từ bức ảnh, có vẻ như men bị vón cục. Nhưng không. Đây là những lỗ rỗng của bánh quy. Cắt ngay sau khi tráng men, vì vậy vết cắt có màu sô-cô-la (như dự kiến). Những chiếc bánh chỉ tan trong miệng của bạn. Của tôi thậm chí không thể nhấc ra khỏi đĩa, chúng rất mềm và linh hoạt. Chỉ với một cái nĩa. Tôi chắc chắn sẽ làm được nhiều hơn thế. Chỉ có điều là do men mình có vị sô cô la, vị kem cũng không hoàn toàn rõ nên lần sau mình sẽ để nguyên một vài chiếc để cảm nhận hương vị ban đầu. Cảm ơn bạn vì công thức đơn giản và ngon.

[Alyona]

Alyona, Alexandra, cảm ơn các cô gái về phóng sự ảnh !!! Bánh rất đẹp, tinh tế ra lò :-)

[GruSha]

GruShacảm ơn bạn vì công thức tuyệt vời

Các cô gái, cái gì, mọi người đều làm bánh mà không có bột nở? Che-t Tôi sẽ nói thêm, có lẽ ...

cảm ơn vì công thức! Bọn trẻ rất thích nó, mặc dù bề ngoài không phải của Kinder, nhưng tôi đã làm nó như một chiếc bánh kem

[Yulia]

Yulia, rất đẹp!!!

Các nàng ơi, đừng nói cho mình biết làm cách nào mà có thể thay mascarpone bằng thứ như vậy, để bánh bảo quản được hai ngày mà không cần tủ lạnh? Có thể có một số loại kem có hạn sử dụng lâu dài?

Cậu con trai út là một người yêu thích món ngon và miếng sữa, lần đầu tiên cô ấy đã nướng đặc biệt cho cậu. Bánh quy rất khó lấy ra khỏi giấy nướng, khá mỏng.
Bây giờ tôi luôn làm một phần đôi để làm cho bánh dày hơn. Rất, rất ngon. Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức. Đứa trẻ nói rằng đó là một công đoàn.

[Yana]

Yana, Tôi rất vui vì tôi thích những chiếc bánh :)

Các cô gái, xin chào tất cả mọi người!
Tôi vội vàng chia sẻ khám phá của mình:
- Mình làm 2 phần bánh một lúc, cho nhân vào, nghĩa là cho 4 quả trứng, đường lên trên, đánh tan. Đồng thời, tôi bắt đầu tìm hiểu công thức và ngạc nhiên rằng cần phải nhào với các protein được đánh bông riêng biệt. Chà, không có gì, tôi nghĩ, nơi của chúng tôi không biến mất, tôi sẽ nướng nó như thế. Lâu lâu cô nhấc khối lượng lên, kết hợp với hỗn hợp bột, đổ thành từng tấm và đem nướng. Tôi sẽ nói cho bạn biết, những chiếc bánh không tệ hơn, vì vậy tôi đã nhào các mẻ tiếp theo theo cách tương tự)
Có lẽ ai đó sẽ giúp đỡ))) Tôi từ lâu đã muốn đơn giản hóa bột và trường hợp đã giúp

[Anya]

Anya, điều này chắc chắn là tuyệt vời, nhưng nếu bạn đã đọc toàn bộ công thức, bạn sẽ thấy rằng tác giả ban đầu không tách lòng trắng và lòng đỏ

Ghi chú
Tôi có một tấm nướng lớn, tôi nướng hai phần cùng một lúc. Công thức là đơn giản nhất, tôi thậm chí không tách protein, tôi chỉ đánh trứng cho đến khi một bọt rất bông, nó thành ra tuyệt vời.

Các cô gái, SOS !! Tôi bắt đầu đánh mascarpone với sữa đặc - theo nghĩa đen là nửa phút và khối lượng thành hạt, tôi nghĩ rằng tôi vẫn đánh nó như kem và nó sẽ trở nên dẻo, nhưng không phải vậy, máy xay đã nóng rồi, nhưng nó đã không trở nên đồng nhất Tôi đã làm hỏng mọi thứ là gì? Tất cả đều giống nhau, một phần đôi! Và nó không được viết, sau tất cả, rằng bạn cần phải đánh nhẹ hoặc, ví dụ, tốt hơn là chỉ cần trộn. Để làm gì?

