Kurabye bột (không trứng)

Kurabye bột (không trứng)

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Bơ	130g
Dầu thực vật (không mùi)	50ml
Đường mịn	100gr
Bột ngô	100gr
Bột mì	2 cốc, hoặc 260g rây! bột mì
Đường vani	1h l.

Phương pháp nấu ăn

• Món bánh quy yêu thích của tôi, lâu rồi tôi không tìm được công thức. Tôi tình cờ tìm thấy nó, tìm kiếm trên Internet để biết cách nấu kurabi và thấy một bức ảnh về những chiếc bánh quy của tôi. Nó không thể bị nhầm lẫn với bất kỳ loại nào khác, vì nó có màu trắng, do đó có tên - bột mì.
• Những chiếc bánh quy vô cùng vụn và mềm. Thử nó.
• Chúng tôi trộn đường đóng băng và bơ mềm (trộn tất cả mọi thứ bằng thìa, trộn rất dễ dàng).
• 
• Thêm vani đường và tinh bột vào và khuấy đều.
• 
• Thêm một ít bột mì và khuấy một lần nữa.
• 
• Sau đó cho dầu hướng dương và phần bột còn lại vào khuấy đều. Bột được nhào rất dễ dàng và nhanh chóng. Cuộn thành một quả bóng, nấu ngay lập tức, không cho vào lạnh!
• 
• Tôi chia bột thành 4 phần, điêu khắc xúc xích, dẹt và áp dụng các dải bằng nĩa. Dùng dao cắt theo đường chéo thành những miếng bằng nhau. Đặt trên một tấm nướng, được bôi mỡ bằng sl. dầu, tôi có một tấm lót silicone.
• 
• 
• 
• Nướng ở nhiệt độ 160 độ trong 10-12 phút (tôi có 14 phút). Bánh quy tăng kích thước một chút. Các cookie phải luôn luôn có màu trắng!
• 
• Bánh quy nóng rất mềm nên bạn cần để nguội trên khay nướng, rắc đường bột lên trên.
• Rất cám ơn tác giả của công thức, Irina Taro.

Món ăn được thiết kế cho

32-36 miếng

Thời gian chuẩn bị:

10 phút. nhào bột, 11-14 phút. nướng.

Ghi chú

2 ly bột (1 ly - 200ml) hoặc 260g rây mịn và không vón cục. Bạn có thể thêm chanh hoặc vỏ cam - 1/2 muỗng cà phê.

Rất thú vị! Bạn không thể cảm thấy tinh bột?

Cảm ơn bạn, có thể bạn có thể cảm nhận được một chút tinh bột khi còn nóng, nhưng không phải như vậy. Vì vậy, trong một thời gian dài, tôi không thể hiểu được làm thế nào mà bánh quy có thể đạt được độ mềm và không trọng lượng như vậy.

[Anel]

Hấp dẫn! Tôi chắc chắn sẽ thử, tôi muốn một món kurabie thực sự vụn. Tôi đã đánh cắp công thức Anel, cảm tạ !

[win-tat]

win-tat, thử nó. Tất nhiên, cookie này không giống kurabi truyền thống, nó có một chút khác biệt, tôi rất thích nó

Tất nhiên, những cookie này trông không giống như kurabi truyền thống

Tôi sẽ thử nó, tôi thích bánh quy vụn, và điều này không có gì rắc rối, tôi thích công thức nấu ăn không nhuộm màu như vậy

[anel]

anel, Helen!
Công thức rất thú vị, cảm ơn! Tôi đã đưa nó vào phần đánh dấu.

Bây giờ, với khả năng đặc biệt của mình, tôi vẫn phải tìm đúng ly thủy tinh 200 ml và đo lượng bột chính xác.
Tôi gặp rắc rối với các biện pháp thủy tinh, tôi đã làm hỏng rất nhiều sản phẩm ...

Helen, thân mến, cảm ơn vì công thức! Hoặc bạn có thể cân 2 cốc bột từ ml. - tính bằng gam? Cảm ơn bạn trước.

[Tricia]

Tricia, Nastya, cảm ơn bạn. Bột rất nhẹ và dễ chịu để làm việc với, bạn sẽ không thể làm hỏng nó. Điều chính là không đổ bột chặt chẽ.
Tôi đã sử dụng một chiếc ly từ máy đa năng Oursson, một chiếc nhỏ vừa xuất hiện

[ninza]

ninza, Nina, cảm ơn, tôi chỉ thử nó trên, sàng lọc !!! bột biến 260 gr

Tôi sẽ thêm nó vào công thức.

