Gà "cổ"

Gà "cổ"

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Chân gà	2 chiếc.
lòng gà	0,5kg
tâm thất gà	0,5kg
gan gà	0,5kg
trứng	8 - 10 chiếc.
củ hành	5-6 chiếc.
bột báng	bởi số lượng trứng
bơ để chiên hành
muối, tiêu, hạt nêm vừa ăn

Phương pháp nấu ăn

• Tách phần thịt sống ra khỏi xương, thái miếng nhỏ hoặc xay trong máy xay sinh tố (máy xay thịt), chỉ cần không nhuyễn là được. Bạn có thể thực hiện 50/50, tức là xoay một chân và cắt chân kia.
• Nấu gan trong 5 phút kể từ khi sôi,
• trái tim - 10 phút,
• rốn - 20-30 phút.
• Cắt gan luộc thành từng dải, tim và rốn cắt nhỏ.
• Phi thơm hành trong bơ rồi cho thịt vào, sau đó cho 8 quả trứng và một thìa bột báng vào cùng, nếu trứng nhỏ thì nên cho lần lượt 10 và 10 thìa bột báng. Muối, tiêu, thêm gia vị yêu thích.
• Trộn đều tất cả mọi thứ và cho vào nhiều túi (có thể dùng màng bọc thực phẩm bọc lại), nhớ thoát khí ra khỏi túi. ... Tốt nhất là buộc các túi hoặc tạo hình xúc xích bằng cách buộc nó bằng chỉ.
• Sau đó cho túi vào nồi nước lớn nấu lửa vừa trong 40 phút ở một bên, lật mặt (phải có đủ nước để túi nổi "cổ") và nấu thêm 40 phút.
• Giảo cổ lam làm xong cho vào âu nguội, ăn nóng cũng rất ngon. Sau khi tủ lạnh, nó cắt tốt hơn.

Ghi chú

Từ số lượng sản phẩm này, tôi có được 2,3kg xúc xích gà tự làm thơm ngon.

Chúc ngon miệng!

Công thức này được chia sẻ bởi Dì Tanya từ diễn đàn SAY.7. Rất cám ơn tác giả!

Sản phẩm Natur!
Và để cửa hàng tự ăn
Kisya, bạn đã nấu ăn trong phim hoạt hình?

[Irisha]

Irisha, cảm ơn bạn!
Không, tôi chưa nấu nó trong phim hoạt hình. Có thể bạn sẽ là người đầu tiên thử và cho biết. Tôi hy vọng bạn thích nó!

Cảm ơn Vitusik rất nhiều về công thức. Nó hóa ra rất ngon. Tôi làm điều này thường xuyên, chỉ có điều tôi không đun sôi bất cứ thứ gì, nhưng tôi trộn tất cả mọi thứ với bột báng và cho vào túi nhỏ. Có, tôi hấp trong nồi áp suất 30 + 30 phút.

[Natasha]

Natasha, Cảm ơn bạn !
Tại sao cô ấy lại im lặng? Nói ngon và không đắt lắm!
Cảm ơn mẹo về nồi áp suất! Tôi cũng cần cố gắng nấu ăn trong đó.

Tôi đã chuẩn bị "cổ" trước đó. Ngon. Nhưng sẽ dễ chịu hơn khi nấu tâm thất gà (rốn) lâu hơn, cho đến khi chúng trở nên mềm (tối đa 1 giờ). Đây là hương vị của gia đình chúng tôi.
Một nơi nào đó bức ảnh đã được bảo tồn. Dì Tanya đã báo cáo đúng lúc.

NICK thì khác, nhưng là tôi.
Tôi sẽ hoàn thành nhanh chóng. Món ngon.
Cảm ơn vì công thức! Nó không đắt, ngon, thỏa mãn, bạn có thể nấu dự trữ, có các biện pháp kiểm dịch đối với thịt lợn ở Voronezh, và tôi hoàn toàn quên mất "cổ". Cảm ơn rât nhiều!

[Olga từ Voronezh]

Olga từ Voronezh, và tôi đã xem báo cáo của cô từ dì Tanya. Bạn có một "cái cổ" đẹp!

Vitalinka, tôi thích của bạn hơn của tôi. Đây là sự công bằng. Tatiana viết rằng càng nhiều trứng, càng ngon. Và nó cũng đã có trong kế hoạch, nhưng đã không thực hiện nó, - để nấu ăn theo kiểu tự nhiên. Bạn có nghĩ rằng tôi sẽ không làm hỏng nó?

