Sữa chua trong nồi nấu chậm

À, tôi vừa lấy chum ra khỏi tủ đa năng, tôi nghiêng chum, nó dày, nó không đổ ra ngoài, lúc nghiên cứu sâu tiếp theo thì hoá ra nó chỉ dày đến độ sâu 2-3 centimet, và sau đó nó giống như uống rượu. Nhưng theo lời của người vợ, nó rất mềm và ngon, họ uống với siro anh đào, tôi lấy 0,5 lít sữa tiệt trùng "Vkusnoteevo" trong một chai và 0,5 L Activia, hâm nóng sữa đến 40 độ, khuấy nó với Activia. , đổ 40 độ nước vào phim hoạt hình và đặt nó ở vị trí 8 giờ. Sau 4 giờ, hệ thống sưởi được bật trong 10 phút. Có lẽ, nó là cần thiết để giữ nhiều hơn hoặc nhiệt độ cao hơn (tắt sưởi nhiều lần), như bạn cho là ??

[tôi đang làm gì sai ??]

bỏ 0,5 lít sữa chua vào 0,5 lít sữa - trong khi đây là kỷ lục địa phương

trong khi kỷ lục địa phương là 125 ml kích hoạt trên 1 lít sữa

kỷ lục đã giảm!

Mình để sữa chua ở nhiệt độ phòng 20-28 độ, mình cho 125 ml hoạt độ 3-4 lít sữa.
sữa chua thu được trong 12-48 giờ
Đồng thời, tôi không sử dụng các thiết bị điện như máy làm nhiều bánh và máy làm sữa chua

tôi đang làm gì sai ??

Harosh khoe khoang
Bây giờ tôi không đặt nhiều hơn 2 thìa mỗi lít và thưởng thức sữa chua và hiếm khi mua một chai ACTIVIA 840 ml với bifidobacteria. Hôm nay tôi quyết định biến thái theo nghĩa đen của từ này sau khi đọc bài đăng mà anh ấy làm mà không có thiết bị bổ sung. Cô ấy đã lập kỷ lục. Thần kinh và người không có tính hài hước, hãy đọc ngay bài tiếp theo
Trong nồi hơi đôi trong thùng để hấp cơm với nhiệt kế, tôi đun sữa đến 40 độ, bằng máy đánh sữa (chạy bằng pin) cho nổi bọt, đánh sữa đến khi đặc. Đã đánh lên một lít. Thật tốt khi có một chiếc TV gần đó. Có một chương trình về Salvador Dali. Tôi nghĩ rằng giấc mơ đã nằm trong tay tôi - đó cũng là những vòng xoáy. Đánh sữa. Tôi thêm khoảng 2-3 thìa sữa chua cho mỗi mắt. Hoàn thành nó bằng máy đánh trứng. Những gì tôi thích: cuối cùng, tất cả các lọ đã "đến nhãn cầu", và sau đó một lít cộng với 2 bảng. thìa nó hóa ra 1 không thể hoàn toàn Hoặc sữa trong Buttermilk của chúng tôi không được thêm vào
Chúng ta sẽ thấy kết quả vào sáng mai sau 6 giờ. Đồng thời, xin đừng xúc phạm, đa nhân, nhưng làm sữa chua theo công thức của bạn là một sự sai lầm lớn hơn của tôi ..

