Cookies, bánh gừng, biscotti, bánh trứng đường. Trả lời câu hỏi

[Và đây là lưu ý, không được có mật ong và gia vị trong bột. Tất nhiên, tôi hiểu về mặt trí tuệ rằng bột bánh mì ngắn rất thích hợp ở đây, nhưng cái nào ?!]

Xin chào tất cả mọi người! Tôi phải nướng một ngôi nhà cho Giáng sinh, tôi không viết cay, bởi vì bạn khó có thể gọi nó như vậy.
Con gái cần một ngôi nhà để đi học cho kỳ nghỉ. Và đây là lưu ý, không được có mật ong và gia vị trong bột. Tất nhiên, tôi hiểu về mặt trí tuệ rằng bột bánh mì ngắn rất thích hợp ở đây, nhưng cái nào ?! Để bạn có thể cắt và lắp ráp đẹp mắt? Các cô gái, có thể ai đó đã xem qua, và đã có một công thức đã thử và thử nghiệm?

prascovia, bạn có thể làm mà không có mật ong bằng cách thay thế nó bằng mật đường. Nhưng tôi không biết nếu không có gia vị. Không thể chỉ đặt những cái bạn không thích ?!
Đối với tôi, có vẻ như bột bánh mì ngắn khá mỏng manh để tạo ra một ngôi nhà từ nó, mặc dù bạn có thể thử nó. Các khoảng trống được cắt trước khi nướng.

Musenovna, Cảm ơn bạn! Bằng cách nào đó, tôi đã quên mật đường rằng nó hoàn toàn thay thế mật ong.

Tốt nhất là sau đó hãy xem các công thức nấu ăn của người Mỹ, chúng đều được làm bằng mật mía (mật mía sẫm màu) và không thêm gia vị. Kết quả là bánh gừng sẽ có màu caramen đẹp mắt và mùi thơm như ý. Nếu không có mật mía, bạn có thể làm món cháy từ đường. Nó được sử dụng để làm trứng muối Pomor (công thức nấu ăn trên internet) và không có gia vị.

[Đã thu thập tất cả các thành phần ngoại trừ hồi. Tôi chỉ không thể tìm thấy anh ấy. Nó rất quan trọng trong công thức?]

Các cô gái, làm ơn nói cho tôi biết. Tôi muốn làm một ngôi nhà gia vị theo công thức của Gerda. Đã thu thập tất cả các thành phần ngoại trừ hồi. Tôi chỉ không thể tìm thấy anh ấy. Nó rất quan trọng trong công thức? Liệu sự vắng mặt của anh ấy có gây chú ý?

trùng tên, có thể ở hiệu thuốc?

Hoặc có thể nhỏ vài giọt tinh dầu hồi sẽ làm được gì? Tôi có thể nhỏ giọt nó? Tôi không mua nó ở hiệu thuốc mà ở cửa hàng bán những loại dầu như vậy. Và, điều tuyệt vời nhất là khi tôi ngửi thấy mùi của nó, tôi ngay lập tức nhớ đến thời thơ ấu của mình, khi tôi bị cảm lạnh, khi đó trong số các loại thuốc được kê đơn và mua ở hiệu thuốc có một hỗn hợp lỏng như vậy, màu nâu đỏ, nó phải được uống 1 thìa nhiều lần một ngày. Và cô ấy rất ngọt ngào và ngon. Mẹ ơi, khi con trở thành một người mẹ, con đã liên tục hỏi thứ đó được gọi là gì. Và cuối cùng cô ấy không thể nhớ. Và bây giờ tôi biết - nó có trên cây hồi, lọ thuốc này. Nhưng, đó là một thời gian dài trước đây, vào những năm 70. Bây giờ có các loại thuốc khác, điều này có lẽ không phải là trường hợp.

TanyaNam, Mình nướng không cần, bạn có thể thêm gia vị tùy sở thích nhé!

Mona1,
nó là một alteyka! chính xác! Mình thập niên 70 cũng mê em ấy lắm)))) vì mùi thơm!

Eh, có lẽ không có marshmallow ngay bây giờ.
Nhân tiện, con gái là một câu hỏi như vậy. Đối với gia vị. Có một số trong số chúng trong thử nghiệm của Gerda. Và năm đó, một cái gì đó từ sự hào phóng trong tâm hồn tôi đã đặt họ tốt đến mức nó thậm chí là quá nhiều. Đó là số lượng bạn cần, nếu bạn tính tổng cộng, cho 1250 g bột mì - trong công thức có các muỗng cà phê có nắp trượt hoặc không. Cho, nếu ai biết bao nhiêu là đến hạn.

Tôi không thể tư vấn, tôi bổ sung bằng mắt và mùi hương)))

Tại sao không ?! Có Alteyka, nó có bán trong hiệu thuốc ... Một người bạn của tôi mua cho con trai cô ấy năm ngoái, cô ấy nói mùi và vị của thời thơ ấu, bây giờ nó chỉ lành với alteyka ... Bản thân tôi đã xem quảng cáo trên TV.

Cảm ơn bạn . Tôi thậm chí còn không nghĩ về tinh dầu.
Tôi chưa bao giờ ăn bánh gừng "tự làm", chỉ ăn bánh ở cửa hàng. Và tôi vẫn khó xác định được mình thích nó nhất như thế nào.

TanyaNam, hãy thêm hoa hồi thay vì hoa hồi.
Hoa hồi còn được gọi là: hồi Trung Quốc, hồi Ấn Độ, hồi Siberi hay đại hồi. Loại cây này không liên quan gì đến cây hồi mà chỉ nhìn qua có mùi thơm.

hoa hồi chắc chắn ngon hơn đại hồi, đúng hơn là hoa hồi bị thay thế bằng đại hồi vì thiếu hàng. Tôi cũng khuyên bạn nên thêm thì là và rau mùi.

[Tôi muốn làm một ngôi nhà trong trường mẫu giáo, đóng bằng phim dưới khung, nó sẽ đứng ở đó lâu dài.Nhưng họ làm tất cả những ngôi nhà có đóng băng trên sóc nguyên, làm thế nào để mang cái này đến trường mẫu giáo? Có lẽ bạn có thể thay thế thứ gì đó]

Cô gái, tư vấn làm thế nào để được. Tôi muốn làm một ngôi nhà trong trường mẫu giáo, đóng bằng phim dưới khung, nó sẽ đứng ở đó lâu dài.Nhưng họ làm tất cả những ngôi nhà có đóng băng trên sóc nguyên, làm thế nào để mang cái này đến trường mẫu giáo? Có lẽ bạn có thể thay thế thứ gì đó

DutyaKatya, họ cũng làm đường từ bánh. Ở đó, nước với đường được đun sôi đến một trạng thái nhất định và đánh bông. Ở lối ra, một khối màu trắng tuyệt đẹp. Ở đâu đó gần đây tôi gặp một liên kết .... có lẽ ở đầu chủ đề này ..

Dutyavà tôi quên mất mastic - sau cùng, bạn có thể trang trí bằng mastic)

Victoria, tôi đã đọc về kẹo mềm, tôi sẽ thử. Và tôi sẽ bám vào những con số mastic. Tôi thấy những ngôi nhà được phủ bằng mastic, chúng rất đều và mịn, nhưng tôi muốn có băng tuyết). Và tôi sẽ dán lên lớp kem sô cô la, tôi hy vọng nó không bị chảy. Chúng tôi có 20-23 độ trong nhóm. Và nó sẽ đứng từ 15 đến 7-8, sẽ có đủ cho bao nhiêu con). Thật tiếc là con gái tôi sẽ không ở đó khi cô ấy ăn, cô ấy cần phải làm thêm nhiều thứ riêng.

Katya, bạn định nướng công thức gì?

VictoriaCam, Tôi quyết định theo công thức Lenkor, chúng mềm hơn theo đánh giá và vẫn giữ được hình dạng. Tôi sẽ làm điều đó trên mật ong.

Katya, theo công thức này?
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=201040.0
Tôi không biết phải chọn công thức nào. Tôi không muốn gỗ sồi. Từ Gerda, các cô gái viết rằng có được những ngôi nhà kiên cố.

sợ hãi, vâng, anh ấy. Họ nói rằng nếu nó với mật ong thì nó mềm, còn nếu nó với siro thì nó sẽ cứng. Chỉ có điều chưa đọc hết, trong công thức làm nhà không cần soda, nhưng không phải ai cũng làm được. Vì vậy, câu hỏi mở với soda. Và tôi sẽ không đổ hết bột, tôi sẽ nhìn vào bột.

Dutya, Tôi đã làm những ngôi nhà bằng bột nhào từ Lenkor, tôi cũng đổ soda, làm bằng mật ong. bánh gừng mềm, nhà cũng vậy, nhưng mọi thứ vẫn khá xứng đáng, một ngôi nhà vẫn đứng vững với tôi. vì vậy tôi chắc chắn sẽ rót soda vào lần sau. Chẳng bao lâu nữa tôi sẽ thu dọn công việc và nướng nhà từ bột của Gerda, bột đã để trong tủ lạnh được một tháng. Tôi sẽ so sánh, tôi chắc chắn sẽ viết những quan sát của mình

Dutya, DaNiSa, Katya, Alena, cảm ơn. Hôm nay mình muốn nhào theo công thức của Gerda, Lenkor. Tôi sẽ giảm các phần.
Và đó là lý do tại sao từ đầu bếp.
Bột bánh gừng:
650 g bột mịn (tốt nhất là bột bán nhẹ (có vẻ là loại bột đầu tiên)
210 gram đường bột
90 g bơ thực vật nướng,
85 g mật ong
4 quả trứng nhỏ,
2 thìa cà phê muối nở
3 thìa cà phê gia vị bánh gừng,
3 thìa cà phê ca cao.

sợ hãi, Lyubov không hiểu - bạn sẽ nhào cả ba loại bột - từ Lenkor, từ Gerda và loại trong tin nhắn?
Hôm qua tôi đã nhào một nửa phần từ Gerda, nhưng như thể tôi không báo cáo gia vị.

Vâng, Vika) Tôi muốn thử cả ba loại để sau này bạn có thể chọn nhà ngon nhất cho khách hàng)
Tôi sẽ giảm các phần của bột.

sợ hãi, chúng tôi đang chờ báo cáo về tất cả các công thức nấu ăn)

[Tôi có thể mua máy cắt bánh gừng cỡ THƯỜNG ở đâu? Bình thường nó có nghĩa là với tôi ít nhất cm 8-9.]

Các cô gái, và tôi có một câu hỏi ở trên, một câu hỏi khác nảy sinh. Tôi có thể mua máy cắt bánh gừng cỡ THƯỜNG ở đâu? Bình thường nó có nghĩa là với tôi ít nhất cm 8-9. Tôi lấy nó từ WTC, tốt, cây thông Noel và lưỡi liềm vẫn chưa là gì cả. Nhưng phần còn lại hoàn toàn là bánh quy vụn, đối với bánh quy đều giống nhau, nhưng không phải bánh gừng sơn

VictoriaCamTôi thực sự thích các cô gái mua bộ cắt bánh quy của Wilton https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391818.40
Tôi muốn mua những thứ này cho chính mình. Có lẽ bạn cũng có thể mua nó ở đâu đó, tôi khuyên)

các cô gái, tôi có một. anh rể mang về từ các tiểu bang. Nó thực sự tuyệt vời: các hình rất đa dạng, kích thước khác nhau (cả nhỏ và lớn), có bảng chữ cái và số, nó cũng thích hợp cho mastic khi trang trí bánh. Nói chung, hãy uống càng sớm càng tốt

VictoriaCam, chính nó trong suốt một năm liên tục tìm kiếm các loại hom "bình thường" cho bánh gừng. Tôi đang ở trên xe Corolla. ru đã mua cho mình một bộ cộng trái tim kích thước 19x16cm. Đây là bộ khởi động đầu tiên của tôi. Tôi mua rất nhiều trên ebee và aliexpress. Tôi vừa nhận được một bưu kiện từ một cửa hàng ở Mỹ, nhưng giá ở đó có giao hàng tất nhiên là rất cao (((
Theo tôi, việc bình thường nhất là đi tìm Ali và ebea, bạn chỉ cần nghiên cứu kỹ phần mô tả với một cây thước trên tay.

Vei, Liz, tôi quay sang Ali muộn.Tôi không nghĩ rằng một con gà trống sẽ cắn tôi trên bánh gừng)) Tuy nhiên, tôi sẽ thử kinh doanh này trước, đột nhiên tôi không thích nó
Nhân tiện nói về Ali. Gần đây tôi muốn đặt hàng, và đã xuất hiện các cửa hàng giao hàng trả tiền. Bất ổn lúc đầu. Sau đó, tôi nhìn thấy rằng hầu hết trong số họ vẫn còn với giao hàng miễn phí.

VictoriaCam, Ali luôn được giao hàng miễn phí và thanh toán. Hơn nữa, trang tiếng Anh toàn cầu lớn hơn phiên bản tiếng Nga. Hãy xem kỹ việc giao hàng trả tiền, nếu bạn lấy nó từ một người bán, việc giao hàng sẽ bị giảm số lượng. Và trong một freeship, họ đã định hướng chi phí vào giá cả.
Xin lỗi cho offtopic.

VictoriaCam, cố tình tìm thấy tin nhắn cũ của tôi. có một liên kết đến trang web. cô ấy đây rồi

🔗

vì vậy ở đó bạn có thể đặt hàng các mẫu thậm chí theo bản phác thảo của riêng bạn. bất kỳ kích thước và giá cả, đối với tôi, không phải là cắn)

MilovizaLen, cảm ơn bạn đã khai sáng - Tôi chưa bao giờ thấy giao hàng trả tiền, bây giờ tôi sẽ không phẫn nộ với họ

[_Milana_]

Các cô gái, nhưng làm thế nào để vẽ một lưới phẳng như vậy? Hay bạn chỉ cần xem video?
Tôi xóa câu hỏi, tôi tìm thấy MK Husky Luda)) cách tạo lưới đều trên bánh gừng

Để đẩy nhanh quá trình, bạn vẫn có thể cố gắng vẽ các đường bằng vòi phun như vậy.

_Milana_, bạn có chấp trước như vậy không? những đường này dày bao nhiêu? Đây là một vòi phun dạng kem, rất có thể những đường kẻ rất dày sẽ bật ra ở đây.

Vei, Liza, đó sẽ là 5 lỗ !!!! Kaaaaaaak đã chi - một nửa chiếc bánh gừng ngay lập tức!

Mẹ TanyaNhưng sao, bạn lấy năm tệp đính kèm và năm túi, dán chúng bằng băng keo và đi! Điều chính là nhấn đồng đều trong cả năm))
Chà, nhưng nghiêm túc mà nói, nếu có những lỗ nhỏ, có lẽ đây là lối thoát?
Về mặt kỹ thuật, không có vấn đề gì đối với tôi khi vẽ một đường thẳng thậm chí mỏng và thường xuyên, nhưng mắt tôi rất mệt và chúng bị lóa bởi những tấm lưới này nên tôi tránh chúng. Có lẽ với một vòi phun như vậy sẽ dễ dàng hơn.

Tôi sẽ đặt một cái tương tự, chỉ từ một công ty khác. Tôi sẽ đo nó ngay khi nó đến. Ngay sau khi mm tính toán sau đó)

Vei, Tôi không có chấp trước như vậy. Vẫn chưa có nhu cầu khẩn cấp, mặc dù tôi đã xem xét kỹ đầu vòi có hai lỗ (vòi Ateco no.41). Nó nhỏ, đường kính lỗ là 1mm.
Theo mô tả được giới thiệu trên trang web của cửa hàng trực tuyến La-rida, các vòi phun lớn hơn cho hai dòng có đường kính lỗ là 2 mm, cho ba dòng - 1,5 mm, cho năm dòng - 2 mm.

[Chọc nó, nó khó như thế nào? Tôi lo lắng rằng sự dày vò đã quá hạn]

Các cô gái cho bột của Gerda vào tủ lạnh. Chọc nó, nó khó như thế nào? Tôi lo lắng rằng sự dày vò đã quá hạn Nó cứng như củ khoai tây, tôi chỉ có thể bóp nát đầu túi, nếu không mọi thứ đều đông cứng. Bạn có một cái mềm hơn hay mọi người đều có cái này?

Cú Scops, nó khó trong tủ lạnh, đừng lo lắng))

[và lấy các loại khuôn khác nhau cho bánh gừng ở đâu?]

Các cô gái, tôi có thể sẽ hỏi một câu hỏi ngu ngốc, và lấy các loại khuôn khác nhau cho bánh gừng ở đâu?

rnv76,
Cá nhân tôi, tôi vẫn chưa có được khuôn, tôi in ra bức tranh tôi thích, chuyển nó sang bìa cứng bóng và tiếp tục, trong khi nó giúp ích. Nói chung, hình thức của Wilton rất tuyệt. Ở đây bạn có thể thấy 🔗 và vì thế 🔗 ở đây tôi cũng đã lưu, cô gái làm bất kỳ khuôn theo yêu cầu nào 🔗

Marfa don, Alena, Cảm ơn bạn!

có một cửa hàng Confisieur tuyệt vời. (gee, tôi quên phần mở rộng))) nói chung, tất cả mọi thứ ở đó với giá rất nhân đạo. Bạn cũng có thể tự chế biến các món nướng bằng giấy bạc dùng một lần. Bạn cắt chúng thành những dải có chiều rộng 4 cm, gấp đôi theo chiều dài và cho ra hình dạng mong muốn.

[Daryushka]

Chọc tôi xem công thức này từ Gerda ở đâu !!!! Tôi ngồi một giờ, và tôi sẽ không tìm thấy nó!
Và tôi xin lời khuyên, theo ý kiến ​​của bạn thì cacao ngon hơn! Từ Gerda hoặc Lenkor!

tôi đã làm

500 gr mật ong
2 quả trứng
500 gr đường
300 gr bơ thực vật
50 gr ca cao
2 muỗng cà phê bột nở
3 muỗng canh. l. rượu rum hoặc 3 giọt hương liệu
1 muỗng cà phê Quế
một nhúm thảo quả (nên dùng thảo quả nguyên hạt thì thơm hơn, hạt lấy từ hộp ra cối giã nhuyễn).
một nhúm đinh hương
một nhúm gừng
nhúm hoa hồi
vỏ 1 quả cam và 1 quả chanh
vanilla
1250 bột mì là một lượng gần đúng. Thường thì mất ít hơn.

1. Đun nóng mật ong, đường, bơ thực vật cho đến khi đường tan hết. Khối lượng không nên sôi, nhưng chỉ ấm lên.Lấy ra khỏi bếp và để nguội một chút (ít nhất 68 * C).
2. Trộn một nửa số bột mì với gia vị, bột nở, vỏ, ca cao.
3. Cho vào hỗn hợp mật ong, thêm trứng không đánh bông mà trộn cho đến khi mịn, theo 2 bước. Thêm rượu rum (có thể dùng cognac) hoặc hương liệu
4. Khuấy đều bột mì cay vào hỗn hợp trứng gà mật ong và nhào cho bột mịn. Trộn dần phần bột còn lại, bột phải đặc và đàn hồi. Nó sẽ mất 20-25 phút.
Không cần phải cố gắng khuấy đều bột. Trong quá trình nhào, bột sẽ nguội bớt nhưng vẫn còn hơi ấm. Dừng lại, cho bột vào túi ni lông và để tủ lạnh qua đêm. Hãy để nó nghỉ ngơi và nghỉ ngơi.

