Nhãn hiệu Multicooker 701

[Ksyunya]

KsyunyaCảm ơn bạn rất nhiều vì thử nghiệm của bạn với "Thủ công". Vì vậy, tôi đã đưa ra các kết luận sau:
1. nhiệt độ thất thoát khi mở nắp để đo nhiệt độ trong 1 phút là 0,6 ° C - đây là một vấn đề nhỏ, nó không phải là 3 hoặc 5 ° C
2. với 2 lít nước sau 20-30 phút, sự khác biệt so với khoảng công bố. 10 ° С - giống như trong các phép đo của tôi
3. với 1 lít nước sau cùng 20-30 phút, nhiệt độ gần với nhiệt độ đã công bố và tương ứng với nó sau 1 giờ - giống như trong các phép đo của tôi

Nhưng nhìn chung, kết luận là thế này: đối với sous-vide, bạn cần giữ nước trong khoảng một giờ đun nóng trước khi bắt đầu đếm ngược thời gian nấu của sản phẩm.

Và trên chế độ "Thủ công" ở 95 ° C, nấu cháo cũng rất thực tế, không, nó thậm chí còn nhanh hơn, dựa trên các con số của bạn, hơn là ở mức 01. Zhen, thật lạ là bạn đã nấu cháo hơn một tiếng rồi

[Mannochka]

Các cô gái, nhưng tôi có một nghi ngờ rằng nó vẫn còn phụ thuộc vào lượng chất lỏng. Vì khi đo tôi có 3 ô sữa. Mannochka, không có gì lạ trong việc cháo của tôi nấu rất lâu, không, vì nhiệt độ dao động khoảng 5 gam.

[Mannyun]

Đối với sous vide, bạn cần giữ nước trong khoảng một giờ đun nóng trước khi bắt đầu đếm ngược thời gian nấu của sản phẩm.

Mannyun, thực hiện đúng.
Nên nhớ, trong phần hướng dẫn của sous-vid có viết đại khái là bạn cần đun cách thủy trong 30 phút, theo ý kiến ​​của tôi (bạn nào có thì nhắc, pliz). Ở Brand 701, bạn cũng cần làm ấm nước trong 30-60 phút, tùy thuộc vào khối lượng và nhiệt độ.
Đồng thời, nồi áp suất 6051 ở công suất cao hơn cũng làm nóng 1 lít nước trong 30-60 phút. Và nó cũng có sai số từ 2-3 độ.

[Sườn heo trong nước sốt với adjika màu vàng. Chế độ canh 1 giờ.]

Sườn heo trong nước sốt với adjika màu vàng. Chế độ canh 1 giờ.

Tôi cũng đã đo nhiệt độ. Tôi tháo van, lắp nhiệt kế vào lỗ trên nắp và dùng bông gòn bịt các lỗ còn lại lại. Nửa lít nước, xấp xỉ khối lượng cháo mà tôi nấu. Chương trình "Cháo". Sau 7 phút kể từ lúc bắt đầu chương trình có khối lượng là 104,5 gam. Chương trình thủ công 95 gr. Sau 7 phút kể từ khi bắt đầu chương trình, nhiệt độ là 99 độ và được giữ theo cách này hoặc 98 trong 40 phút. Không có bước nhảy nào. Tôi chỉ không hiểu tại sao nhiệt độ lại tăng cao vào buổi sáng.

[Zhenya]

Nửa lít nước <...> nhiệt độ là 104,5 gam.

Zhenya, điều mà tôi không hiểu những con số này. Nước có mặn không? Làm thế nào để nước thông thường có nhiệt độ 104,5 ° C ở áp suất khí quyển bình thường?

[Mannochka]

Nước máy sạch. MannochkaTất nhiên tôi không mạnh về khoản này, có lẽ tôi sẽ hỏi ngu ngốc, nhưng sao, nước trên 100 độ không thể nóng lên?

nước trên 100 độ không thể nóng lên?

Dưới áp suất bình thường, không, với áp suất vượt quá (trong nồi áp suất, dưới mực nước biển - ở vùng trũng, vùng trũng) nó có thể. Nhưng có vẻ như với tôi là bạn nên kiểm tra nhiệt kế của mình

Tôi đặt hai nhiệt kế cạnh nhau, không phải lần này, mà trước đây. Họ cho thấy nhiệt độ chính xác như nhau.
Tôi sẽ không tranh luận. Tôi đã viết rằng tôi đã cho xem nhiệt kế. Và cháo của tôi đang cạn dần, đó là một sự thật.
Có, bạn có thể tự mình kiểm tra những gì nhiệt kế hiển thị. Ví dụ, đặt trên PP 105 gr.

