Bắp cải ăn nhẹ

[Stelochka]

Stelochka, Tôi đập chế độ nâu balsamic trộn với táo (có lẽ, tất nhiên, ai đó sẽ thấy sự kết hợp đáng sợ, tôi có vẻ ổn) 1: 3. Tôi có thể nói rằng bắp cải vẫn còn hơi màu. Lúc đầu, tôi thậm chí còn sợ rằng sẽ có một bóng râm màu xám bẩn - nhưng không có gì, được rồi. Tất nhiên, rõ ràng là màu nâu hơn là màu của bắp cải - và nó trông rất đẹp theo cách đó.
Hôm qua họ đã làm điều đó - họ giòn như salad, mà không cần rời khỏi bát - và mặc dù bóng hơi caramel

[Dì Besya]

Dì Besya
Hãy cho tôi biết tại sao dầu không được tinh chế?

Nhưng vì nó ngon hơn

[Dì Besya]

Dì Besya
Sau đó, bạn có thể có một câu hỏi nữa: bạn sử dụng dầu hướng dương từ hạt chiên, có mùi thơm ngon (như chúng tôi nói) hay từ hạt thô?
Trong quá trình bảo quản bắp cải, dầu có bị ôi thiu không?

Than ôi, tôi không có cơ hội để mua dầu chợ. À, tôi thấy mình ở miền Bắc, chúng tôi không trồng hoa hướng dương, nên bình thường không được trau chuốt trong chai. Không quan sát thấy ôi thiu ..

[Dì Besya]

Dì Besya
Như đã hứa, tôi đã lên men bắp cải!
Bắp cải - trên máy bào sợi, cà rốt - trên dao nạo kiểu Hàn Quốc, ớt, hành tây dùng dao. Giấm táo 6%, sản xuất Odessa. Mọi điều!
Bắp cải thơm lắm! Đồ ăn ngon-ah-ah-ah!
Cảm ơn bạn!

[Dì Basichka]

Dì Basichkabạn thân mến, tôi mang đến cho bạn lời cảm ơn tươi đầu tiên của tôi về món bắp cải ngon của bạn trong mùa này!

[Dì Besya]

Dì Besya, CẢM ƠN vì một bắp cải như vậy!
Tôi thích nó rất nhiều!

Đúng vậy, tôi đã làm một nửa định mức (đối với một mẫu), không có hạt tiêu và ít giấm (như chồng tôi đã yêu cầu ...). Và ở lối ra - 4 lít.
Chà, bắp cải rất ngon !!!

Ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn! Nhưng bây giờ Sun có công thức nguyên bản của riêng mình, sẽ tự sống và phát triển! Bắp cải của tôi với hạt tiêu. và của bạn mà không có - và cả hai đều ngon!

[Dì Besya]

Dì Besya - Cảm ơn bạn rất nhiều vì bắp cải, nó rất ngon!

[Dì Besya]

Dì Besya - Cảm ơn bạn rất nhiều vì bắp cải, nó rất ngon!

Đối với sức khỏe của bạn !!!

Cô Besya, cảm ơn cô rất nhiều !!! Bắp cải này đã được đăng ký với chúng tôi, tốt, rất ngon! Có thời gian chắc chắn sẽ có ảnh.

chính xác là 9%
Tôi đang nghĩ, có lẽ ý nghĩa của việc ủ 3 ngày không phải là để lên men, mà là để cho hết giấm? Tức là, nó bốc hơi, đồng thời, là chất bảo quản, làm ngừng quá trình lên men? Điều này có thể được?
Nhưng tôi thích công thức này và đã sử dụng nó một cách thích thú trong nhiều năm.

Có thứ gì khác bạn có thể thay thế cho giấm không?

Để làm gì? Có rất nhiều công thức cho món salad bắp cải, chỉ cần chọn một trong số đó không bao gồm giấm!

Để làm gì? Có rất nhiều công thức cho món salad bắp cải, chỉ cần chọn một trong số đó không bao gồm giấm!

[1,5 kg. cải bắp300g. ớt chuông, tốt nhất là màu đỏ (không phải để tạo mùi vị - để tạo màu)300 g cà rốt300g. Luke105 g đường1,2 muỗng canh. l. Muối150gr dầu chưa tinh chế150 gr dấm 9%]

Tôi đếm món salad này thành một phần nhỏ hơn.
1,5 kg. cải bắp
300g. ớt chuông, tốt nhất là màu đỏ (không phải để tạo mùi vị - để tạo màu)
300 g cà rốt
300g. Luke
105 g đường
1,2 muỗng canh. l. Muối
150gr dầu chưa tinh chế
150 gr dấm 9%
Tất cả các loại rau đã được cân đã bóc vỏ, nhưng không được cắt nhỏ.

Salad trộn sẵn.
Bình cao nhất bên phải 1 lít, bình bên trái nhiều nhất 0,5 lít.

🔗

Mình cho vào mỗi lọ một thìa cà phê đường, vì chua: ngất ngưởng: không chịu nổi.

Bạn nên để ngoài tủ lạnh trong bao lâu?
Buổi sáng đứng trên bàn trong nhà bếp.

Tôi giữ nó trong ba ngày nếu chua mang đi sớm hơn!

Tôi cảm thấy chua ngay lập tức. Tôi đặt nó trong tủ lạnh vào buổi tối cùng ngày.