Daryushkaoh, tôi cười)) bạn có bột này từ Gerda))

Daryushka, công thức do bạn đưa ra từ Gerda. Tôi vẫn chưa làm được điều đó từ Lenkor. Nhưng cô ấy đã làm Liza Vei - Mezeshkalach. Họ hoàn toàn khác nhau ở lối ra cả về hương vị và độ mềm))) Tôi thích cả hai vị. Nhưng để gọi món, chắc chắn cô ấy đã chọn Lizina. Một người bạn đã thử vào ngày hôm trước - cô ấy rất thích món ăn từ Gerda.

Khi tôi tìm kiếm nó nằm ở một nơi nổi bật, tôi sử dụng nó và tôi không biết điều gì!

[và ai-thread sử dụng hỗn hợp làm sẵn để đóng băng? Tiêu tiền có hợp lý không?]

Các cô gái, và ai-thread sử dụng hỗn hợp làm sẵn để đóng băng? Tiêu tiền có hợp lý không?

tuskarora, nếu bột của bạn tốt, phân tán mịn, thì tôi nghĩ là không. Tôi đã đặt hàng một hỗn hợp vào ngày 15, cuối cùng họ sẽ mang đến))) Bột của chúng tôi không được tốt lắm, và nó không đi qua các vòi phun nhỏ.

tuskaroraLena, bạn bán một số loại bột Lviv, vì vậy nó rất nhỏ và phù hợp với mọi thứ - đóng băng, mastic, v.v.

Liza, họ không đưa Lviv đến với chúng ta. Bột của mình bình thường, không bị tắc ở vòi. Tôi chỉ nghĩ - có lẽ hỗn hợp làm sẵn sẽ tốt hơn.

Chưa hết, tôi nhận thấy những video đó là video cuối cùng được chèn - ở đó người thợ thủ công tạo cả đường viền và tô màu từ một gói. Có nghĩa là, tính nhất quán của đóng băng cho đường viền và tô màu có giống nhau đối với chúng không? Rốt cuộc, chúng ta có chủ đề này trong công thức đóng băng, người ta đề xuất pha loãng đóng băng để đổ đầy một ít nước. Tôi vẫn sống trong tủ lạnh (tốt, họ sống nó ồn ào - tối đa 2-3 ngày) hai mươi gói trong một số đóng băng đường viền, trong những gói khác - lấp đầy.

Tôi chỉ xem người phụ nữ thủ công cuối cùng trên YouTube. Sẽ rất hữu ích nếu bạn không xem video ở đây mà trực tiếp trên YouTube, thì dưới video của cô ấy có các liên kết chi tiết đến mọi thứ được sử dụng trong video. nói chung, không có một và một túi giống nhau, nhưng được chỉnh sửa để video ngắn hơn và nhiều thông tin hơn trong chính của tài liệu được trình bày. trên kênh của mình, cô ấy cũng có các video riêng biệt về cách chuẩn bị đóng băng cơ bản và cách cô ấy pha loãng, những gì cô ấy sử dụng cho đường viền, tô màu, nhưng cũng có một số tùy chọn khác cho những gì
tại đây trên trang web của cô ấy thông qua googletranslate dịch, bạn có thể đọc về các loại đóng băng 🔗... juliausher.com/blog/more/royal_icing
các loại đóng băng của nó:
Điều chỉnh nhất quán
Để lập dàn ý
Đối với lớp phủ ngoài
Đối với cẩm thạch
Đối với giấy nến
Đối với cườm

Lena, việc đổ băng keo không phù hợp với đường viền, hãy cứ nói - nó không theo công nghệ. Chỉ là những người phụ nữ làm nghề thủ công bánh gừng và bánh gừng hầu như luôn bỏ qua công nghệ và thường làm điều này để tăng tốc và đơn giản hóa quy trình, vì giá thành của bánh quy và bánh gừng không thể so sánh với chi phí và mức độ của bánh đóng băng. Nếu họ tuân theo tất cả các quy tắc, thì họ sẽ phải ngồi hàng giờ cho từng chiếc bánh quy, họ không cần nó. Trong số những thứ khác, Royal Icing là một kỹ thuật tiếng Anh, và bánh quy được trang trí nhiều hơn ở Mỹ, và ở đó mọi thứ dễ dàng hơn cho họ))) không tôn trọng truyền thống và quy tắc.
Dù sao, nghề làm bánh gừng và nghệ thuật làm bánh kẹo cao cấp là hai thế giới khác nhau. Những người phụ nữ Hungary cũng vậy, họ làm đường viền cho chiếc bánh gừng của họ, nhưng họ không phủ đầy nhân, họ không cho là cần thiết, quá tốn công sức và thời gian. Và đối với Royal Icing, đây là một hành vi vi phạm không thể chấp nhận được. Ngoài ra, trong khi bạn đóng đường viền, phần tô sẽ bám vào và không thể bị ướt khi bị ướt, và đây là một kỹ thuật làm bánh gừng được yêu thích vì nó đơn giản nhất, nhanh nhất và hiệu quả nhất.

Trong thực tế, nếu đầy tay, bạn có thể tạo đường viền bằng cách đổ đá và đổ bánh gừng ngay lập tức, nhưng nếu không thực hành, phần tô như vậy sẽ tràn qua đường viền đã định và làm mất hình dạng của bản vẽ.

Hiểu rồi. Có nghĩa là, hai loại đóng băng là đúng, nhưng không có lợi trong sản xuất hàng loạt.
Liza, và một câu hỏi khác - bạn sử dụng thuốc nhuộm nào. Tôi có những cái gel, tôi sơn mastic với chúng, nhưng khi đóng băng chúng hoạt động khác. Điều kỳ lạ nhất. Đó là loại ngập lụt. Mọi thứ đều khô. Tôi tô nó bằng một màu khác. Đã khô cạn. Được rồi. Một ngày sau, tôi thu hút sự chú ý của bạn đến thực tế là đường viền giữa hai màu dường như mờ đi. sơn lại. Đây có lẽ là do độ ẩm?

Như một lựa chọn, có lẽ, đây vẫn là hàm lượng chất béo của bánh quy / bánh gừng nên nó ảnh hưởng đến vịnh.
nghĩa là sau khi nướng xong, mình chỉ dùng khăn giấy phủ lên những chiếc bánh quy gừng của mình một lúc, tất cả mỡ thừa sẽ biến mất (và nhìn bề ngoài thì chúng không có dầu mỡ)

Veronica, cảm ơn. Nhưng tôi nghĩ nó không phải là về hàm lượng chất béo. Mặc dù tôi sẽ cố gắng che nó bằng giấy.

[Bạn có thể so sánh chi tiết hơn bột của Gerdino và cái này, cái mà bạn nướng không?]

Vera, Bạn có thể so sánh chi tiết hơn bột của Gerdino và cái này, cái mà bạn nướng không? Bởi vì tôi rất thích hương vị của gerdino, nhưng tôi chưa bao giờ chín tới trạng thái mềm mà không có táo. Đó là, nó chỉ đơn giản là không có thời gian, và tôi vẫn không hiểu, nó có bao giờ tự mềm đi, hay nó nên được hồi sinh với những quả táo?

Tôi thích hương vị của bột Gerda hơn. Nó ngọt ngào hơn. Có gấp đôi mật ong. Gần như giống nhau về mùi thơm và màu sắc. Chà, ăn miếng trả miếng dễ hơn. Mềm sau khi nướng. Nằm trên bàn - khô đi, nhưng không phải gỗ sồi. Tôi nghĩ điều này là do thực tế là mật ong và bơ thực vật được khuấy ở trạng thái mềm mà không cần đun nóng. Nếu bạn đóng gói nó, nó có vẻ như nó sẽ trở nên nhẹ nhàng hơn. Tôi đã không phải thử nó từ bao bì.

Liza và pechenyukhs của tôi đã trở nên mềm (từ Gerda), đây là sau 3 ngày, chúng bình tĩnh cắn mà không bị căng.

Và độ dày của bạn là bao nhiêu và chúng được giữ ở đâu? Bột đã được bảo quản trong bao lâu trước khi nướng và cấu trúc như thế nào?

theo thứ tự: sau khi nướng dày 0,5-0,7 cm, chúng được cất giữ như vậy trong nhà bếp, trên dostochka, trong nhà bếp của chúng tôi, nhân tiện, bếp đang đứng và nó nóng ở đó khi nó được làm nóng, khi bột được nhào nặn ... Tôi thề! Tôi không nhớ, nhưng ở đây tôi đã viết "Tôi nhào bột từ Gerda để so sánh." Có vẻ như đó là vào đầu tháng mười một ... hoặc có thể vào cuối tháng mười.
khi thì cứng trong tủ lạnh, khi thì cuộn ra. mềm và dẻo. Sau khi nướng, nó hoàn toàn là bánh mì nướng, tôi đặt một vài chiếc bánh quy gừng vào một hộp đựng với một quả táo, nằm qua đêm và trở nên rất mềm, phần còn lại là như thế này

Mình tìm ngày nhào bột là 14/10 và nướng bánh rồi ... giờ

[có gì sai với bột của tôi (từ Gerda)? Vào mùa xuân, cái nóng êm ả, nhưng lần này có lẽ tôi đã tính toán sai một cái gì đó, nó đã lăn ra một cách tồi tệ.]

các cô gái nhìn có gì sai với bột của tôi (từ Gerda)? Vào mùa xuân, cái nóng êm ả, nhưng lần này có lẽ tôi đã tính toán sai một cái gì đó, nó đã lăn ra một cách tồi tệ.Tôi sẽ hiển thị bức ảnh bên trái của một chiếc bánh gừng được bôi đầy lòng đỏ trước khi nướng (tôi nghĩ nó sẽ tốt hơn, nhưng nó không giúp được gì). Bên phải không bị bôi bẩn.

đối với tôi nó có vẻ béo ngậy, hoặc nhiều bột nở.

Tôi rất có vấn đề với bài kiểm tra của Gerdin, nó cũng vỡ vụn và tạo ra chất béo. Và hương vị rất ngon, chỉ có điều là không thể cuộn nó ra - nó bị nứt.

ledi, thành thật mà nói, tôi không biết có vấn đề gì với bột, tôi không có nó, hoặc có thể là do đường? Nhìn bây giờ, tôi sẽ cho bạn xem một bức ảnh, có 2 chi tiết vừa được phác thảo dọc theo đường viền. vì vậy đây là cấu trúc của tất cả bột mà tôi có, rất mịn

có lẽ anh ấy cần ở lại RẤT dài?

một ý nghĩ chỉ đến! ledi, hoặc có thể không đủ bột? thực tế là công thức chỉ ra rằng điều chính không phải là thay đổi bột, tôi nhớ chính xác là tôi đã bỏ lỡ thời điểm này, và cho tất cả bột mà tôi đã đo lường, sau đó trộn nó vào, vì nó còn ấm và lấy và lấy bột ... sau đó tôi thực sự chậm lại, và sau một vài ngày tôi đã thấy. những gì được viết ra đừng lạm dụng nó! nhưng tôi chắc chắn đặt nhiều hơn, gần như trên một ly, và có thể nhiều hơn, tôi chỉ rót trong một ít ...

Alena, tôi cũng không biết. Bột được làm vào đầu tháng mười một. Điều thú vị nhất đã được dành cho 2 phần ăn. À, không có gì, tôi đã nướng hết rồi.Trước khi nướng, bột nằm lâu mà không có tủ lạnh, thậm chí gần cục pin, mình nghĩ nên lăn ra bánh sẽ ngon hơn. Bánh gừng ăn rất ngon. Nhược điểm là khó cuộn nó ra, nó bị rách và bánh quy gừng không thể trang trí bằng thêu, tôi đang nghĩ, có lẽ tôi đã nhào nó một chút hoặc nó trong ca cao. Thực tế là tôi đã từng sử dụng cacao của Belarus, nhưng bây giờ chúng tôi không bán nó. Tôi đã mua ca cao của Mriya, nó có màu sẫm đáng ngờ. Có thể có bột mì với một cái gì đó.
Alena, có lẽ có rất ít bột mì. Bột mì thì khác. Và tôi nhận thấy khi tôi lăn, các phần trang trí được lăn ra mượt mà hơn.

bạn đã trộn bột trước khi cán?

Phải, tất nhiên! Tôi đã cố nhào cho đến khi mịn, nhưng ...

Có lẽ nó không đủ bột, vì bạn cũng có thể nhào nó, tôi đã không làm điều đó, bởi vì tôi không thể, nó rất ... nó không được nhào nhiều và tôi chỉ kéo dài nó thành một cái bánh với tay của tôi, và khi tôi bắt đầu lăn nó ra bằng một cây lăn, nó đã bắt đầu dính một chút và tôi đã nhào nhẹ nó với bột mì và mọi thứ trở nên tốt đẹp. giống như plasticine hoặc cái gì đó ... nhưng mềm. Mặc dù, ngược lại, nó đã không được tung ra cho bạn ... hoặc có thể ngược lại rất nhiều, nói chung, chất lượng sản phẩm này ảnh hưởng đến lô hàng

Luda! Haschka! đây là những con cừu của tôi. từ một bông hoa, chân bị kẹt trước khi nướng

một ý tưởng như vậy là tuyệt vời !!! cộng với bạn vì điều đó! nếu không thì tôi cắt mọi thứ bằng tay, vì khuôn quá nhỏ

[Bạn có thể buộc chặt ngôi nhà với một chiếc bánh trứng đường ướt?]

các cô gái, giúp đỡ-Bạn có thể buộc chặt ngôi nhà với một chiếc bánh trứng đường ướt?khá là một thợ làm bánh mới bắt đầu, nhưng tôi đã nhìn vào vẻ đẹp của bạn và cũng muốn. nhưng tôi không biết làm thế nào để đóng băng

romancova.tatyana, Tôi không thể tưởng tượng nó sẽ diễn ra như thế nào, hãy cứ nói - nó sẽ không hoạt động .... tốt hơn bạn nên đóng băng, nó hiếm khi không hoạt động, trước tiên bạn cố gắng làm điều đó

không chuyển sản phẩm, nó sẽ không giữ meringue ướt. Tốt hơn là sô cô la tan chảy!

romancova.tatyana, và tôi dán miếng caramen của riêng mình :-). Tôi đun sôi đường với một ít nước và thế là xong :-)

Ô ô ô!!! đừng làm điều này, caramel, như một quy luật, theo thời gian (và rất nhanh) bắt đầu chảy và tan chảy !!! đặc biệt nếu nhà ẩm thấp.
Hoặc đóng băng hoặc đóng băng / sô cô la. Mình khuyên bạn nên đóng băng, bố mẹ mình ngày trước NG có nhà.

Vei, Giáo sư! Chúng tôi sẽ biết :-) nhưng nhà tôi không sống được bao lâu, tôi đã đưa nó cho mẹ chồng tôi :-) bà đã ăn nó với một con hải âu trên ranh giới :-)

Vâng, Olya, ngôi nhà của bạn rất ngon miệng! Chỉ là bây giờ tôi bận quá nên không thể bình luận về mọi thứ, có khi tôi xem trên điện thoại vào buổi chiều, nhưng không có cách nào để viết, và đến tối tôi sẽ cuộn dây và quên rằng tôi đã đến ((

Năm ngoái, con gái tôi (một fan hâm mộ lớn của Baba Yaga) đã đặt một cái chòi chân gà cho năm mới .. Tôi phải đặt ngôi nhà trên đôi chân của mình .. Nhưng tôi đã làm thêm giá đỡ phía trước - một cái thang, và tôi đã để "vô tình" thay thế một cây thông Noel ở phía sau .. Cô ấy đã để cành cây của cô ấy chạm vào bức tường phía sau. Vì đóng băng đóng vai trò của tuyết, mọi thứ đều bị bao phủ bởi nó, vì vậy mọi thứ đều bị mắc kẹt chặt chẽ ..
Vậy ai đã làm cung điện từ bột bánh gừng, và ai đã làm một cái chòi trên chân gà ..

[Ngôi nhà bánh gừng]

Con gái tôi 3 tuổi rưỡi và nó đang chờ đợi một ngôi nhà như một phép màu ... Năm nay chúng tôi sẽ cùng nhau điêu khắc và vẽ tranh, tôi chỉ có hình ảnh của những ngôi nhà đầu tiên, chúng không phải là kỹ thuật số, tôi cần phải scan để đặt đi, và mình cũng năm trước mình sưu tầm 1 cây thông noel từ bột bánh gừng cho cháu mình, thi cây thông noel tự làm cho trường cũng đẹp lắm, nếu tìm được ảnh mình khoe.

Ngôi nhà bánh gừng

bột:
Bột mì 600 g,
Mứt dày 400 g,
Mật ong 100 g,
Bơ (hoặc bơ thực vật) 100 g,
Cam cắt nhỏ 2 muỗng canh. l.,
Vỏ cam 1 muỗng canh. l.,
Soda 1 muỗng cà phê
Nước chanh 1 muỗng cà phê

Trộn đều tất cả các thứ, cán mỏng bột thành một lớp đều 1 cm, cắt ra trên giấy nến, phết mỡ trứng, dùng nĩa châm, nướng ở nhiệt độ 180^{trong khoảng}TỪ.

Stencil: tường dọc 11x14 cm (2 chiếc), tường ngang 11x8 cm (2 chiếc), mái 10x16 cm (2 chiếc). Đừng quên cẩn thận cắt một cửa sổ ở một trong những bức tường dọc và một cửa ra vào ở một trong những bức tường ngang, và ngược lại, tùy thích, và nướng hai hình vuông nhỏ cho ống khói.

Ráp nhà từ những bộ phận đã được ướp lạnh, buộc chặt bằng tăm cho trung thực, tráng men, trang trí… thôi thì ai mà tuyệt cú mèo! Từ những phần còn lại của bột, bạn có thể lấy que (cắt ra bằng khuôn) và nướng những con vật bằng bánh gừng, sơn chúng lên và đặt chúng bên cạnh ngôi nhà.



đây là một trong những ngôi nhà đầu tiên, tôi đã quét nó lần cuối, bây giờ rõ ràng là tôi đang làm tốt hơn và đây là một ví dụ về kiểu nhà trông giống như nó đến từ công thức trước.

Các cô gái, nói cho tôi biết))) Bạn có thực sự cần trứng ở đây? trong công thức
Tôi muốn làm một ngôi nhà cho con tôi, nhưng tôi bị dị ứng với trứng
Và mứt mận sẽ làm, như Pavidla hoặc một cái gì đó tôi có))) tự làm)
Và tôi sẽ thay thế mật ong bằng xi-rô đảo ngược, tôi sẽ thử ...

[bạn đánh giá thế nào về công việc của mình nếu bạn làm bánh gừng theo yêu cầu.]

Các cô gái, tất cả với những ngày lễ sắp tới !!! Tôi có một câu hỏi, nếu có thể,bạn đánh giá thế nào về công việc của mình nếu bạn làm bánh gừng theo yêu cầu. Mình cũng khổ tâm lâu rồi không biết hỏi ở đâu mà đến đây mới bắt gặp chủ đề này))) Mình từ chối luôn những đơn hàng như vậy, vì rất nhiều công và vất vả mà không có đủ hàng)) ) Cận Tết, nhiều khách yêu cầu sơn sửa nhà, sơn bánh, tôi từ chối - không biết báo giá bao nhiêu.

ramenka, và bạn đến từ đâu? Tôi khuyên bạn nên xem giá tại Hội chợ của những người thợ thủ công, mặc dù có thể suy ra mức trung bình, từ đó xây dựng hoặc tìm hiểu giá từ những người thợ thủ công khác trong khu vực, rồi tự tìm - đặt giá cao hơn hoặc thấp hơn

Nansy, từ Ramenskoye, vùng Moscow. Cảm ơn, tôi sẽ xem qua!
Nansy, !!!! Như mọi khi tất cả khéo léo là đơn giản !!! Tôi đã tìm thấy mọi thứ, đã thấy, đã quyết định ... Cảm ơn bạn rất nhiều! Một lần nữa, tất cả với kỳ nghỉ sắp tới !!!

