Thịt hầm thịt, rau, cá

[NỘI DUNG CHỦ ĐỀ]

NỘI DUNG CHỦ ĐỀ

Shepherd's Pie dùi cui90
Thịt hầm khoai tây cay với thịt gà và rau poiuytrewq
Khoai tây hầm thịt bằm Dì Besya
Cơm và cá hồi hầm Stеrn
Cá hầm rau củ Stеrn
Khoai tây sống hầm Stеrn
Hầm với kiều mạch, gà và nấm Svetl @ nka
Hầm với thịt và rau Stеrn
Bí ngòi và xúc xích hầm Svetl @ nka
Thịt hầm "Ngày xuân" Svetl @ nka
Khoai tây nghiền hầm lina
Nghiền soong khoai tây lina
Khoai tây luộc hầm lina
Súp lơ sốt béchamel Freken Bock
Bông cải xanh soong tanya1962
Khoai tây và cá hầm Bánh mì tròn
Thịt băm hầm với kiều mạch và pho mát quản trị viên
Bông cải xanh soong Stеrn
Thịt hầm bông cải xanh bù nhìn
Masa hầm nấm Alim
Soong A la moussaka Hy Lạp luchok


"Shepherd's Pie"
Nó là cần thiết:
500g. thịt băm, 700g. khoai tây, 2 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 nhánh tỏi, 300ml. nước luộc thịt, 2,5 muỗng canh. l. bơ, 1 quả trứng, một nắm đậu xanh, 100g. pho mát, muối.
Nếu thiếu một số loại rau, bạn có thể ăn nếu không có chúng.
Gọt vỏ rau củ, khoai tây 700g. cắt thành khối vuông lớn, 2 củ cà rốt. thái sợi mỏng, hành tây 1 cái. - thành khối vuông, băm nhỏ 1 tép tỏi (mình lấy khô băm nhỏ). Luộc chín khoai tây, tán nhuyễn khoai tây nghiền. Thêm 1,5 cl. l. bơ, muối, rau mùi 1 muỗng cà phê (tôi đã thêm gia vị thịt nướng). Để nguội một chút, cho 1 quả trứng vào, khuấy đều lần nữa, đậy vung lại. Đun nóng 1 thìa bơ trong chảo. l, xào hành tây, cà rốt và tỏi trong 2-3 phút. Cho thịt băm (mình đã luộc trước đó) vào trộn đều và nấu trên lửa vừa, dùng thìa nhào các cục thịt trong 6-7 phút. Đổ 300 ml vào. khuấy đều, đun sôi, giảm lửa và nấu trong 10 phút. Thêm đậu xanh và đậu 4 phút trước khi kết thúc. 100g. nạo pho mát. Cho khoai tây đã nghiền vào túi đựng bánh ngọt (ống tiêm nấu ăn). Làm nóng lò ở 180C. Cho thịt băm vào khay nướng và cho thịt xay nhuyễn lên trên, rắc phô mai và nướng trong vòng 50-60 phút.
Tôi đã làm khác đi một chút. Cô đặt 1/3 số khoai tây ở dưới cùng, sau đó là thịt băm, sau đó nghiền khoai tây từ ống tiêm bánh ngọt, rắc một chút bơ và rắc phô mai lên.

[Thịt hầm khoai tây cay với thịt gà và rau,]

Thịt hầm khoai tây cay với thịt gà và rau,

dưới lớp vỏ vàng của pho mát nướng

500 g khoai tây
500 g cà rốt
1 củ thì là
1 củ hành tây
1 muỗng canh. l. bơ
250 ml nước luộc thịt (có thể từ một khối lập phương)
250 ml kem
1 muỗng canh. l. tinh bột
muối, tiêu vừa ăn
200 g ức gà
200 g pho mát kem (cứng, không phải Philadelphia)

Dùng bàn chải rửa sạch khoai tây và luộc chín, để ráo và gọt vỏ. Cắt thành các vòng tròn. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi. Gọt vỏ cây thì là, cắt bỏ phần giữa và cũng cắt thành các dải.

Bóc vỏ hành tây, cắt khối vuông và chiên trong bơ nóng. Thêm cà rốt, thì là, nước dùng và kem. Đun ở lửa vừa trong ~ 10 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Làm đặc với tinh bột và đun sôi.