Điều duy nhất tôi có thể giả định là đầu dò có thể dựa vào đáy bát, tôi thậm chí còn đặt một miếng vải nhỏ ở chỗ này để không làm xước bát.

[Zhenya]

Zhenya, Tôi xin lỗi, tôi không đo lường nó, tôi chỉ quyết định xem quá trình đun sôi nước trên "Kasha".
0,5 lít nước bốc lên rất mạnh trong 7-9 phút.
1 lít nước - sủi bọt nhẹ dọc theo đáy và một số mảnh nổi lên trên bề mặt.
Kết luận: 0,5 lít cháo sẽ chỉ chạy sữa, còn 1 lít thì không nghĩ tới.

Năm 701 đầu tiên tôi nấu cháo từ 1 lít sữa. Gạo nguyên chất. Cô ấy bỏ chạy.

Tôi đã tìm thấy nó.

Thử nghiệm ba và thử nghiệm cuối cùng (

1 tháng. gạo, 1 lít sữa.Sữa tươi kiểm tra, gạo vo qua nước sạch và vo nước sạch ba lần.









Trong bức ảnh cuối cùng, nếu nhìn kỹ, bạn có thể thấy phần sữa ở rãnh.

[Zhenya]

Zhenya, tôi không biết phải nói gì. Trong bản sao của tôi không có một lít nước sôi mạnh, thậm chí không có sôi như vậy.

Ksyushavà bạn có thể đo nhiệt độ trong bản sao của mình trên "Kasha" không? Cháo của bạn cũng đã chạy.

[Mannochka]

Mannochka, chà, bạn có thể nói gì ... Tôi muốn thử đặt một lò hơi đôi lên trên. Có lẽ nó sẽ hữu ích. Vì tôi cần cháo vào buổi sáng. Và trên "Thủ công" không có sự chậm trễ

Evgenia, có thể không nấu cháo bằng sữa nguyên chất mà ít nhất là 2 phần nước, 3-4 phần sữa.

[cục cưng]

cục cưng, chúng tôi không thích cháo loãng với nước.

Hãy thử nó cho một cuộc thử nghiệm (để kiểm tra xem nó có chạy đi không, nó sẽ không chạy mất). Tôi không nhận thấy sự khác biệt, đặc biệt là sau khi thêm dầu

Nếu chỉ để thử nghiệm)))

Ksyusha, bạn có thể đo nhiệt độ trong bản sao của bạn trên "Kasha" không? Cháo của bạn cũng đã chạy.

Tôi có thể thử. Chỉ mình tôi có nhiệt kế sữa lên đến 100 * C và nhiệt kế chỉ lên đến 99,4 * C.

Và bạn đo trên mặt nước

Tôi sẽ đo.

[1 cách tiếp cận]

Làm món Hầm Phô mai Caramelized với táo. Nó bật ra tốt. Giữ hình dạng, tinh tế, mịn, ngon.
Mình nướng 1 tiếng, mặt dưới chiên nhiều hơn mình muốn. Tôi sẽ làm lại với thời gian giảm dần và đồng thời tăng số lượng táo lên, vẽ ra công thức.

Tôi vẫn đang làm món thịt hầm này. Lần này tôi đến để xin lời khuyên
Điểm chung là như sau: pho mát và táo kết hợp với nhau rất ngon, nhưng táo có xu hướng tiết ra nước khi nướng, do đó, để không làm hỏng món hầm với độ ẩm dư thừa, táo đã được caramen trước / tạo ra một lớp vỏ ngọt ngào. về mặt lý thuyết sẽ kìm hãm nước ép.
Những gì chúng tôi có trên thực tế:
1 cách tiếp cận Ảnh trên là từ trích dẫn. Một bát MV được phết bơ béo, rắc đường nâu, táo bỏ vỏ và lõi được đặt lên trên. Nướng trong 10 phút, sau đó đổ khối sữa đông vào, nướng trong 1 giờ. Kết quả: bánh nướng chín mềm, đẹp mặt, mặt dưới chiên giòn.