[Tôi không thể tìm thấy cách tạo băng từ albumin! Họ có thể trang trí ngôi nhà?]

Lưu cái gì đó Tôi không thể tìm thấy cách tạo băng từ albumin! Họ có thể trang trí ngôi nhà? Tôi không thể chạy đến cửa hàng để mua một quả trứng!
Ai đó có một công thức hoặc ít nhất là nơi để xem

Daryushka, hãy xem những công thức nấu ăn này
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44305.0
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44305.0

[và bạn lấy mẫu ở đâu?chúng được bán ở đâu hay bạn sao chép từ hình ảnh?]

Các cô gái, bạn có một vẻ đẹp ở đây
và bạn lấy mẫu ở đâu?
chúng được bán ở đâu hay bạn sao chép từ hình ảnh?
xin lỗi vì những câu hỏi ngu ngốc, nhưng tôi chưa bao giờ làm điều này

Ana-stasy, Nastya, chúng tôi in ảnh từ Internet, chuyển chúng vào bìa cứng hoặc bìa cứng (bạn có thể sử dụng chất nền nhà bếp cho bàn) và cắt ra một mẫu từ chúng. Nhựa không dính bột, bìa cứng đôi khi dính.

Cảm ơn, tôi sẽ cố gắng
Đối với ngôi nhà, tôi đã mua một bộ ở Ikea vào mùa hè

[Nếu bạn thử đóng băng trong khi nấu ăn, nó có thay đổi cấu trúc không? Kem có vị mềm như kem ở cuối mẻ không? Hay là bột? Tôi có điều đó ở đầu, rằng ở cuối mẻ bột mịn đóng băng được cảm nhận (giống như bụi). Tức là bột không tan trong protein? Đúng rồi?]

Các cô gái, câu hỏi đã chín muồi. Nếu bạn thử đóng băng trong khi nấu ăn, nó có thay đổi cấu trúc không? Kem có vị mềm như kem ở cuối mẻ không? Hay là bột? Tôi có điều đó ở đầu, rằng ở cuối mẻ bột mịn đóng băng được cảm nhận (giống như bụi). Tức là bột không tan trong protein? Đúng rồi? Và sau đó, tôi bắt đầu có vẻ như rằng lớp băng của tôi không bị trộn lẫn.

Karry79, và bột mịn? sàng lọc qua organza?

Các cô gái, thực tế, đóng băng và mọi thứ khác thậm chí có thể được thực hiện với đường, không giống như với bột.
Đây là một bí quyết nhỏ: đầu tiên bạn chỉ cần khuấy đều trứng với đường (ở bất kỳ hình thức nào), và thỉnh thoảng có thể để yên cho đến khi đường tan hết, sau đó đánh tan.
Tất nhiên, đôi khi đường gỗ sồi gặp phải, nhưng thường thì nó hòa tan khá tốt.
Nhưng nếu bạn cần làm đặc nó, thì chỉ với bột. Không có gì hòa tan trong bọt protein đánh bông. Do đó, các loại ngũ cốc được cảm nhận.

Không, tôi đã sàng nó qua một cái rây rất mịn (tốt, rất tốt). Tôi không biết, có lẽ đây là cách đóng băng - tôi không có gì để so sánh. Tôi tự hỏi làm thế nào bạn có thể thử đóng băng? Nó trông giống như một loại kem protein?

[Dành cho người mới bắt đầu. Tôi đã thực hiện rất nhiều thử nghiệm đóng băng trong tuần qua.]

Dành cho người mới bắt đầu. Tôi đã thực hiện rất nhiều thử nghiệm đóng băng trong tuần qua. 1) Nếu bạn nhào ở tốc độ cao và trong thời gian dài (10 phút), thì phần đóng băng sẽ bị không khí bốc lên mạnh. Lúc đầu, lớp băng rất dày đặc, nhưng sau khi nghỉ ngơi, nó dường như bị xẹp xuống. Nó vẫn cần được nhào kỹ. 2) Nếu bạn nhào bằng tay - đóng băng của một cấu trúc dễ chịu, nhưng tay bị rơi ra. 3) Được nhồi trong Bộ kết hợp Bosch. tốc độ số 3, máy đánh kem, 15 phút. Cấu trúc là hoàn hảo! Kem, lụa! Sợi chỉ đều, đều, dễ kéo giãn. Và cuối cùng tôi đã tìm ra các quả bóng đóng băng: hóa ra đóng băng cơ bản cần được pha loãng với nước. Đóng băng dày đặc sẽ không bao giờ tạo nên một quả bóng hoàn hảo nếu không có tóc đuôi ngựa! Lớp học chính của Julia M Hasher hóa ra rất hữu ích:

[Meri klarissa]

Mọi người! Và hoa hồng cho bánh quy được làm như thế nào? Tôi hát? Tôi có thể xem kỹ thuật ở đâu? Cảm ơn bạn!

Meri klarissa, hoặc đóng băng (tôi cũng mơ, nhưng tôi sẽ không mua tất cả các vòi phun!), hoặc mastic. Tất nhiên, sự phức tạp là về quy mô, nhưng hoàn toàn có thể đối phó được

Tôi yêu cầu bạn đề xuất các tùy chọn có thể xảy ra cho các lỗi.
Bánh quy gừng nướng có cần tráng bóng (lòng đỏ + đường, bột + nước) hay không? Tôi đậy nắp lại, và chiếc bánh gừng bắt đầu chuyển sang màu vàng.
Và xa hơn. Tại sao dưới đáy của một số chiếc bánh quy gừng lại có những vết rỗ xấu xí?
À có, câu hỏi khác ... Khi cán bột, bạn có cần cho thêm bột mì vào để bột không bị dính vào cán hay không?

Tôi lăn nó ra bằng một cây lăn cho mastic, không có gì dính vào nó. Tôi không thêm bột mì, nếu tôi cắt nó theo khuôn mẫu, và không cắt nhỏ nó, thì tôi có thể bột một chút với tinh bột, nhưng tôi có thể làm được không.

[Đá chuyển sang màu hơi vàng sau khi cứng lại. Điều này là bình thường? 2) Làm thế nào để đạt được bề mặt bánh gừng đều?]

Tôi có một số câu hỏi: Đá chuyển sang màu hơi vàng sau khi cứng lại. Điều này là bình thường? 2) Làm thế nào để đạt được bề mặt bánh gừng đều?1) Đối với tôi, dường như ngay cả những chiếc bánh gừng sẽ trông đẹp mắt hơn khi được lấp đầy.

Karry79, Tôi không thể nói bất cứ điều gì về độ vàng, tôi không nhận thấy điều đó. Và về phần nhân - nó che đi tất cả các khuyết điểm trên bề mặt của bánh gừng.

đóng băng không được chuyển sang màu vàng. bạn thêm gì vào nó? nước chanh, vanillin, vani đường (bột) hay chanh pha loãng?
hãy chứng kiến đây các cô gái đã thảo luận về vấn đề này
Đối với một bề mặt phẳng, bánh quy mới nướng phải được lật lên một bề mặt phẳng, sau đó khi nó nguội, bề mặt được làm phẳng, nếu nó thực sự bị va chạm.
và bánh gừng, theo tôi hiểu, phải tròn như vậy

Đóng băng chuyển sang màu vàng nếu bề mặt có dầu.

[tại sao đáy bánh gừng không nhẵn mà có lỗ]

Nói với tôi, và tại sao đáy bánh gừng không nhẵn mà có lỗ?

Elena, bạn có nướng trên giấy không? đôi khi vì giấy nhăn nó xảy ra

Alena, tôi không ở trên giấy và cũng đầy lỗ. Tôi đưa lên một bức ảnh của ngôi nhà và ở đó trong bức ảnh, bạn có thể thấy mặt sau của cái cây không bằng phẳng.

Tôi nướng trên giấy nướng, nhưng không có nó thì sao? Có thể có một số thủ thuật?

nhưng với tôi có vẻ như vậy nó có thể phụ thuộc vào bản thân bột, cách nhào, độ đặc. Ví dụ, tôi luôn nhận được bánh quy bia có phần dưới mịn, chỉ mịn thế là xong, nhưng phần trên thì lóng ngóng, vì bột giống như bánh phồng nhưng gừng thường thu được nhiều hơn và không đều. bây giờ tôi đã đặc biệt đi xem xét các cookie còn lại của tôi và chắc chắn có những bất thường, nhưng thành thật mà nói, chúng không làm phiền tôi anatana, và những điểm bất thường rất mạnh là gì?

Những điều bất thường nhỏ cũng không làm tôi bận tâm) Nhưng hôm nay tôi muốn nướng một con chim như một món quà. Đầu tiên, một bong bóng khổng lồ xuất hiện ở một nơi, tôi nghĩ nó sẽ biến mất sau đó. Tôi không nghĩ ra điều gì như vậy, Và khi tôi bắt đầu lấy nó ra khỏi tờ giấy, một lỗ rất lớn xuất hiện ở mặt sau. Tôi phải đưa nó cho bọn trẻ ngấu nghiến nó, nhưng nó không đủ cho chúng))) Kết quả là tôi đã phải làm lại nó 3 lần. Lần cuối cùng tôi vừa bóp vỡ bong bóng ác độc này, nó đã biến mất, và không có lỗ hổng, chỉ có những bất thường. Thành thật mà nói, tôi chưa nhìn thấy bong bóng trước đây.

anatana, và loại bột bạn có. Tôi chưa bao giờ gặp phải một điều như vậy. Với bong bóng. Đôi khi nó xảy ra rằng mặt trái của nó dường như bị loại bỏ không tốt và một phần của bài kiểm tra vẫn còn trên giấy. Một chút. Và bên trong bạn có thể thấy bột chưa được nướng. Điều này chỉ xảy ra với tôi khi bạn đang vội và bánh gừng không có thời gian để nướng. Nếu tôi nhấc chiếc bánh gừng đầu tiên lên và thấy phần dưới bị dính vào giấy, thì tôi không chạm vào phần còn lại và để chúng nướng thêm. Sau đó, phần còn lại của bánh gừng được loại bỏ với mặt dưới nhẵn.

Cho đường, mật ong, trứng gà, gia vị vào nồi đun cách thủy. Đánh trứng. Sau đó, thêm muối nở, bơ và bột mì. Nó từng không có bong bóng nai sừng tấm, nhưng bây giờ có điều gì đó không ổn.

hoặc có thể nó phụ thuộc vào các sản phẩm, vì mỗi thời điểm một sản phẩm hoạt động khác nhau, chẳng hạn như mật ong, hoặc bột mì ...

hầu hết tất cả bánh quy gừng đều được trộn từ các sản phẩm như vậy và sử dụng công nghệ này, nhưng đây không phải là một công thức.

anatana, Elena, Có một công thức ở đây trên diễn đàn? Phụ thuộc nhiều vào lượng thức ăn.

Tôi sẽ viết một công thức, rất tiếc là không có thời gian để xem qua toàn bộ diễn đàn. Có lẽ có một ...
Đặt trên một chậu nước:
100 g đường
50 g mật ong
1 quả trứng
gia vị
Roi da
Sau đó, thêm 1 muỗng cà phê muối nở, 50 g bơ và 250-300 g bột mì
Cuộn thành một quả bóng và để trong tủ lạnh.
Đó là tất cả. Nó hóa ra rất ngon. Nếu bạn không giấu kịp thời thì trẻ sẽ ngấu nghiến mọi thứ, không cho bạn vẽ. Chúng ta phải xử lý bánh gừng trong khi chúng ngủ)
Mọi thứ, tôi đã hiểu tại sao phía dưới lại bị biến dạng. Cô cuộn nó thẳng trên giấy mà không cần bóc ra và nướng trên đó. Hôm nay, tôi lăn nó ra bàn, phủ giấy bằng bột mì và nướng nó. Hóa ra như trước không có lỗ.

Elena, cảm ơn đã xem và báo cáo!

Elena, và khi chuyển bánh quy gừng có bị mất hình dạng không? Tôi nướng trên một lớp phủ Teflon, trên đó tôi lăn bột ra, cắt nó ra. Tôi loại bỏ phần bột thừa và nướng bánh gừng mà không bị xê dịch.

Chúng có thể mất hình dạng một chút, đó là lý do tại sao tôi muốn cuộn nó ra giấy và nướng mà không cần di chuyển. Nhưng nó không thành công.

họ không thua và các lỗ và bong bóng xuất hiện chính xác là do bột ở các vị trí bám dính không đều vào khay nướng / giấy / thảm, v.v., và ở một nơi nào đó nó có thể trồi lên khi đun nóng, nhưng ở nơi nào đó thì không. Do đó, chỉ có bột mì, bột mì và bột mì một lần nữa!

[Tại sao lại thêm nước chanh vào đá?]

Hãy nói cho tôi biết ah Tại sao lại thêm nước chanh vào đá?

tôi đọc cái đó Nước chanh tăng cường cấu trúc protein, nhưng nếu bạn lạm dụng nó, ngược lại, các sản phẩm nước đá sẽ trở nên dễ vỡ. và để thêm sơn vào đóng băng, nó chỉ cần được hòa tan trong một giọt nước chanh

Cảm ơn bạn.

[Bây giờ tôi muốn mua tệp đính kèm PME, tôi nên lấy cái nào?]

Và tôi cũng muốn hỏi bạn một lời khuyên.
Tôi có tập tin đính kèm Ateco. Tôi vẽ 0 (tôi sử dụng nó cho phác thảo - có đúng không?).
Hoặc 000.
Bây giờ tôi muốn mua tệp đính kèm PME, tôi nên lấy cái nào?

Tôi vẽ một phác thảo với 000, và điền từ 0 đến 0

Bạn có PME không?

Tôi đã viết một chút về PME. Số lượng của chúng tương ứng với kích thước của lỗ, tức là 1 - 1 mm, 1,5 - 2 mm, v.v.
Cái nào để khoanh tròn là tùy bạn, ai mỏng hơn thoải mái hơn, ai dày hơn.
Ví dụ: tôi tô # 2 trên bánh gừng vừa và nhỏ, 2,5 hoặc thậm chí 3 trên bánh lớn, khi bánh gừng không đủ và tôi sợ rằng phần tô sẽ không chảy, tôi tô các vùng lớn với cùng một số.
Đối với hội họa, tôi thường sử dụng 1,5 hoặc 2. Nếu bạn cần một cái gì đó rất mỏng, thì tôi lấy nr 1.
Ngoài ra còn có PME 0 và 00, nhưng chúng là gì - tôi không biết, tôi nghĩ rằng tôi khó có thể vẽ những đường mỏng như vậy, đặc biệt là không phải từ băng giá mua.

Katerina79, không, tôi có Ateko (hoặc cái gì đó tương tự, nói chung, một cái gì đó của Hàn Quốc), tôi đã viết số của họ

Nansy, cảm ơn bạn;)

Để sơn bánh gừng tôi chủ yếu sử dụng vòi phun số 1,5; nếu công việc tốt là cần thiết, thì số 1. Tô đường viền # 2, tô # 2 hoặc # 1.5 nếu đóng băng nổi nhiều bọt.
Sau 1,5 bong bóng không xảy ra, chúng không đi qua vòi phun này.
Vì vậy, tôi có các vòi phun phổ biến nhất 1 / 1.5 / 2.
Tất cả các vòi phun đều của công ty PME của Anh.

Lisa, cảm ơn :)
Và tôi lấp nó để lỗ lớn hơn, và sau đó tôi chiến đấu với các bong bóng :)
Bạn có sử dụng 1,5 chỉ cho các khu vực nhỏ để lấp đầy hay cho các khu vực lớn không?

nếu đây là khu vực quan trọng sẽ không được phủ bằng hoa văn ở trên, thì ở những khu vực lớn, nhưng điều này có nhiều khả năng xảy ra hơn đối với bánh (đối với khung). Bánh gừng ít yêu cầu hơn, và tôi thậm chí không thích nhiều nhân. Vì vậy, hoặc là mình cố dùng ít đi, hoặc mình phủ hoa văn lên trên rồi đổ không cẩn thận như vậy, nếu vội thì mình có thể dùng thìa, nhưng có rất nhiều bọt. , tất nhiên. Nhưng hình vẽ trên vẫn đóng cửa.
về nguyên tắc, không có nhiều bong bóng ngay cả với bong bóng kép, đặc biệt nếu, sau khi pha loãng nước đóng băng, hãy để yên trong 20-30 phút.

Cảm ơn bạn rất nhiều!

[nơi bạn có thể đặt các mẹo đóng băng, nếu không bạn sẽ không nhận được bất cứ thứ gì trong thành phố của chúng tôi]

Các cô gái nói với tôi nơi bạn có thể đặt các mẹo đóng băng, nếu không bạn sẽ không nhận được bất cứ thứ gì trong thành phố của chúng tôi, Tôi chỉ vẽ từ một cornet, nhưng điều này không thuận tiện cho lắm (((

tùy thuộc vào nhà sản xuất nào là cần thiết, nếu phù hợp với Hàn Quốc, thì một bộ 3 đầu phun và bộ chuyển đổi được bán với giá 350-400 rúp.
Và nếu bạn cần tiếng Anh tốt từ PME, thì sẽ có lợi hơn ở Anh nếu đặt hàng trong cửa hàng squires-shop.com có ​​một vòi, 1,8 hoặc 2 bảng Anh, miễn phí vận chuyển trừ VAT, chỉ cần đợi một thời gian dài - khoảng một tháng ...

Vei Cảm ơn bạn! Tất nhiên tôi muốn chất lượng cao))

[Tại sao bánh quy gừng lại sủi bọt?]

Tại sao bánh quy gừng lại sủi bọt?
Các cô gái, có ai còn nhớ tôi đã thử nướng bánh gừng như thế nào không.
Sau sự giúp đỡ của bạn, tôi đã tìm ra nó với bài kiểm tra. Mọi thứ trở nên tuyệt vời, đối với tôi.
Nhưng rắc rối với bánh gừng. Chúng sủi bọt (cả mỏng và dày) và dính chặt vào tờ giấy.
lò nướng 180 độ. nướng trên giấy da. một ít bột mì - cán mỏng và bôi 10% kem (với một bàn chải silicone như vậy). vào lò nướng trong 7 phút
Theo đó, không phải là một mặt phẳng, bạn có thể ăn, nhưng không thể trang trí.
Tôi không thể đoán tại sao lại như vậy. Tôi đã nướng công thức này trước đây mà không cần bôi trơn, kem dường như không nổi bong bóng. Tôi không thay đổi bất cứ điều gì trong công thức, tôi cân mọi thứ theo gam.
Bột đã để trong tủ lạnh 3 ngày, một giờ trước khi lấy ra khỏi lò.

Ở đây tôi nghĩ:
1. Có lẽ giấy da nên được bôi trơn bằng thứ gì đó?
2. Bạn có thể đổ quá nhiều kem?
3. Hoặc là nó cần thiết để dầu mỡ sau khi nướng?

Hoặc có thể bạn biết rõ hơn và nói cho tôi biết mà không cần phỏng đoán) Tôi sẽ đính kèm một bức ảnh theo đúng nghĩa đen trong một giờ.