Làm nóng lò nướng đến 200^{trong khoảng} C. Rửa sạch vú, lau khô và cắt thành từng miếng nhỏ. Bào pho mát trên máy xay thô. Bôi mỡ lên đĩa nướng, lót đáy bằng các khoanh khoai tây, trên cùng là miếng gà, sau đó là rau, rắc phô mai và nướng trong khoảng 20 - 25 phút. Ăn kèm với hạt tiêu (hỗn hợp hạt tiêu) và trang trí với thì là nếu muốn.

Món thịt hầm này được chuẩn bị rất nhanh chóng.Trên vòm miệng - kem nhẹ, cà rốt ngọt và thì là cay, kết hợp tốt với những miếng gà ngon ngọt

Tôi thích món thịt hầm rất nhiều, đặc biệt. khoai tây với thịt và súp lơ với rau và kem. Đây là một củ khoai tây:

Luộc chín khoai tây (10-12 miếng), để ráo nước, gọt vỏ, băm hoặc nghiền nhỏ, thêm 2-3 muỗng canh. có thể là thìa bột mì, muối, sữa bột. trứng. Nhào bột khoai tây, cuộn thành một lớp (nếu định dạng cuộn), cho nhân vào và cuộn lại cuộn bằng màng bám hoặc khăn ẩm. Nếu ở dạng hầm thì cho một lớp khoai vào khuôn, sau đó xếp nhân bánh, lại một lớp khoai lên trên. Đánh bằng trứng và lò nướng. Đã sẵn sàng.
Đổ đầy:
- thịt lợn băm và thịt bò 500 gr.
-2-3 củ hành tây
3-4 tép tỏi
- 1-2 củ cà rốt
-Muối. gia vị
Cho thịt qua máy xay thịt với tỏi hai lần. Thêm hành tây và cà rốt vào xào, muối, tiêu, thêm gia vị) Tôi cho cà ri, rau thơm, nếu có tươi, nếu không, khô, hops-suneli)

[Dì Besya]

Đổ đầy:
- thịt lợn băm và thịt bò 500 gr.
-2-3 củ hành tây
3-4 tép tỏi
- 1-2 dấu
-Muối. gia vị
Cho thịt qua máy xay thịt với tỏi hai lần. Thêm hành tây và cà rốt vào xào, muối, tiêu, thêm gia vị) Tôi cho cà ri, rau thơm, nếu có tươi, nếu không, khô, hoa bia-suneli)

Dì Besya , thịt băm sống? Có thời gian để chuẩn bị?

[Hầm với cơm và cá hồi.]

Hầm với cơm và cá hồi.

cho 4 phần ăn

Đun sôi 250 g (trọng lượng khô) gạo, chắt bỏ nước, thêm một miếng nhỏ (khoảng 20 g) bơ và khoảng 100 g (một phần tư gói 450 g) rau bina đã rã đông. Cho cơm vào đĩa nướng (nếu đĩa không dính silicon, hãy bôi dầu lên đĩa).
Cắt 250 g phi lê cá hồi thành từng lát mỏng (có thể dùng bất kỳ loại cá biển nào) và đặt lên trên cơm. Lớp tiếp theo là hành tím thái nhỏ. Bên trên là hành tây, ớt bột cắt hạt lựu (mình đổ kem thẳng từ trong túi ra).
Khuấy đều hai lọ kem chua ít béo với một thìa tinh bột và nêm gia vị cho vừa ăn (đừng quên ớt bột khô và nhục đậu khấu).
Đổ nội dung của biểu mẫu vào lò nướng cho đến khi có màu vàng nâu.

[Rau cải với cá.]

Rau cải với cá.