Nắm bắt báo cáo!))
1.) Lời khuyên cho những người mới bắt đầu, những người chưa quen với mascarpone: Khuấy sữa đặc với pho mát không bằng máy đánh trứng và ăn bằng máy đánh trứng điện không quá 20-30 giây, nếu không bạn có nguy cơ bị tách các hạt chất béo hoặc nước, thứ mà tôi không thể phục hồi, tôi đã tìm thấy nó như thể tôi đã không thử ...có thể ai đó có thể, nhưng một phần gấp đôi loại kem đắt tiền đã phải bị loại bỏ.
2.) Đối với những người biết hương vị của loại tốt hơn đã mua và những người không thích vị đắng của ca cao, thì hương vị gần giống với sô cô la sữa hơn, ví dụ, cho trẻ em Rất cao! Vị bánh quy đắng. Tôi tin rằng hương vị nên được cân bằng hơn trong công thức, vì tên gọi "Kinder Milk Slice" tuy nhiên, do đó nó phải gần với bản gốc hơn! Một lần nữa, tất nhiên, nhiều người thích vị đắng, nhưng, ví dụ, con tôi không thể ăn được (((Con gái tôi an ủi tôi, nó cảm thấy có lỗi với công việc)), mẹ nói, mẹ chỉ cần bỏ ít ca cao đi) , thật buồn cười, hồi lớp 3 và thật là buồn cười và cảm động, vì cô ấy dường như không thể xúc phạm và không muốn xúc phạm
Tôi sẽ chỉ giảm lượng ca cao từ 15 gam xuống 5 gam trong tương lai. Ca cao với chỉ số là "Golden Label" - có lẽ nó rất đắng
3.) Chà, đối với túi tiền, tất nhiên, nó hơi đắt vì mascarpone, mặc dù một loại kem cực kỳ ngon !!!!
Kết luận: Tôi sẽ mạo hiểm nướng với ít ca cao hơn. Và, vâng, bây giờ tôi sẽ không làm hỏng mascarpone bằng cách đánh bông)

[Irina]

Irina, Cảm ơn bạn rất nhiều vì lời khuyên của bạn !!! Vào NG, tôi muốn nướng chính xác những chiếc bánh này

Những chiếc bánh yêu quý của chúng ta đã được ra lò hôm nay

Tôi đối với bạn,
nói lời cảm ơn rất nhiều. Tôi rất thích nó, tôi đã làm hai phần ăn, tôi làm bơ với phô mai, có thể là mascarpone, à, tôi thực sự không thể mua được, nó chỉ là một số loại vàng ...
Và vì vậy gia đình tôi thực sự thích nó,
công thức đến nhân dịp này: girl_curtsey: chồng tôi và tôi có 10 năm hôn nhân hôm nay!
Cảm ơn bạn! À, một phóng sự ảnh, tôi yêu cầu bạn không đánh giá quá khắt khe về ngoại hình

[Oksana]

Oksana, bánh sinh nhật tuyệt vời bật ra !!!

[Gulsine]

thật là một chiếc bánh kem hoặc một chiếc bánh tuyệt đẹp! không quan trọng! Tôi vừa thấy, tôi sẽ nướng bằng mọi cách!
GulsineBạn có nghĩ rằng Công chúa có thể xử lý anh ta? Một phần bột là đủ cho một tab, phải không?

[Vika]

Vika, Tôi sẽ không nói về công chúa. Có lẽ hai bước là tốt hơn? Tại sao bạn không muốn nó trong lò?

vâng nhanh hơn theo ý kiến ​​của tôi, trong Công chúa ...

Cảm ơn bạn vì món ăn ngon, và quan trọng nhất, công thức đơn giản và nhanh chóng!
Tôi đã chuẩn bị một chiếc bánh nhỏ trong một chiếc máy làm nhiều bánh (bảng bánh pizza bên dưới, bánh quế mỏng ở trên). Làm 1,5 phần ăn, vừa đủ cho 3 đĩa





Mình nấu cho ngày mai cho khách, không cưỡng lại được, một phần “cố”, phải nướng thêm một phần nữa.
Rất ngon, mặc dù nó có vị hơi đắng do một lượng lớn cacao

[Lelik_R]

Lelik_R, kết quả xuất sắc !!!

[GruSha]

GruSha, cảm ơn vì công thức: rose: nhanh, đơn giản, ngon, Lelik_R, đặc biệt cảm ơn vì ý tưởng với phim hoạt hình, tôi nướng một phần đôi, 4 cái bánh quy, tôi cho chúng vào một cái bánh, tôi rất thích nó

[Mong]

Mong, rất vui vì tôi thích chiếc bánh

[GruSha]

GruSha, Gulsinochka, tôi cũng mang theo lời cảm ơn vì công thức !!!

