Bánh quy đơn giản (nồi áp suất Steba DD1 Eco)

Chế độ nấu cháo, áp suất 0,3, thời gian - 1:10. Bản thân bánh quy rất ngon, nhưng không có hơi, rất ... đặc (nhưng điều này không ảnh hưởng đến hương vị của nó theo cách nào) Bạn có thể cài đặt nhiệt độ ở chế độ cháo không? Tôi nghĩ đó là một chương trình tiêu chuẩn. Tôi cần đọc lại hướng dẫn.

Không nhận thấy những gì nhiệt độ?

Tôi sẽ nướng - tôi sẽ nhìn, tôi sẽ viết. Tatyana, cảm ơn bạn

[TiLDA]

TiLDA, bánh quy có thể nổi lên kém nếu bột được đánh mạnh bằng máy trộn. Khi cho bột vào, tôi khuấy nhẹ bằng máy đánh trứng và thế là xong. Thử nó)

Và hôm nay tôi đã nướng một chiếc bánh bông lan 0,3 cây anh túc trên cháo (thực tế là một chiếc bánh quy bơ, thay vì bột - hạt anh túc xay và hạnh nhân). Giao hàng 1h20 phút. Có vẻ hơi ẩm. Nhiệt kế bánh mì - 90 độ. Tôi ngạc nhiên khi thấy van đóng lại. Nhiệt độ sau ngày 1.20 là 102 độ. Tôi đặt nó trong 10 phút nữa.
Nhiệt độ tắt máy 105 độ. Hơi nước chảy ra cưỡng bức. Trên nhiệt kế bánh mì - 95 độ, trên que diêm - khá khô. Còn lại để nguội dưới nắp.

Virgin, tôi đang trong quá trình nướng một miếng than. Trên "cháo" 0,3 đặt 1,20. Mở ra - nó tăng tốt, nhưng bên trên là chất lỏng. Điểm, vì tôi phải đi sớm. Tôi đặt nó trong 30 phút nữa. Cứu giúp

[Tanyulya]

((Tôi hoàn toàn không có kinh nghiệm trong việc đánh bông lòng trắng. Tôi đã làm theo công thức và video. Lần thứ hai tôi tách lòng trắng-lòng đỏ. Lòng trắng không đánh bông đến đỉnh điểm nào). Tôi đánh bằng chân máy xay sinh tố (ở nước chỉ có anh ấy). Có lẽ do điều này? Hay trứng bị thiu? Làm thế nào để tươi ngon hơn?
Tôi không nghĩ đến việc xem xét nhiệt độ cuối cùng.
Bạn thực sự có thể đánh lòng trắng bằng máy trộn với một máy đánh trứng không?
Ps. Charlottes (1: 1: 3) Tôi luôn có những viên ngon trong lò, và thậm chí trong chảo rán trên bếp. Tôi vẫn chưa thử nó trong nhân viên.
Nói chung, tôi không hiểu tại sao chiếc bánh quy này lại không thành công ...Tanyulyavà video của bạn thật tuyệt vời! Cảm ơn bạn!

Protein không được tăng lên đến bất kỳ đỉnh nào. Tôi đánh nó bằng máy xay-chân (chỉ có anh ta trong nước).

Họ sẽ không đánh bằng máy đánh trứng, tốt hơn nên đánh bằng máy trộn với máy đánh trứng, các đỉnh phải bật ra chính xác.

Hoan hô! Hôm nay tôi có nước sôi vani! Người tiếp theo sẽ là người này trong nhân viên. Tôi đang nếm thử bánh quy!

Chế độ rang hoàn toàn không lăn trong 20 phút, bánh không bị cháy mà có màu nâu đậm, khô ráo và cao 3 cm! Và ở chế độ, cháo tăng lên 4 cm và không bị nướng ngay cả trong 2 giờ ở áp suất 0,3!

[Tanyulya]

Tanyulya
Thay vì dùng bơ, bạn có thể bôi mỡ bằng ô liu được không?
Tôi đoán nó không có gì khác biệt?
Nó dễ dàng hơn để phun từ một bình xịt, và nó hữu ích hơn. Ở nhiệt độ này, bạn có thể sử dụng không tinh chế.
Cảm ơn bạn.

