Bánh bơ

Hình ảnh tươi mới.

Ôi, ngon làm sao! Tôi chưa bao giờ làm bánh từ bột này.

[Taia]

Taia, và trong bối cảnh của bức ảnh? Thật hấp dẫn

[Taia]

Taia, và một bức ảnh cutaway? Thật hấp dẫn

Thậm chí không đoán để chụp một bức ảnh của phần Hôm nay Radonitsa, tất cả họ đã đến đó.
Hóa ra không khí, các mảnh vụn được xếp thành lớp. Mát mẻ!

Ôi, ngon làm sao! Tôi chưa bao giờ làm bánh từ bột này.

Cách đây đúng ba năm, tôi đã đăng ở đây những bức ảnh về những chiếc bánh từ bột này, và bạn cũng hứa sẽ làm chúng.
Họ đã chờ đợi điều đã hứa trong ba năm.

: girl_red: Rất tiếc. Cần làm.

[Taia]

Taia, bánh tuyệt, tôi cũng sẽ ghi chú lại

Tôi đã nướng nó nhiều lần: mọi thứ đều theo đúng công thức, lên đến một gam - nó không bao giờ thành công !!!

[Anna]

Anna, nó không hoạt động theo cách đó.
Một nơi nào đó và một cái gì đó bạn đang làm sai.

Tôi đã nướng nó nhiều lần: mọi thứ đều theo đúng công thức, lên đến một gam - nó không bao giờ thành công !!!

Tại sao nướng nhiều lầnnếu nó không hoạt động?

Nói chung, tôi đã tìm thấy tin nhắn của bạn. Sự thật ở đâu?
Cá nhân tôi không biết ý của bạn về bánh Phục sinh, có lẽ là bánh Mùa xuân, từng được bán dưới tên bánh Phục sinh.

Dầu - tuyệt vời!

à ... đã làm lại lần nữa. Và nó bay lên rất, rất, gõ thẳng vào cửa sổ, mềm mại và thơm. Tất cả đều tốt, nhưng để nếm thử (ít nhất bạn sẽ giết tôi), điều này còn xa bánh Phục sinh! Nó chỉ là một cuộn ngọt ngào! bánh mì openwork ngọt ngào - bất cứ thứ gì bạn thích, nhưng không phải bánh ngọt! tốt, không phải hương vị, không giống nhau!

đó là những gì tôi nói: không có vị bánh. Bánh mì ngọt thật đơn giản!

Đối với tôi, nếu bạn không hài lòng với hương vị, thì việc mút nó không có nghĩa là bánh không thành công. Bạn có quan niệm sai lầm về bánh Phục sinh. Nướng sữa đông. Nó nặng hơn và ẩm hơn. Và bạn có thể cho nhiều đường nếu nướng trong lò.

Elena Bo, Lena, đã nướng nhiều lần bằng bông, hôm nay tôi đã thử nó trong bông hoa huệ, trong lò, một lần nữa cảm ơn vì công thức!
Rất tiếc là ảnh chụp từ điện thoại có chất lượng không cao lắm

[Irina]

Irina, thật là đẹp trai. Có lẽ ngon hơn nó bật ra trong một máy làm bánh mì?

[Natalishka]

Natalishka, Natasha, cảm ơn bạn! Chưa thử, hóng hớt. Tôi hy vọng nó sẽ không tồi tệ hơn

Vâng, khi bạn thử, hãy đăng ký. Tôi thực sự thích công thức nấu ăn của Elena. Tôi cũng muốn thử nó trong lò.

[Natalia]

Natalia, và trong x / n nó nướng? Ở đó anh ấy rất ngon

[Irina]

Irina, tất nhiên là nướng rồi: cô gái-vâng: Tôi nghĩ rằng trong lò nướng hương vị sẽ hơi khác một chút. Chà, tôi tự hỏi

Một thứ mà tôi muốn rất nhiều bánh Phục sinh, vì vậy tôi quyết định tìm kiếm một công thức trên trang web. Đã dừng lại ở bạn. Hóa ra rất ngon, thoáng, và mùi là mmmmm !!! Tôi đã nướng ngày thứ ba liên tiếp. Chỉ khi nó bắt đầu nguội đi, vì lý do nào đó nó mới lắng xuống ... Cảm ơn công thức. P. S. Tôi không hiểu cách chèn ảnh

Xin chào tất cả mọi người! Tôi muốn thử nướng một con kulich theo công thức này, nhưng men và tôi chỉ được ép, tươi. Hãy cho tôi biết có bao nhiêu trong số chúng là cần thiết để có một dấu trang đầy đủ và trung bình?

Xin chào tất cả mọi người! Tôi muốn thử nướng một con kulich theo công thức này, nhưng men và tôi chỉ được ép, tươi. Hãy cho tôi biết có bao nhiêu trong số chúng cần thiết để có một dấu trang đầy đủ và trung bình?

Tanya, xin chào! Rất vui khi gặp lại người đồng hương của tôi! Số lượng khô phải được nhân với 3.

Cảm ơn bạn! Tôi đã tham gia sâu hơn vào các cuộc thảo luận và tìm thấy thông tin)) Tôi đang mong đợi đến buổi tối để làm món nướng này. tất cả ảnh của các cô gái ở đây đều ngon))) Mình sẽ hủy đăng ký về kết quả)))

Chà, tôi chỉ đợi người đàn ông đẹp trai của tôi bị tiêu diệt hết HP !!!! Tôi đã lo lắng, như trong một bài kiểm tra :-) Công thức không làm thất vọng - chiếc bánh, như một hình ảnh, cao hơn một chút so với cái xô (tôi nướng theo công thức trung bình, chỉ có đường là 100 gram thay vì 60). Đây là chiếc bánh Phục sinh đầu tiên của tôi, tôi không ngờ tới. Ngày mai chúng tôi sẽ chụp một mẫu.Lenochka Bo, cảm ơn rất nhiều vì công thức !!!!

Lenochka Bo, cảm ơn rất nhiều vì công thức !!!!

Nó rất đơn giản để làm điều này: dưới tin nhắn hoặc ở đầu công thức, bà chủ (và mỗi chúng tôi) có một "Cảm ơn". Nhấp vào nó và tán dương trong những lời khen ngợi.

Chà, chỉ cảm ơn rất nhiều vì chiếc bánh thần thánh này, khi mở nắp HP ra, mình chỉ biết đứng sững sờ một lúc vẫn chưa làm được, thôi thì đẹp lộng lẫy và vị ngon không gì sánh bằng ngày còn tốt hơn, đây là những bức ảnh của tôi, vết cắt thực sự không hoàn toàn nguội đi chiếc bánh Phục sinh, à, ở đây tôi đã không đề phòng, đuổi chồng đi, với dòng chữ "Bạn không thể cắt anh ta nóng !!! " tất cả đều giống nhau, anh ấy bỏ qua tôi và rửa sạch lớp vỏ, tốt, và sau đó tôi không tự hành hạ bản thân và cũng tham gia và chúng tôi chỉ dừng lại vào ngày hôm sau, khi nó kết thúc

[Elena Bo]

Elena Bo
Tôi muốn nướng một chiếc bánh, theo công thức của bạn, trong một chiếc máy làm bánh mì.
Có chương trình "Bánh ngọt", đây có lẽ là "Bánh mì ngọt".

Câu hỏi
Tính toán lại bánh Phục sinh cho các nhà sản xuất bánh mì có công suất nhỏ hơn (lên đến 900 gr bánh mì thành phẩm):
3 lòng đỏ = khoảng 45 g
Thay một quả trứng có 3 lòng đỏ có ích gì? Nó là cần thiết?
Nhân tiện:
- Trọng lượng lòng đỏ C1 ~ 18g... 3 lòng đỏ - thay thế một quả trứng C1. 18x3 = 54 g.
Các con số là chính xác! Tôi đã tự mình kiểm tra bằng cách cân!

Soory, nếu được hỏi, chỉ đọc trang đầu tiên.

[Iskatel,]

3 lòng đỏ = khoảng 45 g
Thay một quả trứng có 3 lòng đỏ có ích gì? Nó là cần thiết?

Iskatel,

Không bắt buộc, nhưng mong muốn. Lòng đỏ là chất béo. Bánh sẽ mềm hơn trên trứng, nó sẽ được bảo quản tốt hơn.