Tôi đã làm nó cho 4 phần ăn, nhưng thay đổi công thức một chút, vì đối với bánh, tôi sợ rằng sẽ có bánh quá mềm với lượng bột nhỏ như vậy: Tôi thêm một chút bột mì - chỉ 140 gr., Giảm ca cao - 40 gr.

Bột được làm cùng một lúc cho 8 quả trứng. Cô đổ những chiếc bánh trên giấy da, xếp thành những hình tròn, bột được nướng thành những hình tròn gần như đều nhau. Vì vậy, không có phế liệu, và nhanh chóng - 5 phút và 4 cái bánh đã sẵn sàng, tôi đặt 2 tấm nướng cùng một lúc, trên mỗi 2 vòng tròn, lò có đối lưu. Chỉ có giấy da phải thật tốt mới dính bánh rẻ. Một cái hay, tôi đã sử dụng 2 lá trên tất cả các bánh - tôi lấy nó ra và lấp đầy lại.

Một chiếc bánh ra lò có đường kính 18 cm, cao 12 cm, 10 cái bánh.

Lần đầu mình làm kem giống với sữa đặc, chỉ trộn với kem tươi - 500 gr. Mascarpone, 500 gr. kem 33%, một lon sữa đặc Rogachev. Tôi đã nói rằng đây là chiếc bánh ngon nhất! Bánh rất tinh tế, kem rất ngon. Nhưng tôi cảm thấy một chút sữa đặc.

Lần sau, thay vì sữa đặc, tôi uống 100 gam. mật ong tốt.

Lần này bánh ra lò 20 cm, cao 10 cm, 8 bánh, trọng lượng 2 kg. Khách hàng đã gọi - mọi người đều rất vui mừng, cô ấy nói và rất khen ngợi!

Rắc sô cô la đen lên trên cùng với 20% kem, + mận. bơ.

Đây là hình ảnh mặt cắt của tùy chọn đầu tiên:



Nói chung, công thức này sẽ là yêu thích của tôi bây giờ! Cảm ơn rất nhiều!

[Inna]

Inna,: girl-swoon: đây là một quả bom ngôn từ, không, tôi cũng muốn

Inna, đây là một quả bom ngôn từ, không, tôi cũng muốn

Aha, chúng tôi đã có một cuộc đấu tranh cho những mảnh cuối cùng! )) Giờ mình đang nghĩ chỗ nào cũng lấy được Mascarpone với giá sỉ, nếu không bánh đắt lắm. Nhưng ngon !!!!!!!!!! Và khách hàng bây giờ đã có nó ngay từ đầu. Và tất cả - với sự đệ trình của bạn !!!

Bạn có thể tự làm mascarpone

Mascarpone trong nồi nấu chậm

[Lelik_R]

Lelik_R, Lel, tôi đã đọc công thức nấu ăn, nhưng với tôi thì có vẻ như đây không phải là trường hợp. Có cả sữa trẻ trâu nguyên bản (nằm mơ!)))

Nhưng nếu nó cứ tiếp tục như thế này, tôi sẽ cố gắng tự mình làm.

Tôi rất nghi ngờ rằng chúng tôi được cung cấp cái này))
Và theo ý kiến ​​của tôi, mascarpone tự làm và mascarpone mua không khác gì nhau, và kem ra lò cũng ngon như nhau

[Lelik_R]

Lelik_RỪ, mình cũng nghi ngờ)) Nên mình sẽ cố gắng làm, chỉ có điều mình không có đa, mình vẫn sẽ tìm kiếm công thức.

Các cô gái! cho tôi biết, cần gấp! Không có thời gian để làm đá, bạn có thể đun chảy sô cô la được không? hay ganache tốt hơn?

Vika, bạn có thể đun chảy sô cô la với kem và thêm bơ ở nhiệt độ phòng, nó sẽ gần giống như ganache, nhưng với độ đặc lỏng hơn, nó sẽ nằm đều và rất ngon.