2 cách tiếp cận Một bát MV được bôi bơ, táo gọt vỏ tẩm gia vị được chiên trên Fry 1 (rau củ) trong 15 phút, đổ đường nâu 5 phút trước khi kết thúc chương trình. Khi kết thúc chương trình, đổ khối sữa đông vào, nướng trong 45 phút. Kết quả: bánh nướng chín mềm, đẹp mặt, mặt dưới chiên giòn.


3 cách tiếp cận Giả sử rằng màu quá đậm ở phía dưới có thể tạo ra đường nâu, tôi thay thế nó bằng màu trắng. Một bát MV được phết bơ, rắc đường trắng, táo không vỏ và lõi xếp chồng lên nhau (thích hơn là không có vỏ), bên trên có thêm một ít đường trắng. Nướng trong 10 phút, sau đó đổ khối sữa đông vào, nướng trong 45 phút. Kết quả: bánh nướng chín mềm, đẹp mặt, mặt dưới chiên giòn.


Nhiễm ngon)))) mà còn muốn cái đáy của con người. Để làm gì? Thay đổi cái gì? Có lẽ tốt, anh ấy hiểu caramen này? Chỉ cần đặt táo, khối sữa đông lên trên và bánh nướng?

[Anyut]

Vâng vâng, Anyut, Tôi cũng nghĩ rằng có thể thử nó mà không cần caramen. Hoặc cho đường vào dưới táo, nhưng đừng đánh caramel chúng trước - có thể bạn sẽ chỉ giành được 10 phút đỏ mặt đó?

Bông cải xanh trong thịt xông khói với pho mát (nhãn hiệu đa bánh 701) (MariV)



Có, với cháo sữa - không phải lúc nào cũng vậy, nhưng khả năng lập trình thời gian trên "Steam" và "Pastry" sẽ chồng chéo lên nhau trên cháo!

Chúng tôi đã so sánh kích thước của phillips và bát redmond ...
Chúng thấp hơn ... Ở Phillips chiều cao tính đến mặt bên là 10,4 cm, ở Redmond - 10 cm.
Chúng cũng khác nhau về chu vi dưới cạnh: phillips - 60,6 cm, hạnh nhân - 61,5 cm

Những chiếc bát của Phillips và Redmond trong 701 sẽ chỉ di chuột qua bộ phận làm nóng

Lấy làm tiếc...
Tôi phải mua thêm hai cái bát bản địa. Chúng mỏng manh làm sao. Những chiếc bát mới đã bị sứt mẻ. Tôi đã phải bỏ một cái và đợi giao hàng lại. Tôi rất thích cái máy đa năng vì chức năng của nó, những chiếc bát thật buồn ...

[Thịt gà]

Đùi gà rán. Bát MV gồm 4 miếng, với tổng trọng lượng là 700 g
Ướp trước gia vị và món tiệt trùng từ nửa giờ đến một giờ

Chiên 3 mặt (thịt) trong 15 phút mỗi mặt khi mở nắp.Sau 30 phút đun và đậy nắp lại. Không có máu hay vùng hồng nào mà chát, bạn cần thêm chút thời gian

Tôi tiếp tục chọn chế độ cho người yêu của tôi Thịt gà... Dữ liệu ban đầu giống nhau (4 hông). Lần này chế độ nướng 1 giờ... Nướng chín mềm, không bị khô, dễ sót xương. Hơi đậm nhưng đó là do nước tương trong nước xốt. Tôi thích tùy chọn này hơn chiên

ăn kèm với mì xô thơm

Và một con gà nữa Tender, ngọt ngào. Từng miếng bánh hơi giòn, bên trong mềm. Nó nấu rất nhanh, và các thành phần đơn giản nhất và thường có trong bất kỳ nhà bếp nào.

Phi lê gà hạt mè trong hộp bánh đa Nhãn hiệu 701 (Anka_DL)

Thận bò bằng tiếng Nga (MariV)



Tất nhiên, bạn có thể cho món "Hầm", nhưng không có nhiều nước sốt, và nước sốt ở "Hầm" rất dữ dội. Cô không dám bỏ mặc.