Tumanchik, Irk, trong mười phút, tôi đã phụ thuộc vào cuộc đối thoại của "chúng ta". Sau đó tôi mới nhìn thấy những con số "25".

[Tính toán lại bánh Phục sinh cho các nhà sản xuất bánh mì có công suất nhỏ hơn (lên đến 900 g bánh mì làm sẵn)]

Theo đơn thuốc:
Tính toán lại bánh Phục sinh cho các nhà sản xuất bánh mì có công suất nhỏ hơn (lên đến 900 g bánh mì làm sẵn)



1 quả trứng (lần đầu), lần sau mình sẽ thay bằng 3 lòng đỏ.
Nghệ không được chỉ ra trong công thức viết tắt, nhưng nó cần cho màu sắc.
Chương trình - Pastry (Bánh mì ngọt).



Cảm ơn vì công thức. Nhanh chóng, thiết thực!

[Elena Bo]

Cuối cùng tôi cũng muốn chia sẻ những ấn tượng của mình. Tôi đọc thread rất lâu, nghe hết bài. Kết quả là, tôi đã thử nó trên "bánh ngọt" và "nhanh". Tôi nhận thấy một số điểm tinh tế: trên "bánh ngọt", chiếc bánh trở nên siêu mềm, và khi tôi không di chuyển nó từ bên này sang bên kia, nó vẫn bị võng một chút về chiều rộng. Cô đặt một lớp vỏ nhẹ, nướng theo tính toán đến khối lượng trung bình là 900 g (340 g bột). Bức ảnh này là 1,2,3
Nhưng khi "nướng nhanh" thì anh ấy thành ra như một người lính, không phải một gam, không biến dạng, chỉ có vỏ bánh trở nên thô hơn một chút và chiên. Đây là ảnh 4.
Về hương vị - điều này thường không cần phải bàn cãi! Trong cả hai trường hợp - đây là một cái gì đó !!! Gia đình tôi chỉ thích nó! Coi như đây là cái muffin đầu tiên trong đời! Tôi xấu hổ khi thừa nhận điều đó, nhưng nó là như vậy. Tất cả bắt đầu từ việc mua một chiếc máy làm bánh mì.

Được thêm vào Thứ Hai, 11 tháng 4, 2016 09:55 AM

Elena Bo, Tôi muốn bày tỏ lòng biết ơn của tôi!
Tôi nhấn nút "cảm ơn".
Dòng tiếp theo là "bánh rất ngon" của bạn

Marinka, cảm ơn vì đã báo cáo. Bánh đẹp trai! Tôi không nướng ở chế độ nhanh, nhưng nếu bạn có cơ hội và bất ngờ nướng nhiều hơn, thì hãy thay thế 50 gram bột mì bằng bột báng. Nó sẽ hấp thụ độ ẩm dư thừa và hương vị sẽ ngon hơn.
Kulich "Rất ngon" sẽ đơn giản hơn.

Các cô gái, hãy cho tôi biết nếu bạn làm điều đó ở dạng giấy 500 gram. khối lượng của bánh nướng thành phẩm là bao nhiêu? Họ yêu cầu tôi đặt hàng, nhưng tôi thậm chí không biết bao nhiêu cân được lấy để được với một người về giá cả

Irina1607, tôi nghĩ sẽ không ai nói. Ai đang cân chúng? Nướng từng mẫu một và cân.

[Elena Bo]

Elena Bo, Tôi lại đến để bày tỏ lòng biết ơn về công thức làm bánh
hôm nay tôi đã thực hiện một phiên bản thử nghiệm, có thể nói, một buổi diễn tập trước Lễ Phục sinh
Tôi đã lấy một phiên bản của công thức lên đến 900 gram, vì phiên bản thử nghiệm thay vì lòng đỏ đặt cả quả trứng và thay vì hoa anh túc nho khô, nhưng ngay cả với những sự tự do này, một chiếc bánh tuyệt vời nặng 610 gram đã xuất hiện, tươi tốt, thơm và quá ngon.


vết cắt rất tệ, tôi đã lấy một con dao nhỏ

[1220gr.]

Trọng lượng bánh thành phẩm 1220gr.

Trọng lượng chỉ được chỉ định cho một lượng thành phần nhất định.
Bạn chỉ có thể giảm chúng xuống để nhận được ít đầu ra hơn.

Irina1607,

Tính toán lại bánh Phục sinh cho các nhà sản xuất bánh mì có công suất nhỏ hơn (lên đến 900 g bánh mì làm sẵn)

Tôi nghĩ bạn có thể lấy 4/5 từ điều này

và tôi ở đây với những câu hỏi ngu ngốc của tôi)))
Tôi sẽ nướng bánh lần thứ hai trong đời)))
Tôi muốn làm bột trong x \ n và nướng trong lò
xin vui lòng cho tôi biết chế độ kiểm tra để chọn?
và điền bao nhiêu vào mẫu với bài kiểm tra? 1/2, 1/3, 2/3?
cảm ơn những người tốt bụng))))

Tôi nhào và thả vào chương trình Chính ở chế độ Bột. Tôi điền vào các biểu mẫu với 1/2 bột.

Xin chào, bạn có thể cho mình biết có được không trong công thức từ Elena Bo, bánh bông lan bơ đánh đường, mình muốn ngọt, cảm ơn trước nhé

[sáng]

Bạn nào thêm đường thì trả lời về đường, mình làm theo công thức - với mình thế là đủ. Tôi chỉ muốn cảnh báo với bạn rằng ngay cả với lượng đường này, bánh vẫn "tan" rất tốt. Đừng quên mặc vào sáng vỏ bánh dù sao, nó là quan trọng!

Một công thức thú vị, tôi nghĩ nên thử. 62 trang không nên làm chủ - làm ơn cho tôi biết, loại kolobok nào nên có?
Tôi cũng thích nó ngọt hơn (đó là một chiếc bánh, không phải bún), nhưng tôi đọc rằng nếu bạn đặt nhiều hơn 5 muỗng canh. l. trên 1 kg sản phẩm, quá trình chuẩn bị bột nhào sẽ trở nên không thể kiểm soát được. Có phải như vậy không? Làm thế nào bạn có thể chiến đấu?

Cảm ơn bạn rất nhiều

Chủ nhật được thêm vào ngày 24 tháng 4 năm 2016 04:32 PM

Tôi có thể sẽ mạo hiểm bỏ thêm một thìa đường.

Chủ nhật được thêm vào ngày 24 tháng 4 năm 2016 04:34 PM

Rốt cuộc, đường bị loãng ở Ukraine, tôi không biết ở Nga như thế nào, nhưng chúng tôi chắc chắn có

Tôi thường thêm vào, nó hóa ra tốt. Lớp vỏ thực sự cần được đặt nhẹ.

Inga làm ơn cho tôi biết bạn đã cho bao nhiêu thìa đường

[cmax 1971]

cmax 1971, đừng sợ và thêm 2 thìa
Tôi đã nướng chiếc bánh này được 4 năm rồi, tôi luôn đổ nhiều đường hơn, tôi thích nó ngọt hơn,
nhưng, tôi nướng Bơ trong lò, tôi thích bánh Phục sinh hơn.

Tôi đã tìm thấy bài đăng của mình năm ngoái:

Galinka77, hiện mình có 1 kg Bơ bột, 230g đổ đường, mình tăng đường luôn, 4 năm nướng bánh này,
Tôi đã lấy ra đường của mình.

Sergei, tôi không thể cho bạn biết chính xác, tôi không nhớ, nhưng chắc chắn là nhiều hơn theo công thức. Thật không may, tôi đã không viết nó ra. Và những chiếc răng ngọt ngào nhất cũng rắc đường cắt khúc với đường đóng băng)) Tôi nghĩ rằng tôi đã thêm 2-3 muỗng canh.

Đã hiểu, cảm ơn

[AVK]

AVK, cmax 1971, nếu không quá muộn, tôi sẽ cho bạn những ghi chép của năm ngoái từ một cuốn sổ (từ năm này sang năm khác nó bị quên mất):
- trong một công thức được tính cho 340 g bột mì, bạn có thể thêm 2 muỗng canh đường;
- quan trọng: sẽ không có kolobok! Bột rất dính.

