Bánh bột lọc không men với phô mai và củ dền

[bột:]

Bánh bột lọc không men với phô mai và củ dền

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bột:
dầu thực vật	2 muỗng canh. l.
ayran hoặc kefir	400 ml
Muối	2 muỗng cà phê
Nước ngọt	1/2 muỗng cà phê
trứng gà	1 máy tính
đổ đầy:
Phô mai Adyghe hoặc bất kỳ loại phô mai ngâm nào	400 g
Tôi đã dùng 200 g pho mát manuri và 200 g feta
ngọn củ cải đường trọng lượng tịnh	400 g
bơ (tan chảy)	100g
bột mì 750 + (100 để tạo hình)	850 g

Phương pháp nấu ăn

• Tôi tin rằng bây giờ không phải là mùa của những ngọn củ cải, nhưng sống ở Hy Lạp, có vẻ như, tôi không cảm thấy cần những thứ đó, tôi cố gắng có nguồn cung cấp, chỉ cần đông lạnh nó đã chuẩn bị sẵn. Bạn có thể nướng bánh bằng cách sử dụng rau bina đông lạnh, nó vẫn ngon!
• bột:
• Nhào bột từ các nguyên liệu này và để ở nơi ấm áp trong vòng 30 - 40 phút. Tôi làm nóng lò vi sóng và đặt một bát bột vào đó.
• 
• Đổ đầy:
• Rửa kỹ phần ngọn dưới vòi nước, lau khô, cắt bỏ phần dày và vệt, cắt thành sợi mỏng.
• Bào pho mát.
• Trộn phô mai với ngọn, muối và hạt tiêu nếu cần. Chia thành 12 miếng và cuộn từng miếng thành một quả bóng.
• 
• Chia bột đã ủ chín thành 12 phần. Lăn từng viên thành một quả bóng. Tôi nặn những chiếc bánh bằng một tấm gỗ tròn đường kính 20 cm và chúng đều có kích thước như nhau, rất tiện lợi.
• Rắc đều bột mì. Đặt một quả bóng bột lên đó.
• 
• Dùng lòng bàn tay hơi dẹt miếng bột rồi đặt nhân bánh lên trên.
• 
• Kết nối đầu tiên ở trung tâm.
• 
• Sau đó quây xung quanh nhân và buộc thật chặt để tạo thành một nút nhỏ.
• 
• Lật ngược lại bằng nút thắt và dùng tay vo thành chiếc bánh có đường kính 18 - 20 cm, kéo dài từ tâm ra mép, có thể dùng cán lăn nhưng bột rất mềm và ngậy. , vì vậy tôi làm mọi thứ bằng đôi tay của mình. Nếu bánh bị vỡ ở đâu đó, đừng tuyệt vọng và chỉ cần nhào kỹ với bột mì.
• 
• Chúng tôi nướng những chiếc bánh đã được tạo hình trong một chiếc chảo được làm nóng tốt mà không cần dầu. Nếu bánh rất phồng, hãy dùng dao mỏng đâm vào.
• 
• Bôi mỡ những chiếc bánh đã hoàn thành một cách rộng rãi với bơ.
• 
• Chúng tôi xếp nhau thành một đống.
• 
• 
• Tự lo lấy thân.
• 
• Món này rất ngon!
• 
• Chúc mừng năm mới !!!

Món ăn được thiết kế cho

12

Thời gian chuẩn bị:

75

Chương trình nấu ăn:

đĩa

Công thức nấu ăn tương tự

Bắp cải cuộn củ cải Thụy Sĩ với bánh mì hầm trong hộp nhiều bánh Redmond (Dạ tiệc)

Botvinya (botvinnik) nóng, không có thịt (Mandraik Ludmila)

Cocktail "Green chard" (Omela)

Cần bao nhiêu bột mì để nhào bột? Vì một số lý do, nó không được chỉ ra trong công thức

Cảm ơn sự chú ý của bạn, đã chỉnh sửa!

Tôi đã ăn như vậy ở Arkhyz. : girl_claping: Điều tuyệt vời. Cảm ơn vì công thức. : yes: Còn những loại nhân nào khác có thể được sử dụng cho những chiếc bánh như vậy?

[Natasha]

Natashanó ngon làm sao!

Bánh ngon miệng, hương thơm tỏa ra qua màn hình

Natasha, hoan hô!
Nhưng đây không phải là Ts'akharajin của người Ossetia, mà là người Balkarian khychin

Cảm ơn tất cả các bạn rất nhiều! Nướng vì sức khỏe của bạn và làm cho những người thân yêu của bạn hạnh phúc!