[Lena]

làm hỏng nó sẽ không hoạt động

Lena, vâng, tôi là một nữ thợ may mà tôi có thể
Sắp tới mình sẽ cố gắng, mình sẽ mang phóng sự ảnh.

Helen, cho tôi biết, bạn có thể thay thế tinh bột ngô bằng khoai tây được không? Tôi muốn làm bánh quy, nhưng tôi không có bột ngô. Cảm ơn bạn trước.

Ninul, tôi không biết, tôi chưa thử. Và hãy để chúng tôi nướng và cho chúng tôi biết

[Anel Helen]

Và tôi đã làm ra nó, con trai tôi thực sự thích nó nên rất thích. Anel Helen Cảm ơn bạn rất nhiều một lần nữa

[win-tat]

win-tat, Tanya, cảm ơn bạn! Thật tuyệt khi bạn thích nó, trong ảnh của bạn, những chiếc bánh quy rất ngon

Helen, thân mến, cho tôi về "bạn", nếu có thể. Ngay sau khi tôi mua bột bắp, tôi sẽ nướng bánh ngay. Tôi thực sự muốn có được những chiếc bánh quy tuyệt vời giống như của bạn. Cảm tạ.

Ninochka

Chà, tại sao tôi lại đến đây?
Một cái bẫy khác!

[PapAnin]

PapAnin, vào đi, rất vui được gặp bạn!

cảm ơn vì công thức! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng!

Lenochka, cảm ơn vì những chiếc bánh quy ngon. Tinh bột là khoai tây, thay vì vani - vỏ quýt. Bánh rất thơm, ăn nhanh và ngon.

Julia, cảm ơn bạn, thật tuyệt khi bạn thích bánh quy. Vì vậy, bạn có thể nướng với tinh bột khoai tây. Bạn cũng có thể thêm chanh hoặc vỏ cam vào bột.

Hôm nay mình quyết định làm món bánh quy này, mình vô tình thấy trong kho có bột bắp, mất đi 70g bột mà vẫn bị vụn, không hiểu sao cuộn xúc xích lại được, làm sao mà thành ra được, dàn phẳng rồi cắt xéo. , tôi không thấy nó trong lò và nó được chiên, nhưng nó không ảnh hưởng đến hương vị, cảm ơn bạn, nó rất ngon, tôi nghĩ tôi sẽ làm nó, tôi thích nó ở nhà.

[Vesta]

VestaCảm ơn vì đã thử công thức. Tôi đo bột nhẹ trong ly (nó thuận tiện hơn cho tôi), như trong công thức ban đầu, và tôi tính bột theo gam, vì tôi được yêu cầu. Bột nhào ra thấy vụn nhưng nếu quen tay bạn sẽ có thể cuộn được xúc xích.
Lần cuối cùng tôi cũng có bánh quy bị chuyển sang màu nâu và trở nên khô hơn.

Tôi phải mất một gam bột mì và tinh bột như trong công thức. Bột giống như những mẩu vụn, nhưng tôi chia chúng thành 4 phần và bắt đầu dùng tay thu gom chúng thành đống, bột đã trở nên mềm và dẻo ngay trước mắt chúng tôi.

Julia, tôi cũng vậy.

Bột của tôi không kết thành một quả bóng, mặc dù tôi đã đo tất cả các thành phần trên cân. Và nó hóa ra rất giàu tinh bột, hoặc nó có vẻ như vậy đối với tôi. Đây, tôi đang phạm tội vì thiếu phơi sáng trong lò ...
Chồng tôi không ăn, ế.
Bạn có thể cho tôi biết bạn có thể đặt bánh ở đâu không? Làm một khoai tây hoặc một vỏ bánh pho mát? Vì vậy, nó có mùi tuyệt vời - bàn tay không vươn lên để ném nó đi.

Khoai tây không chắc. Bột béo + kem, nhiều calo))) nhưng nền cho phomai thì dễ, hay làm bột rắc cho bánh, strusel.

Bản thân tôi nghĩ rằng nó sẽ rất tốt cho bánh pho mát. Tôi sẽ trộn nó với bột yến mạch để chồng tôi không nhận ra.

Đây, tôi đang phạm tội vì thiếu phơi sáng trong lò ...

vì vậy mình sợ để 15 phút nữa nên họ chiên nó, nhưng mọi người thích mình, họ nói trông giống kurabi

Bạn có thể cho tôi biết bạn có thể đặt bánh ở đâu không?

Anastasia, bạn có thể thử làm bánh táo. Dưới cùng và trên cùng là vụn bánh quy, giữa là táo. Và đánh bông phô mai với protein và đường, cũng sử dụng phần nhân thay vì táo.
Thật tiếc khi cookie không hoạt động tốt

[anel]

anel, một công thức thú vị, bạn phải thử!
Họ nướng ở 160 ° và nhiệt trên và dưới, cái gì?

[Lena]

Lena, anel, Tôi đã nói với bạn rằng bàn tay của tôi bị vẹo để nướng. Tôi không khó chịu, tôi sẽ thử nghiệm :).
Trong mọi trường hợp, một chiếc bánh quy rất thú vị và ngon, nó chỉ không phù hợp với tôi một chút về tỷ lệ bột-tinh bột.
Không có gì, tôi sẽ thử lại, có thể tôi sẽ cho ít bột mì và tinh bột hơn

[kokoshka]

kokoshka, cảm ơn, tôi nướng ở chế độ "sưởi ấm cổ điển" (trên + dưới), nhưng tôi đặt tấm nướng ở mức thứ hai từ trên xuống.

[Tricia]

TriciaNastya, hãy thử công thức này, không có tinh bột, bánh ít vụn hơn mà còn ngon nữa. Nhưng theo tôi, sự kết hợp của tinh bột và dầu hướng dương làm cho hương vị của bánh quy trở nên thú vị.

145g sl mềm. dầu
2 chén bột mì (không đặc) (mỗi chén 200g)
100g đường đóng băng
1/2 muỗng cà phê bột nở
1h l. đường vani.

Trộn bơ và bột, thêm đường vani, bột nở và dần dần cho bột mì vào. Lúc đầu sẽ có những hạt vụn, nhưng dần dần bột sẽ tụ lại thành một cục.
Sau đó, làm mọi thứ như trong công thức với tinh bột. Chúc bạn may mắn

[Lenochka]

Lenochka! Xin cám ơn vì sự phiền toái của bạn ! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng)).

[Lena]

Lena, grand meris cho công thức!
Bột được nhào bởi Bosch, tôi đã phải khổ sở với việc cắt bỏ những trái tim, nhưng kết quả rất xứng đáng - bọn trẻ rất vui! Tôi sẽ lặp lại - chắc chắn! Nướng trong lò ga 20 phút ở 150C.
. .

Vera! Đây là lần đầu tiên tôi nhìn thấy những chiếc bánh quy có hình trái tim này, cắt chúng ra khỏi khối bột như vậy quả là một công việc lớn! Ở Thổ Nhĩ Kỳ, theo truyền thống, nó được nướng theo hình khối. Cảm ơn bạn về những bức ảnh.

bạn có thể dùng bơ thực vật để nướng thay vì bơ không?

Cảm ơn vì công thức! Bánh quy ngon! Tôi giới thiệu cho tất cả những người yêu thích kurabye! Theo công thức tương tự, mình nướng nhiều lần rồi nên giảm ngay tinh bột xuống còn 30g (khoảng 3 muỗng canh), vò thế này cũng khá đủ rồi ... các bạn lấy tinh bột gì cũng được ... bột cũng lấy ít hơn 30g, vì bột mì mỗi người khác nhau nên bạn cần xem độ dẻo của bột nhào rồi cho bột mì vào dần dần, nếu không bột sẽ không mù mịt vào xúc xích. Nếu bạn vô tình làm đổ nó, thì tình hình có thể được khắc phục, thêm một chút nước hoặc chỉ làm ẩm tay của bạn.

vì vậy mình sợ để 15 phút nữa nên họ chiên nó, nhưng mọi người thích mình, họ nói trông giống kurabi

Và tôi cũng thích phiên bản "nướng" hơn! Tinh bột và đường hơi caramel hóa và xuất hiện một hương vị hấp dẫn dễ chịu!
Tôi đã nướng trong máy làm bánh pizza GF. Thêm về điều này đây.

Chào buổi chiều！ Tôi vừa kịp gom khối lỏng thành một cục, tôi phải thêm 30 g sl. bơ, nướng lâu hơn một chút, nó có vẻ hoàn toàn bị ẩm. Nhưng mọi thứ đều diễn ra tốt đẹp, hồ điệp thần thánh nói Cảm ơn bạn vì công thức, tất nhiên là có hại

Tôi vừa đủ gom khối rời thành một cục, tôi phải thêm 30 g sl. dầu

Larisa, nếu bột bị vỡ vụn thì bạn có thể cho thêm một thìa nước để độ béo không tăng lên.

Nếu bạn vô tình làm đổ nó, thì tình hình có thể được khắc phục, thêm một chút nước hoặc chỉ làm ẩm tay của bạn.

Cảm ơn bạn, Julia！ Tôi nghĩ, nhưng tôi sợ. Ở phần tiếp theo. nếu vậy tôi sẽ làm. Ở đây họ viết rằng tinh bột cũng có thể giảm được, tôi sẽ cố gắng