Ổ bánh cưới

Ổ bánh cưới

Thể loại: Công thức nấu ăn

Thành phần
kem 10%	0,5l
xả dầu.	0,25 kg
kem chua 20%	0,125 kg
trứng	5 chiếc + 2 chiếc
Đường	200 gr + 400 gr
Muối	1 nhúm lớn
men khô "Saf Moment" để nướng (gói vàng hoặc vàng)	2 gói
dầu phát triển.	1/2 cốc
rượu vodka	1/2 cốc
bột mì	trong thực tế

Phương pháp nấu ăn

• Tất cả các thành phần phải ấm. Trộn tất cả các nguyên liệu, chỉ cho 200 g đường vào trước rồi cho bột mì vào sao cho bột nở ra như trên bánh xèo. Đậy khăn, để vào chỗ ấm, cho lên trên. Khi thích hợp, thêm 400 gram đường, nhào. Đổ bột mì ra bàn, cho viên bột vào nhào cho bột nhào từ ngoài mép vào giữa. cố gắng không dùng búa để nhào bột, khi đó bột sẽ trở nên bông và mềm. Sau đó đặt nó lên một cái phên, để cho nó nở lên hai lần và bạn có thể làm việc với bột. Tôi có một cái chảo cho ổ bánh 1,5 kg. Mình lấy 1,5 kg bột, nặn bún ra, cho vào khuôn cho vừa vặn, bôi mỡ lòng đỏ + chút nước rồi cho đồ trang trí bằng bột dai vào bếp. Mình nướng ở nhiệt độ 170-180 độ. Tôi kiểm tra sự sẵn sàng bằng một xiên gỗ. Tôi không biết thời gian, vì khí chảy với áp suất khác nhau nên thời gian nướng khác nhau. Sau khi bắc ra khỏi bếp, mình vẩy qua một chút nước lạnh rồi dùng khăn trùm lại. Điều này được gọi là rửa bánh mì. Bà tôi đã dạy tôi cách làm điều này.
• Tôi làm đồ trang trí cho một ổ bột, được trộn nguội từ nước lạnh, muối và bột mì.
• Nếu điều gì đó không rõ ràng - hãy hỏi!

Ổ bánh là cao quý!
tại sao đồ trang trí lại có màu trắng?

Ổ bánh mì là cao quý!
tại sao đồ trang trí lại có màu trắng?

trang trí làm bằng bột, bao gồm bột mì, nước và muối. nó không thích hợp để nướng và đồ trang trí vẫn còn màu trắng. nếu bạn nướng quá nhiều ổ bánh mì trong lò, đồ trang trí sẽ chuyển sang màu nâu.

Ổ bánh đẹp! Sẽ rất thú vị khi nhìn vào vết cắt, nó trông như thế nào và hương vị như thế nào bên trong?

TRONG!!! Bây giờ chúng tôi không vui mừng quá !!!