Chúc bạn nướng vui vẻ!

[Tatyana]

Tatyana, cảm ơn, vẫn chưa muộn.
Và nó mất bao nhiêu? Tôi nói chung là lo lắng về quá trình nâng cao bột ở HP. Kế hoạch hành động có vẻ hợp lý khi bột vẫn chưa nổi lên vào thời điểm bắt đầu nướng: tắt lò và bật ở chế độ "Nướng" khi bột nổi lên. Nhưng liệu nó có nổi lên trong một cái xô lạnh giá không? Sẽ không có sưởi ấm.
Và một câu hỏi như vậy: Tôi vừa mới nướng bánh mì, bột đã nổi lên dưới cửa sổ xem. Nhưng khi bắt đầu nướng, phần trên bị bong ra và nhăn nheo. Nếu trong trường hợp này, bạn tắt lò nướng, bạn có thể đợi cho đến khi hình dạng được phục hồi, hoặc đã quá muộn?

Và câu hỏi này:

Tôi sử dụng HP Panasonic nên rất tiếc, tôi không thể cho bạn biết về các chế độ của HP của bạn. Có lẽ tốt nhất là bạn nên hỏi những câu hỏi này trong một chủ đề chuyên biệt.

Kế hoạch hành động có vẻ hợp lý khi bột vẫn chưa nổi lên vào thời điểm bắt đầu nướng: tắt lò và bật ở chế độ "Nướng" khi bột nổi lên. Nhưng liệu nó có nổi lên trong một cái xô lạnh giá không? Sẽ không có sưởi ấm.

Đối với tôi, điều này là KHÔNG hợp lý. Đến lúc nướng, bột càng nở càng tốt!
Hơn nữa, chúng ta đang nói về một kulich. Trước khi nướng trực tiếp, khi bánh đã nở, thường không nên dùng tay chạm vào khuôn, vì bạn có thể làm bột bong ra (như sách cũ nói).

Có, cũng có câu hỏi "bột nổi lên với giá bao nhiêu?"
Vẻ đẹp của công thức Butter Kulich là chúng tôi đặt mọi thứ vào HP và không còn phải lo lắng gì nữa.
Chế độ được tác giả Elena Bo đề xuất, dành cho bánh mì ngọt, tức là có thời gian kiểm tra lâu nhất. Và thời gian là bao nhiêu tùy thuộc vào cách HP của bạn được lập trình. Nếu chúng tôi làm điều đó bằng tay, chúng tôi sẽ được hướng dẫn không phải theo thời gian, mà là loại bài kiểm tra. Nó sẽ phát triển ít nhất 2 lần. Điều này bị ảnh hưởng bởi cả chất lượng của men và nhiệt độ.

Chúc bạn nướng vui vẻ!

nó sẽ nổi lên trong một cái xô lạnh? Sẽ không có sưởi ấm.

Nó sẽ tăng lên một cách hoàn hảo. Vì xô của bạn sẽ không lạnh mà còn ấm do bột vừa qua quá trình đọng lại. Tắt trước khi nướng và để bột lâu khi cần. Chỉ cần không ghé qua thường xuyên. Nếu máy làm bánh mì được đóng lại, thì nhiệt sẽ được giữ lại, giống như trong một phích nước. Theo nghĩa đen, tuần đó tôi đã làm điều đó - trước khi nướng, cứ như thể ai đó đẩy cánh tay của tôi: nhìn vào, và tôi thấy rằng nó không tăng lên nhiều. Cô tắt nó đi, hẹn giờ cho mình thêm nửa tiếng nữa. Hoàn hảo leo lên dưới mái nhà, đặt thời gian nướng và nướng bánh mì tuyệt vời.
Tôi đã thử nghiệm với men - tôi có những cái rất mạnh, tôi đã thử bạn có thể giảm bao nhiêu để nướng khi nướng nhanh.

[Ikra]

Ikra, Tôi làm chính xác như vậy nếu đột nhiên bột không nổi lên đúng cách. Tôi đã nghĩ rằng mọi người đều làm điều đó, nhưng hóa ra không phải như vậy.