Natasha, hoan hô!
Nhưng chỉ có điều đây không phải là Ts'akharajin của người Ossetia, mà là người Balkarian khychin

Tôi biết khychins, Ira, tôi nướng theo công thức của bạn, bột của họ gần như giống nhau (chỉ có nước thay vì ayran). nhưng không có điền như vậy trong khychins.

Natasha, không có nước trong khychins, có ayran hoặc sữa pha loãng với nước khoáng (trong trường hợp không thể tìm thấy ayran). Và lấp đầy ở đó - trí tưởng tượng là đủ! Chúng không được nướng với bất cứ thứ gì.Tôi sinh ra, lớn lên và sống tới 28 năm ở Ossetia (còn con dâu người Ossetia là gì thì chỉ có “đồng bọn” mới hiểu), tôi nướng bánh nướng Ossetia dù có gây mê. Chúng chỉ là men và chỉ trong lò nướng, không thể có "tsaharajyn" trong chảo, ngay cả khi nhân tương tự! Đây chắc chắn là một món ăn rất ngon, nhưng không phải là tsaharajyn của người Ossetia! Ẩm thực dân tộc, nó là như vậy, không dung nạp những cách diễn giải. Mặc dù thực tế rằng Caucasus dường như là một đồng cỏ lớn, phong tục, truyền thống và ẩm thực khác nhau đối với tất cả mọi người. Nếu tôi quyết định chiên bánh Ossetian bằng chảo, mẹ chồng tôi sẽ đuổi tôi ra khỏi nhà. Và xin đừng phật lòng, cái chính là nó ngon, nhưng cái gì gọi là ở đó - điều thứ mười!
Tái bút: và nhân tiện, bất kỳ chiếc bánh Ossetian nào cũng "đi" theo một cách khác.
PS2: không có trường hợp nào tôi cầu xin kiệt tác công thức của bạn, chỉ có cái tên là không chính xác.

Bản thân tôi cũng không thể chịu đựng được khi các món ăn dân tộc bị bóp méo như thế này, và tất cả các món ăn, tôi đã đọc rất nhiều ở đó .... cảm ơn đã sửa và nhắc nhở. Tiêu đề đã được sửa chữa.

Công thức là tỷ lệ tử vong! Và hoàn toàn không phức tạp, và không có men, và không cần nướng trong lò. Chính điều đó để cho đi! Ơ, đợi sang xuân thì ngọn củ cải sẽ xuất hiện. Cho đến lúc đó, cải bó xôi là sự lựa chọn của chúng tôi. Những bức ảnh cực kỳ ngon! Cảm ơn vì công thức!

Nastya, cảm ơn bạn rất nhiều!

Cảm ơn vì công thức! Chuyển đến dấu trang. Và tôi đã thử nó rồi. Chỉ với các loại nhân khác: một - khoai tây nghiền với phô mai, còn lại - một gói phô mai tươi thông thường, cộng với các loại thảo mộc (thì là, mùi tây, ngò), và phô mai. Cô ấy lấy pho mát cứng (đá cẩm thạch) thông thường, và chiên nó trong lò. Tôi nhận được một cục bột khô trong lò, có lẽ vì nó yếu đối với tôi. Nhưng tôi thích bánh quy giòn, vì vậy nó rất ngon đối với tôi!

Rất ngon miệng, được đánh dấu. Tôi trồng nấm trong nhà gỗ của mình, nó sẽ hoạt động tốt với nó.

Chào buổi tối, Natasha!
Tôi thực sự muốn làm những chiếc bánh này. Chỉ có điều tôi không hiểu "nướng trong chảo nóng không dầu" nghĩa là gì. Chúng ta có đang nướng trên lửa không? Đối với tôi, "nướng" cũng giống như nướng trong lò.

[kisuri]

kisuri, cũng như bánh kếp, tất nhiên bánh ngô được chiên, và từ “lò” có từ thời cổ đại, khi bánh kếp được nướng trong lò. Kết quả không thay đổi so với việc thay đổi từ, nhưng nếu bạn quen với từ chiên hơn, thì hãy chiên bánh trong một chiếc chảo được làm nóng kỹ mà không cần dầu!