Z. s. Tôi đã mua những món đồ tuyệt đẹp, có một loạt trái tim lớn, vừa, nhỏ, đôi, gợn sóng) Có hứng thú, có một loạt kế hoạch, nhưng với kỹ năng thì chỉ có bằng được) Nhưng tôi bướng bỉnh, tôi sẽ không bỏ cuộc ! Và tôi sẽ đi học, chỉ có điều là rất thiếu thời gian .. Vì vậy, bạn là giáo viên của tôi

Và đây là bức ảnh. Єx (có một vụ nổ được cho thấy. Bị thổi tốt)

Và mặt sau dán vào giấy. xấu xí đi ra

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...010.0 Tôi đã thêm một bức ảnh. Có lẽ tôi đã vào nhầm chủ đề? Thậm chí tôi không thể tìm ra nơi họ nói với tôi về bột.

Lena, những chiếc bánh quy gừng bị vấy bẩn sau khi nướng, ít nhất là trong công thức Freken Bock và trong nhân bánh Hungary của Liza ... Bạn không cần phải tra dầu vào tờ giấy, trừ khi nó kém chất lượng, bằng cách nào đó tôi đã lấy một chiếc màu xám vì thiếu hiểu biết , vì vậy tôi xé tất cả mọi thứ từ nó ngay cả từ một cái đã bôi mỡ ... Và chúng mỏng, giống như những chiếc bánh quy. Tuy nhiên, tôi nghĩ rằng có gì đó không ổn với các sản phẩm. Có thể viết ra bạn đã nằm xuống bao nhiêu ...
Các cô gái à, các bạn là những nghệ sĩ, những người phụ nữ làm nghề thủ công! Tất cả các cookie bánh gừng đều rất đẹp ...

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=193618.0 Tôi đã lấy công thức này cho một chiếc áo dài trong một chiếc áo dài. Ngay cả 5 gam tôi cũng sợ vì không biết nên lấy hoặc không thêm quá nhiều)
Điều này, tất nhiên, có .. dầu mỡ sau khi nướng đã được nghĩ đến sau khi) Đã nhận xét. Thậm chí không có ý nghĩ với giấy, nó chắc chắn không phải là màu xám, nhưng cũng không phải màu trắng - màu nâu, tôi sẽ nói vậy. Tôi sẽ thử lần khác cho món bánh gừng.

Hoặc có thể trứng nhỏ và do bột mì nên bột hơi khô, bong tróc và phồng lên trong quá trình nướng .. Đây là lý thuyết. Công thức này đã được thử nghiệm bởi nhiều người, và đặc biệt là tôi, hơn một lần ... Và chúng tương tự nhau trong chủ đề, có thể ai đó sẽ cho bạn biết cụ thể là gì ...

Miloviza, Tôi thậm chí không biết phải giả định điều gì ... với một bài kiểm tra như vậy, mọi thứ luôn diễn ra tốt đẹp. có thể bột chưa trộn và có lớp khí bị bọt khí thổi lên?

MilovizaLena, thử bột Lenkor. Và chúng bong bóng từ thực tế là bạn bôi trơn.

Lena, bạn biết đấy, hãy nhìn vào những bức ảnh, hai tuần trước tôi cũng đã nướng một chiếc khác và chúng đã ra lò giống hệt như vậy, mỏng và có cùng những cái bướu to như bong bóng. Và bạn biết nó là gì không? Tôi quên cho bột nở vào. Và vì một lý do nào đó mà nó đã xảy ra. Đồng thời, bột mà tôi có là lúa mì-lúa mạch đen, 300 g lúa mì và 100 g lúa mạch đen, và với một lượng nhỏ bột mì thì có tới 2 quả trứng. Có lẽ trứng đóng một vai trò nào đó. Tôi không biết công thức của bạn như thế nào, nhưng hãy nghĩ đến muối nở (hoặc bột nở) và trứng. Tôi chỉ nướng lần sau theo cùng một công thức, nhưng tôi cho tất cả mọi thứ vào, cần thiết và nó ra mịn và không mỏng.
Chỉ có điều là tôi không thể chịu đựng được trong tủ lạnh ba ngày. Mình đọc ở đâu đó rằng nếu bạn làm với phương pháp custard (mình làm) thì nướng bánh ngay, nếu không bột sẽ kéo theo cách nào đó. Tôi không biết điều này có đúng hay không, nhưng tôi chỉ đang tìm hiểu cho đến nay và mọi thứ đã được viết ra, tôi tin mọi thứ và lặp lại nó. )))
Và chúng bị dính vào giấy - hoặc giấy xấu, hoặc tôi quên cho bơ vào bột. Nhân tiện, có lần tôi vì ham rẻ mà mua một tờ giấy hơi xám vàng. Cô ấy nướng bánh mì, vì vậy cô ấy sau đó dùng dao cắt nó ra khỏi bánh mì. Bây giờ tôi chỉ lấy một cái màu trắng nhỏ.

Mona1, một thìa baking soda có trong công thức. Tôi đã ném nó, nhưng tôi hoàn toàn có thể ném nó ở đó mà không cần cầu trượt hoặc thứ gì đó tương tự. Lần sau, tôi sẽ chụp nó với một slide) Tôi sẽ thay đổi tờ giấy, rất có thể đó là một loại giấy da "giống như giấy", nhưng không hoàn toàn như vậy. Bánh quy thì ngon, nhưng bánh gừng lại không ra. Ta căn bản có thể chịu được ba ngày, không có đủ thời gian nướng ngay.
Và tôi nhận ra rằng mình đang trượt băng rất gầy. Bây giờ tôi nhìn khắp mọi nơi khuyên 3-4mm. Và tôi đã thực hiện một số cái nhỏ lên đến 2 ở đâu đó.

Miloviza, bạn cần nhào bột thật kỹ, rắc bột lên khay nướng hoặc dùng giấy loại tốt, không nên cán mỏng quá. Và bôi kem gừng lên bánh mì trước khi nướng, điều này không ảnh hưởng đến bọt khí, chỉ là bề mặt của bánh gừng sẽ trở nên nhẵn và bạn không cần phải bôi mỡ bằng lòng đỏ và những thứ khác sau khi nướng.

Vei, rắc bột lên tấm nướng? Tôi chỉ trên giấy)

Tôi cố gắng làm cho nó dày hơn, 5-6 mm, đôi khi dày hơn. Chỉ là đối với tôi bánh gừng phải đầy đặn, nhưng mỏng - đây là những chiếc bánh quy rồi. Nhân tiện, tôi có một loại bột nở trong công thức đó, không phải soda. Thực lòng tôi không nhớ là gì. Ngay bây giờ tôi đang thử nghiệm, tôi sử dụng thứ này, rồi thứ khác.

Và tôi không thêm bột vào bất cứ đâu cả. Tôi lăn nó trên một tấm thảm silicone, một chút nó bằng tay của tôi trong dầu hướng dương, đề phòng, tôi nhớ bột bằng hai tay, chốt cán lại là silicone. Tôi không bôi mỡ hay rắc bất cứ thứ gì lên giấy.

Miloviza, điều này https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=201040.0

aelita1702, Tôi cũng đã nhào nó vào ngày hôm qua. chỉ với ca cao, như nướng bánh gừng .......!

Tôi không thích nướng trên giấy hoặc silicone. Tôi thích nướng trên một tấm nướng chống dính hoặc một tấm nướng đơn giản có rắc bột mì.
Tôi cũng lăn bột ra một cái bàn có rắc bột mì, bản thân những chỗ trống cũng bằng bột mì, tôi đi đến kết luận rằng nó sẽ tốt hơn.
Và tôi chắc chắn không có bong bóng.

Cảm ơn, tôi sẽ thử lại!

[aelita1702]

Các cô gái! Tôi vẫn thực sự muốn Kopykake, và hôm nay tôi đã xem xét lại, làm thế nào tôi có thể mua nó, để việc giao hàng không vượt quá số lượng của chính thiết bị. Tôi đã tìm kiếm và tìm kiếm và tìm thấy một giải pháp thay thế))) ai có iPad hoặc iPhone, hãy tải ứng dụng "Camera Lucida" và sau đó bạn cần tìm ra cách sửa chữa iPad.


Đối với android, có một ứng dụng miễn phí có tên "The Eye of the Artist". Tôi đã thử nó, mặc dù từ điện thoại. Chúng tôi cần một máy tính bảng))))

aelita1702, Vika! Thật là một phát hiện! Mình xem video mà chả hiểu gì cả))) Mình sẽ nối chồng.
Nếu nó hoạt động, tiết kiệm thời gian và bao nhiêu cơ hội!
Tôi chỉ không biết máy tính bảng của cô ấy được cố định ở độ cao nào, cô ấy nhìn qua màn hình hay máy tính bảng cao hơn?

aelita1702, vâng, những gì công nghệ đã đến.

Sahara, Lera, đây 🔗
🔗

Victoria, cảm ơn vì mẹo trên ứng dụng.
Nó có giá 279 rúp
Vì vậy, bạn có thể làm bất kỳ bản vẽ !!!
Tôi chắc chắn sẽ tự mình tải xuống.

Vâng, tôi đã vội vàng, nhưng nó được trả tiền. Làm thế nào bạn có thể mua một thẻ mà không cần chiếu sáng? Và rồi con tôi nhanh nhẹn, nó sẽ tàn tạ trong chốc lát.

Mua thẻ cửa hàng Apple và nhập mã và thế là xong, không cần thẻ)
Tôi thích điều này.
Tôi chỉ mua mã trong tài khoản cá nhân của mình trên Sberbank)

Nhân tiện, tôi tìm thấy một chiếc khác và nó có giá 169 rúp.

Hiểu rồi. Cảm ơn bạn. tên là gì?

Nghệ sĩ tức thì

aelita1702, Elya, cảm ơn!
Người chồng đã tải xuống miễn phí Con mắt của nghệ sĩ. Theo như tôi hiểu nguyên tắc, khi bật máy ảnh trên máy tính bảng, độ trong suốt của lớp nền của hình ảnh sẽ được điều chỉnh và, như ban đầu, sẽ thu được ảo ảnh quang học. Tôi đã cố gắng vẽ - tôi không hiểu (((Bộ não không kiểm soát rõ ràng sự phối hợp chuyển động của tay))) Tôi không có phím đàn với gương))) Tôi vẫn có thể trang điểm, nhưng tôi không thể cắt my bangs (((
Và ý tưởng không tồi - tôi sẽ đào tạo!

Con mắt của người nghệ sĩ không nằm trên chiếc điện thoại apple-phone. Tôi sẽ được trả tiền để tải xuống.

aelita1702, tốt, những gì tiến bộ đã đến!
Tôi sẽ cố gắng tải xuống cái này cho chính mình. Rất thú vị!

Sahara, máy chiếu dễ dàng hơn loại lừa dối này. Người lớn thì hơi đắt tiền cho bánh (thậm chí bạn không cần mang theo bao đựng, việc giao hàng cũng khá đắt so với chi phí bỏ ra) nhưng đồ chơi trẻ em thì rất đáng xem. Như một quy luật, chúng không có chi phí cắt cổ. Chất lượng có thể khập khiễng, nhưng bạn không thể vẽ chân dung, nhưng viền tranh như vậy là ổn.
Khi món đồ chơi bắt mắt bạn, tôi sẽ cho bạn biết nó có giá bao nhiêu. Tôi muốn mua của riêng tôi, tôi nghĩ họ ở độ tuổi nào.

Tôi đưa ra ý tưởng)

Miloviza, Elena, hôm qua tôi chỉ đang nghiên cứu máy chiếu dành cho trẻ em)))
Vấn đề là có một số lượng ảnh hạn chế (hơn nữa, rất trẻ con và vụng về), rõ ràng đây là những slide từ vi phim.
Tôi nghĩ sẽ rất khó để tìm được một chuyên gia làm những slide như vậy từ tranh.

Sahara, 🔗

Miloviza, Cảm ơn bạn rất nhiều! Có vẻ như nó là cần thiết! Tôi sẽ xem xét kỹ hơn)))

nhưng tôi thích màn hình hơn. có một hình ảnh ở bên trái của màn hình. nhưng tôi đã không nhìn thấy nó ở Ukraine. Tôi chỉ gặp trên các trang web của Nga

🔗

NatkamorMàn hình này là nguyên lý của một tấm gương. sự phản chiếu, như nó vốn có, đi theo hướng khác. Bạn có thể đặt một chiếc gương bình thường như thế này ..

Miloviza, làm sao? ở đó bạn nhìn qua màn hình

Natkamor, nếu cần thiết trên giấy truy tìm. gắn và vẽ trên gương. Nó có thể sẽ không hoạt động đối với bánh gừng. Tôi thực sự không nhớ, khi còn nhỏ, họ đã từng viết với sự trợ giúp của gương)
Bạn có thể hỏi trong Sevastopol 🔗 Tôi thực sự không biết liệu có bất kỳ NP nào từ họ bây giờ không.

Và bạn cũng nên thử thủy tinh hữu cơ. Rất giống anh ấy.

đường, nếu bạn thích nhìn yusd (đã qua sử dụng) like new (như mới). Được sử dụng ở Mỹ không hoàn toàn giống như đã sử dụng của chúng tôi. Yusd like new có nghĩa là hộp đã được mở (nếu hộp đã được mở thì sản phẩm được coi là đã qua sử dụng). Thường hoàn toàn mới, chỉ với một hộp nhàu nát, v.v. Có thể có những vết xước nhỏ, vì họ đã lấy nó trong cửa hàng. Và sau đó giá là $ 6,37. Hoàn toàn trẻ con)

Các cô gái, bạn tôi đã mang cho tôi một tấm ảnh phóng to "Tuổi trẻ". Điều này là rất bất tiện. Nó trông giống như một chiếc bánh kếp, nguyên tắc thì giống nhau, nhưng những bức ảnh cần có cho kích thước của trang chiếu, và điều này vô cùng bất tiện và người ta mong muốn tờ giấy chiếu xuyên qua. Ảnh phóng đại, nhưng rất khó nhìn. Và kopecks chỉ được thiết kế để có hình ảnh lớn hơn và trên giấy thường.
Nói chung, tôi quyết định đặt hàng. Nó có giá 200 đô la, và giao hàng là khoảng 150, vì nó nặng 7 kg! Cơ mà cũng cần lắm, đi làm bánh đúc mệt lắm rồi mà còn phải đi làm art-time))))

Len, cảm ơn bạn - bạn đã nhắc nhở tôi rất nhiều! Quả thật, với giá này, bạn có thể mang đi kiểm tra - không thích thì có thể tặng cho người từ bé)))

Vì vậy, tôi đã xem xét, xem xét kỹ hơn - tôi quyết định chọn, các cô gái đến từ Ukraine - có thể ai đó muốn tham gia cùng tôi cho công ty? 6-37 giá vô lý. Chúng tôi sẽ chia nhỏ giao hàng còn rẻ hơn nữa. Bạn có thể đặt hàng qua Mist America, bưu kiện đến khá nhanh.

Đây là video về cách sử dụng nó.

aelita1702Vika, đừng xé nát tâm hồn của bạn))) Tôi đang mơ về bản sao này, kinh dị như tôi muốn, nhưng tôi chưa có loại tiền đó
Tôi cũng nghĩ cho mỏng. khóa học ghi danh, nhưng quá dài và bây giờ không có thời gian, tôi có thể vẽ một cái gì đó đơn giản, nhưng khó hơn - chỉ casting. Và với điều kỳ diệu này, dù có bao nhiêu cơ hội mở ra

Bạn nghĩ tại sao giao hàng lại đắt như vậy? Like Mist giảm tới 10 kg.
Một kính cản quang không phù hợp - nó chỉ chiếu xuyên qua, nhưng với nền trong suốt, chẳng hạn như kính soi phim mà trên đó bạn có thể xem các cuộn phim, với một chiếc bánh kếp - nguyên tắc chiếu một bức ảnh, trong bảng dành cho trẻ em này của Krayola, phép chiếu đi qua gương.

aelita1702, rằng bạn có một cái gì đó rất đắt tiền. có thể bạn đặt hàng trực tiếp? với chúng tôi, nếu bạn sử dụng trung gian, bạn có thể mang nó với giá $ 5 một kg. Chà, tìm được 5% (đáng tiếc là 10). Đây là 10 cộng với 35 = 45 đô la vận chuyển.

Sahara, Tôi có thể giúp Amazon giao hàng trong khi bưu kiện của tôi đang được chuyển đi (đây là một hoặc hai tuần ở đâu đó), nếu bạn tìm thấy một công ty với giá 35 đô la. 1% ngân hàng và 5 đô la cho mỗi kg

Miloviza, Cảm ơn bạn! Tôi sẽ tập hợp một công ty!

Sahara, Lera, bạn đang nói về màn hình sao chép ??? Chúng ta có Gulya Parallel Thích nó. Tôi đã mua nó trong một cửa hàng dành cho trẻ em. Bạn có thể thử nó một cách chi tiết hơn. Tôi sẽ bảo cô ấy nhìn vào đây. Và không có nước Mỹ !!!)))

Mẹ Tanya, Tôi đi)) cô gái, không có thời gian để đọc những gì bạn đang thảo luận ở đây, nhưng màn hình bản là như thế này bản vẽ nào cũng dịch) chỉ có hình trong gương, tất nhiên là mình không nhớ giá bao nhiêu, mình mua ở liên doanh, nhưng hình như tầm 150 rúp, ngại nói dối ... à, nó có thể sẽ đắt gấp đôi khi bán lẻ

Tôi có một cái, tôi không thích nó. Làm thế nào để bạn sử dụng nó? ở cùng một nơi mọi thứ đều tăng gấp đôi và mọi thứ đều kém hiển thị (((

Lera, đưa tôi đến công ty !!!
Tôi cũng muốn vẽ đẹp và mỏng. không đi học :)
Bộ của bạn rất tuyệt! Và bạn đã làm những bông hoa trên bó hoa bằng vòi gì?
Nếu không thì tôi cần hoa, nhưng tôi không biết cách làm hoa hồng

Không, Katya - Tôi đã xem xét kỹ hơn và thay đổi ý định. Đây là nguyên tắc của cùng một con mắt của một nghệ sĩ, bạn vẽ qua ảo ảnh lớp đánh lừa, với một tấm bảng thì càng khó hơn, bạn cần phải nhìn từ bên cạnh. Ở đây chỉ có một máy chiếu sẽ giúp bạn dịch các bức tranh trực tiếp vào bánh gừng và bạn có thể vẽ mà không gặp bất kỳ "rào cản" nào. Tôi sẽ thử. tìm một máy chiếu dành cho trẻ em ở Mỹ, nếu không, tôi sẽ tiết kiệm cho một bản sao.

Sahara, Tôi đã nhìn vào máy chiếu khi tôi đang nhìn, vì vậy chúng thực sự đang ở trên các thước phim nhỏ.

Sahara, thật tiếc khi nó không phù hợp. Và copycake là đắt!

[DaNiSa]

Các cô gái, tôi có một câu hỏi. Đây là những bức tượng nhỏ trên bánh (ví dụ như thiên nga, Ukrasovsky 🔗) họ rõ ràng không làm điều đó với mastic. Nó trông giống như đóng băng, chỉ có sản phẩm này là có khả năng chống lại. Và tôi đọc rằng đóng băng rất dễ vỡ. Chà, bạn không thể cho nó vào tủ lạnh, v.v.
Vì vậy, làm thế nào bạn có thể thử để làm cho những con số như vậy? muốn công thức của Eddie Spence. Không có thêm ý tưởng.

thực tế, đây không phải là câu hỏi dành cho Temka của chúng ta, được rồi, tôi sẽ hoãn lại sau
và đối với tôi, dường như thiên nga có cổ mềm, nhưng cơ thể có thể là kem meringue ướt và cổ chỉ đơn giản là bị dính vào đó và đóng băng (nếu các số liệu được bán). từ việc đóng băng, tôi đã làm ra những bông hoa hồng, dù nhỏ và chúng đứng cả đêm trong tủ lạnh và chúng chẳng có gì cả. các khung trên bánh đóng băng cũng vậy. chỉ để trong tủ lạnh cho khô (thành sau không được ướt, các bờ đều đóng và như vậy, nếu để bánh trong tủ lạnh chung). mọi thứ được lưu trữ bình thường

DaNiSa, vâng, tôi đã viết, và sau đó tôi nhận ra rằng nó không có ở đó. Tôi xin lỗi.

chúng tôi có một người kiểm duyệt tốt

Vika, Cảm ơn bạn!

