Gan gà Forester

Gan gà Forester

Thể loại: Món thịt

Phòng bếp: người Pháp

Thành phần
gan gà	900 g
bột mì	150 g
nấm lớn (tôi có một ly trắng khô)	12 chiếc
củ hành	1-2 chiếc
tỏi	1-2 tép
rượu vang trắng khô	125 ml
cà chua lớn	1 máy tính
hạt thì là (tôi có cây hồi)	1/2 muỗng cà phê
ớt cựa gà	1 muỗng cà phê
dầu thực vật (bất kỳ)	90 ml
dầu ô liu	30 ml
bơ	2 muỗng canh. l

Phương pháp nấu ăn

• Thật là một món ăn thịnh soạn và khác thường theo phong cách Pháp thực sự. Nó rất dễ dàng và nhanh chóng để chuẩn bị!
• Lau gan đã rửa sạch bằng khăn giấy.
• Nhưng trước tiên, chúng ta hãy nấu chín nấm.
• Để làm điều này, đun nóng 45 ml rau và 1 muỗng canh trong chảo. L bơ, xào trong một phút, sau đó lấy ra khỏi chảo bằng thìa có rãnh.
• Cho phần bơ và dầu thực vật còn lại vào cùng một chảo (trừ 30 ml dầu ô liu sẽ dùng để chiên gan) và phi thơm hành tỏi. Chúng tôi cũng xếp chúng ra khỏi chảo bằng thìa có rãnh.
• Bây giờ chúng tôi chỉ chiên gan gà trong dầu ô liu trong 5 phút, lăn nó trong bột mì với ớt bột trước đó, và chuyển nó sang một món ăn khác.
• 
• Trong một cái chảo, nấu hạt thì là với rượu khô ở lửa nhỏ trong 5 phút. Sau đó, chúng ta cho tất cả những thứ đã nấu trước đó vào nồi hầm - gan, nấm với hành tỏi và cà chua băm nhỏ, đun trong vài phút. Muối, tiêu và phục vụ.
• Công thức từ cuốn sách "Kho bạc ẩm thực" của J. Butler.

Món ăn được thiết kế cho

4 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

30-40 phút

Chương trình nấu ăn:

đĩa

Ghi chú

Hương vị khác thường - bạn có thể nói gì, tiếng Pháp !!!

Ăn ngon miệng nhé!

[Marisha]

Marisha, chắc ngon quá !!! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng! Tôi đã lấy công thức để đánh dấu.

[Marishenka!]

Cảm ơn bạn, Marishenka! Tôi đồng ý, nó rất ngon!
Chồng tôi, được tôi chiều chuộng, đánh giá nó 5+ và yêu cầu nhiều hơn nữa.

Chúng tôi sẽ phải mua rượu vang trắng khô để thưởng thức như vậy (bằng cách nào đó, chúng tôi sử dụng nhiều rượu vang đỏ khô hơn).

[Vasilissa!]

Chúng tôi sẽ phải mua rượu vang trắng khô để thưởng thức như vậy (bằng cách nào đó, chúng tôi sử dụng nhiều rượu vang đỏ khô hơn).

Cảm ơn bạn, Vasilissa!
Tôi cũng thích rượu vang đỏ hơn, nhưng tôi cũng giữ màu trắng khô cho các món ăn khác nhau.
Hôm nay, đặc biệt cho công thức này, tôi đã mua hạt thì là ở chợ và nấu lại. Chỉ có nấm được ướp porcini, tôi rửa sạch với nước và chiên.
Nó thậm chí còn ngon hơn.

[Marishka,]

Marishka, ôi, trông nó ngon làm sao !!! Màn hình chảy đầy nước bọt, ngay bây giờ tôi sẽ sụp đổ trong cơn đói khát ... ... và bạn ... bạn ... sẽ đáng trách !!!

[Marishka,]

Marishka, ôi, trông nó ngon làm sao !!! Màn hình chảy đầy nước bọt, ngay bây giờ tôi sẽ sụp đổ trong cơn đói khát ... ... và bạn ... bạn ... sẽ đáng trách !!!

Natus, cảm ơn cho những lời khen!

Nó thực sự rất ngon! Và bằng cách nào đó, hương vị ấy đã “tỏa sáng” theo một cách mới… Hãy thử đi bạn ơi, mong rằng bạn sẽ không hối hận!
Điều chính là không để tiết kiệm trên nấm!

Tôi quyết định nấu món gan cho bữa tối theo công thức này và như mọi khi, tôi lại thấy lộn xộn Vì một số lý do, tôi quyết định rằng gan nên được nấu với rượu cognac (tôi đã trộn công thức cho món Fricassee thỏ được đưa vào phần đánh dấu trang) I chỉ uống khô đỏ, đã có rượu cognac ở nhà. Nói chung, khi tôi bắt đầu làm rõ các thành phần, đã quá muộn để chạy tìm rượu và tôi đã hãm pha loãng giấm rượu với nước. Nấm - chanterelles đông lạnh. Tôi yêu gan dưới dạng bột nhão hoặc nước sốt, mẹ tôi thực tế không ăn nó, chỉ có một người chồng ăn. Kết quả là vẫn hài lòng. Nó rất ngon và đơn giản một cách đáng ngạc nhiên. Lần sau khi con gái tôi đến (nó cũng rất thích gan), tôi sẽ mua rượu trắng và nấu cho phù hợp. Marina, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức

Tôi quyết định nấu gan cho bữa tối theo công thức này và như mọi khi, tôi thấy rất rối, vì lý do nào đó, tôi quyết định rằng gan nên được nấu với rượu cognac. Kết quả là vẫn hài lòng. Nó rất ngon và đơn giản một cách đáng ngạc nhiên.

Natasha, bạn đã nấu nó với rượu cognac chưa? Quan trọng nhất, kết quả là làm hài lòng!
Tôi cũng rất ngạc nhiên - mọi thứ có vẻ đơn giản ... Tôi nghĩ hỗn hợp dầu và gia vị đóng một vai trò nào đó. Và cả rượu nữa. Chà, nói chung, chúc bạn sức khỏe!

Không, tôi uống cognac vì đau buồn (đùa thôi). Tôi nấu nó với giấm rượu pha loãng. À quên nói, mẹ ăn phần của mình mà không hiểu là gan (mẹ thấy ghê), nói là ngon.

Không, tôi uống cognac vì đau buồn (đùa thôi). Tôi nấu nó với giấm rượu pha loãng. À quên nói, mẹ ăn phần của mình mà không hiểu là gan (mẹ thấy ghê), nói là ngon.

Nó là quan trọng nhất. Tôi đang rất hạnh phúc! Sức khỏe tốt!

[Marinochka]

Marinochkanó ngon làm sao !!!!!!!! Cảm ơn bạn đã chia sẻ công thức!

🔗

[Marinochka]

Marinochkanó ngon làm sao !!!!!!!! Cảm ơn bạn đã chia sẻ công thức!

🔗

Vitalinochka - thật là một vẻ đẹp !!!
Thật tuyệt khi tôi thích công thức này! Sức khỏe tốt!
Lâu lắm rồi tôi mới nấu món gan như vậy ... Tôi xin nhắc lại!