[Ngọt]

Ngọt, Inna, cảm ơn rất nhiều !:



tốt đó là nó! Được thực hiện và trao tặng!

nó là cần thiết để trở về với gia đình, mà hàng năm chúng ta được coi là cuối tháng Ramadan

Nướng trong ala-multi-baker, tức là nướng nhỏ, 3 phần cho 2 bánh với 3 bánh. Làm một loại sữa đặc ngâm tẩm, kem và rượu mùi.
kem và men theo toa. như đề xuấtNgọt, Inna,
Cắt thành miếng. vào thùng chứa và gửi đi.
Của tôi đã thử

hay đúng hơn là liếm

tất cả các cạnh và thức ăn thừa và yêu cầu lập tức lặp lại. Chà, nó chỉ là một quả bom! nhưng chỉ bằng cách nào



GruSha, GulsineCảm ơn rât nhiều! Tôi thích những công thức nấu ăn này với chi phí tối thiểu và năng suất dồi dào.

Tôi bằng cách nào đó đã mua deliz tử tế này. Đứa trẻ thích nó, tôi sẽ cố gắng làm nó ở nhà, cảm ơn mọi người về công thức nấu ăn

Công thức deliz tốt nhất là gì?

Tôi đã nướng một chiếc bánh theo công thức cho ngày sinh nhật của một người bạn. Mọi người đều rất thích, đặc biệt là chồng của một người bạn, dưới tiếng ồn ào của cuộc trò chuyện, tôi đã nhiều lần phát hiện ra anh ta với một chiếc đĩa gần chiếc bánh. Tôi nướng hai chiếc bánh cho 8 quả trứng. Trên bánh có 4 quả trứng, 120 g bột, còn lại là theo công thức. Kem có mascarpone, tẩm rượu cognac + kem + sữa đặc. Men: cacao, kem chua, so. bơ.
?

Mình nấu công thức này lần thứ nghìn luôn ngon và thoáng. Mình làm với kem sữa đông chua (70/30) thì thấy nhẹ nhàng, thoáng, ngon !!! Cảm ơn vì công thức

[Oksana]

Oksana, Chiếc bánh tuyệt đẹp!
Chỉ định, bạn đã sử dụng bao nhiêu phần ăn của các thành phần được chỉ định? Và hình dạng của đường kính là gì?

[Vika]

Vika, Xin chào. Xin lỗi, tôi không thấy nó ngay lập tức. Ba phần bột, dạng 21.5 (từ tủ đa năng).

[Oksana]

Oksana, Cảm ơn bạn! chúng tôi sẽ nướng!

Tôi đã làm việc đó! Món này quá ngon !!!

Tôi đã có 250 g mascarpone, vì vậy tôi đã làm một khẩu phần ăn gấp ba lần. Tôi nướng bánh trên toàn bộ tấm nướng, cắt nó thành 3 phần và sau đó thành bánh nướng.
Điều duy nhất tôi không hiểu là tại sao công thức lại ghi T nướng 210 độ. Bánh của tôi bị cháy ở đáy, rõ ràng là nó cần thấp hơn T. Lần sau tôi sẽ nướng như bình thường.

[GruSha]

GruShaCảm ơn vì công thức, rất tốt. Nướng ở nhiệt độ 210, mọi thứ đều ổn.

[Gulsine]

Gulsinevà chúng tôi đã trở thành người hâm mộ của công thức tuyệt vời này!
Xin chân thành cảm ơn!

Mọi chuyện bắt đầu trở nên ngô nghê: công thức đang bám đầy bụi trong dấu trang, những nỗ lực không chắc chắn để thử nó đã bị hoãn lại vì nhiều lý do khác nhau. Nguồn gốc chưa được thử.
Nhưng nó đã xảy ra khi có một loại kem (kem + kem + bột), và sự lựa chọn cho phần mở rộng rơi vào công thức này.
Tôi nướng hai phần trên một tấm nướng tiêu chuẩn.
Mặc dù có lớp lót Teflon nhưng bánh rất khó bị bong ra, mặc dù lớp diêm khô.
Đồng thời, tôi nhận thấy độ dẻo của đế và quyết định bọc giò.
Tôi đi một chút lên bề mặt với sự ngâm tẩm (20% kem + rượu cognac + nước ép từ quả anh đào + bột), bôi kem lên, thêm quả anh đào từ cồn rượu cognac, xoắn lại, cho vào tủ lạnh. Tôi đổ một cái đã nguội với sô cô la.
Dưới cà phê - một bài hát.
Tính nhất quán của bánh quy rất tinh tế, không trọng lượng.
Rất chiến thắng hương vị nhờ ca cao tốt (tôi có Etker).
Và tính đến sự đơn giản của việc chuẩn bị - một ơn trời!
Tôi chắc chắn sẽ lặp lại nó với kem của riêng tôi!

[Tatyana]

Tatyana, kết quả tuyệt vời