250 g phi lê cá biển (tôi vẫn còn cá hồi đông lạnh)
một củ hành tây lớn (hoặc cọng tỏi tây)
một củ cà rốt lớn
một quả ớt chuông đỏ lớn
3-4 tép tỏi
một đầu nhỏ của bông cải xanh (hoặc súp lơ trắng). Nó có vị giống hệt nhau, vì vậy tôi mua loại rẻ hơn vào lúc này.
200 gr kem chua (những người yêu thích nước thịt sẽ thay thế bằng kem lỏng)
gia vị, một thìa cà phê tinh bột
xì dầu
Tôi nấu trong một cái chảo thủy tinh có đường kính 20 cm.
Cắt phi lê thành từng lát mỏng, đặt dưới đáy chảo, rưới xì dầu, rắc hành băm nhỏ lên trên. Xếp cà rốt cắt thành từng khoanh mỏng lên trên. Số tiếp theo của chương trình là ớt thái hạt lựu, tỏi thái nhỏ (đừng đập dập!). Ngắt cải thảo thành những chùm hoa nhỏ và "cắm" chúng vào cây tiêu. Lại rưới nước tương vào.
Khuấy đều kem chua với muối, tiêu, gia vị và tinh bột rồi phết lên bắp cải.
Đậy nắp và cho vào lò nướng. Tôi đã giữ một giờ kể từ khi nước thịt sôi. Xay nhuyễn các loại rau củ. Tôi tháo nắp 15-20 phút trước khi nó sẵn sàng.
Lấy ra khỏi lò, đậy nắp lại và làm nguội đến nhiệt độ phòng. Tôi không khuyên bạn nên ăn nóng, nó không ngon.
Đôi khi tôi làm nặng thêm món hầm với nấm - tôi đặt nấm tươi cắt thành từng lát trên cà rốt.
Phải nói món này ăn khoái khẩu kể cả những người không thích cá.

[Khoai tây sống hầm.]

Khoai tây sống hầm.

Khoai tây ta cạo sạch vỏ, rửa sạch, cắt thành từng khoanh tròn nhỏ.
Bôi mỡ vào đĩa nướng và đặt khoai tây với gạch.
Cho hành tây và cà rốt vào xào, nêm gia vị vừa ăn cho thịt băm (có thể thay bằng xúc xích thịt băm, dăm bông, xúc xích, thịt thừa ...)
Một lớp khoai tây nữa.
Tiếp theo, nấm xào với hành tây (thay vì nấm, bắp cải hầm mà hôm trước chưa ăn hôm qua là hoàn hảo)
Và lớp trên cùng lại là khoai tây.
Nêm từng lớp khoai tây với tiêu và muối.
Đổ kem lỏng (200 g) vào soong rồi cho vào lò nướng.
Khoảng 15 phút trước khi sẵn sàng, rắc phô mai soong và quay lại lò nướng.

[BÁNH MÌ VỚI THỊT BÒ, THỊT GÀ VÀ NẤM.]

BÁNH MÌ VỚI THỊT BÒ, THỊT GÀ VÀ NẤM.
Tôi chỉ muốn cung cấp một món thịt hầm như vậy của Olga-say-7.

Xin lỗi vì những bức ảnh không quan trọng - ảnh chụp bằng điện thoại di động.





Nấu cháo bột kiều mạch như bình thường.
Phi thơm hành băm nhỏ, một ít nấm đông cô cắt nhỏ, thịt gà luộc. Đổ kem chua, muối và tiêu. Đặt ra một vài phút. Cho một nửa lượng cháo kiều mạch đã hoàn thành vào khuôn, rắc phô mai bào. Xếp một lớp hỗn hợp nấm và thịt gà lên trên, rắc phô mai bào. Đậy kín phần cháo còn lại. Trộn 2-3 quả trứng với một ly kem chua, và đổ hỗn hợp này lên trên soong. Rắc phô mai bào lên trên. Nướng trong lò cho đến khi phô mai có màu vàng nâu. Để nước hầm hình dạng một chút.
Chà, một món ăn rất ngon

Chà, yummy, tôi thực sự không biết phải nắm lấy thứ gì, tôi sẽ cất mọi thứ đi và dần dần sẽ tận hưởng nó
Trong món của mình, thịt băm có thể vừa sống vừa chiên, mình thích chiên hơn nhưng phải nấu chín và sống.

[Hầm với thịt và rau]

Hầm với thịt và rau

Hầm trong lò
Tôi đã nấu nó một cách khéo léo!
Nó có mùi rất ngon!
Hầm với bắp cải,
Thịt, hành tây, cà rốt, tỏi,
Ớt bột và bông cải xanh.
Cắt, xếp thành từng lớp,
Vì vậy, họ tự thưởng thức bản thân mình với cảm giác thích thú!
Tôi không nghĩ về những gì sẽ bao gồm,
Tôi chỉ rắc nó với pho mát.
Canh nấm gói
Đang nằm quanh quẩn trong bếp ở đâu đó.
Tôi ly hôn với sữa
Tôi đổ nó lên trên với mồ hôi.
Và vào lò nướng! Mọi điều! Làm xong!
Ngon! Dùng từ ngữ của tôi cho nó!
Và món ăn kèm không cần thiết nữa!
Bữa tối đã chuẩn bị hoàn toàn!