Vui lòng cho tôi biết đường kính trên và dưới của bát)

Ngoài trời hay trong nhà?

lợi ích nội bộ))

Trên cùng - 19cm, dưới cùng - 15cm (hoặc 16cm có tăng lên).

cảm ơn bạn nhiều =)) ở đây mình chọn phim hoạt hình giữa brandic 701 và phillips HD3134 / 00. Tôi thích những mẫu này, thương hiệu này có nhiều chức năng hơn, nhưng không phải ai cũng có thể mua được ngũ cốc, và Phillips là một người dễ thương như vậy, nhưng có một vấn đề với gạo, đó là tất cả trong suy nghĩ

không phải ai cũng nhận được cháo

Theo tôi hiểu, cháo được lấy từ những người pha loãng sữa với nước. Nếu bạn thích món cháo như vậy, thì đây là cách thoát ra. Hoặc nấu chúng trên Sách hướng dẫn ở 95 ° C.
Phillips có vấn đề với gạo không phải trong tất cả các mẫu vật, nhưng rủi ro là rất lớn (rõ ràng là tỷ lệ loại bỏ hóa ra là lớn).
Và kích thước của bát là từ 701 cao hơn và rộng hơn ở phía dưới.

Chúng tôi hầu như không bao giờ ăn cháo sữa, rất hiếm, tôi chỉ làm với nước, tôi có xu hướng uống rượu mạnh hơn, tất nhiên, khó khăn hơn để tồn tại vấn đề với các món ăn phụ))

[Kiều mạch ở chế độ Krupa 1 (express)]

Kiều mạch ở chế độ Krupa 1 (express)

Trong cuốn sách công thức nấu ăn cho CF, mình dừng lại ở công thức "Kiều mạch với nấm". Xem xét rằng nấm đã được chiên trước và do đó không có nhiều độ ẩm từ chúng, sau đó tỷ lệ của kiều mạch và nước cho bản thân tôi đã lấy từ đó (tôi chỉ làm kiều mạch cho một món ăn phụ). Tổng: tỷ lệ kiều mạch và nước là 1: 1, chế độ Krupa 1 (cấp tốc) và gia nhiệt.
Sau tiếng bíp, tôi mở nắp và thêm bơ. Cho cháo vào ninh trong 15-20 phút. Kết quả là ngon, nhưng nấu chưa chín. Một số lượng lớn các hạt nhân không mở. Và các tấm chiên nhiều hơn một chút, có vẻ như một lần nữa vì lượng nước nhỏ

Kiều mạch hóa ra thật tuyệt vời, thật tuyệt. Tôi đã nấu 2 cốc ngũ cốc. Cô đổ nước vào bát đến vạch 0,5 trên đúng tỉ lệ (tỷ lệ này là 1: 2). Chế độ rãnh 1 (nhanh), chế độ này là tự động (không hiển thị thời gian nấu). Không có gì dính vào bát.

đó là lý do tại sao tôi quá lười xem mục lục ai đã nấu nó trước đây

[Đánh vần (đánh vần) trong chế độ Kasha]

Đánh vần (đánh vần) trong chế độ Kasha

Gần đây, tôi ngày càng thường xuyên bắt gặp bột mì được đánh vần hoặc đánh vần trong các công thức nấu ăn khác nhau. Vì vậy, khi tôi nhìn thấy cô ấy trong siêu thị, tôi đã không thể cưỡng lại và mua
Tôi lấy các khuyến nghị của Pokhlebkina về cách nấu nó, đếm nó ở tốc độ 1 m / s (2 phần ăn). Cuối cùng thì nó thành ra
Đánh vần 1 m / s (130 g)
Kefir 350 g
Nước sôi để nguội 80 ml
Sữa + nước 1: 1 350 ml
Bơ 30 g
Muối 1 muỗng cà phê
Đường 1/2 muỗng cà phê

Ngâm sp trong kefir (Pokhlebkin có sữa chua) và nước lạnh đun sôi khoảng 4-6 tiếng (mình để qua đêm), rửa sạch, đổ sữa hoặc sữa với nước. Chế độ nấu cháo trong 50 phút và đun trong 1 giờ. Sau tiếng bíp để chuyển sang chế độ đun nóng, tôi thêm dầu và muối, sau một hồi thử, tôi quyết định cho thêm đường. Có dấu vết của quá trình sôi hoạt động trên bát và nắp MV, không có gì thoát ra qua van

	ngũ cốc sau khi rửa
	Cái bát sau khi phát ra âm thanh báo hiệu chuyển sang đun nóng, còn lại một ít chất lỏng, nó đã được hấp thụ sau đó
	mũ lưỡi trai
	cháo làm sẵn. Kết quả: MV đối phó với cháo sữa, không có gì bỏ chạy, cháo đã chín.

Điều duy nhất không hợp với tôi là khẩu vị. Tôi đã nghe nói kefir ... hay đúng hơn là pho mát tự làm. Nhưng đây đã là một câu hỏi cho công thức, không phải cho chế độ. Tôi sẽ cố gắng ngâm mình trong nước lần sau.

