Thịt nguội (gà tây + gà các loại) Steba DD1 ECO

Thịt nguội (gà tây + gà các loại) Steba DD1 ECO

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Đùi gà tây	1 kg
Ức gà	2 chiếc
Dăm bông gà	1 máy tính
Tiêu đen xay (để nếm)	1 muỗng cà phê
Pepper Rose	1 muỗng cà phê
Hỗn hợp hạt tiêu	1 muỗng canh
Gia vị (Các loại thảo mộc đã được chứng minh)	2 muỗng cà phê
Gừng xay	1 muỗng cà phê
Muối	20 g
Lá nguyệt quế lớn	2 chiếc
gelatin	10 g
Ớt khô	2 muỗng canh
Nước	500 ml
tỏi	3 tép

Phương pháp nấu ăn

• 1. Chuẩn bị thịt (1586 gr). Cho thịt vào hộp trộn đều với gia vị (Tiêu đen xay (vừa ăn) + Tiêu hồng + Ớt sừng + Gừng xay + Gia vị (Rau thơm) + Muối + Lá bay (giã nhỏ, nhưng không giã nhuyễn). Đóng bằng máy hút chân không (có thể dùng màng) và để vào tủ lạnh qua đêm. (Tôi đã có 12 giờ).
• 2. Lấy thịt đã chuẩn bị ra khỏi tủ lạnh. Bỏ lá nguyệt quế. Làm thịt băm các loại từ một miếng thịt (659 gr). Đồng thời, cắt da không thô của giăm bông và xay một ít mỡ gà có trên giăm bông (147 g). Cắt phần thịt còn lại thành từng miếng nhỏ. Trộn mọi thứ.
• 
• 3. Thêm ớt chuông + gelatin vào thịt. Bẻ hạt tiêu trước, nhưng không thành vụn, để có những miếng nhưng không lớn.
• 
• 4. Đặt một túi nướng vào Belobok (buộc đáy) và đặt thịt. Băng nhẹ túi trong khi thắt chặt. Buộc đầu và đặt trên nắp bằng lò xo.
• 
• 5. Đổ nước vào Shteba và đặt Beloboku. Đặt chương trình Thịt 17 phút / áp suất 70. Sau khi kết thúc chương trình, đợi van mở - 30 phút.
• 
• 6. Cẩn thận gỡ Beloboku ra khỏi MV và để nguội mà không cần mở. Sau đó cho vào tủ lạnh cho đến khi nguội hẳn. Tôi mất 12 giờ. (tắm mát ngoài ban công). Sau khi nguội bớt, giăm bông lắng xuống 1 cm.
• 
• 6. Lấy giăm bông đã nguội (1367 gr) ra khỏi Beloboka, cắt miếng và thưởng thức!
• 

Món ăn được thiết kế cho

ổ bánh mì 1367 gr.

Ghi chú

Lần đầu tiên tôi nấu món thịt nguội! Cảm ơn tất cả các bạn về các công thức nấu ăn và đề xuất về cách thức và việc cần làm! Tôi không thể lấy nó trong một thời gian dài - nó đã được mua cách đây 5 tháng!

Người ăn quan trọng nhất thích nó rất nhiều! Tôi hy vọng bạn cũng thích nó!

Chúc ngon miệng!

Giăm bông tốt cho sức khỏe. Cho tôi biết áp suất 70 có nghĩa là gì. Nó là độ hay công suất ?? Tôi chỉ có một nồi áp suất, nồi nấu đa năng khác. Cảm ơn bạn

[Marinal]

Marina, giăm bông tuyệt vời! Chà, hương vị của nó như thế nào, bạn có thích nó không? Giăm bông tự làm gợi nhớ tôi nhiều hơn đến thịt lợn luộc, đối với tôi đây là một điểm cộng

Giăm bông tốt cho sức khỏe. Cho tôi biết áp suất 70 có nghĩa là gì. Nó là độ hay công suất ?? Tôi chỉ có một nồi áp suất, nồi nấu đa năng khác. Cảm ơn bạn

Marinal, đây là áp suất 0,7 trong Shtebe. Có hai tùy chọn áp suất - 0,3 và 0,7 atm.

Cảm ơn bạn, toàn bộ quá trình được chứng minh rõ ràng!
Và kết quả là hài lòng, điều chính là không có hóa học, chỉ có các thành phần tự nhiên
Đã thêm vào mục lục Xúc xích từ các phần khác (trong các thiết bị nhà bếp).