[NƯỚNG BẰNG ZOOBIES VÀ SAUSAGE]

Tôi đã làm những món thịt hầm này vào năm đó, rất ngon, nhanh chóng và dễ dàng. Thử nó.

NƯỚNG BẰNG ZOOBIES VÀ SAUSAGE

Zucchini-1pc
hành tây-2 cái
trứng-2 cái
xúc xích-200g
mayonnaise-0,5 gói (100ml)
Phô mai-100g
Băm nhuyễn hành tây và phi thơm trong bơ, cắt hạt lựu thành khối và đổ lên trên hành tây. Khi bí ngòi trở nên trong suốt, thêm xúc xích thái hạt lựu vào. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Sau 5 phút, chuyển tất cả những thứ này sang đĩa nướng và đổ trứng đã đánh và sốt mayonnaise lên trên. Cho vào lò nướng, sau 5 phút rắc phô mai bào và nướng 20 phút.
NƯỚNG "NGÀY XUÂN"
Đầu bắp cải non-1 (vừa)
Cà rốt non-1
Bow-1
Xúc xích-200g
Gạo-1
Trứng-2
Mayonnaise-100ml
Phô mai-100g
Cắt nhỏ bắp cải, thêm một chút muối và để một lúc. Băm nhuyễn hành tây và chiên trong dầu hướng dương. Bào cà rốt và xào với hành tây. Thêm xúc xích đã cắt lát và nấu trong 5-10 phút. Thêm muối và gia vị cho vừa ăn.
Đun sôi cơm rời và trộn với cà rốt và hành tây. Cho 2/3 bắp cải vào xào qua, sau đó cho cà rốt, hành tây, xúc xích và cơm vào. Lên trên với phần còn lại của bắp cải. Đổ hỗn hợp trứng đã đánh tan và sốt mayonnaise lên trên. Và rắc phô mai bào lên trên. Nướng trong 40 phút.

[Khoai tây nghiền hầm]

Vì tôi là một fan hâm mộ của khoai tây, nên tôi có món khoai tây hầm ...

Khoai tây nghiền hầm (món ăn kèm hoặc món ăn độc lập)
Món thịt hầm này được đặc biệt yêu thích ...

tỷ lệ gần đúng:
3-4 củ khoai tây lớn
2 quả trứng
2-4 st. l. kem chua
một miếng pho mát

Nạo khoai tây trên máy nghiền thô (máy nghiền bánh pizza tại Berner), rửa sạch. Lắc trứng với kem chua, muối và tiêu. nạo / cắt / cắt nhỏ phô mai. Trộn tất cả mọi thứ, cho vào một dạng mỡ và nướng cho đến khi mềm ở 180-200 độ C, 30-45 phút (tùy thuộc vào loại khoai tây)

Nghiền soong khoai tây - một món ăn độc lập
Khoai tây nghiền (với sữa, v.v.) + hành tây chiên + gan băm / xúc xích gan / thịt băm / thịt luộc, băm nhỏ hoặc cuộn + hạt tiêu, gia vị - trộn đều, cho vào đĩa nướng đã bôi mỡ, dùng thìa nạo thành các vết lõm, đập một quả trứng vào. mỗi. Nướng.

Khoai tây luộc hầm
Đơn giản và nhanh chóng - không nơi nào khác ...

1 lớp - khoai tây luộc, lát hoặc khối
2 lớp - cà rốt + hành tây + cà chua / mì ống / tương cà + thịt luộc / xúc xích - chiên
Lớp thứ 3 - khoai tây
Lớp thứ 4 - phô mai - tùy chọn
5 lớp - đổ lên trên một quả trứng, đánh nhẹ với sữa / kem chua / kem / mayonnaise / nước.
Nướng.

