Lasagna Caprese Roll - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Lasagne Caprese Roll

Thể loại: Công thức nấu ăn

Thành phần
bột:
Bột mì	400 g
Trứng	2 chiếc.
Nước	40 g
Muối	1 muỗng cà phê
Dầu ô liu	1 muỗng canh. l.
Nước sốt Marinara đơn giản:
Cà chua	800 g
Củ hành	1/4 cốc
tỏi	2 tép
Muối	nếm thử
hạt tiêu đen mới xay	nếm thử
Đổ đầy:
Lòng trắng trứng	1 lớn
Ricotta	3/4 cốc
phô mai Mozzarella	400 g
Parmesan	1/3 cốc
Hạt tiêu đen mới xay	nếm thử
Cà chua nhỏ	3-4 chiếc.
Sốt marinara	1 ly
Húng quế xanh	1/4 cốc

Phương pháp nấu ăn

Món lasagna này hoàn hảo cho những người yêu thích pho mát như tôi và cho những người ăn chay! Dễ dàng chuẩn bị và độc đáo trong hiệu suất! Nhưng tôi đã làm việc vội vàng, và bạn sẽ không giẫm lên cào của tôi! Cán mỏng miếng bột và bạn sẽ rất vui!
bột:
Trộn tất cả các thành phần trong máy làm bánh mì trên chương trình "bột" hoặc "bánh bao", tất nhiên, bạn cũng có thể làm thủ công. Hãy đậy nắp lại để nó không bị phong hóa và để nó nằm xuống một chút để phát triển gluten, và trong thời gian này chúng ta sẽ làm nước sốt cho món lasagna.
Nước sốt Marinara đơn giản:
Rửa sạch, cắt nhỏ cà chua cho vào máy xay sinh tố
Cắt hành tây thành khối nhỏ,
Dùng mặt phẳng của dao đập dập tép tỏi và băm nhuyễn (vì lý do nào đó, làm theo cách này tỏi bớt nóng và có mùi thơm dễ chịu hơn là dùng máy ép tỏi đập dập thành cháo).
Đun nóng dầu ô liu trong một chiếc chảo có đáy dày ở lửa vừa.
Phi hành trong 3 phút, thêm tỏi băm nhỏ và đun nhỏ lửa cho đến khi có màu vàng nâu.
Thêm cà chua băm nhỏ vào và nêm muối tiêu cho vừa ăn.
Mang hỗn hợp trên vào đun sôi:
Nấu trên lửa nhỏ trong 25-30 phút cho đến khi đặc lại. Nước sốt còn thừa chưa sử dụng có thể được đông lạnh trong hộp nhựa cho đến lần làm món lasagne tiếp theo.
Phô mai trộn:
Đánh tan lòng trắng trứng, thêm ricotta vào, đánh tiếp, trộn với Parmesan và 350 g mozzarella, nêm tiêu.
Lắp ráp và chuẩn bị nướng:
Cán bột thành một lớp mỏng, độ dày không quá 1 mm (lỗi của tôi là tôi đã cán mỏng hơn một cách vội vàng)
Cắt lớp thành 8 dải và xếp trên mỗi dải một lớp hỗn hợp phô mai và 4 lát cà chua mỏng, rắc húng quế (Tôi đã thêm húng quế vào hỗn hợp phô mai, tôi không biết tại sao, tôi chỉ trộn nó lên, nhưng thế này Không phải là quan trọng!) Rắc cỏ xạ hương lên trên (đây đã là chứng nghiện của tôi - sự kết hợp của cà chua và cỏ xạ hương).
Cuộn từng dải, như thể gấp dọc theo chiều rộng của quả cà chua.
Đổ nước sốt vào đĩa nướng, đặt đường nối cuộn của chúng tôi xuống đĩa nướng và đổ nước sốt ¼ lên đĩa nướng (tôi đã đổ ½)
Rắc 50 g mozzarella và nướng trong 30 phút. trong lò đã làm nóng trước ở 350⁰ С.
Tôi có một lò ga không có nhiệt kế, nhưng tôi nhớ rằng chúng tôi nướng bánh mì ở 240⁰ và đây là nhiệt độ trung bình của tôi. Và đối với tôi, dường như 350 ° C là hơi quá ... Tôi nướng lúc đầu trên lửa hơn mức trung bình một chút, sau đó giảm xuống một chút và nướng cho đến khi chín mềm. Có lẽ tôi không đúng ... Đúng vậy, tôi đã phơi sáng quá mức một chút và vẫn có thể ngả sang màu nâu ở một bên trong chiếc lò bị hỏng của mình, nhưng tôi không buồn, vì tôi thích lớp vỏ phô mai màu nâu.
Chúng tôi lấy lasagna của chúng tôi ra, rắc nó với húng quế xanh (điều này đã không đủ)
Để món lasagne của chúng ta nguội bớt một chút và bày ra từng phần trên đĩa!
Chúc các bạn ngon miệng!

Món ăn được thiết kế cho

8 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

1h 20 phút. (có chuẩn bị)

Chương trình nấu ăn:

Lò

Ẩm thực quốc gia

người Ý

Ghi chú

Tôi lấy công thức từ một trang nước ngoài 🔗
*
Một số thông tin về Caprese
Cà chua truyền thống với pho mát mozzarella được gọi là caprese. Món khai vị này có tên từ đảo Capri.Nhờ màu đỏ - trắng - xanh lá cây lặp lại màu sắc của quốc kỳ Ý, caprese đã trở thành một trong những món ăn quốc gia của Ý. Nói chung, capreso là những lát cà chua, xen kẽ là những lát mazzarella, rắc húng quế xanh và rưới dầu ô liu. Rõ ràng món lasagna này được gọi là Caprese vì sự kết hợp của các sản phẩm.

Sandy

Yummy kaaaakaya

Cú Scops

Ilona Tôi đang lấy nó đi. Ở đây Lilya sẽ cung cấp mì cho chúng tôi, tôi chắc chắn sẽ nấu chúng.

irza

Đã chảy nước miếng! Dấu trang

sima12

Phải thực hiện ngay Làm đẹp

Ilona

Và những gì mong đợi chiếc máy cắt mì này sau đó? Chúng tôi không thể làm mì Ý ở đây! Có, và mọi thứ trong dấu trang thường tích tụ bụi trong một thời gian dài, vì vậy chúng tôi làm điều đó cho đến khi mùa cà chua kết thúc!

lu_estrada

Ôi, Ilonochka, đây là những miếng bánh mì nướng lười biếng của tôi, Caprice của bạn, trời ơi, thật là một món bánh pho mát. Thay thế thịt bằng pho mát, và bạn rất vui .. Cảm ơn bạn rất nhiều vì một công thức lười biếng và tuyệt vời như vậy.

Ilona

Trích dẫn: lu_estrada