Các cô gái ơi, cho 0,3 vào cháo trong một giờ, một giờ sau tôi mở ra là bột đã được và nó ... Bìa xiên nghĩa là gì ??? Nói cho tôi biết có chuyện gì vậy ???

[vlasik]

vlasik, và Shteba của bạn là gì?

[vlasik]

vlasikvà nhiệt độ trên màn hình là bao nhiêu, bạn có để ý không?

[vlasik]

vlasik, Tôi nướng trên Kasha cả Shteba đầu tiên và thứ hai, tôi thường đóng nắp, van đóng mở không quan trọng.
Thử nướng trong 1h30 phút

[vlasik]

vlasik
Che xiên


Tatyana
Đây là Steba của bạn.
Được hun khói từ một trong những công thức nấu ăn.
Không có bức tranh nào khác.

Các cô gái đang ở đây, tôi xin giúp đỡ!
Một chiếc bánh quy được chuyển đến. Như công thức: 0,3 115 phút. Thị thực đang đếm ngược, và dòng trên cùng trống - dòng ... Nên không có nhiệt độ ??
Vì vậy .. mức áp suất xuất hiện trên dòng trên cùng ...
Tôi không hiểu gì cả, nhưng về nhiệt độ họ ghi cao hơn là bao nhiêu ??? Tôi có thể xem nó ở đâu ???

[Elena]

Elena, trên dd 2 dễ ninh hơn bánh quy + 110 gr

[Dì Besya]

Dì Besya, dòng trên cùng hiển thị áp suất, không phải nhiệt độ. Khi nướng bánh đang được chuẩn bị, áp suất không được tăng lên, vì không có chất lỏng và do đó, hơi nước. Và nhiệt độ sẽ hiển thị khi Shteba chuyển sang chế độ sưởi.

Chà, tôi là một tupus ... Tôi có thể đã uống não bộ. Bộ não không hoạt động ...
ZHDEMS !!!
Cảm ơn cac cô gai !! Chà, tôi sẽ làm gì, nếu không phải là bạn !!!

[Elena]

Elena, nhiệt độ sẽ chỉ xuất hiện sau khi nấu, khi đun, ở trên cùng, thay vì áp suất.

BẤT NGỜ !!!!!
🔗 🔗
Thậm chí không có gì để nói, tốt, ngoại trừ sự thật rằng Tanyushka là GENIUS !!

[Sedne]

Len, tôi rất vui vì mọi chuyện đã ổn thỏa! Tôi không có vết thủng nào trên Kasha ở mức 0,3.
Sedne, bằng cách nào đó, tôi có một chiếc bánh quy không cao lắm, mặc dù điều tương tự cũng không tệ.
Tôi nướng bánh quy và bánh quy thịt nướng bằng tiếng Stebian và yêu chúng vì điều này một cách không cần thiết

Cảm ơn các nàng))) Mình có nhân viên thứ 2, mình để dưới đáy thêm 1 tiếng nữa ((((nhưng bánh thành ra nguội, xốp, nhẹ)) Chúng ta sẽ thử nghiệm. ki, bạn có cần bìa xiên hay không ??

[Elena]

Elena, trên dd 2 dễ ninh hơn bánh quy + 110 gr

Và bạn nên đặt cược trong bao lâu?

Chúng tôi đóng nắp nếu chúng tôi nướng trên Kasha 0,3 hoặc trong DD2, có thể Tomit ở 110 (nhưng cá nhân tôi thích nó hơn trên Kasha)
0,3 không được cháy trong bát chống dính trên Kasha.
Tôi dành ít nhất 60 phút cho Tomit.

[Tatyana]

Tatyana
Khi nhào (trong video của bạn), có thể / có nên thêm vỏ sung cùng với bột mì và bột nở không?
Hoặc - nhào trứng với đường, thêm vỏ - trộn, sau đó thêm bột mì với bột nở?
Cảm ơn bạn

Tôi sẽ trộn vỏ sò vào trứng, sau đó trộn nhẹ nhàng bột mì và bột nở.