[CAULIFLOWER VỚI BESHAMEL SAUCE]

Được người lớn yêu mến, con cái tôi ghét CAULIFLOWER VỚI BESHAMEL SAUCE

Tách súp lơ thành từng chùm hoa, luộc sơ qua nước muối (nếu có những viên súp lơ xanh, bạn có thể ngâm nước muối với chúng). Bôi mỡ chảo bằng bơ. Xếp các miếng bắp cải không quá chặt thành một lớp, đặt các miếng thịt xay sống (ướp muối và chần sơ) vào giữa chúng, rưới nước sốt béchamel lên trên, nướng cho đến khi chín vàng. Ngoài ra, bạn có thể rắc phô mai bào lên trên.

Nước chấm do bechamel sáng tạo Sauce
ĐỒNG Ý. Đun chảy 50 g bơ trong chảo, cho 2 thìa bột mì vào, chiên nhẹ cho bột mì và bơ vào, khuấy mạnh tay. Loại bỏ nhiệt. Thêm 500-700 ml sữa theo từng phần nhỏ, trộn đều. Nếu đột nhiên không phải Hóa ra không bị vón cục, lọc và xát qua rây. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi sệt lại (đặc như kem chua). Hơi nguội. Cho 1-2 quả trứng (hoặc 2 lòng đỏ) vào. Thêm nước cốt của nửa quả chanh (giấm có thể nhưng chanh ngon hơn), muối, tiêu, nhục đậu khấu. Làm xong!

Thử nó! Nhanh chóng và ngon!

[CAULIFLOWER VỚI CHEESE:]

Món thịt hầm làm thay đổi thái độ của chồng tôi đối với súp lơ:

CAULIFLOWER VỚI CHEESE:
Tách bắp cải thành các chùm hoa và đun sôi cho đến khi chín một nửa ở mức sôi nhỏ. Đẹp, hoa lên, đưa vào mẫu đơn. Chọn hình dạng tùy theo số lượng bắp cải sao cho càng ít khoảng trống giữa các bông hoa càng tốt. Rắc đều và dày phô mai bào lên trên, đổ với sl đã đun chảy. bơ sao cho kín đáy khuôn. Đánh tan một vài quả trứng với sữa và đổ hỗn hợp này lên trên món ăn của chúng ta. Cho vào lò nướng đã làm nóng trước 180-200 và nướng cho đến khi chín vàng. Rắc mùi tây cắt nhỏ khi dùng.

[BROCKOLI BAKING]

BROCKOLI BAKING
Thành phần:
500 gr. bông cải xanh (nếu tươi thì luộc chín một chút)
300gr. giăm bông
1 quả ớt chuông (tôi chọn màu đỏ hoặc vàng,)
1 củ hành tây lớn (cắt thành khoanh)
3 chiếc. gói cà chua hoặc anh đào
200 ml kem 10%
1 quả trứng
100g pho mát tốt hơn các loại cứng
muối, gia vị và thảo mộc để nếm (tôi lấy mùi tây)
Cho bông cải xanh và giăm bông vào khuôn (mình trộn), rắc tiêu lên trên, sau đó cắt hành tây và cà chua thành từng khoanh, hoặc mình lấy cherry cắt đôi. Đánh nhẹ kem bằng trứng rồi đổ ra đĩa, phết phomai lên trên, nướng đến khi chín vàng ở T = 200C.
Vừa rồi mình có làm một số món rau không cần dăm bông, bạn có thể làm nửa bông cải xanh với súp lơ trắng. Ảnh sẽ có sau.

Tôi làm món cá khoai tây hầm, nó rất đẹp và ngon. Tiếc là mình làm bằng mắt nên vẽ, sau này ai có hứng thì mình ước lượng và sưu tầm.
Vì thế. Chúng tôi lấy một món nướng. Đổ một chút tăng trưởng vào. dầu xuống đáy khuôn.
Tôi cắt khoai tây sống trong máy xay thực phẩm thành những lát mỏng và đặt chúng trên mặt đáy bằng vảy, với từng lát cắt nhỏ. Muối, tiêu.
Trên cùng là một lớp phi lê cá biển trắng. Muối, tiêu
Hành tây chiên.
Chuẩn bị điền. 4 quả trứng thường trên khuôn đường kính 26 cm + 200 g kem chua 20%. Đánh tan, muối, tiêu, xếp thành lớp.
Trên cùng, một lần nữa, khoai tây có vảy và một ít pho mát bào. Cho vào lò nướng cho đến khi chín vàng.
Hóa ra là một chiếc bánh cá khoai tây. Nhìn rất tốt. Món ăn đẹp mắt, khá nhẹ nhàng, tiện mang đi làm - kể cả ăn lạnh - ngon tuyệt.