[Irina Dolars]

Những cô gái muốn tiết kiệm tiền?
Bạn có thể tạo ra một chiếc máy photocopy như vậy từ một tấm gương, một tấm kính trong suốt có phún xạ và một giá đỡ nhỏ
Tạo một bản phác thảo cho bạn (phóng đại, không tuân thủ chính xác các định luật vật lý)
Trên đỉnh có gắn một chiếc gương. Bên dưới là tấm phản quang. Nó càng cao, bản vẽ càng lớn.

Irina Dolars, Irina! Phác thảo trong studio!)))

Lera, lược đồ đã thêm
Tôi đã lấy hai chiếc gương và kiểm tra chúng trong thực tế. Bạn có thể nhìn thấy mọi thứ (thật thú vị!), Nhưng thật bất tiện khi cầm nó trên tay: bạn cần phải gắn nó vào một thứ gì đó. Nếu bạn nhìn vào gương bằng một mắt, thì mắt kia sẽ nhìn vào một tờ giấy. Và bản vẽ được chiếu bằng tinh thần. Nhưng hai tấm gương rất khó làm việc với những người thiếu kinh nghiệm. Ở đó sự tập trung bị mất. Tốt hơn hết là bạn nên tìm loại kính (hoặc một tấm) được phun sơn trong suốt và đã nhìn bằng hai mắt.

Irina, Cảm ơn bạn! Hóa ra nguyên lý máy chiếu của trẻ con))) chúng ta sẽ thử.

[Tại sao thuốc nhuộm có màu rất cao sau khi thêm vào băng]

Tại sao thuốc nhuộm có màu rất cao sau khi thêm vào băng
Các cô gái, xin chào! Tôi đã nghiên cứu toàn bộ Temka, nhưng không tìm thấy thông tin tôi cần. Vì vậy, tôi hỏi riêng và mong được sự tư vấn. Tình hình là thế này: Tôi luôn nướng bánh gừng cho chính mình và chỉ trang trí nó bằng đá trắng. Và sau đó họ yêu cầu làm trái tim cho một hội chợ từ thiện. Tôi quyết định thêm một số độ sáng và mua một loại thuốc nhuộm.Khi con gái tôi (bé hơn một tuổi) bắt đầu ăn một chiếc bánh gừng đỏ xinh xắn, toàn bộ khuôn mặt của nó đỏ bừng. Đây có phải là cách nên hay không hay tất cả phụ thuộc vào thuốc nhuộm? Chúng tôi không có AmeriColor, tôi đã mua cái của Ý, trộn hai màu để có độ sáng. Thích những cái này

có hại78, bánh gừng có chứa mật ong, và có rất nhiều loại gia vị. Phản ứng có thể là bất cứ điều gì
Trước đây, cô ấy đã ăn bánh gừng (không có men)?

Irina, đây không phải là một phản ứng dị ứng. Sự đóng băng này, thứ mà cô ngâm trong miệng, bắt đầu làm vấy bẩn mọi thứ và mọi người. Cả má và tay. Và rồi chính tôi dùng ngón tay ẩm chà xát lên chiếc bánh gừng khô, và nó đang được sơn. Bây giờ tôi tự hỏi: điều này sẽ như vậy trong mọi trường hợp hay chỉ từ những loại thuốc nhuộm này? Và làm thế nào để cung cấp cho bánh gừng như vậy?

có hại78bối rối bởi cụm từ cả khuôn mặt đỏ bừng.
Tôi đã phải viết rằng toàn bộ khuôn mặt bị bẩn

có hại78Vâng, vâng, sơn đóng băng màu, đặc biệt là các màu sáng, chẳng hạn như màu đỏ, đặc biệt nếu nó chưa khô hoàn toàn.
Nó xảy ra rằng em bé cũng đái ra màu)))

Tôi xin lỗi vì sự thiếu rõ ràng. Tôi vừa hoảng sợ vừa tưởng tượng ra một bức tranh: một người mua một chiếc bánh gừng, mang về nhà một đứa trẻ và năm phút sau là một đứa trẻ có màu đỏ, xanh lá cây hoặc xanh dương. Siêu quảng cáo

Nhân tiện, củ cải đường là một sản phẩm tự nhiên!
Và cô ấy vẽ rất tự nhiên
Thời thơ ấu, chúng tôi đã từng tô vẽ môi mình: chúng tôi tô môi bằng củ cải đường và đi trưng bày trước công chúng để đoán xem loại son môi nào

Sahara, nghĩa là, nó không phụ thuộc vào nhãn hiệu của thuốc nhuộm? Tôi vừa nhìn thấy SQUIRES KITCHEN với chúng tôi, tôi nghĩ phải mua nó. Nhưng nếu tiếng Ý với giá 180 rúp, thì đây đã là ba trăm mỗi chai. Và sau đó là một câu hỏi khác: có đáng để cảnh báo mọi người rằng bánh gừng đang trở nên bẩn không?

có hại78, Tôi không thể nói chắc chắn liệu bánh gừng với sơn của bạn có lên màu đậm đến vậy hay không, tôi sử dụng Amerikolor - chưa có ai phàn nàn, mặc dù trong số những người yêu thích món bánh gừng của tôi hoàn toàn có những vết vụn, một năm trở xuống. Nhưng đối với chúng, tôi cố gắng tạo ra màu sáng hoặc không sơn chút nào, nhưng chắc chắn không phải màu đỏ, đen, xanh lá cây, v.v. Trẻ em lớn hơn cá tuyết. Đó là tất cả, lưỡi của bánh gừng sẫm màu chính xác. Nhưng Irina nói chính xác, và các sản phẩm tự nhiên cũng có thể tạo màu, ví dụ như rau và trái cây có sắc tố đậm (cà rốt, bí đỏ, rau bina, hầu hết tất cả các loại quả mọng).
Trong mọi trường hợp, về nguyên tắc, tôi không sử dụng sơn của Ukraine hoặc Nga - đối với tôi, dường như mức tiêu thụ cao hơn nhiều, cấu trúc của lớp men bị xấu đi và đóng băng trở nên đắng.
Trong hệ thống nhỏ giọt của Amerikolor, một số màu phải được thêm vào trên đầu tăm.
Bạn có thể thêm nhiều sơn?

có hại78, Tôi chỉ nghĩ - hãy thử tạo màu hồng đóng băng với sơn đỏ, sau đó chỉ thêm một chút và xem nó có lên màu hay không, nếu không, thì đây là một loại thuốc nhuộm khá phù hợp.

Đối với khoảng 100 ml men (nửa cốc là được), tôi thêm 4 hoặc 5 lần vào đầu tăm. Tôi không biết là nhiều hay ít ...

Thực tế là tôi đã trộn hai loại thuốc nhuộm cùng một lúc - chúng được gọi là màu tím và màu anh đào (tôi không biết tại sao, tôi đoán là vì vui). Một trong những ngày này, tôi sẽ đóng băng nhiều hơn và thêm từng thứ riêng biệt. Tôi đã làm nó vẫn còn màu hồng nhạt, tôi không thể bôi nó trên lớp men khô, nhưng tôi cho rằng nó chỉ đơn giản là không nhìn thấy trên ngón tay của tôi

kỳ lạ, nhưng tôi chưa gặp một loại thuốc nhuộm nào như vậy, khi sơn nước đá bằng một màu bão hòa (bất kỳ!), sẽ không làm bẩn lưỡi. Về khuôn mặt, tôi không thể nói, vì người tiêu dùng của tôi đã đủ lớn để ăn và bôi nước bọt trên mặt của họ, có lẽ chỉ vì điều này mà khuôn mặt của họ vẫn sạch sẽ.
Nhưng xem xét thực tế cần bao nhiêu thuốc nhuộm để đạt được màu đậm hoặc sáng, thật lạ là làm thế nào mà những chiếc bánh quy gừng này lại có thể ăn được IMHO.
Tôi đã làm rất nhiều bánh gừng đỏ, xanh dương và xanh lá cây trên NG, nhưng tôi không cho phép con gái mình ăn chúng. Và tôi đã có SK tiếng Anh, sản phẩm hàng đầu trong nước và thuốc nhuộm Amerikolor.Nhân tiện, bản thân các khách hàng luôn được cảnh báo rằng có rất nhiều thuốc nhuộm dính vào bánh gừng như vậy, và tôi sẽ không làm vậy với con mình.
Và củ cải sẽ không bao giờ chuyển sang màu đỏ, chỉ có một màu hồng bẩn.

Có lẽ tôi đã không chuẩn bị tinh thần cho những biến cố như vậy. Tôi nghĩ rằng nếu thuốc nhuộm đắt tiền, thì nó sẽ không bị bẩn. Mặc dù, điều đáng chú ý là chiếc cốc màu trắng đã được rửa sạch mà không có vấn đề gì, và không bị như sau khi bị tịch thu. Nói chung, hóa ra đây là sự lựa chọn của mọi người - có một chiếc bánh gừng màu hoặc màu trắng. Mặc dù bây giờ tôi ngồi và nhớ lại rằng khi còn nhỏ, chúng tôi đã từng sơn kem dầu cho những chiếc lá, chúng tôi thường vẽ bằng màu xanh lá cây rực rỡ Và những chiếc lá tốt như vậy hóa ra, và chúng tôi vẫn còn sống

Và trong bệnh viện phụ sản, núm vú của người mẹ cho con bú đã được bôi màu xanh lá cây rực rỡ. Và những đứa trẻ nhuộm tã của chúng màu xanh lá cây. Mọi người đều đang sống từ màu xanh lá cây rực rỡ.)))

Màu thực phẩm, nó là một chất tạo màu. Khi họ nói hóa học, khoa học là charivna))) Trong ngành công nghiệp thực phẩm, nó được sử dụng mọi lúc - xúc xích, xúc xích, xúc xích, nước sốt, nước ngọt và nước trái cây, nước sốt, tương cà-mayonnaise, đồ ngọt, kẹo cao su, mứt và thậm chí đồ nướng, nhưng thực tế chỉ có vậy thôi, tôi biết là ngay cả gà cũng được cho nhuộm thóc, để lòng đỏ trứng có màu sẫm, rất ít người hun các loại thịt hun khói theo cách truyền thống mà đem ngâm trong khói lỏng, trong đó có cả thuốc nhuộm.
Tôi chắc chắn rằng không có gì nhiều sơn trong một chiếc bánh gừng hơn là trong một ly nước trái cây ở cửa hàng, chưa kể đến tất cả các loại chupa chups, v.v.
Vâng, đó là lựa chọn cá nhân của mỗi người để cho con mình ăn.
Con trai tôi gần 7 tuổi, nhưng nó chưa bao giờ ăn một viên kẹo sô cô la hay bánh quy waffle nào trong cửa hàng.
Mỗi ngày, đặc biệt là đối với anh ấy, tôi làm 2-3 chiếc bánh ngọt trên các sản phẩm không chứa gluten, tôi học cách làm kẹo dẻo-kẹo dẻo-sôcôla-marshmallows-bánh mì tròn - nhưng anh ấy không thích tất cả những điều này, rất vui vì anh ấy sẽ tốt hơn ăn thứ gì đó tươi - táo, lựu, bưởi, hồng, lê, và vào mùa hè, tất cả các loại quả mọng đều có lợi. Về nguyên tắc, chúng tôi cũng không ăn đường củ cải - chỉ ăn dừa hoặc đường mía.

Và sau đó, các cô gái - bánh gừng có phải là thức ăn hay thay đổi cho một đứa trẻ? Thôi thì mình ăn cho ngày lễ, ít đồ, không có chuyện gì xấu xảy ra đâu.

Các cô gái, và nếu bạn ngậm kẹo mút nội địa của chúng tôi như quả dâu tây Roshenovsky, với tôi, dường như lưỡi cũng sẽ đỏ. Từ bất kỳ loại thuốc nhuộm nào, trong nước hay nước ngoài đắt tiền trong miệng sẽ có màu đỏ. Khi chúng ta ăn củ cải, miệng cũng có màu đỏ. Nó chỉ phụ thuộc vào nó như thế nào. bạn có thể ăn và không bị bẩn và không nhìn vào miệng của bạn. và phụ huynh quyết định có cho hay không.

Gần đây tôi đã cố gắng chuyển từ màu nhân tạo sang màu tự nhiên. Tôi muốn đạt được màu quả mâm xôi bằng cách sử dụng nước sắc của trà Hibiscus. Đối với 1 ly chất lỏng, tôi lấy 2 muỗng canh. l Cây dâm bụt với cầu trượt. Tôi thực hiện một loại thuốc sắc trong sữa và một loại thuốc sắc trong nước. Kết quả là nước sắc có màu đỏ thẫm tươi đẹp, đặc biệt là trên nước. Trộn hỗn hợp này và thứ kia với lòng đỏ (cứ 1 lòng đỏ 1 muỗng canh. L. Broth). Kết quả là một khối nhựa đường ẩm ướt, đặc quánh màu lông chuột. Ở đâu có nước dùng trong sữa, ở đó nó hóa ra một chút với một chút màu mận, như nó vốn có. Nhưng trên chiếc bánh gừng thì nó vẫn trong mờ, và chiếc bánh gừng không có cacao (ánh sáng) chỉ đơn giản là tạo hiệu ứng của ánh sáng màu ngọc trai, hoặc một cái gì đó, đó là cách bạn sơn móng tay của mình với một lớp sơn bóng trong suốt màu hồng hoặc màu khác. Không có màu sắc rõ ràng, chỉ có độ trong suốt của một tông màu nhất định.

TanyaĐể có được thuốc nhuộm từ quả mọng = trái cây-rau, bạn cần đun sôi nước ép ở nhiệt độ rất thấp, tốt nhất là đun nhiều lần. Tôi cũng đọc ở đâu đó rằng xi-rô được làm trên cơ sở nước trái cây đun sôi, thêm đường, sau đó thêm thạch agar vào, thu được thứ tương tự như sơn gel,
Tôi có thuốc nhuộm tự nhiên khô - bột từ cà rốt, dâu tây, anh đào, bột cần được pha loãng với nước hoặc vodka, nhưng màu rất nhạt. Nó có vị, tất nhiên, siêu!
Tất cả thời gian tôi sẽ làm một mẻ bánh gừng với thuốc nhuộm thiên nhiên và men bạc hà (Tôi nhớ bài hát về cây thông Noel - "mang một chiếc bánh gừng bạc hà cho chú thỏ"))))

Sahara, Lera, và thuốc nhuộm tự nhiên có vị như rau và trái cây? Có lần tôi vẽ bánh trứng đường cho con gái mình bằng nước củ cải đường, cà rốt, việt quất, mơ. Sau đó tôi không vẽ với củ cải và cà rốt - mùi vị thật kinh khủng - bánh trứng đường ngọt ngào với hương vị của củ cải luộc, nhưng không gì bằng với quả mọng.

Về thuốc nhuộm - mình chưa dùng, họ đang canh cánh chờ đợi))) Mình bẻ lấy bột dâu, làm nước ép gì, thơm ngon tuyệt cú mèo luôn)))

Sahara, cảm ơn Lera.
Mình cũng pha chút nước dâu (từ dâu đông lạnh), hơi chua nhưng mùi rất ngon))))

[Cách chọn kích thước gói phù hợp cho bánh gừng]

Cách chọn kích thước gói phù hợp cho bánh gừng

Hoặc có thể ai đó sẽ nói với tôi, tôi muốn gói bánh trong túi. Nhưng làm thế nào để chọn đúng size sao cho đẹp mắt - không lủng củng và không cụt lủn? Chiều cao cookie 8, chiều rộng 8,5 cm + 0,5 * 2 (độ dày) ở cả hai mặt. Một gói 10 (chiều rộng) * 15 cm (chiều cao) sẽ phù hợp hay lớn hơn tốt hơn? Ngoài ra còn có các tùy chọn 15 * 15 và 15 * 12.

Olga_Z, một gói 10 x 15 là đủ, bánh gừng trông đẹp hơn khi gói cận cảnh, nhưng hãy nhìn xem, nếu bánh gừng dày hơn 5 mm, nó có thể không vừa.

[trong gói ngay khi đóng băng và bánh gừng, hãy gói nó lại hoặc giữ nó trong hộp trong vài ngày]

Cô gái và bạn trong gói ngay khi đóng băng và bánh gừng, hãy gói nó lại hoặc giữ nó trong hộp trong vài ngày (có thể với một quả táo), để chúng mềm và sau đó đóng gói? Và sau đó là bánh gừng ngay sau khi bánh cứng đã nguội, thật khó chịu khi đưa món này cho mọi người. Mọi người phải giải thích những gì cần phải làm để họ nhẹ nhàng hơn. Những người bình thường không nhận thức được các quá trình trong bánh mật, và ngay lập tức nghĩ rằng đây là khớp của tôi, rằng chúng rắn chắc, hoặc họ nghĩ rằng chúng đã cũ rồi. Chà, họ sẽ không nói về nó, nhưng họ có thể nghĩ. Và điều này chỉ làm cho tôi khó chịu. Nói chung, tôi chưa làm nó để bán, nhưng có những suy nghĩ, và tất cả các loại suy nghĩ, bao gồm cả những thứ đó.

Tanya, vì vậy Liza luôn cảnh báo khách hàng rằng bằng cách cho táo vào, bánh gừng sẽ trở nên mềm. Giải thích rằng nếu bánh quy gừng mềm ngay lập tức, chúng sẽ bị vỡ trong quá trình vận chuyển.
Các cô gái đã viết ở đâu đó rằng họ phàn nàn về chiếc bánh gừng bị hỏng mang về nhà.

bạn cần in ra một tờ hướng dẫn sử dụng nhỏ về quả táo và cho vào túi cùng với bánh gừng. Nhiều người gặm nhấm như vậy, đặc biệt là trẻ em. Nhưng tốt hơn với một bản ghi nhớ. Đến Hội chợ Thủ công mỹ nghệ và đọc các hướng dẫn tương tự từ bánh quy gừng. Hầu hết mọi người đều cảnh báo rằng bánh quy gừng khô (một số có loại giòn), và nếu bạn thích bánh quy gừng mềm, thì ...

Hiểu rồi, các cô gái, cảm ơn!

[Katerina79]

Cô gái, tôi đến với bạn để khóc!
Tôi cần nướng một bó bánh gừng cho ngày lễ tình nhân, nhưng tôi đã làm hỏng CÁI GÌ?
Đúng vậy, cái lò nướng!
Tôi đang ở đây trong một chút hoảng sợ (nói một cách nhẹ nhàng) trở thành cuồng loạn.
Đây là, chết tiệt, một loại quy luật tồi tệ nào đó!
Tôi đang cố gắng tìm một phụ tùng thay thế, cho đến nay vẫn vô ích ...