Olya, cảm ơn!
Tôi nghĩ bạn sẽ không làm hỏng nó. Điều chính yếu, sau cùng, là nhân, và ruột sẽ chỉ là bao bì. Và xúc xích sẽ đẹp. Tôi đã làm nó trong các túi nhỏ trong một nút, và tạo hình xúc xích bằng cách buộc nó bằng chỉ, nhưng khi bạn lấy nó ra khỏi túi, bạn muốn có một cái nhìn đẹp hơn. Mặc dù cắt lát trông có vẻ bình thường.

Vitalinka, cảm ơn vì lời nhắc công thức.
Tôi cũng thường nấu ăn, ngay cả khi không quan sát tỷ lệ nội tạng, gói nó ngay lập tức trong túi và cất trong tủ đông. Nó là cần thiết, tôi lấy ra nấu chín và chuyển tiếp. Ngon không lời nào!

Sản phẩm Natur!
Và để cửa hàng tự ăn
Kisya, bạn đã nấu ăn trong phim hoạt hình?

Tôi đang ở trong một đa kênh và nấu ăn. Tôi đặt chương trình trên steam (tôi đã nấu theo cách này hồi ở Vesochka). Có, tôi chỉ nấu 30 phút mỗi bên.

Và chúng ta có một cái gì đó mà cái cổ này không đi, không phải để nếm.

[Vitalinka!]

Quá ngon, Vitalinka!
Đôi khi chúng ta phải thử một cái cổ như vậy.
Cám ơn bạn đã nhắc món xúc xích gà - lâu rồi mình chưa nấu.

Và chúng ta có một cái gì đó mà cái cổ này không đi, không phải để nếm.

Và tôi cũng thêm tỏi và tiêu vào nó. Ngon. Thơm. Hãy thử nó, có thể bạn đã không có đủ gia vị.
Py. Sy. Và tôi cũng nhớ trên một diễn đàn lân cận (tôi đã từng đăng ký ở đó, nhưng tôi đã bị trừng phạt và tôi tự gỡ bỏ). Vì vậy, ở đó họ đã làm chiếc cổ này ở Belobok, sử dụng túi nướng. Và ai đó đã làm nó dưới dạng bánh nướng nhỏ và nướng nó. Nói tóm lại, có rất nhiều lựa chọn để nấu nướng.

Trứng có sống không?

Trứng có sống không?

Tất nhiên là thô

[Vitalinka,]

Vitalinka, ngon làm sao !!! Ăn thử thấy hấp dẫn lắm, phải nói là rất ngon! Tôi đã đưa nó vào phần đánh dấu.

Tôi nghĩ bạn sẽ không làm hỏng nó. Điều chính yếu, sau cùng, là nhân, và ruột sẽ chỉ là bao bì. Và xúc xích sẽ đẹp.

Cảm ơn sự hỗ trợ của bạn!

Và tôi cũng thêm tỏi và tiêu vào nó. Ngon. Thơm.

Một tuần trước, tôi đã mua "Spices for Sausage". Tôi làm xúc xích từ thịt bò - chồng tôi thích món này hơn món anh ấy thêm gia vị, tự tay chọn. Tôi cũng sẽ cố gắng thêm nó vào "Cổ". Nhưng sau đó. Sẽ có trong kế hoạch. vì vậy để nói.

Các cô gái, mua một số gia vị tốt. Nếu bạn thích bộ làm sẵn, hãy đảm bảo rằng nó không chứa chất điều vị - bột ngọt.

[Các cô gái]

Các cô gái, nấu ăn vì sức khỏe!

Nếu bạn thích bộ làm sẵn, hãy đảm bảo rằng nó không chứa chất điều vị - bột ngọt.

thành phần như sau - lá nguyệt quế, mù tạt, allspice, tiêu đen, tỏi, hành tây, rau mùi, húng quế

Bộ ngon.