Giăm bông tuyệt vời! Nhìn đẹp quá mình cũng cần mua mẫu này. Và sau đó chúng tôi mua xúc xích trong các cửa hàng.

Và sau đó chúng tôi mua xúc xích trong các cửa hàng.

Nhưng điều này nên kiêng kỵ cả đời.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, làm tốt. Kiểm tra giăm bông

Marina, giăm bông tuyệt vời! Chà, hương vị của nó như thế nào, bạn có thích nó không? Giăm bông tự làm gợi nhớ tôi nhiều hơn đến thịt lợn luộc, đối với tôi đây là một điểm cộng

Cảm ơn bạn! Thịt nguội hóa ra rất ngon! Tôi muốn nói rằng thịt lợn luộc không hoàn toàn giống, không quá khô, một chút ẩm ướt! Tôi nghĩ đó là vì phần lớn thịt không trắng đã được sử dụng.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, làm tốt. Kiểm tra giăm bông

Tatiana, cảm ơn bạn! Tôi đã cố gắng rất nhiều - đây là lần đầu tiên của tôi!

Giăm bông tuyệt vời! Trông đẹp quá, tôi cũng cần mua bộ đồng phục này. Và sau đó chúng tôi mua xúc xích trong các cửa hàng.

Sprig @, cảm ơn! Đó là cách Shteba xuất hiện, và thậm chí bây giờ Beloboka, tôi không mua bất cứ thứ gì trong cửa hàng! Đồ tự chế rất ngon, và không muốn mua nữa !!!

Marisha và khai sáng pliz về mặt trắng - nó có phải là thứ dùng một lần / tái sử dụng không?

Ôi, thật là đẹp. Cảm ơn Marin về những hướng dẫn chi tiết. Tôi cũng đã mua Belobok cách đây một tuần, nhưng không hiểu sao tay tôi không chạm tới em ấy, và tôi vẫn chưa tìm ra cách đóng nó. Nhưng mắt thì sợ, tay thì làm, cần phải làm ...

Marin, bạn là một anh hùng của Liên Xô !!! Vì vậy, mọi thứ đều chi tiết, đặc biệt là đối với tôi !!
Chà, bây giờ chắc chắn là tôi đã đồng ý, tôi đã đi đặt hàng một chiếc mặt trắng)))
Và bánh mì rất mịn ở nền)

Marisha và khai sáng pliz về mặt trắng - nó có phải là thứ dùng một lần / tái sử dụng không?

Beloboka này có thể tái sử dụng - nó được làm bằng thép không gỉ! Vì vậy, điều nhỏ là cần thiết và hữu ích!

Ôi, thật là đẹp. Cảm ơn Marin về những hướng dẫn chi tiết. Tôi cũng đã mua Belobok cách đây một tuần, nhưng không hiểu sao tay tôi không chạm tới được em ấy, và tôi vẫn chưa tìm ra cách đóng nó. Nhưng mắt thì sợ, tay thì làm, cần phải làm ...

Oksana, cảm ơn! vậy là mọi thứ đã không đến với mình .... Chúc may mắn - Năm mới sắp đến, bạn cần gây bất ngờ với món ngon nhé!

Marin, bạn là một anh hùng của Liên Xô !!! Vì vậy, mọi thứ đều chi tiết, đặc biệt là đối với tôi !!
Chà, bây giờ chắc chắn là tôi đã đồng ý, tôi đã đi đặt hàng một chiếc mặt trắng)))
Và bánh mì rất mịn ở nền)

Cảm ơn bạn! Tôi đã đặt trên ngôi sao rồi! và các chi tiết đặc biệt dành cho bạn! Tôi rất vui vì bạn đã bị cám dỗ!

Marina, cảm ơn vì công thức và hướng dẫn chi tiết. Chỉ có một hiểu lầm duy nhất (có lẽ tôi không nhìn thấy?) - Tôi nên đổ nước vào chậu: lạnh, ấm hay nóng?

Cảm ơn bạn! Tôi đổ nước lạnh, để ban đầu thịt sẽ không bị chín từ một bên mà sẽ chín đều.

Tôi nhận ra cảm ơn!

Và tôi đã nhận nó khá khô. Nó có thể là gì?

Bạn có thích nó không? Khô như thịt lợn luộc ?! Đối với tôi, nó hơi khô, giống như thịt lợn luộc, ức gà luộc. Tất nhiên, tôi không phải là chuyên gia về tất cả các món phức tạp của việc nấu giăm bông, nhưng đối với tôi, có vẻ như độ ẩm khi nấu giăm bông bao gồm thực tế là bản thân thịt chính không bị khô, có mỡ trên đó, đặc biệt là trên đùi gà, và gelatin vẫn giữ được cấu trúc ẩm khi nó nguội đi !!!