Katerina79Katya, à, có thể bạn nhờ người quen, bạn bè, người thân của bạn, sau đó bạn sẽ trình bày với họ món bánh gừng. Làm bột ở nhà, sau đó đến và trong khi bạn uống trà, nó sẽ được nướng. Bạn cũng sẽ trang trí nhà cửa. Tôi sẽ mời cô ấy, nhưng ở xa, và bạn phải có Ausweis. )))

Mona1, Tanya, cảm ơn bạn! Có nơi để đi, nhưng trong khi tôi nướng nó, chúng tôi sẽ không chỉ có thời gian để uống trà, mà còn ăn trưa và ăn tối. Và bạn không thể mang nó theo ngay lập tức, bạn cần phải nằm xuống. Khi nướng, tôi để trên bàn cà phê qua đêm cho nguội và không sờ tay vào, nếu không bánh có thể bị biến dạng. Trong ngắn hạn, một cuộc phục kích! (((

Katya, nếu bạn nướng theo công thức của tôi, thì không có gì biến dạng, điều chính là không gấp chúng nóng, chúng đã nguội - bạn có thể cho chúng vào hộp hoặc giỏ, và ở nhà bạn sẽ lại trải chúng ra, bạn vẫn cần phải phân hủy chúng trước khi đổ. Chúng cũng có thể bị biến dạng nếu môi trường quá ẩm ướt, trong quá trình vận chuyển, bạn nên đậy chặt vật chứa trong đó các vật chứa sẽ có, nếu ở đó trời mưa hoặc tuyết.
Tôi cũng không hiểu về nướng, tôi nướng một mẻ trong 1,5 giờ tối đa 2 cái, tại sao bạn quyết định nướng 5 phần ngay lập tức?

)) Lera, tôi chỉ định nướng 5 phần, chỉ trong một tuần.Tôi nghĩ tôi sẽ nướng 2 phần mỗi người, nếu không thì thật tiếc khi phải đi du lịch :) Và thời tiết hôm nay có tuyết! Chúng tôi sẽ phải đưa họ trở lại bằng taxi, nếu không họ sẽ mềm trên đường đi :)

[Lada2014]

Ngày tốt. Vui lòng cho tôi biết bạn mua bao bì đựng bánh gừng ở đâu. (Matxcova)

Lada2014, chuyển đến đầu Temka, đăng https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0 có 4 liên kết, đó là bằng cách đóng gói, có thể bạn có thể nhặt một cái gì đó

Lada2014, có rất nhiều gói ở đây 🔗... Không phải tất cả đều được trình bày trên trang web, tốt hơn là bạn nên đến và xem trực tiếp. Họ cũng có hộp, nhưng hóa ra đắt tiền

[Ilona]

Các cô gái. Xin chào tất cả mọi người! Giúp đỡ! Trong khi có một ngày nghỉ, tôi cần gấp một đôi dép bánh gừng! OOOVì vậy, nó là cần thiết !!! Các cơ quan chức năng phải được tôn trọng. Nhưng tôi không biết làm thế nào để tạo ra chúng? Làm thế nào bạn có thể nướng những đôi dép lớn?

Ilona, trên các hình thức đặc biệt. Hoặc làm nó bằng giấy bạc để có một phần uốn cong bên dưới bánh gừng.

Nói chung, không cần thiết phải chuyển tất cả những gì nói về đóng băng, vòi phun và thuốc nhuộm ở đây. Đây là chủ đề về các câu hỏi về công thức nấu ăn và đồ nướng, và về trang trí, bao gồm tất cả vòi phun / thuốc nhuộm, v.v., chúng tôi có một chủ đề riêng. và sau đó, chúng tôi thảo luận về cách nướng mà không có bong bóng, và ở đây với những vòi phun nào để trang trí và sơn đóng băng. Điều này thật khó hiểu, kết quả là chúng ta sẽ không bao giờ tìm được câu hỏi thích hợp, bởi vì các câu trả lời không đúng chỗ.
Alyonka, thứ lỗi cho tôi vì đã chỉ trích công việc của bạn, nhưng sẽ có sự nhầm lẫn đó.

Liza, vâng, tôi hiểu rằng tất cả những điều này ban đầu không quen thuộc, nhưng trong chủ đề trang trí bánh quy, điều này không đáng chú ý chút nào, chủ đề này đã phát triển rất nhiều và theo như tôi đã nhận thấy, những người mới đến, dành cho ai điều này đặc biệt quan trọng, thậm chí không nghĩ rằng đọc mục lục ở đầu chủ đề, tôi có thể đã để lại rất nhiều ở đó, nhưng trong số rất nhiều trang thông tin này nói chung bị mất. Bài đăng thứ 3, nơi chứa các liên kết, đã trở thành một trang dài hàng km, thông tin này đã trở nên khó tìm ngay cả đối với tôi, mặc dù tôi đã tự viết từng dòng ở đó và hầu như đã học được.
và vì vậy tôi đã sắp xếp theo nguyên tắc - vẫn còn cuộc thảo luận về trang trí bánh quy, thảo luận về từng sản phẩm, tốt, những câu hỏi nảy sinh trong quá trình thực hiện cho từng sản phẩm cụ thể và ở đây tôi chuyển các câu hỏi chung về kỹ thuật trang trí và làm bánh, bởi vì tôi đã quyết định rằng chủ đề này được gọi là "Cookies, ...... CÂU ​​HỎI-TRẢ LỜI", thì điều hợp lý là trước tiên nên tìm kiếm một số câu hỏi chung ở đây, sau đó đặt câu hỏi nếu không có câu trả lời trong các liên kết. Rốt cuộc, vẫn không thể nhớ được câu trả lời cho câu hỏi mà chúng tôi quan tâm là ở trang nào, và trong chủ đề trang trí bánh gừng và bánh quy, tôi thậm chí trong bài viết thứ 3 (ở cuối) đã tạo một liên kết đến Temka này và nó hợp lý, sau tất cả những câu hỏi và câu trả lời đó, sẽ hoãn phần trả lời câu hỏi ở đây. Vì vậy, bất cứ ai đi theo con đường đúng đắn (đầu tiên là mục lục) sẽ dễ dàng tìm thấy câu trả lời nếu nó đã được thảo luận.

Cảm ơn Liz! Tôi đã đi mua một ít giấy bạc và làm dép đi trong đó! ))

[Marfa don]

hãy nhìn những gì tôi tìm thấy 🔗

Marfa don, Cảm ơn các liên kết! Tôi tìm thấy nhiều mẫu khuôn cho chồng tôi

Marfa don, Đây là nơi tôi đã đặt hàng. Tôi không thực sự thích khuôn, chúng đắt tiền, nhưng chúng được làm bằng kim loại tiết kiệm, chúng uốn cong. Kim loại không bị gấp qua mép khuôn. Anh cắt bằng tay, dùng cán lăn để ép bánh gừng ra, đặc biệt nếu hình dạng lớn, chúng thấp 1 cm. Nhưng nếu không có lựa chọn nào tốt hơn, thì bạn có thể đặt hàng. Tôi đã đặt hàng trên Crossomania, vì ở đó chất lượng là 5+

[Bánh gừng. Được lưu trữ trong 5 tháng. Để làm mới bánh gừng sau khi bảo quản lâu, hãy đặt bánh gừng vào hộp hoặc túi, đặt 2-3 lát táo vào cùng một chỗ, đậy chặt và để trên bàn qua đêm. Vào buổi sáng, bánh gừng sẽ mềm!]

các bạn gái ơi, mình muốn hỏi những người đặt bánh gừng hướng dẫn trong túi đựng bánh gừng (xin lỗi vì bơ). Vì vậy, bạn đặt các hướng dẫn - bên trong vào bánh gừng hoặc keo ở bên ngoài ở đâu? nếu ở ngoài thì bạn dán keo như thế nào? nhưng nếu bạn đặt nó vào bên trong. có ổn không nếu giấy tiếp xúc với bánh gừng? ngay cả tôi cũng rất bối rối về vấn đề này ...
làm thế nào là một hướng dẫn âm thanh như vậy? sẽ đi hay một cái gì đó cần được thay đổi?
Bánh gừng. Được lưu trữ trong 5 tháng. Để làm mới bánh gừng sau khi bảo quản lâu, hãy đặt bánh gừng vào hộp hoặc túi, đặt 2-3 lát táo vào cùng một chỗ, đậy chặt và để trên bàn qua đêm. Vào buổi sáng, bánh gừng sẽ mềm!

[ledi]

Các cô gái, bạn có một vẻ đẹp thật ... Tôi thực sự thích bánh quy gừng của bạn. Tư vấn công thức làm bánh gừng sao cho không bị nhạt, mềm và thơm. Tôi muốn các con tôi nướng bánh và vẽ tranh cho lễ Phục sinh trong lễ Phục sinh.

Hôm qua tôi đã làm bột nhào từ sa mạc Sahara, chỉ thêm 50 gram ca cao, và giảm bớt bột mì. Hôm nay chúng vẫn còn mềm, bạn không thể nướng, chúng sẽ cứng hơn. Tất cả bánh gừng đều khô, bạn sẽ không tìm thấy công thức nào để bánh gừng không bị khô như vậy, mật ong có trong bột và theo quy luật, chúng sẽ cứng lại khi nguội. Nhưng bánh gừng luôn có thể được hồi sinh Công thứchttps://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0

ledicảm ơn cho gợi ý. Tôi muốn tìm công thức này, nhưng hóa ra nó chỉ nằm trong chủ đề. Bây giờ tôi sẽ làm bài kiểm tra.

Các cô gái, nhưng chỉ là những chiếc bánh quy gừng tròn mềm mua ở cửa hàng. Công thức của họ là gì, ai sẽ cho bạn biết? Có lẽ không phải trên mật ong có bột. Được rồi. Nhân tiện nhà mình không thích bột mật. Và tôi, với tư cách là những người sành sỏi đầu tiên, mang tất cả mọi thứ cho họ. Họ đã phản đối ..

Tanya, đây là cái nhìn về "Mint" này:
🔗

Và như vậy (mặc dù với mật ong):
🔗

Mona1, điều gì đó nói với tôi rằng bí mật của sự mềm mại của bánh gừng như vậy không nằm ở công thức, mà là ở chất bảo quản

các cô gái, vì vậy nó có vẻ như đối với tôi. Tôi đã thử rất nhiều công thức và mọi thứ đều không đúng, không đúng! có một bổ sung ma thuật. cái nào cho ra bánh gừng như vậy

Và trên diễn đàn của chúng tôi có công thức làm bánh quy gừng, ai cũng nói là bánh mềm nhưng không có ký.

Bánh quy gừng rất ngon, tôi xác nhận, nhưng đây không phải là loại có trong cửa hàng, người thân của tôi đã nói với tôi, hãy đi mua nếu bạn thích hương vị của họ, nhưng ... khi nào bạn có thể làm được. bản thân bạn, nó tốt hơn

Tôi có một công thức làm bánh gừng Madyarsky mềm mại, không phải dưới tranh vẽ. Nói chung, nó không khác nhiều so với công thức mà tôi đưa ra, còn có thêm kem chua, tức là độ béo lớn hơn, bánh gừng mềm, vụn, tan trong miệng.
Bất kỳ chiếc bánh quy gừng nào cũng nhanh chóng khô nếu chúng đang mở, đặc biệt nếu căn phòng khô và nóng.
Đúng, về nguyên tắc, mọi thứ đều khô và trở nên cứng - bánh quy, bánh quế, cùng một loại bánh mì.

Nhưng đây là loại bánh gừng khiêm tốn nhất, thậm chí có rất nhiều trong số chúng ở thời Liên Xô. Chà, ở đó cho chất bảo quản? Sau đó, có lẽ là chanh Toko. Tôi đã tìm kiếm công thức khó nắm bắt này, mặc dù có chất bảo quản. Nifiga! Chỉ có một lối thoát. Chúng ta sẽ phải kiếm một công việc ở tiệm bánh trong cửa hàng bánh gừng ... Quay nó ở đó.

Theo nguyên tắc, thành phần giữ nước là mật đường hoặc xi-rô glucose, chúng không tạo độ cứng cho các sản phẩm bánh mì và bánh kẹo. Và cả độ dày của bánh gừng và khả năng đóng băng ngay lập tức của chúng trong quá trình đóng băng. Nếu đồng thời, bạn nướng bánh quy gừng với một số loại nhân như mứt hoặc sữa đặc, thì độ ẩm từ nhân bánh cũng sẽ được bánh gừng lấy đi. Điều chính là không nướng bánh gừng như vậy. Vì vậy, bánh gừng có thể vẫn mềm trong vài tuần, nhưng vẫn còn trong túi.

các cô gái, cho tôi biết, pzhl, khi nào bạn có thể bắt đầu sơn bánh quy gừng cho Lễ Phục sinh và làm thế nào để bảo quản chúng?

nhưng đối với tôi dường như đã có thể làm được chúng ... nhưng chúng sẽ là gì? chỉ cần đóng gói trong túi hoặc trong hộp và để chúng nằm, tốt, nếu có đủ thời gian, bạn có thể bắt đầu vào đầu tháng 4, bạn sẽ làm việc đó trước ngày 12 tháng 4, và nếu bạn có thể trang trí chỉ vào cuối tuần, thì nó có thể đã đáng để bắt đầu

[waxi]

Các cô gái, có ai nghe nói về bột mì chưa waxi... Đây là gì và nó có được bán không? Nó chỉ ra rằng bánh gừng với việc thêm bột như vậy sẽ ít bị hư hỏng hơn. Tìm thấy ở đây một liên kết với một nghiên cứu về chủ đề này. Đây là những gì được viết trong chú thích:
".. Các biện pháp hữu hiệu nhất để bảo quản độ tươi của sản phẩm bột được xem xét. Việc nghiên cứu sự thay đổi các chỉ tiêu hóa lý chất lượng của bánh gừng thô, các đặc tính cấu trúc - cơ học và tính ưa nước của vụn bánh mì trong quá trình bảo quản đã cho thấy khả năng sử dụng Bột mì Waxi, một đặc điểm của nó là không có tinh bột amylose trong thành phần của nó, để giảm cường độ bám của nhóm sản phẩm này. "

Một nguồn:

[elena88]

Các cô gái, tôi có một câu hỏi, có lẽ lạc đề, nhưng rất nhức nhối. Tôi luôn nướng trên giấy, nhưng hôm qua tôi đã thử nó trên một tấm lót silicone. Mọi thứ sẽ ổn thôi, chỉ có điều anh ấy đang chói tai vì nắng nóng, "lo lắng". Sau khi nguội, nó lại trở lại hình dạng ban đầu. Mọi người có một tấm thảm đặc biệt không?

Tôi không thể giúp được gì - Tôi chưa nhìn thấy những tấm thảm này trong mắt mình. Tôi đang nướng trên khay nướng có rắc bột mì

Tôi không thể nói gì về tấm thảm, tôi luôn nướng trên giấy. Và gần đây tôi có mua một tấm nướng chống dính, màu xám thép. Chà! Không cần bôi dầu mỡ, không có gì cong vênh, không có gì dính ra khỏi lò, tôi lấy bánh quy gừng ra và chuyển chúng mà không gặp bất kỳ vấn đề gì. Tôi ước gì tôi lấy một cái

elena88, tấm thảm của tôi không bị cong vênh. Bạn có thể cài đặt nhiệt độ quá cao không? thường đối với silicone nhiều hơn 220 không được khuyến khích.

Nhiệt độ của Ale là 190. Vì vậy tôi không biết phải nghĩ gì.
có hại78, Liza, nghĩ về tấm thảm. Chúng ta phải nhìn vào Krasnodar của chúng ta

elena88Lena, tôi nướng trên khay nướng có rắc bột mì, đôi khi là trên giấy. Tấm chống dính (thảm / vải Teflon) được mọi người khen ngợi.

Vei, Liza, tôi thậm chí không muốn thử nó trên một tấm nướng trần. Đột nhiên nó dính lại, bạn không thể lấy nó ra bằng răng của mình. Và tôi là một mảnh kopeck lo lắng và lười biếng. cọ rửa chảo vượt quá sức của bà tôi. Tốt hơn là tôi nên tìm một tấm thảm ...

[elena88]

Các cô gái ơi, không biết có cần hỏi chủ đề này không, nhưng tôi rất cần biết công thức làm bánh quy Julia M Usher. Tôi không nói tiếng nước ngoài, nhưng thông qua một người phiên dịch, tôi nhìn thấy MK của cô ấy, đặc biệt là bánh quy 3d và giả chúng. Làm thế nào để các cạnh của cookie rõ ràng, không bị tròn? Tôi muốn có một công thức, tôi không biết phải xem ở đâu. Xin hãy giúp đỡ

elena88, Tôi chỉ tìm thấy một công thức trong miền công cộng / công thức đó trên blog của cô ấy / cô ấy bán phần còn lại
🔗

Natkamor, Cảm ơn bạn!!! Tôi cũng chỉ tìm thấy một. Nhưng ở đó với chất béo không tốt lắm. có thể hiểu được. Đây có phải là "Crisco" giống bơ thực vật không? Chà, tôi đã xử lý mật mía rồi. Có ai đã thử công thức này?

nó tương tự như dầu ăn. nếu không thì để các chị sửa cho em với

elena88, 🔗
5 cốc bột mì đa dụng
2-1 / 2 thìa cà phê gừng xay
1-1 / 4 thìa cà phê quế xay
1 thìa cà phê đinh hương xay
1-1 / 2 thìa cà phê muối nở
1/2 thìa cà phê muối
Rút ngắn 1 cốc (1 que)
1 cốc đường cát
1 trứng lớn
1 cốc mật đường nhẹ
2 muỗng canh giấm trắng

đây là màn hình và công thức từ một cuốn sách bán chạy.

elena88, loại dầu ăn "Crisco" này, nhưng là thực vật, không vị và không mùi, tôi đã đọc về nó trong một blog về làm bánh. Nếu tìm được thì mình sẽ cho link

Theo như các bạn thấy trong video, cô ấy có những chiếc bánh rất cứng, cô ấy nhào như những quả sung để làm, liệu có đáng để học một công thức như vậy không? hoặc khi có thứ gì đó cào vào chúng, nhưng răng tôi nghiến răng nghiến lợi, bột cứng như ngói
trái lại mọi người trông nhẹ nhàng hơn
Lena, tại sao bạn cần một bột như vậy?

Tôi đang ở trong "tất cả mọi thứ"!

DaNiSaAlena, tôi đồng ý, Julia làm sạch các góc cạnh bằng giũa, đúng hơn là các sản phẩm của cô ấy có chức năng trang trí, và chúng tôi phải nhai lại mọi thứ. Mặc dù bị thu hút bởi bề mặt bánh gừng hoàn hảo đó.

Elya_lug, chính xác, hãy nhai tất cả mọi thứ !! Tôi ở đây đã làm một bông hồng bằng lá cho chiếc bánh (với dây như nó phải có), vì vậy ai nhìn thấy nó những lời đầu tiên - bạn có thể ăn nó không? chúng ta có thể nói gì về bánh gừng?

Elya_lug, Elya, tôi đã đi đến bưu kiện. Nó có thành phần tương tự như bơ thực vật. Nó cũng được làm từ chất béo thực vật.
DaNiSa, Alena, tôi muốn lặp lại ý tưởng từ một video. Giống như một chiếc hộp. Nhưng ở đó bạn chỉ cần các cạnh mịn như vậy. Tôi có một đoạn video ở đâu đó. Anh sẽ chạy về nhà, em lục lọi, anh sẽ cho em link. Tôi không ăn. Để tôi thử nghiệm. Nếu bạn thích nó thì sao? Họ không làm điều đó để kiếm thức ăn. Và tôi không thích đồ nướng khô chút nào. Không ai. Và tôi chỉ có hứng thú thẩm mỹ với bánh gừng. Và đối với những đứa trẻ, tôi cũng như mọi người khác, có những công thức nấu ăn đã được kiểm chứng của riêng mình. Tôi để bánh gừng mà không đóng băng cho con trai nhỏ của tôi. Anh ấy không ngọt ngào lắm ...

tình cờ một màu xanh lam với ren đen, hộp tròn?

