Petralia cho Giáng sinh

Petralia cho Giáng sinh

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: người Ý

Thành phần
Bột mì	1 kg.
Đường hạt	250 g
Trứng	4 điều.
Bơ	280 gr.
Bột nở	1 muỗng cà phê
Vỏ cam	nếm thử.
Rượu	1-2 muỗng cà phê
Đổ đầy:
Quả sung	500 gr.
nho khô	100g
Quả óc chó	100g
Hạnh nhân	100g
Ca cao	3 muỗng canh. l.
Rượu ngâm (rượu mùi kem)	1/2 muỗng canh.
Cà phê	2 tách.
Sô cô la đen	100g
Đường mịn	1 muỗng canh. l.
Quế	nếm thử.
Hoa cẩm chướng	nếm thử.

Phương pháp nấu ăn

• Công thức này là một trong những người chiến thắng trong cuộc thi làm bánh Giáng sinh ở Ý, vùng Reggio Calabria. Bánh có độ ngọt vừa phải, có thể cảm nhận được sự hiện diện của sô cô la trong nhân bánh.
• Ngâm sung và nho khô trong nước sôi trong vài phút. Cắt bỏ phần đuôi của quả sung và thái nhỏ. Bánh mì nướng hạnh nhân và quả óc chó, nghiền nát. Trộn với trái cây khô, thêm ca cao, rượu ngâm rượu hoặc rượu mùi kem (tôi vừa thêm rượu vang đỏ). Pha cà phê, hòa tan sô cô la đã cắt nhỏ vào đó và đổ vào phần nhân. Trộn đều và nấu trên lửa nhỏ trong 2 phút cho đến khi đặc lại. Để nguội, thêm quế và đinh hương.
• 
• Nhân bánh phải được chuẩn bị từ ngày hôm trước để nhân bánh ngấm vào tủ lạnh. Một giờ trước khi nướng, bạn cần lấy ra và để cho ấm.
• Đối với bột: trộn bơ với đường và trứng, thêm bột mì đã rây với bột nở và vỏ, một chút rượu. Cho vào tủ lạnh ít nhất 30 phút. Hôm trước mình làm bột.
• 
• Trước khi nướng nên lấy trước để giữ ấm. Cán mỏng miếng bột và cắt hình tròn có đường kính 8-9 cm, cho nhân vào giữa khoảng 1 muỗng cà phê bột ngọt. với đỉnh.
• 
• Nắn lại theo hình lưỡi liềm và nướng ở 170 độ C trong 20 phút. Trang trí theo ý muốn.
• Bạn có thể dùng chocolate icing hoặc đánh bông với lòng đỏ trứng gà trước khi nướng, sau đó rắc đường bột lên trên. Tôi đã sử dụng men protein. Đánh tan một lòng trắng trứng với 125 gram đường bột và 1 muỗng canh. l. nước cốt chanh, rắc đường và đun nóng một chút trong lò để đá đông cứng nhanh hơn.
• Tôi vẫn còn đóng băng, phải mất một nửa cho bánh quy, vì quả trứng lớn.
• 
• 

Món ăn được thiết kế cho

26 - 27 miếng.

Thời gian chuẩn bị:

2 giờ 20 phút.

Chương trình nấu ăn:

Lò.

Ghi chú

Công thức từ trang web - 🔗./2011/12/i-petrali.html
Tôi không nấu bánh quy từ 1 kg. bột mì, và từ 250 gr., giảm mọi thứ đi 4 lần. Tôi đã dành 50 ml cà phê cho đầy. Bột được cán mỏng đến 3-4 mm. và cho nhân vào 1 muỗng cà phê bột ngọt. với đỉnh. Nếu cán bột dày hơn, nhân bánh sẽ vẫn còn. Khi nướng, một vài chiếc bánh quy mở ra, nhưng nhân bánh không ra khỏi chúng. Có rất nhiều thứ trong công thức này, nhưng tôi chỉ muốn thêm vào
Tôi rất thích bánh quy, tôi nghĩ công thức này sẽ bắt nguồn từ gia đình chúng tôi.

[Cú Scops]

Cú Scops, một công thức, một quả trám tuyệt đẹp! Tôi đọc đến nay, tôi gần như ứa nước miếng! Và những chiếc bánh quy lễ hội, trang nhã như vậy hóa ra!