[Khoai tây nghiền hầm]

Khoai tây nghiền hầm (món ăn kèm hoặc món ăn độc lập)
Món thịt hầm này được đặc biệt yêu thích ...

tỷ lệ gần đúng:
3-4 củ khoai tây lớn
2 quả trứng
2-4 st. l. kem chua
một miếng pho mát

Nạo khoai tây trên máy nghiền thô (máy nghiền bánh pizza tại Berner), rửa sạch. Lắc trứng với kem chua, muối và tiêu. nạo / cắt / cắt nhỏ phô mai. Trộn tất cả mọi thứ, cho vào một dạng mỡ và nướng cho đến khi mềm ở 180-200 độ C, 30-45 phút (tùy thuộc vào loại khoai tây)

Đây là một trong những người được yêu thích nhất!!! đôi khi có những biến thể nhỏ
Bên trên, thỉnh thoảng mình phết một miếng ức gà hoặc lườn ngâm chua, không quá dày, cắt miếng nhỏ, hoặc chỉ gia vị và luôn có xương, khi đó hương vị sẽ ngon hơn.

nhưng chỉ với phi lê gà, tôi ít thích hơn

[Hầm thịt với bông cải xanh.]

Đã có trong cuốn sách tạp hóa "Về ngày lễ". Đúng với súp lơ và mùi tây. Bông cải xanh sáng hơn súp lơ trắng, tôi dùng nó. Hoặc trứng cút. Hoặc cả hai.

Hầm thịt với bông cải xanh.



Chỉ là một sự thay thế cho các miếng thịt nhỏ. Khi nào chiên chúng là đặc biệt miễn cưỡng. Không có gì quyến rũ hơn về nó.

Cần phải:
1 kg thịt bò.
250g bánh mì trắng
1/2 l sữa
2 con sóc
1 củ hành tây
1 củ cà rốt vừa
một mớ thì là
2 nhánh tỏi
chùm hoa nhỏ của bông cải xanh
muối, tiêu đen.

Thịt không chỉ có thịt bò mà còn có thể là thịt nạc. Nếu không, một đống chất béo sẽ tan ra khỏi nó và mọi thứ sẽ trôi nổi trong đó. Luộc bông cải xanh trong nước muối sôi trong 5 phút. Băm nhỏ tỏi, hành tây, cà rốt và phi thơm. Ngâm bánh mì trắng không có vỏ trong sữa, vắt ráo. Cho hành tây, tỏi và cà rốt đã xào, bánh mì, thì là thái nhỏ, muối, tiêu vào thịt băm và trộn đều. Đánh lòng trắng thành bọt rồi trộn nhẹ với thịt xay. Chúng tôi có dạng dưới dạng "cục gạch" hoặc "ổ bánh mì". Che phủ bằng giấy da dầu. Trải một phần ba số thịt băm ra, xếp bông cải (trứng cút) với các chùm hoa xuống và cho tất cả phần thịt băm còn lại vào. Cẩn thận, dùng tay lấp đầy các khoảng trống giữa bông cải xanh. Phủ giấy da lên trên và cho vào lò nướng trong 40 phút.

Lần này mình có thêm thịt băm nên không vừa khuôn ổ bánh. Tôi phải làm nó trong một cái khác và xếp bông cải xanh thành hai hàng.

[Masa hầm nấm]

Masa hầm nấm



tỷ lệ gần đúng:

500 gr ức bê luộc
250 gr champignon
2-3 quả trứng
1 củ cà rốt lớn
1 củ hành tây lớn
150 ml kem (tôi có sữa chua)
3-6 thìa bột mì hoặc bột báng
dầu tinh luyện thực vật
muối và gia vị để nếm

Chiên champignons với hành tây trong dầu thực vật, bóc thịt khỏi màng và sụn và xay cùng với cà rốt trong máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố. Đánh trứng với kem (bạn có thể dùng sữa, sữa chua, kem chua hoặc nước luộc thịt từ ức) và bột mì.
Trộn tất cả mọi thứ, thêm muối và gia vị và chế biến nhẹ bằng máy xay sinh tố để một phần không bị nhuyễn.