Harosh khoe khoang
Bây giờ tôi không đặt nhiều hơn 2 thìa mỗi lít và thưởng thức sữa chua và hiếm khi mua một chai ACTIVIA 840 ml với bifidobacteria. Hôm nay tôi quyết định biến thái theo nghĩa đen của từ này sau khi đọc bài đăng mà anh ấy làm mà không có thiết bị bổ sung. Cô ấy đã lập kỷ lục. Thần kinh và người không có tính hài hước, hãy đọc ngay bài tiếp theo
Trong nồi hơi đôi trong thùng để hấp cơm với nhiệt kế, tôi đun sữa đến 40 độ, bằng máy đánh sữa (chạy bằng pin) cho nổi bọt, đánh sữa đến khi đặc. Đã đánh lên một lít. Thật tốt khi có một chiếc TV gần đó. Có một chương trình về Salvador Dali. Tôi nghĩ rằng giấc mơ đã nằm trong tay tôi - đó cũng là những vòng xoáy. Đánh sữa. Tôi thêm khoảng 2-3 thìa sữa chua cho mỗi mắt. Hoàn thành nó bằng máy đánh trứng. Những gì tôi thích: cuối cùng, tất cả các lọ đã "đến nhãn cầu", và sau đó một lít cộng với 2 bảng. thìa nó hóa ra 1 không thể hoàn toàn Hoặc sữa trong Buttermilk của chúng tôi không được thêm vào
Chúng ta sẽ thấy kết quả vào sáng mai sau 6 giờ. Đồng thời, xin đừng xúc phạm, đa nhân, nhưng làm sữa chua theo công thức của bạn là một sự sai lầm lớn hơn của tôi ..

Sasha, tôi có câu hỏi:
1 tại sao bạn cần đánh sữa?
2 tại sao bổ sung sữa chua bằng mắt? bên phải hay bên trái?
3 Tôi có thể đánh sữa bằng bàn chải điện không?
4 cái gì khác có thể thay thế máy làm sữa chua? Rina72 đề nghị thay thế cô ấy bằng một miếng đệm sưởi dưới dạng một chiếc ủng
lò nướng và lò vi sóng ở chế độ lên men cũng được sử dụng
Tôi muốn thử làm nóng sữa chua bằng đèn bàn nhưng lười quá
bạn có thể nghĩ gì khác?

Thật đơn giản Điều rất thú vị là liệu nó có tạo ra sự khác biệt so với việc nấu trong máy làm sữa chua mà không có các chuyển động khác của cơ thể hay không. Từ khóa: sự khác biệt. Không cần suy đoán và giải thích khoa học. Chỉ đang băn khoăn. Tôi đã xem bài đăng của Rina về đệm sưởi. Về bàn chải đánh răng và mắt thì rõ ràng là bỡn cợt, mình sẽ không trả lời. Đun nóng sữa để rút ngắn thời gian nấu - từ 6 giờ xuống còn 5 giờ. Tôi đập vào mắt tôi một nồi hơi đôi, để không phải dùng bình để đổ vào chum, một thùng đựng gạo hấp vừa dùng để đun vừa dùng để rót. Tôi sử dụng máy đánh trứng vì tôi không muốn bật máy trộn. thật nhàm chán khi khuấy men trong sữa nóng bằng tay. Ngoài ra, tôi muốn xem có thể đánh được bao nhiêu lít sữa bằng một thiết bị như vậy. Nói chung là mọi thứ đều thú vị. Mình cũng rất thích ủ sữa chua như bạn, chỉ có điều làm bố mẹ sợ, họ sẽ tự quyết định những việc khác nhau, + tranh luận về cái bụng ở tuổi già - nói thật mua máy làm sữa chua còn dễ hơn .

Sau bài đăng của bạn rằng bạn có thể lên men sữa chua với 2 muỗng canh, không phải 125 ml, tôi tự nhắc mình về chú mèo Matroskin, đang vuốt ve tủ lạnh, gừ gừ: "Bây giờ chúng ta sẽ tiết kiệm hơn, thưa ông."
Cảm ơn bạn!

bỏ 0,5 lít sữa chua vào 0,5 lít sữa - trong khi đây là kỷ lục địa phương

trong khi kỷ lục địa phương là 125 ml kích hoạt trên 1 lít sữa

kỷ lục đã giảm!

Không phải nửa lít Activia, mà là một nửa bình tiêu chuẩn

Không phải nửa lít Activia, mà là một nửa bình tiêu chuẩn

ơ, kỷ lục đã bị phá vỡ!
abydna, nghe này ...

vì vậy: trong khi kỷ lục là 125ml kích hoạt mỗi lít sữa

Sau bài đăng của bạn rằng bạn có thể lên men sữa chua với 2 muỗng canh, không phải 125 ml, tôi nhắc nhở bản thân về chú mèo Matroskin, vuốt ve tủ lạnh, gừ gừ: "Giờ chúng ta sẽ tiết kiệm hơn, thưa ông"
Cảm ơn bạn!

vâng bạn có thể và một thìa cà phê mỗi lít
nhưng phải làm gì với phần còn lại của tài sản?