Cảm ơn Natasha!
Tất nhiên, tôi biết "nướng bánh kếp" là gì, và điều này, tất nhiên, trong chảo rán. Nhưng trong trường hợp này, tôi không rõ làm thế nào để nướng chúng. Nó có vẻ như nó có thể đã được trong lò. Tôi chưa bao giờ nướng bất cứ thứ gì trong chảo nóng mà không có dầu, tôi ngay lập tức tưởng tượng ra cách chúng cháy. Nhưng nếu bạn thành công, thì tại sao tôi lại không thể!
Chúng tôi bán ngọn củ cải đường, chúng tôi có nhiều người từ Thổ Nhĩ Kỳ đến đây. Nhân tiện, cảm ơn bạn vì ý tưởng này, hôm qua tôi đã làm món khachapuri (chúng thường xuyên có mặt trên bàn của chúng tôi trong nhiều năm) và thêm một chút rau bina luộc vào nhân bánh (tôi vừa mới ăn). Vku-u-buồn ngủ !!! Rất trang trí!
Cảm ơn bạn!

Có một ngọn củ cải không có rễ bị đóng băng! Cần cố gắng

Nó rất ngon, tôi xác nhận, tôi chỉ thích những chiếc bánh nướng này !!! thường làm, với mozzarella

Chào buổi tối, Natasha!
Đây là bánh của tôi. Tôi đã làm một nửa, tôi nghĩ, thôi thì vợ chồng mình sẽ ăn cùng nhau bao nhiêu ... nhưng nhiều hơn một chút, và sẽ không có gì để chụp ảnh! Ở đây, tôi đã có thời gian!

Cao

[kisuri]

kisuri, đối với sức khỏe của bạn !!!

Cảm ơn vì công thức! Thơm ngon!! Làm bằng pho mát))
[img] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/108503/image-d9f69a9836ded4752700c36560d3c1405a0d896321e0470b19c9ec3dd08e7c6a-V.jpg [/

Cảm ơn rất nhiều cho công thức! Bây giờ, đây là một trong những mục yêu thích. Mùa hè này tôi đang làm những chiếc bánh này một lần nữa và một lần nữa. Nhanh và ngon.

[natapit]

natapit, Natasha, và làm thế nào để cắt ngọn củ cải? Bạn cũng nên đặt thân cây hay chỉ lá?

[Olga]

Olga, CHỈ TIẾT KIỆM! CHÚC MAY MẮN!

[natapit]

natapit, cảm ơn bạn, Natasha, tôi vừa làm - 3 chiếc bánh chỉ ra một nửa định mức, được nướng ở Tristar - oh-oh-rất ngon! Và có - tôi chỉ đặt lá, thêm rau xanh và sulguni. Cảm ơn vì công thức!

[Olga]

Olga,

[natapit]

natapit, Natasha, Tôi cũng phải ăn bánh! Thơm ngon !!! Người chồng nói rằng ngọn củ cải mang lại một ghi chú rất thú vị! Mọi người ai ăn thử cho mình xin công thức với

[natapit]

natapit, Natalia, cảm ơn vì bức ảnh ngon, vì một công thức đơn giản như vậy, thật tốt khi bạn có thể nấu ăn mà không cần men và trong chảo chiên, chứ không phải trong lò

[natapit]

natapit, Natalia, nhưng bạn có thể sử dụng sữa chua tự làm của mình để làm bài kiểm tra này không?

[natapit]

natapit, Natalia,
Cảm ơn rất nhiều!!! Bột nhẹ và đơn giản, mình tự thêm 200 g bột CA, phần còn lại là 1 lớp (mất 600 g)
Có một ít ngọn, thêm rau bina, phô mai suluguni và Adyghe





Nướng trong máy làm bánh pizza Princess với doanh thu cho màu nâu




Nấu ăn, nó rất ngon và nhẹ

Trong công chúa làm bánh pizza

Lần này, họ nướng trong lò

[Katerina]

Katerinabạn có những chiếc bánh tuyệt vời nào! Màn hình đã được liếm

[Elena]

Elena, thích nhất

Natalia,
Nhân bánh bao gồm ngọn củ cải đông lạnh, hành lá tươi và rau bina, pho mát Phần Lan từ Brest-Litovsk.
Tôi đã sử dụng cách nặn hai hình tròn của bột, vì với ngọn đông lạnh, nó không thể được làm phẳng
Nướng trong PR Princess và Clatronik

Smeared với bơ sữa

[Natalia]

Natalia, Tôi thực sự có men bột ... nhưng tôi vẫn mang đến cho bạn một lòng biết ơn khác, đó là với sự phục tùng của bạn, tôi đã tìm ra và yêu những ngọn bánh phẳng .. phải làm gì, ăn gì

trong điền: ngọn, suluguni
Nướng trong lò