Bánh "Truyện cổ tích"

Thể loại: Bánh kẹo
Bánh cổ tích

Thành phần

Cuộn:
bột mì 100g
bột ngô 25 g
Đường 130 g
trứng 220 g (4-5 miếng)
Kem:
lòng đỏ 2 miếng (nếu trứng nhỏ) hoặc 1 nếu lớn)
đường vani 1 muỗng cà phê
Nước 20 ml
sữa đặc 120 g
200 g
sô cô la đen 100g
đường vani 1 muỗng cà phê
Xi-rô:
Đường 100g
Nước 100g
rượu cognac 3 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

  • Tôi muốn gợi ý một công thức làm món bánh "Câu chuyện cổ tích", được làm dưới dạng cuộn, được bán trong các cửa hàng bánh kẹo ở thành phố Liên Xô thời thơ ấu của tôi. Tôi thực sự thích nó vì trang trí dưới dạng nấm với mũ nướng và động vật bơ. Đây là cách tôi nhớ nó, và cả hương vị của kem sô cô la bơ mà món cuộn đã bị bỏ lỡ.
  • Trong công thức, tôi làm cho nó có nhiều sô cô la hơn, thay thế cacao bằng sô cô la đen.
  • Sự chuẩn bị:
  • Kem:
  • Trong nồi cách thủy, đun sôi lòng đỏ, nước, đường vani và sữa đặc cho đến khi thành dạng kem đặc. Làm lạnh. Thêm bơ đã làm mềm, đường vani. Đánh bông kem với sô cô la tan chảy.
  • Cuộn:
  • Đánh trứng với đường cho đến khi bông xốp. Khuấy đều bột mì đã rây với tinh bột và thêm vào trứng, trộn mọi thứ nhẹ nhàng.
  • Đặt bột trên giấy da và nướng cho đến khi mềm ở 180trong khoảng phút 15 -20. (Phụ thuộc vào lò. Tôi có một khí thường xuyên).
  • Xi-rô:
  • Hòa tan đường vào nước, đun sôi một chút là được. Để nguội và thêm rượu cognac.
  • Hội,, tổ hợp:
  • Cuộn sau khi nướng xong phải được ngâm trong xi-rô, sau đó bôi kem mỡ (khoảng 2/3) và cuộn lại thành cuộn, cũng được phủ một phần còn lại của kem sô cô la (1/3). Trang trí tùy thích.

Ghi chú

Hương vị của tuổi thơ!

Tumanchik
Cảm ơn bạn, đây là món bánh yêu thích của chồng tôi. Tôi chắc chắn sẽ sử dụng công thức.
Meri klarissa
Không có gì! Đối với sức khỏe của bạn!
Albina
Một "Câu chuyện cổ tích" Vâng, ngay cả từ thời thơ ấu của chúng tôi.
Meri klarissa
Tôi sẽ rất vui nếu bạn thích nó.
M @ rtochka
Bánh bích quy có nên để trước khi ngâm không? Nếu có, bao nhiêu? Hay chỉ để nguội, ngâm và cuộn lại?
Và có nhiều loại siro đóng sẵn trong chai. Có thể, bạn cũng có thể sử dụng chúng, bạn không thể tự nấu ăn ...
S * lena
Thật là đẹp, đã chảy nước miếng rồi! Bạn có thể chỉ định kích thước của tấm nướng mà bạn đang sử dụng cho công thức này không? Cảm ơn bạn.
Meri klarissa
Tôi nghĩ rằng có thể mua được xi-rô, nếu không thì không quá ngọt. Kích thước 30 x 20 cm.Cảm ơn bạn đã quan tâm đến công thức!
S * lena
Meri klarissa, Được rồi cảm ơn. Tôi chắc chắn sẽ cố gắng, tôi rất muốn thử! Tôi nghĩ 23 và tôi sẽ cố gắng, mọi thứ đều có thể truy cập và dễ dàng! Hủy đăng ký cho chắc chắn.
M @ rtochka
Và một câu hỏi về chiếc bánh?
Meri klarissa
Ồ, xin lỗi, tôi không thấy câu hỏi! Có thể để nguội và ngay lập tức được ngâm tẩm và cuộn lại.

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì