Nước luộc gà kiểu Anh trong nồi áp suất (nồi áp suất đa năng Thương hiệu 6051)

Nước luộc gà kiểu Anh trong nồi áp suất (nồi áp suất đa năng Thương hiệu 6051)

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Thành phần
Gà rút xương * (Tôi có cánh)	300-400 gr (5 chiếc.)
Cà rốt	1 máy tính cá nhân.
Hành tây (tỏi tây)	1 máy tính cá nhân. (1 thân cây)
Rau cần tây	một vài lát rễ hoặc cuống lá
Rễ rau mùi tây	2-3 cm
Tỏi (chưa bóc vỏ)	1-2 răng
Mùi tây	2-3 cành
lá nguyệt quế	1 máy tính cá nhân.
Hạt tiêu đen	3-4 chiếc.
Bơ	20 gr.
Nước lạnh	1,5-2 lít
Muối để nếm

Phương pháp nấu ăn

• Cách đây rất lâu, mẹ tôi đã sử dụng nồi áp suất. Một cái lớn, tôi nhớ. Nó được mua lại vào những năm 80 ở đâu đó trong bán đảo Crimea rộng lớn. Mẹ không nhớ chính xác ở đâu. Cũng chiếc nồi áp suất này có kèm theo một hướng dẫn - một tờ A4 mỏng màu vàng nhạt gấp đôi. Ba trang mô tả ngắn gọn thiết kế của nồi áp suất và cách sử dụng nó. Và ở trang cuối cùng có một vài công thức nấu ăn. Tôi không nhớ những công thức này là gì. Bản thân cái nồi áp suất và những tờ hướng dẫn trên tờ rơi đã lâu không còn - chúng bị lạc khi di chuyển. Và cách đây một thời gian, tôi đang xem chương trình của Jamie Oliver, anh ấy đang nấu súp bí ngô trong nồi áp suất gas. Quan sát Jamie xào rau trong nồi áp suất, đổ nước dùng vào, chuẩn bị nền cho súp 6 phút kể từ khi đóng van và sau đó để sang một bên trong 20 phút - tôi hiểu rằng tôi đã biết một điều như vậy. Đúng hơn, khi tôi đọc về nó. Trong nhiều ngày, tôi không hiểu Jamie đã truyền cảm hứng cho tôi điều gì. Và vì vậy tôi vẫn nhớ rằng trên tờ rơi đó cũng có một công thức nấu nước dùng gà với rau theo kiểu Anh. Chơi lô tô!
• Gọt vỏ các loại rau.
• Cắt đôi hành tây hoặc tỏi tây (hoặc cả hai) (tách tỏi tây dọc theo thân).
• Cắt cà rốt thành những lát dày hoặc đơn giản là thành những phần tư.
• Cần tây, nếu có rễ, cắt thành từng lát dày bằng ngón tay. Petiolate - cắt đôi.
• Chuẩn bị phần thịt gà để nấu - rửa sạch và chặt thành từng miếng vừa ăn.
• Bật nồi áp suất Brand 6051. Chọn chế độ FRYING.
• Đun chảy một miếng bơ trong một cái bát.
• Cho vào bát hành tây (hành tây hoặc tỏi tây), cà rốt và củ cần tây (nếu dùng. Hôm nay tôi không có cần tây).
• Chiên mỗi mặt trong 3 phút cho đến khi chín vàng.
• 
• Cho miếng gà vào rau và chiên trong 3-4 phút.
• 
• Tắt chế độ Chiên. Để nồi áp suất hơi nguội.
• Cho cần tây thái nhỏ, hẹ chưa gọt vỏ, rễ mùi tây, lá nguyệt quế, hạt tiêu đen, mùi tây vào bát nồi áp suất (buộc trước bằng chỉ hoặc đơn giản là thắt nút).
• 
• Đổ nước lạnh lên tất cả mọi thứ. Muối để nếm.
• Đặt chế độ SUP trong 6 phút. Sau đó, để nhiệt trong 20-25 phút, cho đến khi áp suất hoàn toàn bằng nhau.
• Mở nắp và xem
• 
• Thậm chí không có một chút bọt. Nước dùng sạch, "đặc" đã sẵn sàng. Bạn vẫn phải lọc hoặc chỉ cần dùng thìa có rãnh để hứng rau và bạn có thể đổ chúng vào nước dùng.
• 
• Bạn có thể phục vụ nước dùng bằng cách rắc rau thơm hoặc tỏi băm nhỏ, chỉ với bánh mì, bánh mì nướng hoặc bánh mì nướng với phô mai, trứng luộc, mì tự làm. Bất kỳ món súp nào cũng có thể được làm trên cơ sở nước dùng này.
• Chúc ngon miệng!

Ghi chú

* Bạn có thể dùng xương với một ít thịt gà nướng.

Ksyushka, nước dùng đẹp làm sao!
Đã chảy nước dãi, mặc dù không đói!

[Valya]

Valya, Cảm ơn bạn rất nhiều! Nước dùng không chỉ đẹp mắt mà còn rất ngon.

Mình cũng chiên thịt trong nước dùng, nếu không sẽ nổi nhiều bọt và đậy nắp lại.

[Irina]

Irinađúng, thịt sau khi chiên không nổi bọt trong nồi áp suất. Nhưng nhiều người không tin!

[Irina]

Irinađúng, thịt sau khi chiên không nổi bọt trong nồi áp suất. Nhưng nhiều người không tin!