1-2 muỗng canh. tôi có thể bạn? Nó sẽ nhào lộn?
Zest sau khi xay mịn, không xay thành bột.

Tôi sẽ đặt niềm say mê vào những quả trứng

Đổ vào ngay trước khi bắt đầu nhào? Hoặc trộn trong đánh bông?

Ngoài ra, bạn thoa dầu lên các mặt của bát. Liệu nó có đủ để bôi trơn phần đáy để tăng tốt hơn không?

Tôi không làm điều đó với niềm say mê, vì vậy tôi sẽ không nói chắc chắn.
Nó là đủ để bôi trơn phía dưới.

[Tatyana.]

Nướng

Chúng tôi đo

Chúng tôi cắt

Ngâm tẩm

Chúng tôi thu thập


Đun sôi + 115 độ 40 phút.
Tatyana. Mở nắp ra, anh ấy, như bạn nói trong video - "thở". Thời gian dường như ngắn lại, thêm một chút nữa. Tôi đoán là vô ích.
Phần trên bị dính một chút vào Chén rượu. Bạn cần bôi trơn toàn bộ bát, không chỉ dưới đáy.

Ngâm tẩm - Kem chanh
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7232.0

Thật là tuyệt vời! Cảm ơn vì đã cố gắng

[Tatyana]

Tatyana - công nghệ tuyệt vời!
Bạn nào có hướng dẫn cách nấu / nhào Kem chanh cho món bánh quy này ở Kenwood mà không cần thay bát không?
Tôi đã hỏi trong chuỗi hồ sơ. Về nguyên tắc, họ giải thích, nhưng 2 bát là cần thiết, hoặc thêm. nhào bằng tay.
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=114203.0
Cảm ơn bạn

Cảm ơn vì công thức. Vì bột mì không được phép cho các thành viên nhỏ tuổi trong gia đình, tôi thay thế bột mì bằng gạo và (hoặc) bằng kiều mạch.
Bánh quy làm từ bột gạo sẽ rất mềm và thoáng, với bột kiều mạch thì có màu hơi nâu và đặc hơn một chút. Từ kinh nghiệm, hóa ra rằng bột gạo cần được thêm một chút (đâu đó trong một muỗng canh) so với chỉ định trong công thức ban đầu.
Gần đây, rõ ràng rằng đường cũng bị cấm. Bạn đang suy nghĩ về cách thay thế đường trong công thức này? Stevioside có trong tâm trí, nhưng liệu nó có ăn được hay không thì chỉ có thể xác định bằng kinh nghiệm.

[Natalia]

Natalia
Đường, chủ yếu - chất cố định protein, nếu không có nó - "sẽ rơi".
Đường - ở vị ngọt - được thay thế bằng mật ong, một nửa định mức, trong bất kỳ món ăn / công thức nào.

lấy làm tiếc...

Đây là bánh quy của tôi từ Shteba

Nướng trên Kasha, áp suất 0,3. Theo thời gian - 1 giờ. 39 phút + 25 phút. Nắp được mở sau 20 phút. sau tín hiệu. Nhiệt độ tại thời điểm tín hiệu là 112 *.
Sau đó, bánh quy được cắt thành 3 chiếc bánh và bôi kem sữa đặc đun sôi với bơ. Không có thời gian để chụp ảnh, nhưng những gì tôi đã chụp được sau hai giờ

Trứng có lòng đỏ rất sáng, đó là lý do tại sao bánh quy lại có màu vàng như vậy

Tôi cũng cần một công thức như vậy, vì Shtebochka của tôi sẽ đến sau một tháng nữa. Chúng ta cần theo dõi công thức nấu ăn của cô ấy

[Olga]

Olga, đó là một người đàn ông đẹp trai. Một cái gì đó tôi đã ném bánh ngọt ở Shtebe. Nhưng nhìn chiếc bánh quy của bạn, tôi cũng muốn như vậy

[Natalishka]

Natalishkavà tôi, khi tôi có Shteba, bây giờ chỉ trong đó tôi nướng bánh quy và bánh mật ong

[Olga]

OlgaỜ, nhìn người đẹp trai của bạn, bây giờ mọi người cũng bắt đầu nướng đi
Mlyn, chúng tôi đã mua rất nhiều món ăn. thiết bị, mà bây giờ bạn không biết cái lò đang hoạt động: girl_red: Đó là vấn đề
Và công thức làm bánh mật là gì?