Tôi thích giăm bông. Tôi chỉ làm điều đó mà không có chất béo. Làm khô ức gà luộc

Xin chào tất cả mọi người! Và đây là loại của tôi (gà tây, thịt gà, thịt lợn).


Nó hóa ra rất ngon. Cảm ơn tác giả!
(lỗ ở trung tâm là dấu vết từ sự xoắn của tay áo nướng, bản thân miếng giăm bông đầy đặn, rất nặng ...)

Xin chào tất cả mọi người! Và đây là loại của tôi (gà tây, thịt gà, thịt lợn).


Nó hóa ra rất ngon. Cảm ơn tác giả!
(lỗ ở trung tâm là dấu vết từ sự xoắn của tay áo nướng, bản thân miếng giăm bông đầy đặn, rất nặng ...)

Kết quả tuyệt vời! Điều chính là nó ngon và lành mạnh! Tôi rất vui vì tôi thích công thức này!

Marin, bạn là một anh hùng của Liên Xô !!!

Tôi hoàn toàn đồng ý! Marina, bạn có thể tạo ra một nửa âm lượng? Tôi đã tìm theo hướng của người sản xuất thịt nguội từ lâu, giờ tôi biết chính xác mình cần gì! Cảm ơn bạn vì một công thức chi tiết và minh họa.

Tôi hoàn toàn đồng ý! Marina, bạn có thể tạo ra một nửa âm lượng? Tôi đã tìm kiếm theo hướng của nhà sản xuất thịt nguội trong một thời gian dài, bây giờ tôi biết chính xác những gì tôi cần! Cảm ơn bạn vì một công thức chi tiết và minh họa.

Tại sao không! Bạn có thể làm một nửa! Có ba cấp độ dưới cùng, chỉ cần cấp độ thứ hai sẽ có! Tôi nghĩ loại nhỏ hơn cũng được, trong số 500 gam, chỉ có loại cao nhất, thứ ba phải được chọn!

Cảm ơn bạn!

Chà, wow, bạn đang ở đây xúc xích
Và tôi thậm chí còn không biết về Belobok.
Chúng tôi cần mua gấp.
Marina, tại sao bạn cần thịt trong một cái túi? Để không giặt bàn ủi? Hay để làm gì khác?

[Tatyana]

Tatyanađể nước cốt không bị chảy ra ngoài.

[Natalia]

Natalia, Cảm ơn vì câu trả lời. Hiểu rồi.
Bây giờ Beloboka đang phân vân. Tôi yêu tất cả mọi thứ là tự làm. Đây là cách bạn có thể tạo ra nhiều loại bánh mì thịt nguội khác nhau.
Tôi đã làm nó trong các gói. Bây giờ tôi sẽ mua.Về gelatin - một lời cảm ơn riêng, tôi không biết về kỹ thuật này.

[Natalishka]

Natalishka, Cảm ơn đã trả lời !!!
GTI Tatiana, giăm bông tự làm rất ngon !!! Đã mua một thiết bị bạn sẽ không hối tiếc !!!

Đọc thêm tại đây, có thể bạn cần https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385720.0

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, Cảm ơn bạn rất nhiều. Tôi cũng đã xem xét điều này, điều này cũng nên được thực hiện
Tất cả các dấu trang !!!
Ham mua loại nào? Phá vỡ nó trong đầu của bạn

[Tatyana]

Bây giờ Beloboka đang phân vân. Tôi yêu tất cả mọi thứ là tự làm. Đây là cách bạn có thể tạo ra nhiều loại bánh mì thịt nguội khác nhau.
Tôi đã làm nó trong các gói. Bây giờ tôi sẽ mua. Về gelatin - một lời cảm ơn riêng, tôi không biết về kỹ thuật này.

Tatyana, nhìn theo hướng Teskomovskaya ham, nó là an toàn và không cần gói.

[Aygul]

Aygul, vẫn phải chờ nó !!!

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, mọi người đang đợi

Và trong một nồi nấu chậm Redmond thông thường, chẳng hạn, mất bao lâu để giữ giăm bông này, một giờ hoặc hơn? Tôi nhớ tôi nấu từ gan, vì vậy nó là sống sau 2 giờ.

Chào buổi chiều, trong một MV bình thường, tôi nghĩ nếu đó là một tiếng rưỡi trên Dập tắt