Các cô gái, đây là điều truyền cảm hứng cho tôi. Tôi muốn lặp lại nó với các biến thể của riêng tôi.
🔗

[Bạn có đáy phẳng của bánh gừng không? Tôi có một cái lỗ nào đó bị đục lỗ, hay nói đúng hơn là những ổ gà nhỏ, và đôi khi nó bị nổ bằng cách nào đó, nó thành ra một cái hốc nghiêm trọng như vậy. Và quan trọng nhất, bạn không thể đoán được khi nào và trên chiếc bánh gừng không đạt tiêu chuẩn này có thể xuất hiện.]

Các cô gái, hãy nói cho tôi biết, Bạn có đáy phẳng của bánh gừng không? Tôi có một cái lỗ nào đó bị đục lỗ, hay nói đúng hơn là những ổ gà nhỏ, và đôi khi nó bị nổ bằng cách nào đó, nó thành ra một cái hốc nghiêm trọng như vậy. Và quan trọng nhất, bạn không thể đoán được khi nào và trên chiếc bánh gừng không đạt tiêu chuẩn này có thể xuất hiện. Tôi đặt hàng chẳng hạn. Speckla, và một chiếc bánh gừng - tốt, ít nhất hãy vứt nó đi. Hoặc luôn luôn nướng nhiều hơn một vài so với yêu cầu. Chà, đó là nguyên nhân của những ổ gà này.Tôi nướng trên đá nướng trên giấy da, có lẽ vì điều này?

Tanya, tôi có tất cả các bánh gừng đều, hay đúng hơn là các cạnh đều, nhưng đôi khi chúng bị bong ra - nếu chúng dính vào nhau, hãy tách chúng ra và bằng cách nào đó chúng trông không có điều kiện

DaNiSa, Alyon, các cạnh và của tôi đều, tôi đã hỏi về đế, làm thế nào pokotsanaya tất cả các loại.

Mona1, Tanya, Đôi khi tôi bị như vậy, nếu tôi nướng nhiều món trên cùng một tờ giấy da.
Tôi tự kết luận rằng nó nên được thay đổi thường xuyên hơn :)

Bây giờ tôi hầu như luôn chọn một mảnh giấy da mới. Bởi vì tôi sơn ngay và sơn dầu bóng đôi khi chảy xuống giấy da. Vì vậy, tôi không sử dụng nó lần thứ hai, để không làm dầu mỡ bánh gừng của lần chạy thứ hai. Nhưng khi tôi làm những cái không sơn, tôi sử dụng lại tác phẩm này, có lẽ chỉ là những lần nó thành ra như thế này. Nó sẽ là cần thiết để lưu ý. Giấy da được sử dụng không đồng đều. Cảm ơn vì tiền hỗ trợ!

ồ không hiểu, xin lỗi, Phần dưới bánh gừng của tôi luôn đều, tôi không nướng trên giấy da, chỉ trên khay nướng có rắc nhiều bột mì, mọi thứ đều ổn, khi tôi lấy bánh gừng ra, tôi chỉ cần giũ bột ra là xong. cách tuyệt vời!

Tôi đã nghĩ rằng chỉ có một cuộc hôn nhân như vậy mới xảy ra với tôi ... Tôi không nghĩ đó là từ giấy da. Tôi nướng trên thảm silicon và khoảng 20% ​​bánh gừng mịn, phần còn lại có ít nhiều va chạm. Phải có một số lý do khác. Tôi có bột từ Lera (Sahara). Nhưng tôi đã bắt đầu làm đá lạnh theo công thức của bạn, tôi thực sự thích nó, hương vị và công việc với nó.

Các cô gái, tôi có một cái đáy của chiếc bánh gừng mà không kết hôn, nhưng tôi đồng ý với Alyonka, nếu tấm giấy da cũ, nó sẽ trở nên không nhẵn, nhưng vẫn không có lỗ, vết lõm hay ổ gà.
Tôi nghĩ rằng vấn đề có thể là nếu bột không được nhào kỹ, tuy nhiên nó được thêm vào ở đó xay và thực tế là đông cứng, và tôi đã làm như vậy một lần vì quá vội vàng. Cũng có thể mật ong chưa được thêm vào đủ nóng.

Lerochka mình không quết bơ mà đun chung với đường và mật ong, mình chia bột theo phương pháp sữa trứng, khi đổ mật ong vào thì nhiệt độ của nó khoảng 70 độ, bột do HP Panasonic nhào. Cô ấy nhào rất kỹ, bột đồng nhất. Đối với tôi, dường như trong trường hợp của tôi, đó là tất cả về giấy da.

Những cô gái xinh đẹp! Xin vui lòng cho tôi biết. Tôi chưa bao giờ làm bánh gừng và thậm chí không nghĩ, nhưng sau đó tôi đọc lại trên sàn diễn đàn về bánh và không hiểu sao tình cờ bắt gặp một công thức bánh gừng tham khảo. Đối với tôi, nó có vẻ không khó và tôi nhanh chóng nướng chiếc bánh gừng cực kỳ ngon. Và sau đó là lễ Phục sinh và ý tưởng làm những quả trứng khổng lồ cứ luẩn quẩn trong đầu tôi. Nói chung, tôi đã thực hiện chúng (bao nhiêu lần tôi đã từ bỏ dự án này giữa chừng vì thiếu kinh nghiệm - đó là một câu chuyện khác). Tôi đã quyết định rằng sẽ không có gì xảy ra, nhưng kết quả vẫn khiến tôi rất hài lòng và ngạc nhiên. Tất nhiên, tôi muốn khoe với những người quen của mình, mọi người đều thích thú và thậm chí còn bán hết vài chiếc. Nhưng khi con gái tôi bắt đầu ăn một quả trứng như vậy, nó từ chối bánh gừng, hóa ra nó không mềm. Có một viên kẹo bên trong quả trứng, cô ấy lấy nó, lấy nó và để lại chiếc bánh gừng. Tôi đã nhờ một người bạn lấy một quả trứng từ tôi cho cháu gái của cô ấy, vì vậy đứa trẻ của họ đã ăn mọi thứ một cách thích thú. Nhưng tất cả đều giống nhau, thực tế là bánh gừng từ mềm thành bánh mì nướng đã gây khó chịu.
Tôi đã đọc cách làm mềm bánh gừng và đã có kinh nghiệm, nhưng phải làm gì khi bánh gừng được trang trí bằng đá? anh ấy không thích độ ẩm cho lắm

Vì vậy, hãy làm mềm một ngày trước khi ăn! và đóng băng không vỡ vụn

Đúng? cảm ơn bạn, Vera! Tôi đọc trong các loại bánh rằng đóng băng sợ ẩm, vì vậy tôi quyết định rằng đối với bánh gừng, tất cả vẻ đẹp có thể xấu đi nếu chúng bị mềm đi. Lúc rảnh rỗi, bạn sẽ phải cố gắng, nếu không, với những ngày nghỉ, sự tắc nghẽn như vậy đã

[làm thế nào để chuyển một bản vẽ thành một chiếc bánh gừng?]

Tại đây câu hỏi nảy sinh: làm thế nào để chuyển một bản vẽ thành một chiếc bánh gừng? Tôi đọc ở đâu đó rằng bạn có thể sử dụng bút đánh dấu thức ăn qua giấy trong im lặng. Tôi đã mua cả hai - nó không được dịch. Không bị ướt. Tôi đã cố lật nó ra và soi lại - nó không in được. Tôi không thể tự vẽ nó. Lựa chọn duy nhất có thực sự là một chiếc bánh kếp không?
Tôi đoán xem mục lục và tìm thấy câu trả lời về ghim. Đã thử

Lisa, sau đó chỉ cho tôi cách nó thành ra

Alyona, nhưng không có gì xảy ra. Có thể là bản vẽ tôi chụp quá phức tạp và nhỏ, hoặc bàn tay của tôi chưa có từ đó. Tôi muốn Elsa từ Frozen

[Nứt bột. Tại sao?]

Nứt bột. Tại sao?
Natalia, mọi thứ rất gọn gàng và đồng đều! Tôi thích những chiếc giỏ và trái tim nhất. Có lẽ vì tôi không thấy chúng trên OK. Tôi cũng nhìn vào bột! nó rất trơn tru! Tôi đã làm tất cả mọi thứ, nhào trộn theo nhiều cách khác nhau, Tôi vẫn còn một số vết nứt. Bạn có chúng mượt mà như Vicki. Bột mì có thực sự đóng một vai trò rất lớn ?! Nếu mình cho ít bột hơn một chút thì bánh quy gừng sẽ không giữ được hình dáng, bị nhòe.

Vera, đó có phải là một câu hỏi dành cho tôi? Tôi sẽ không nói rằng tôi có những chiếc bánh quy gừng rất mịn, có đủ loại, nhưng sau khi nướng, tôi lật chúng lại và ấn chúng bằng một tấm ván rất nặng, chúng đã được căn chỉnh một phần. Và mặt trái, họ xấu ngay thẳng, cái gì cũng có má lúm đồng tiền. Tôi nướng theo công thức Lenkor, đó là tất cả những gì tôi muốn thử bột Lerino

Bản thân tôi bây giờ nướng theo công thức của Lerin, nhưng tôi không có bong bóng trên bất kỳ chiếc bánh gừng nào. Và nếu có bong bóng, thì trong bài kiểm tra của Lerin cũng vậy. Ví dụ, trên chiếc bánh gừng khổng lồ cuối cùng có kích thước bằng tấm nướng, tôi vẫn có bong bóng, nhưng tôi hoàn toàn bình tĩnh về chúng)))) và trên chiếc bánh gừng nhỏ (lên đến 20 cm) tôi không có bong bóng. Bột để giúp bạn!

Các cô gái, tôi không nói như vậy. Tôi có những vết lõm, vết nứt nhỏ, khi tôi phủ một lớp men vecni lên thì đặc biệt dễ nhận thấy. Bây giờ tôi sẽ cố gắng tìm một bức ảnh

Trái tim phía trên bên phải đặc biệt rõ ràng, bạn có thể tăng

Các cô gái, nó đã được nói nhiều lần về bong bóng, bây giờ hãy nghe Lisa cuối cùng Vei“Đúng vậy, cô ấy nói, đó là về bột mì, khi toàn bộ khối bột được nhào không tốt, hoặc khi vò bún trên bàn trước khi cán, một lớp bột mì sẽ lọt vào.
Thông thường, bong bóng có thể xuất hiện khi một phần bột có vụn được sử dụng, ở đây bạn cần cố gắng trộn đều một phần bột mới và bột vụn.
ledi, Verun, Trong trường hợp của bạn, bột quá khô và nguyên nhân là do ca cao, hãy thử thêm một chút bơ vào lần sau. Sau khi nhào, bột phải mịn, dẻo và dễ cán ra, bánh quy gừng không bị nhũn như trong ảnh.
Bột mì tốt nhất là loại cao cấp nhất, tôi cũng nghĩ, có lẽ trứng của bạn quá nhỏ?
Tôi sử dụng những cái lớn nhất, tốt, sau khi nhào, tôi cần cho bột nghỉ một chút dưới khăn ăn. Sau 7-10 phút, bột thường trở nên đặc hơn, và nếu ban đầu bạn cho nhiều bột, thì những mẻ bánh gừng đầu tiên sẽ mịn và dễ nghe, nhưng xa hơn, bột bị nứt khi cán, những chiếc bánh gừng đã cắt nhỏ lại và những chiếc bánh gừng. tự hóa ra nhăn nheo.
Tôi thường luôn vội vàng, vì vậy tôi hiếm khi để bột nằm xuống, nhưng tôi nướng những chiếc đầu tiên không yêu cầu bánh kuntur giòn siêu thực phẩm, chủ yếu là bánh quy gừng nhỏ, nhưng đến cuối nướng, khi bột gần như từ phế liệu, tôi nướng tất cả các loại hình tròn, hình vuông và các hình dạng hình học khác mà điều quan trọng là phải giữ các thông số rõ ràng.

Ôi, tôi viết nhiều quá ... bây giờ tôi đang thử xem nó có rõ ràng không ...

[Tiếp nối bài trước về vết nứt trên bánh gừng làm sẵn]

Tiếp nối bài trước về vết nứt trên bánh gừng làm sẵn
Lera, cảm ơn, mọi thứ đều rõ ràng !!!!! Cái chính là lấy nó ra thật kỹ, để bên trong bột không có bột tươi khỏi bị bám bụi, v.v.

Vâng, Svetik hoàn toàn đúng! Tôi mất nửa trang để giải thích và bạn đã truyền đạt ý tưởng trong một vài từ

Lera các quyền. Điều đó đã từng xảy ra với tôi trước đây: Tôi làm một mẻ lớn gồm hai phần, vì vậy một số chiếc bánh gừng là bình thường, và chiếc bánh sau chỉ bị co lại. Bây giờ tôi không thêm một chút bột mì và tôi không lăn hết bột ra cùng một lúc mà chỉ véo một ít bột ra. Tôi vẫn có thể nhào bột cho lát đầu tiên, nhưng phần còn lại thì không. Được thôi. Và tôi cũng nhận thấy rằng chất lượng của bột phụ thuộc vào dầu. Nếu bơ kém hơn và rẻ hơn, bột sẽ chuyển sang trạng thái không rõ ràng sau khi nướng một nửa. Nhân tiện, tôi luôn thêm ca cao và rất nhiều, điều này không ảnh hưởng đến độ chín đều của bánh gừng.

tất cả rõ ràng! Chỉ có điều tôi không nướng ngay. và bột trở nên mịn. và sau tủ lạnh. Nó xảy ra và nóng lên cả ngày. Có thể bạn không cần nhào sau tủ lạnh mà cuộn ngay nhỉ? Tôi lấy những quả trứng bình thường, bất cứ thứ gì tôi bắt gặp. Lần sau, tôi sẽ thêm một quả trứng. Bơ + mỡ lợn thái chỉ 200 gr. Lera, tôi nhận thấy, ngược lại, nó trở nên mượt mà hơn với những mảnh vụn. Tôi sẽ nướng, chụp ảnh. Khi tôi không lo lắng về tỷ lệ lỗ thủng này dưới chất liệu trám mà ...

Vera, bột này không để trong tủ lạnh, để càng lâu càng khô.
Hoặc vì không có cách nướng ngay nên rất có thể như bạn nói, bạn không cần nhào lại mà lăn ngay, phủi bột.
Ồ, cô ấy đã làm tôi tò mò, tôi sẽ thử đặt một miếng bột vào tủ lạnh một lúc ở lần nướng tiếp theo.

vâng, đừng làm, tôi đã làm thử rồi, nó thành đặc, và sau khi nướng tôi để bánh quy khô làm 2 miếng với một đặc sản ... tóm lại là bạn cần phải nướng ngay lập tức, kỳ, Vera, và làm mezeshkalach để dự trữ, tôi luôn có 1 mẻ trong tủ lạnh

vì vậy đó là nơi con chó được chôn! Và tôi đang dự phòng thì đột nhiên có lệnh khẩn cấp

Các cô gái, và đôi khi tôi cũng để bột trong tủ lạnh
Và mọi thứ đều ổn! Anh ta cần được cho phép để làm ấm và nhào trộn tốt. Sẽ không có vết nứt.
Đối với tôi, dường như các vết nứt là do thiếu độ ẩm và nếu được trộn kém. Sau khi nhào, khi nó đứng lại một chút, trước khi cán ra, mỗi phần mà chúng ta sẽ cán ra cần được nhào thêm một chút.
Vâng, tôi có một cái gì đó như thế này

[Nốt ruồi trong nhà]

Nốt ruồi trong nhà
Và tôi đang gặp rắc rối. Khi chuẩn bị cho hội chợ, tôi đã không trang trí tất cả những chiếc bánh quy gừng, bỏ chúng vào một chiếc hộp các tông và quên mất chúng. Tôi đặt tất cả những cái mới nướng trong hộp nhựa như của bạn (tôi mua hai cái với giá 7 lít). Và hôm nay tôi đang tìm một hộp trống để đặt hàng, nhưng nó đầy bánh gừng, và có rất nhiều mạng nhện, và một số lỗ. Và tôi tiếp tục suy nghĩ, tìm kiếm nơi con bướm đêm của tôi sống. Rất tiếc cho bánh gừng .. Bây giờ tôi đặt hai tấm nướng vào lò nướng để chín quá. Chúng tôi có một con chó trong nước, một người yêu những điều tốt đẹp. ở đây anh ấy sẽ có một kỳ nghỉ trong một thời gian dài. Bây giờ tôi sẽ chỉ đặt phần dư vào các thùng chứa. Tôi không biết nó đã xảy ra như thế nào. Chỉ là khi đó ta nướng rất nhiều, đều tại phòng bếp của ta ăn không vừa miệng, ta đặt ở ấu tể trên bàn. Nó được trải ra, và tất cả bánh gừng nằm trên đó. Và khi hội chợ trôi qua, tôi đã gấp nó lại ... Đây là cách tôi bay-lady, khác xa với các nàng tiên của chúng ta

Và công thức làm bánh quy gừng là gì?

Lena., Lera Sahara, và nó có vấn đề gì không ?. Chúng không được đóng gói trong túi và không được đựng trong thùng bánh quy từ cửa hàng. Có lẽ đã ở đó, nơi Lechinka đang ngồi. Thường thì bạn mua ngũ cốc trong siêu thị, thậm chí đã được gói lại, mọi thứ đều tốt, và hai tuần sau, gói được đóng gói, và có người sống ở đó. Tấm đã bị nhiễm bệnh đang được bán
Bánh quy gừng thân thiện với môi trường: lol: vì vậy cô ấy quyết định ăn bánh: girl_haha: Và tôi cũng đã cho chúng vào bột mì (tôi không có thời gian quét chúng sau khi nướng), và mạng nhện rất nhỏ, hầu như không nhận thấy trên bột mì, chỉ là những cái lỗ lao vào mắt tôi

Ồ, Ver, không có gì với bản thân! Kinh hoàng, một cơn rùng mình chạy qua da tôi khi tôi tưởng tượng ra tất cả mạng nhện này. Đây có thực sự là một nốt ruồi? Bánh gừng hay gì đó? Bạn đã nhìn thấy con bướm đêm chưa? Nó là quần áo màu vàng kim hay nó có màu xám đến nỗi nó bắt đầu nổi lên trong ngũ cốc?

Không, không có ai còn sống ở đó: girl_haha: Tôi nghĩ nó sẽ ra khỏi lò, nhưng không. Tôi có thể cho chồng tôi ăn khi anh ấy tức giận.? Như có câu nói: chỉ cần nhai bánh quy trên nửa chiếc giường của anh ấy, như vậy bạn sẽ trả thù được mà không cần một vụ bê bối nào

Tôi không nói với bạn, tôi có một con bướm đêm trong bánh gừng. Nhân tiện, chúng được đóng gói trong túi, nhưng không buộc, mà chỉ là phần đầu của túi được uốn cong. Chúng tôi nằm với NG. Đã có một hình ảnh bánh quế. Vì bột, anh không thể, nó được chiên trong lò, ấu trùng sẽ chết. Bạn đến đó bằng cách nào?

wow những câu chuyện ... tôi đã không đi qua điều này. Bánh gừng của tôi hoặc được đựng trong hộp các tông từ dưới bánh pizza, đôi khi chỉ đựng trong hộp các tông, một số đựng trong hộp thiếc có nắp đậy, tôi không còn cất chúng trong hộp nhựa nữa vì bánh gừng nhanh hỏng hơn.Mùi mỡ già xuất hiện.
Nhưng, về nguyên tắc, tôi dường như không có con bướm đêm nào

Tôi nghĩ rằng con bướm đêm bị thu hút bởi mùi gia vị.

nhưng đối với tôi có vẻ như họ, trái lại, không thích gia vị.