[Màu ngọc lam]

Màu ngọc lam, thật là một chiếc bánh đẹp! Theo dõi câu hỏi về bánh mật ong cho shteba?

[ang-kay]

Và công thức làm bánh mật là gì?

Theo dõi câu hỏi về bánh mật ong cho shteba?

Các cô gái, tôi nướng bánh mật ong theo công thức của Angela (ang-kay)

Một chiếc bánh mật ong rất đơn giản (Aurora nhiều bánh) (ang-kay)

Đây như là Tôi lấy nó ở Shteba
Tôi xin lỗi vì đã nói lạc đề

[Olga]

bây giờ chỉ trong đó tôi nướng bánh quy và bánh mật ong

Olga, bạn dụ dỗ, tôi chỉ không thể đợi Shtebochka của tôi đến

Xin thưa với các bạn, trong nồi áp suất Shteba, bộ đếm ngược không bắt đầu cho đến khi đủ áp suất. Áp lực của bạn không tăng, nhưng đếm ngược vẫn tiếp tục, tại sao? Mình có 1 cái nồi áp suất DD2, khi cho cháo kiều mạch vào nấu, áp suất không nổi lên là do phao bị kẹt, đồng hồ đếm ngược không bắt đầu, trong khi nấu cháo đến khi nước sôi lăn tăn, cháo cháy thành chảo. , mùi khét bốc ra và tôi đã tắt thiết bị theo cách thủ công ...

Tôi nướng một chiếc bánh bông lan nóng thông thường trong mô hình thứ hai. Nhưng diễn đàn có rất nhiều công thức nấu 1 món và ai cũng nướng cháo lòng.
Làm thế nào để bạn hiểu những gì thời gian và nhiệt độ để đặt trong thời gian chờ?
Ví dụ, một bếp ngựa vằn hoặc kem chua?
Tìm thấy một công thức làm bánh quy, tôi không biết làm thế nào để tiếp cận nó.
6 quả trứng, 150g đường, 115g bột mì và 25g bột cacao, 40g bơ. Nướng như thế nào thì cho mình biết độ và thời gian nướng bánh quy và kem chua, nếu không ngày mai cần nướng, khách sắp đến rồi.

[Sikorka]

Cách nướng cho tôi biết độ và thời gian nướng bánh quy

Sikorka, đây là một công thức bánh quy được điều chỉnh cho DD2 https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0

[Màu ngọc lam]

Màu ngọc lam, Olga,

Nướng trên Kasha, áp suất 0,3. Theo thời gian - 1 giờ. 39 phút + 25 phút.

Hóa ra thời gian là 1 giờ 39 phút và 25 phút nữa, tức là 2 giờ 4 phút? lâu như vậy? Tôi không thể kết bạn với bánh ngọt ở Shteba, tôi là người đầu tiên. Cheesecake nướng thì mình quên mất các chế độ rồi.

[Florichka]

Hóa ra thời gian là 1 giờ 39 phút và 25 phút nữa, tức là 2 giờ 4 phút?

Florichka, Irina! Nó chỉ ra rằng như vậy Mặc dù Tanyulya trên "Kasha" 0,3 bánh trong 1 giờ 10 phút. Có thể thời gian chênh lệch này phụ thuộc vào chính nồi áp suất? Hoặc từ điện áp nguồn?
Me and honey cake from Angela too 1: 39 + 0: 20 phút

[Màu ngọc lam]

Màu ngọc lam, Cảm ơn bạn. Tôi đã biết làm thế nào.
Tôi quan tâm đến những món phức tạp hơn với bơ và kem chua trong thành phần và theo nhịp độ. và thời gian trưng bày ...