đó là lý do tại sao tôi quá lười xem mục lục ai đã nấu nó trước đây

Chà, tôi đang cố gắng vì ai ở đây, thu thập mọi thứ thú vị trên trang đầu tiên, hả?

tôi sẽ cải thiện

Và tôi đã thêm nhiều nước hơn
Đầu tiên, kiều mạch được đổ với nước theo tỷ lệ 1: 1. Sau đó, cô ấy nhìn ... suy nghĩ ... và thêm lượng nước tương tự.
Ngoài ra, Lenin đã xem xét công thức. Tôi cảm ơn mọi người vì điều đó
Hoan hô! Cháo lỏng quay ra. Như bác sĩ đã yêu cầu
Tôi sẽ báo cáo sau

Các cô gái ơi, có ai cho em biết với ạ, em là chủ nhân của đa 37501, có thể nói em yêu cô ấy tha thiết. Bây giờ câu hỏi nảy sinh về một món quà cho mẹ, tôi không thể quyết định xem nên tìm 37501 hay tốt hơn là mua một 701 mới? Tôi lo sợ là ở 701 chẳng hạn, sẽ có vấn đề tương tự như ở 502 (lỗi E3), và cái xoong ở 701 không tốt lắm. Biết đâu sẽ có người chia sẻ, mình sẽ biết ơn :)

Tôi nghĩ rằng bạn sẽ không tìm thấy 37501 nữa. Không có vấn đề E3 trong 701. Bạn cần dịch chuyển gì? Thứ 701 ba lít. Trong số ba lít "trên não" tôi thấy không có sự thay thế nào. Tôi đã tích trữ đầy cốc, 790 rúp, trừ năm phần trăm, nếu bạn đăng ký. Thật không may, các cô gái vẫn chưa thể tìm thấy những chiếc bát có chất lượng tốt hơn từ các nhà sản xuất khác.

Dịch chuyển không quan trọng lắm, chỉ cần 37501 tôi thậm chí có hai chiếc đang sử dụng - tôi rất vui. Còn cái mới này mình đọc comment thấy có những sai sót, rắc rối với cháo, với mẹ thì mong mọi thứ đơn giản hơn và không có SC. Bất cứ ai có thể có 37501 và có thể so sánh?

701 thua nhiều thành 37501 trong bảng. Nhưng khả năng của các chế độ này rộng hơn. Lỗi E1 chỉ xảy ra một lần và được loại bỏ trong dịch vụ của Brand trong một ngày. Các cửa hàng sữa không chạy cho tất cả mọi người, nhưng có những người làm.

hay là mua 701 mới tốt hơn?

Sữa cháo chạy trong đó.

Cảm ơn tất cả mọi người cho câu trả lời! 37501 và sự thật chẳng đâu vào đâu: (Và nếu so sánh 502 và 701 thì bát ở 502 có ngon hơn không? Cháo không chạy?

[Lennochek]

LennochekYou Các bạn vào topic 502 hỏi các chị về cái này, đối chứng 502 và 701 giống nhau như thế nào, chỉ có 701 là có chế độ sữa lên men khác với 502, nhưng sự khác biệt không phải là cơ bản.

Mặc dù ... không, 701 vẫn có nhiều loại trong chế độ Fry (nếu điều đó quan trọng).

Cảm ơn tất cả các bạn đã giúp đỡ, tôi sẽ chọn :)

Năm 502 cái bát chắc chắn ngon hơn năm 701. Tôi không biết về cháo, tôi không nấu nó, nhưng hôm nay tôi đã nấu đậu Hà Lan - nó nằm dưới nắp.

Các cửa hàng sữa không chạy đến 502, họ thậm chí không tập hợp. Cả trong sữa nguyên chất và sữa có nước.

Cháo ở 701 phải được nấu trên Multipovar 95 độ, khi đó số lượng và chất lượng của ngũ cốc và sữa không thành vấn đề.
Tôi gửi 701 cho dacha, bởi vì không có sự khai thác sâu như vậy và những chiếc bát (tôi có ba cái) sẽ tồn tại lâu hơn.

[Charlotte với cam]

Tôi đã thử nướng trong nồi nấu chậm của chúng tôi nhiều lần và điểm số là không thể khen ngợi !!!

Charlotte với cam... Công thức từ cuốn Công thức thương hiệu (trang 53).