Chắc chắn được đánh dấu, cảm ơn vì công thức

Một chiếc bánh quy vui nhộn, và ngon, có lẽ là

[Larissa]

Larissa, như mọi khi, bạn đang ở trên cùng! Rất đẹp! Và với tùy chọn tráng men này có thể trang trí bàn lễ Phục sinh!

nổi điên lên! Tôi sẽ nướng cho Giáng sinh

[Vasilika Natasha Galya Sasha Lydia]

Vasilika Natasha Galya Sasha Lydia Cảm ơn các cô gái Tôi rất vui vì bánh mì tròn thích. Tại nơi làm việc, nhân viên của tôi thậm chí còn ăn chúng, người đặc biệt không thích đồ nướng - cô ấy tôn trọng những món mặn. Nướng và ăn cho sức khỏe của bạn!

Thật là một quả trám - ngon tuyệt! Bánh mì tròn rất lễ hội và đầy màu sắc!

ồ thật dễ thương!

[Bến thuyền Shahzoda]

Bến thuyền Shahzoda Bánh mì tròn cảm ơn bạn

Ôi, bánh bao gì)))

Ôi, bánh bao gì)))

Tự lo lấy thân

[Cú Scops]

Tôi nhìn vào bức ảnh và nhớ ngay đến những khu chợ Giáng sinh ở châu Âu. Có bao nhiêu thứ màu sắc rực rỡ và ngon lành!
Bánh quy trông rất lễ hội Cú Scops Cảm ơn vì tâm trạng Giáng sinh!

Lilia, những ngày nghỉ vui vẻ!

[Cú Scops]

Cú Scops, Larisa, cảm ơn bạn! Chúc bạn ngày nghỉ vui vẻ!
Và họ sẽ còn hạnh phúc hơn với những chiếc bánh quy xinh đẹp của bạn!

thơm ngon! ngọt vừa phải và không gây khó chịu
chỉ có điều tôi sợ cán bột mỏng - nó bị giòn một cách nào đó ((((có thể tôi nhào không kỹ?

Tôi sợ phải cán bột mỏng - nó bị giòn một lớp nào đó ((((Có thể tôi nhào không kỹ?

Lida, tôi nghĩ đó là vấn đề của bột mì, cần nhiều độ ẩm hơn sẽ mất ít hơn. Trong ảnh của tôi, bạn có thể thấy bột được cán mỏng và không bị vỡ hay nứt. Tôi cũng đã xem qua điều này, mặc dù không có trong công thức này. Tôi chỉ thêm bơ hoặc bất cứ công thức nào, nguyên liệu ướt để làm mềm bột.
Tôi rất vui vì bạn thích nó, lần khác bạn có thể đặt ít bột hơn, nếu từ cùng một lò nướng Giáng sinh vui vẻ!

vâng ... nhưng có lẽ bột khô dễ ... Tôi gặp vấn đề như vậy với makfa

Ôi, Lida, tôi cũng bị châm chích với makfa, thứ bột này chảy ra như cao su. Tôi đã phải trộn bơ, thêm thứ gì khác, tôi không nhớ. Mình với cô ấy chỉ nướng bánh thôi, theo bún thì dễ hơn, thêm nước. Và ở đây khó hơn. Tôi sẽ nướng bánh mì từ đó cho đến khi nó kết thúc.

nhân tiện, trong bột bánh mì, makfa cư xử rất lịch sự. Tôi chỉ đổ nó ít hơn một gam theo cách đó trong 10-15 ...
và sau đó bằng cách nào đó tôi đã bối rối

[fray Zayac]

fray Zayac

Bánh bao ngọt LYAPOTA

[Albina]

Albina Cảm ơn và Chúc bạn có một kỳ nghỉ vui vẻ

[Chúng tôi đã tổ chức năm mớiHôm nay là lễ giáng sinh!Tôi chúc bạn đức hạnhĐừng để cái ác chạm vào.Và sẽ chỉ có hạnh phúcHôm nay và luôn luônBuồn bã và thời tiết xấuSẽ không bao giờ]

Larissa, Giáng sinh vui vẻ !!!

Chúng tôi đã tổ chức năm mới
Hôm nay là lễ giáng sinh!
Tôi chúc bạn đức hạnh
Đừng để cái ác chạm vào.

Và sẽ chỉ có hạnh phúc
Hôm nay và luôn luôn
Buồn bã và thời tiết xấu
Sẽ không bao giờ![/ center]

[Albina]

Albina