Các cô gái ơi, nếu nấu trong nồi áp suất trong ruột tự nhiên thì sẽ mất được bao lâu? Một giờ là đủ? Mình không có chức năng hấp (chỉ có ngũ cốc, súp, thịt, gia cầm, bạn có thể tùy ý cài đặt thời gian). Nhắc nhở pliiiz, nếu không thì rốn đã sôi lên rồi (tức là không quay lại được)

Các cô gái ơi, nếu nấu trong nồi áp suất trong ruột tự nhiên thì sẽ mất được bao lâu? Một giờ là đủ? Mình không có chức năng hấp (chỉ có ngũ cốc, súp, thịt, gia cầm, bạn có thể tùy ý cài đặt thời gian). Nhắc nhở pliiiz, nếu không thì rốn đã sôi lên rồi (tức là không quay lại được)

Một khi tôi chỉ nấu trong một cái chảo trong nước, nhưng mỗi bên trong 30 - 40 phút. Tôi vừa nấu gần như một phần ba, và trong một phần đa, nó sẽ cần phải thực hiện trong một số bước. Và tôi có một cái chảo lớn, trong đó tôi đã nấu và đông cứng một phần của nó cùng một lúc.
Nhưng tôi sẽ không nói cho bạn biết về nồi áp suất và ngay cả trong ruột, tôi xin lỗi. Nhưng tôi nghĩ một giờ là đủ. Tôi sẽ nấu thịt hoặc gia cầm cho các chức năng.

[kava]

kava, Tôi chưa bao giờ nấu trong ruột, tiếc là tôi không thể nói. Nhưng nếu bạn nấu nó, hãy viết nó đã xảy ra như thế nào.

Tôi đã có ruột thịt lợn bình thường. Nhồi bông, băng bó. Tôi đặt nó để nấu trong nồi áp suất trên chương trình thịt / đậu trong 40 phút. Hãy xem những gì xuất hiện

Tóm lại, tôi đang báo cáo: ruột bị nứt,: nea: nhưng xúc xích đã cố gắng giữ được và giữ được hình dạng của chúng. Kết luận - nấu không có áp suất hoặc đóng gói trong polyetylen. Để nguội - hãy nếm thử. Đối với tôi, dường như bạn có thể nướng chúng trong ruột. Chỉ cần chích có lẽ

Tóm lại, tôi báo cáo: ruột bị nứt,: nea: nhưng xúc xích đã cố gắng lấy và giữ được hình dạng của chúng. Kết luận - nấu không có áp suất hoặc đóng gói trong polyetylen. Để nguội - hãy nếm thử. Đối với tôi, dường như bạn có thể nướng chúng trong ruột. Chỉ cần chích có lẽ

Bạn có thể chỉ ra những gì họ đã ra mắt?

Đây là những cái (tôi đã thực hiện một nửa khẩu phần ăn). Một người đã rã rời (ở nơi lá gan



Thơm ngon, mềm. Tôi vẫn sẽ làm điều đó, chỉ thử nghiệm nấu ăn

Cảm ơn bạn! Có thương hiệu! Xinh đẹp! Cố lên, ngon tuyệt!

Thật là một công thức tuyệt vời. Bạn có thể cho tôi biết, bạn có thể thay thế bột báng bằng một thứ gì đó không? Người chồng không ăn thịt cô ấy dưới bất kỳ hình thức nào, và ở mọi nơi anh ấy xác định xem tôi có bí mật đưa

[balabolka]

balabolka, trong công thức này chắc chắn anh ấy sẽ không định nghĩa nó!

[kavachka]

kavachka, xúc xích tuyệt đẹp !!! Cảm ơn bạn cho một báo cáo đẹp như vậy! Rất vui vì bạn thích nó!

[Vitalinka]

Vitalinkathật là một công thức thú vị! Thật thú vị, bạn có thể làm một nhà sản xuất giăm bông không?

[Bul]

Bul, Tôi nghĩ rằng điều đó hoàn toàn có thể xảy ra ở một nhà sản xuất thịt nguội. Nó sẽ còn tiện lợi hơn trong những chiếc túi nhỏ. Chỉ cần giảm khẩu phần, nhiều như vậy sẽ không vừa với giăm bông.
Thật tốt khi bạn đã nhắc tôi về công thức này! : girl-yes: Bây giờ thử thật thú vị

[Vitalinka]

Vitalinka, Mình không làm theo công thức này, phiên bản của mình với bộ sản phẩm nhỏ hơn nhưng mình hay nấu trong túi nhỏ, giờ mình nướng trong tủ đa năng, mùi vị có khác, nhưng với mình thì ngon hơn. hơn chỉ là phiên bản luộc. Cố gắng nấu nó như vậy.

[Elya_lug]

Elya_lug, Cảm ơn bạn! Tôi sẽ thử, tôi hoàn toàn quên mất công thức này, mặc dù tôi làm giăm bông mọi lúc.