Rất có thể, có một con sâu bướm trong nhà, nó chỉ không khởi động, ngoài ra, loài bướm đêm không thích đinh hương, và phần còn lại của các loại gia vị có mùi thơm nồng.
Trong nhà bếp của tôi, bướm đêm luôn bay trong một tủ, nhưng tôi không thể tiêu diệt nó, và trong một tủ khác, tôi cất giữ tất cả các sản phẩm và gia vị không chứa gluten - bướm đêm không bao giờ xảy ra ở đó.
Nhưng trong bất kỳ hạt hoặc quả hạch nào, chúng nhanh chóng bắt đầu.

Vào buổi bình minh của niềm đam mê với bánh gừng, tôi cũng có một câu chuyện - chiếc bánh gừng, được đóng gói trong một cái túi và buộc lại, bị mốc. Kể từ đó, tôi chỉ cất nó trong hộp các tông, hoặc mùa đông tôi cho vào máy sấy điện để bảo quản (mùa đông không sử dụng đúng mục đích của nó), rất tiện lợi.
Và càng có nhiều gia vị trong bột thì nó càng được bảo quản tốt. Do đó, tôi đã hỏi về công thức.

Đúng vậy, gia vị, như mật ong, là chất bảo quản tự nhiên, tôi đã đọc điều này ở đâu đó khi tôi đang học những điều cơ bản về cách làm bánh gừng.

lenkorLena, tôi có bạn gái ở Odessa. Tôi nói với cô ấy: Cô có biết rằng bản thân Lenkor sống cùng thành phố với cô không. Một người bạn theo dõi bánh gừng Temko, biết về công việc của bạn, và chiếc bánh gừng đầu tiên của tôi - ủng và găng tay được làm theo công thức của bạn (bột), vì vậy cảm ơn bạn rất nhiều, một người có thể nói rằng khởi đầu của tôi phần lớn là từ sự nộp đơn của bạn.

Tanya, làm tôi cười)) - "Lenkor mình". Cám ơn vì những lời tốt đẹp của bạn. Tôi rất vui vì tôi đã có thể giúp một điều gì đó một lần. Bánh gừng là một ngành kinh doanh hấp dẫn.

Lehr, Có lần tôi bị nốt ruồi trong nước trà, không lấy ra được, sau đó đọc được thông báo phải rửa tủ bằng dung dịch giấm và trụng tép tỏi. Thật vậy, nó đã biến mất!

cô ấy được chiên trong lò,

Nó không phải là nó được chiên. Chỉ là một con bướm đêm thường bắt đầu ở trong bột, nó đã bay đến bột. Hay vẫn còn cái gì đó trong hộp từ cửa hàng
Con chuột chũi bay. Tôi không tìm thấy mọi thứ có thể xem lại cho họ, tôi hiểu rồi ... Nhưng tôi cũng không tìm thấy nó trong bánh gừng, có một mạng nhện và lỗ hổng. Vì vậy, có sâu ở đó. Nhớ khi Liên Xô còn đồ ngọt, beee

Verun, tại sao bạn lại khó chịu như vậy? Bán bánh gừng ở chợ người Việt buôn bán. Theo tôi, chúng ăn tất cả các loại sâu bọ. Và nói chung, có một cuộc khủng hoảng trên thế giới, và bạn đang làm phân tán thức ăn. Đây là 100% protein. )))

Nansy, Natasha, tôi làm điều này theo thời gian, nốt ruồi biến mất một thời gian, nhưng sau đó nốt ruồi này lại xuất hiện trở lại

Lera, bạn sống trong một căn hộ hay trong nhà của bạn?

Vei, Lizonka, tôi đang ở Khrushchev cũ và lần cải tạo gần đây nhất cách đây khoảng 15 năm, hoặc thậm chí có thể lâu hơn. Tôi nghĩ rằng chính vì lý do này mà tôi đã không loại bỏ nó. ăn từ bướm đêm

Và một lần nữa, tôi đang nói về những sinh vật sống trong bánh gừng. Hôm nay đi làm (tôi có một hộp bánh gừng ở đó) Tôi xem lại tất cả đồ ăn thừa từ hội chợ, tôi sẽ không bán hoặc cho đi. Tất cả chúng đều được đóng gói ở đó và không có mạng nhện nào ở đó. Vì vậy, hãy bảo quản cookie bánh gừng của bạn trong một gói kín (giống như tiền trong ngân hàng tiết kiệm)

[Mona1]

Lera Sahara bột. Vết nứt một lần nữa
Một câu hỏi dành cho những ai làm bánh từ bột Lery. Nếu không cho vào tủ lạnh, dùng dư thì làm sao? Vì vậy, tôi đã làm một mẻ, tôi cần 5 bánh gừng để đặt hàng, nhưng bạn làm gì với số còn lại? Tôi không hỏi Lera, vì cô ấy có một buổi stream, cô ấy sẽ hoàn thành nó vào ngày mai. Không lưu trữ nó trong phòng?

thứ nhất, tôi đặt hàng tối thiểu 20 chiếc bánh gừng, thứ hai, bạn có thể nhào một nửa phần (cho 20 chiếc này))))))))))))))))))))))))))) thứ ba, tôi nướng những lựa chọn phổ biến nhất để lấy dư: 10cm trái tim, bông hoa, bông tuyết, tùy thuộc vào từ mùa giải.

Và tôi cũng nướng hoặc một nửa phần, và nếu còn thừa, sau đó tôi thử nướng một cái gì đó mới, để có ảnh trên trang của tôi, tôi luyện cho mình một cái mới, và sau đó tôi thường cho gia đình ăn những chiếc bánh gừng này .

Thông thoáng! Hôm nay tôi không nhận được bánh gừng nào cả.Bột nằm lâu trong tủ lạnh, lúc làm bánh lôi ra tủ lạnh không còn chỗ. Nói chung là vỡ vụn kinh khủng. Mặc dù bột đã được đun nóng cả ngày. Cô ấy tung nó ra từng cái một. Từ những mảnh vụn, nhìn chung chúng trở nên nhăn nheo, mặc dù tôi đã lăn không có bột mì, trên tấm thảm. Ngày mai mình sẽ làm đợt hàng mới. Tôi không biết rằng lạnh có ảnh hưởng xấu đến bột nhào như vậy. Bột nhào của Gerda đã nằm trong nửa nămMona1, Tanya, tại sao sau đó bạn để bột trong tủ lạnh trong một giờ? Nó làm gì?

Khi nhào, mình để mật ong ở nhiệt độ 70-75 độ và sau khi nhào bột không bị nóng mà rất ấm. Để một giờ trong tủ lạnh, nó nguội dần và hết dính. Tôi đặt nó trong tủ lạnh trong màng bám để nó không bị mất độ ẩm.
Vera, nhưng công thức của tôi không hoàn toàn của Lerin, và công nghệ đơn giản hơn, tôi đun bơ với đường, mật ong và gia vị trong nồi cách thủy, và không xát thành bột. Tôi nói chung là lười biếng. )))

Tanya, tôi đã thích bạn. Chỉ có thành phần của Lerin. vẫn không suôn sẻ
Hôm nay nó không diễn ra ở tất cả. Và vì vậy không có thời gian để làm lại mọi thứ. Chẳng bao lâu nữa sẽ có bánh quy gừng trong bồn rửa, giống như trong Prostokvashino

Vera, bánh gừng trong bệ rửa mặt. Chỉ có điều tôi không hiểu: bạn có làm ướt bơ trong bột lerino không? Nếu vậy, tôi nghĩ là vô ích, trong bột nhào của tôi cũng vậy, bơ công thức được thêm vào bởi một miếng. Nhưng không cứng mà hơi nóng chảy. Và tôi đã có một vài lần để nó tan chảy. Một khi ở nhiệt độ cao, một lần khác tôi quên lấy nó ra và làm nóng nó trong lò vi sóng, nó thường trở nên giống như nước. Trước khi tôi cho nó vào bột, tôi hơi đông cứng lại, nhưng nó không giúp ích gì - bánh gừng thật kinh khủng. Tôi vò nát và cuộn chúng từng cái một

Không, tôi không chết đuối, đó là Tanya trong tay cô ấy. Lần cuối cùng, tôi cho mỡ lợn mềm và nhào bằng tay cùng với bột mì.

Tanya, nhân tiện, tôi cũng có một chút mật ong. 120 g cho 800 g bột mì. Nhưng tôi nghĩ rằng Vera không phải là về công thức. Chỉ là có chút gì đó không ổn, nhưng tôi nghĩ cô ấy sẽ tìm ra lý do, nhân tiện, tôi cũng nướng những món phổ biến nhất từ ​​thức ăn thừa - thường là những trái tim. Và từ một nửa phần, tôi nhận được 20 chiếc bánh gừng 7 - 8 cm mỗi chiếc. Vì vậy, tôi nhận đặt hàng theo từng đợt nhỏ. Bây giờ tôi có cơ hội cho việc này.

Vera, bạn sử dụng loại bột mì nào? có thể vấn đề là bột mì?

Babovka, Tôi sử dụng loại bột cao cấp nhất, đóng gói ATB. Tôi thích nó, khô, bánh mì từ nó rất tốt ở HP
Đây là bột sau khi nhào (của Lera). Được làm trên mỡ lợn, 3 lòng đỏ và 4 quả trứng. Bột năng 950g, cacao 50g. Một ít bột khi nhào. ... Đong ca cao và bột theo khối lượng. Khối lượng như nhau, nhưng trọng lượng khác nhau. Bột năng 80g, cacao 50g

Không dính bàn, ít bột và đã có lỗ

Vera, không sao đâu :)
Nhào từng phần bạn đã cắt trên bàn. Nhào như mastic.
Tôi kẹp từng phần cho một tấm nướng từ tổng số bột và nhào một ít trên bàn.

Tôi không hiểu, tại sao bạn lại ngạc nhiên nếu bạn không theo dõi công nghệ? Lera có một công thức làm bánh gừng sữa trứng, trong đó bột được ủ với mật ong nóng, vì vậy bạn không thể nhào và ủ bột trong thời gian dài, vì gluten sẽ phát triển làm cho bánh gừng bị cứng.
Loại bột càng cao thì bột càng mịn, thời tiết của bạn làm hỏng cacao. Tại sao bạn lại thêm nó vào đó? Nó chỉ tạo ra vị đắng và thay đổi mùi mật ong: pard: Và câu trả lời cho câu hỏi thứ hai của bạn về lượng bánh gừng. Từ một định mức bột của Lerin, tôi nhận được khoảng 42 miếng có kích thước 11-12 cm, tôi nhẩm tính ra 40 miếng 10-12 cm, do đó, tôi nghĩ, định mức đầy đủ cho 30 miếng, tôi nghĩ sẽ không đủ. ..

- Lisa. Tôi không phải là một nhà công nghệ bánh ngọt. Thú vị nhất. bánh quy gừng mà tôi đã giới thiệu vào buổi sáng rất mềm. Họ chỉ là đáng sợ. Điều này không ảnh hưởng đến độ mềm theo bất kỳ cách nào. Tôi cho cacao vì mọi người thích bột của Gerda, nó ngon nhất trong tất cả các công thức. Nhược điểm của nó là bánh gừng bị cứng. Mặc dù đối với những ngôi nhà, đó là những gì bạn cần. Chúng không bị vỡ.
Bây giờ được nướng với một loại bột mới, nó trở nên mịn màng! Hoan hô!!!!!!! Ai biết rằng bột của Lera không nên cho vào tủ lạnh. Có thể là Lera không viết hoặc tôi đã không đọc kỹ.

Vì vậy, tôi nghĩ rằng nó sẽ không đủ cho 30 miếng.

Lisa, cảm ơn! Tôi đã được tái bảo hiểm và làm bột cho toàn bộ định mức. Vừa nướng xong ra 45 cái. Nhỏ nhất là 8cm, trung bình nhiều nhất là 9cm. và 14cm

Nó thậm chí còn mỉm cười với tôi, như thể hương vị của bột nhào của Gerda được quyết định bởi ca cao, chứ không phải tất cả nguyên liệu hay công nghệ nhào trộn. Tôi không bao giờ thêm ca cao vào bột này (ngoại trừ lần đầu tiên), nó không trở nên tồi tệ hơn từ điều này)))

Lisa, tôi cũng thêm cacao vì tôi không thích bánh quy gừng nhạt, giống như bánh quy thông thường. Hương vị và màu sắc ... như người ta nói Trên một chiếc bánh gừng sẫm màu, bức vẽ trông đẹp hơn, không phải lúc nào bạn cũng muốn dùng thuốc nhuộm. Tôi có thể phủ lòng đỏ chúng một lần nữa với việc thêm ca cao hoặc cà phê, điều này làm cho chúng trở nên sẫm màu hơn.

Vera, nếu ca cao ảnh hưởng đến cấu trúc của bột và bạn chỉ cần màu, thì chỉ phủ lên trên, không cho thêm vào bột.

ledi, Vera, thật tốt khi bài kiểm tra mới diễn ra suôn sẻ. nhưng tôi vẫn không hiểu - lý do là gì?

Tanya,
Cần phải nướng ngay, không có chất độn trong tủ lạnh.

Ahh, nhưng bức ảnh đó, nơi bột sau khi nhào - nó có nằm trong lỗ sau khi đặt không?

không, tôi đã chụp ngay bức ảnh bột mới trộn này. Tôi sẽ cho bạn xem bánh gừng ra khỏi nó trong ánh sáng ban ngày vào ngày mai. Tôi hài lòng với họ.

Chà, công thức của tôi đang được thảo luận sôi nổi như thế nào, nhưng tôi không thể truy cập vào máy tính theo bất kỳ cách nào
ledi, VeraLúc mình đưa công thức có ghi "Công thức làm bánh gừng mềm nướng ngay" mong các bạn tha lỗi cho mình và không nói thêm là bột không nên bảo quản trong tủ lạnh.
Trong sản xuất công nghiệp của tôi, tôi nướng 3-4 phần, vì vậy tôi không bao giờ để bột trong tủ lạnh, vì vậy tôi thậm chí không thể biết điều gì có thể xảy ra với nó sau khi ngâm lạnh.
Nhưng mình nghĩ là nếu bạn chỉ nhào với lượng bột ban đầu (tức là 1 kg), không nhào hoặc phủ thêm bột, đậy bằng giấy bạc, thì bạn có thể bảo quản trong ngăn lạnh một thời gian, thôi. nhào kỹ trước khi cán, thêm bột nếu cần ...
Theo tôi, 50 gam cacao trên 1 kg bột thực sự làm thay đổi chất lượng của bột.
Bột thực sự trở nên đặc hơn và khô hơn theo thời gian, tôi nhận thấy điều này khi tôi nhào ba phần cùng một lúc, kết quả là sau khi nướng một nửa, tôi nhận thấy rằng nó trở nên khó làm việc với bột, nó cuộn ra khó, co lại, v.v. .
Tôi sử dụng mật ong sẫm màu, quế tốt, tự nhiên (không phải bột Cassia, mà chúng tôi cho ra như quế) và với tôi, dường như bánh quy gừng không nhạt và thậm chí còn ít giống bánh quy.
Ở đây trong bức ảnh, bạn có thể thấy màu sắc và kết cấu của bánh gừng.


Ngoài ra, tất cả các khách hàng đều hài lòng với hương vị và độ mềm của bánh gừng, và tôi thực sự vui mừng vì điều này, vì khách hàng chính của bánh gừng của tôi là trẻ em.
Đối với tôi, công thức này cũng tốt vì mặc dù bánh gừng mềm, nhưng nó khá đặc và tôi có thể yên tâm làm tất cả các loại bố cục và bánh gừng 3D.

Đây là kết quả! Bây giờ tôi sẽ biết tủ lạnh có hại như thế nào với bài kiểm tra này. Tôi đã đau khổ biết bao. Nó chỉ thuận tiện cho tôi để nhào bột trong một ngày và nướng thành từng phần khi cần thiết. Lera, tôi xin lỗi nếu tôi đã xúc phạm bạn: xin lỗi: Bạn không thể lường trước được rằng ai đó sẽ đẩy anh ta vào tủ lạnh. Và tôi nhận ra rằng "nướng ngay" là nếu bạn cần gấp là có thể nướng ngay và đừng để nó nằm vì bột là của Gerda để cả ngày. Mặc dù tôi trông thật ngu ngốc với những bức ảnh và vấn đề của mình, nhưng tôi rất hài lòng vì chúng tôi đã tìm ra và sẽ không ai lặp lại sai lầm của tôi

Vera, Xin chúc mừng! Và những thứ này có hay không có ca cao?

Lisa, với cacao

Vera, tôi rất vui vì chúng tôi đã tìm ra vấn đề của bạn, và món bánh gừng hóa ra ngon.
Tôi quyết định trưng bày một lần nữa món bánh gừng không có ca cao theo công thức của Lerin:


và ở đây cũng vậy, cấu trúc được nhìn thấy rõ ràng và chúng không hề nhạt khi có nhiều gia vị))):

ledi, Vera, HOAN HÔ!!!! Cuối cùng, chúng ta đã cùng nhau đạt được kết quả nướng tuyệt vời!
Trong ảnh, những chiếc bánh quy gừng vẫn ngon dù có thêm ca cao. Giờ đây, những chiếc bánh quy gừng của bạn sẽ mịn, với kết cấu hoàn hảo!
Và tôi không hề bị xúc phạm bởi bất cứ điều gì, ngược lại, tôi rất muốn hiểu rõ vấn đề này. Và cần phải yêu cầu Alyonka của chúng tôi sửa lại tên công thức của tôi trong mục lục. Vei, Lizonka! Tôi nhận ra những chiếc bánh quy gừng của tôi Đây là hình dạng của chúng, nếu bạn không vi phạm công nghệ nhào trộn và làm theo công thức chính xác

Các cô gái, làm ơn cho một bức ảnh nghiêng! Tôi muốn xem độ dày. Và một số bước ngoặt ...

Độ dày của bánh gừng thành phẩm là 1 cm, khi cán bột thô ra là 4-5 mm:


Ở đây bạn có thể thấy rằng bánh quy gừng mịn cả ở trên (quả dâu tây bên trái) và bên dưới (quả chuông bên phải):

Liza, cô gái ngoan! Cảm ơn bạn!!!!!!! Để uống trà, hả, vẫy tay chào Moscow?)
Và các đầu của quả chuông trong bức ảnh dưới cùng có thể nhìn thấy rõ ràng: các góc sắc nét, không bị phồng. Và họ bơi trong hoa tulip của tôi ... Nhưng nó rất ngon!

Mẹ Tanya, làm thế nào để nó cay, không bị sưng? Tất nhiên, họ đã bơi, hay nói đúng hơn là chiếc chuông trong bức ảnh nằm lộn ngược để có thể thấy rõ rằng nó cũng rất êm từ bên dưới! Do đó, đường viền dưới cùng của bánh gừng rất sắc nét.

các cô gái, đừng lo lắng! trong tên của công thức, mọi thứ đã được sửa chữa!

Alyonushka, cảm ơn!