Kẹo dẻo nhà làm

Kẹo dẻo nhà làm

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Nước	180
Đường	Thứ 3
gelatin	1 gói / 25g

Phương pháp nấu ăn

• Đun sôi đường với nước cho đến khi có dạng siro. Ngâm gelatin vào nước, hòa tan rồi đổ vào siro nóng đã pha sẵn.
• Trộn kỹ, đánh bằng máy trộn trong min. 15, thêm 0,5 muỗng cà phê. soda, và đánh trong khoảng 20 phút.
• Hỗn hợp tăng thể tích, nó có màu trắng, có thể thêm nước cốt chanh để tạo vị, có thể sơn màu bất kỳ.
• Bạn có thể làm kẹo dẻo, kem, nó đông cứng nhanh chóng.
• Tôi làm mastic từ nó cho bánh ngọt, thêm đường bột, lăn nó trên một tấm thảm silicone có rắc tinh bột.

Món ăn được thiết kế cho

1,5 l

Thời gian chuẩn bị:

40 phút

Ghi chú

Ảnh diana61

Giá mà tôi có thể nhìn thấy một bức ảnh của con chuột ngâm này, tôi sẽ đoán được nó là gì ... Chà, tất nhiên, thật ngọt ngào. Và làm thế nào - nó là một món ăn độc lập hay, ví dụ, phết lên một chiếc bánh? ..

[mmariti]

gelatin

1 gói

mmariti lượng gelatin trong một gói là bao nhiêu? Vui lòng ghi trọng lượng

Và làm thế nào - nó là một món ăn độc lập hay, ví dụ, phết lên một chiếc bánh? ..

Đây là những viên kẹo giống như kẹo dẻo, bao gồm đường hoặc xi-rô ngô, gelatin - marshmallow.
Bạn có thể ăn và cũng có thể làm kẹo dẻo từ những đồ ngọt này.

không, nó rõ ràng .. chỉ là một công thức vì nó không được viết đầy đủ., tốt, đánh lên, trọng lượng tăng lên .. và sau đó là gì? cây thông qua vòi phun như kẹo dẻo? hoặc thế nào?

Tôi cũng đang tự hỏi phải làm gì về nó? Và đường sẽ được tính bằng gam. Và làm thế nào để lưu trữ nó?

Diana, đường 750g, nếu làm marshmallow hoặc kem souffle thì sau khi đánh phải tạo hình ngay, vì nó cứng lại, hoặc cắt khi cứng lại, xay với tinh bột hoặc bột, có thể làm bánh hoặc kem. . Nó được lưu trữ trong một thời gian dài, không lắng đọng. Nếu bạn làm ma tít, thì bạn cần phải bọc nó trong màng và đóng chặt nó, vì nó sẽ nhanh khô.

Cảm ơn câu trả lời, ngày mai mình sẽ cố gắng làm kết quả và trình chiếu.

Tôi đến với một báo cáo, tôi không hiểu nhiều về nước. Đổ toàn bộ vào xi-rô hoặc một nửa với gelatin. Lần đầu tôi làm một phần nước đổ vào đường, một phần cho gelatin. Đường không tan, mọi thứ lạo xạo. Lần 2, theo công thức, mình cho nước vào đường rồi đổ riêng vào gelatin, đổ từng chút qua mắt khuấy đều. Đường được hòa tan ở nhiệt độ rất thấp, vì gelatin và vanillin được thêm vào. Sao cho nó không tạo ra gelatin. Đánh ít thời gian hơn và thêm nước cốt chanh. Tôi thích mọi thứ rất ngon. Bây giờ, khi trời trở lạnh, tôi sẽ cố gắng điêu khắc và cắt bánh vào ngày mai. Chỉ vì chính bạn. Tôi sẽ viết một báo cáo. Cảm ơn vì công thức đơn giản và ngon.

Diana, xi-rô đường nên được nấu chín mà không có gelatin, thêm gelatin vào xi-rô nóng, trộn đều và bắt đầu đánh bông.

Tôi cũng đã nấu nó với táo. Một cái gì đó giống như một marshmallow. Hầm táo, ngắt bằng máy xay sinh tố rồi cho siro + gelatin, soda vào, đánh tan. Những quả táo có màu đỏ - kem chuyển sang màu hồng nhạt mà không cần thuốc nhuộm.