Ksyusha, chỉ cần nấu nước dùng một lần ở St.

[Irina]

Ksyusha! Cảm ơn bạn! Nước dùng rất ngon! Tôi đã từng nấu ăn, thêm hành sống và cà rốt. Theo cách của bạn, một loại nước dùng thậm chí còn đậm đà hơn. Chồng tôi cũng thích nó, tôi sẽ lặp lại nó một lần nữa!

IrinaĐúng vậy, thịt sau khi chiên không bị sủi bọt trong nồi áp suất. Nhưng nhiều người không tin!

Ksyusha, chỉ cần nấu nước dùng một lần ở St.

Trong phim hoạt hình cũng vậy, thịt không nổi bọt sau khi nướng.

[Zhenechka]

Zhenechka, Tôi rất hài lòng vì bạn và chồng của bạn thích nước dùng.

Tôi đã từng nấu ăn, thêm hành sống và cà rốt. Theo cách của bạn, một loại nước dùng thậm chí còn đậm đà hơn.

Tôi cũng đã từng thêm rau sống. Nhưng với nước dùng được chiên ngay trên xương gà từ một con gà nướng, nước dùng trở nên rất đậm đà, thơm, đậm đà! Đối với bản thân, tôi quyết định rằng tôi sẽ không nấu ăn với đồ sống nữa. Chiên rau mất khoảng 3-5 phút, và hương vị cuối cùng thì không gì sánh được!

Vâng, hương vị rất tuyệt. Với những món ăn sống, nó có thể là chế độ ăn kiêng hơn, có lẽ.

Nó thậm chí có thể.
Bạn biết đấy, con gái tôi ghét cà rốt luộc trong súp, tốt, luộc sống, không chiên, cũng như để chiên. Nhưng chỉ cần nước dùng hoặc bánh phở - sẵn sàng để ăn hàng ngày. Và khi tôi nấu nước dùng với cà rốt sống, cô ấy đã ăn món súp yêu thích của mình mà không thèm muốn. Và nếu một miếng cà rốt bắt gặp, tôi đặt cái đĩa sang một bên. Nhưng đã ăn thử món rau xào thì lại ăn với cà rốt (dùng dao cắt ngẫu nhiên). Tôi đã bị sốc.

Ksyusha, nước dùng đẹp làm sao và câu chuyện thật thú vị, đó là tất cả từ thời thơ ấu. Nhất định chúng ta phải cố gắng, và việc đứa trẻ ăn, tôi suýt rơi nước mắt ... là quảng cáo hay nhất.

Nó rất có thể.
Bạn biết đấy, con gái tôi ghét cà rốt luộc trong súp, tốt, luộc sống, không chiên, cũng như để chiên. Nhưng chỉ cần nước dùng hoặc bánh phở - sẵn sàng để ăn hàng ngày. Và khi tôi nấu nước dùng với cà rốt sống, cô ấy đã ăn món súp yêu thích của mình mà không thèm muốn. Và nếu một miếng cà rốt bắt gặp, tôi đặt cái đĩa sang một bên. Nhưng đã ăn thử món rau xào thì lại ăn với cà rốt (dùng dao cắt ngẫu nhiên). Tôi đã bị sốc.

Con nhỏ của tôi hôm nay cũng hôn nước lèo. Và anh ấy thích nó. Nhưng ít nhiều anh ấy vẫn ăn mọi thứ với tôi (mmm)

[Vikusya]

Vikusya, cảm ơn vì những từ ngữ tốt đẹp của bạn!

Con nhỏ của tôi hôm nay cũng hôn nước lèo. Và anh ấy thích nó. Nhưng ít nhiều anh ấy vẫn ăn mọi thứ với tôi (mmm)

Ôi, đứa con nhỏ của tôi thường ăn tất cả những thứ không đóng đinh xô nó đi. Cho đến nay chúng tôi không phải là đặc biệt tinh nghịch. Nhưng đứa lớn thì quấy khóc ngay từ những ngày đầu.

[Ksenia]

Ksenia, cảm ơn bạn rất nhiều vì một công thức như vậy, tôi sẽ làm điều đó và nhiều hơn một lần !!! Chỉ là một cơ sở tuyệt đẹp cho bất kỳ món súp nào !!!

Đúng là mình không có nồi áp suất mà chỉ là MV thôi, nhưng vẫn cực chất)))

[Tatyana]

Tatyana, Tôi rất vui vì bạn thích nước dùng theo công thức của tôi. Và nấu nó bằng gì không quan trọng.

một gợi ý tuyệt vời khi tôi lần đầu tiên nấu nước dùng gà, thật khó chịu khi ăn vì bọt này: nea: và bây giờ (sau khi chiên) mọi thứ thật tuyệt vời !!!!

[Irina]

Irina, đối với sức khỏe của bạn! Hóa ra, ngay cả một vấn đề đơn giản như nước dùng cũng có trí tuệ riêng của nó. Và thật tuyệt khi chúng ta có thể chia sẻ chúng.

Tôi nhớ rằng tôi chưa đưa công thức này vào mục yêu thích của tôi, đồng thời tôi quyết định nâng nó lên) Tôi thường làm theo công thức này và tư vấn cho những người khác. Có thể ai đó khác đã không nhìn thấy nó ở đây, nhưng công thức thật tuyệt vời.

[Zhenya,]

Zhenya, Cảm ơn bạn rất nhiều thông tin phản hồi của bạn!

Patamushta thực sự rất ngon!