Tôi đã không bôi trơn đồng phục bằng bất cứ thứ gì, mọi thứ đều dễ dàng bị lấy ra.
Tôi nướng trong một cái bánh đa lớn trong 1 giờ ở chế độ "nướng", cho đến khi phần thịt hầm bắt đầu di chuyển ra khỏi thành một chút, ướp lạnh một chút và lấy ra với sự trợ giúp của một miếng lót nồi hấp hoạt hình.

Vì vậy, phần ức hơi khô có được một sự nhất quán tinh tế (đặc biệt quan trọng đối với những người có vấn đề về sự hiện diện / không có răng.
Tùy theo tâm trạng của bạn, bạn có thể thêm các loại rau khác để không làm ngấy mùi vị của nấm.

[Món thịt hầm "A la Greek moussaka"]

Món thịt hầm "A la Greek moussaka"

Công thức này xuất hiện là kết quả của sự ngẫu hứng thuần túy nhất của tôi khoảng năm năm trước. Và nó hóa ra tốt đến không ngờ rằng nó hoàn toàn bén rễ không chỉ trong nhà tôi, mà còn trong nhà của những người đã thử nó. Không có gì đáng tiếc khi cho khách ăn món này, và bạn tôi, một người rất hâm mộ công thức này, đã ở Hy Lạp vào năm ngoái. Cô ấy nói rằng cô ấy đã ăn một cái gì đó tương tự ở đó dưới cái tên moussaka, do đó có tên như vậy.
Mọi thứ được chuẩn bị nhanh chóng và đơn giản. Tôi không cắt giảm bất cứ điều gì trước, tôi làm tất cả mọi thứ trong quá trình.



Vì vậy, đối với hình thức 24cm, chúng ta cần:
Phi lê gà - khoảng 300-350gr.,
Hành tây - 1 củ vừa
Zucchini - khoảng 300-350g.,
Mì ống (sừng vừa hoặc sò điệp) 250g.,
Phô mai - 150g.,
Kem chua hoặc sốt mayonnaise - 2 muỗng canh. l. với một slide,
Muối, tiêu, gia vị.
Chúng tôi ngay lập tức đặt một nồi nước để luộc mì ống và một chảo rán trên lửa (vì tôi có tất cả các chảo có tay cầm có thể tháo rời, tôi làm điều đó ngay lập tức trong cái mà tôi sẽ nướng).
Cắt phi lê thành từng miếng nhỏ (~ 1 * 0.5 cm), đổ một ít dầu thực vật vào chảo, tráng đều phi lê.
Trong khi nó được chiên từ từ, bóc vỏ và cắt hạt lựu hành tây, thêm vào thịt gà, muối và tiêu ngay lập tức, thêm gia vị - Tôi có các loại thảo mộc Ý và ớt bột, trộn đều, tiếp tục chiên.
Bí ngòi rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông 1 * 1 cm. Cho ngay vào chảo, đảo đều, cho kem chua vào, đậy nắp lại. Tất cả mọi thứ sẽ đổ mồ hôi trong vài phút, chỉ cho bí ngòi lắng và cho nước trái cây, sau đó chúng ta tắt lửa.
Tại thời điểm này, nước của tôi thường sôi, thêm một ít muối, đổ mì ống vào và sau khi đun sôi, nấu trong vài phút - mì ống chỉ nên hơi mềm. Chúng tôi để ráo nước và đổ chúng vào khuôn với thịt gà và bí xanh.
Chúng tôi chà pho mát, tôi trộn một nửa với phần còn lại của nguyên liệu, làm phẳng bề mặt, thêm phần phô mai còn lại, và cho vào lò nướng trong 40 phút cho đến khi độ nâu mong muốn.
Nó hóa ra rất ngon và ngon ngọt.

Những công thức nấu ăn tuyệt vời! Tại sao tôi chưa nhìn thấy chúng trước đây? Đánh dấu, tôi chắc chắn sẽ nấu ăn. Cảm ơn tất cả!