Thật đơn giản Điều rất thú vị là liệu nó có tạo ra sự khác biệt so với việc nấu trong máy làm sữa chua mà không có các chuyển động khác của cơ thể hay không. Từ khóa: sự khác biệt. Không cần suy đoán và giải thích khoa học. Chỉ đang băn khoăn. Tôi đã xem bài đăng của Rina về đệm sưởi. Về bàn chải đánh răng và mắt thì rõ ràng là bỡn cợt, mình sẽ không trả lời. Đun nóng sữa để rút ngắn thời gian nấu - từ 6 giờ xuống còn 5 giờ. Tôi đập vào mắt tôi một nồi hơi đôi, để không phải dùng bình để đổ vào chum, một thùng đựng gạo hấp vừa dùng để đun vừa dùng để rót. Tôi sử dụng máy đánh trứng vì tôi không muốn bật máy trộn. thật nhàm chán khi khuấy men trong sữa nóng bằng tay. Ngoài ra, tôi muốn xem có thể đánh được bao nhiêu lít sữa bằng một thiết bị như vậy. Nói chung là mọi thứ đều thú vị. Mình cũng rất thích ủ sữa chua như bạn, chỉ có điều làm bố mẹ sợ, họ sẽ tự quyết định những việc khác nhau, + tranh luận về cái bụng ở tuổi già - nói thật mua máy làm sữa chua còn dễ hơn .

sữa chua làm ở đó như thế nào

Nghe này, nó thành ra rất tuyệt: không có gì bóc ra, thoáng mát, tinh tế, khối lượng - đầy lọ (nó không phải là vô ích mà tôi đã đánh nó lên), và nó dày hơn, mà các bậc cha mẹ thực sự thích. Đã hết hũ Nói chung một mặt là "đàn bà không ra lợn", mặt khác không khó để con nhảy với tambourine gần nhà làm sữa chua, cái chính là bố mẹ vui rồi.

Đây là độ dày của sữa chua, mình mới lấy ra khỏi bánh đa, mất 8 tiếng để chuẩn bị.


Tái bút: anh ấy đứng trong tủ lạnh và trở nên dày hơn, nhưng đây là câu hỏi mà tôi có, đó có phải là sữa chua không? Tôi không rành về các sản phẩm từ sữa, (hồi nhỏ, cô gái ấy say sữa tươi và nảy sinh ý không thích. Sữa, tôi không uống sữa nướng lên men chút nào, kefir, pho mát. Tôi chỉ không thích, tôi đã dùng chỉ ăn sữa chua đã mua, tương ứng, ngọt) Loại này có vị giống như kem chua dịu 15%

Nếu tôi muốn thêm nhiều loại trái cây khác nhau vào sữa chua, thì theo tôi hiểu, tôi cho toàn bộ thứ sau khi nấu trong nồi nấu chậm, trộn và - trong tủ lạnh. Làm ơn cho tôi hỏi, sữa chua sẽ đặc lại sau khi khuấy (để thìa đứng) hay nó sẽ biến thành có thể uống được?

[chuẩn bị trong 8 giờ]

Đây là độ dày của sữa chua, tôi vừa lấy nó ra khỏi bánh đa,chuẩn bị trong 8 giờ

bây giờ căn hộ khá ấm áp và sữa chua được lấy mà không cần bất kỳ sự thích nghi nào

Tôi chỉ cần thêm trực tiếp chất nuôi cấy khởi động vào một hộp sữa một lít và sau 16 giờ sữa chua đã sẵn sàng

giờ mình dùng hộp sữa chua Vimbildan diệu kỳ 400g cho được 4-5 lít sữa.

[Sữa chua sẽ đặc lại sau khi khuấy (để thìa đứng) hay sẽ biến thành có thể uống được?]

Nếu tôi muốn thêm nhiều loại trái cây khác nhau vào sữa chua, thì theo tôi hiểu, tôi cho toàn bộ thứ sau khi nấu trong nồi nấu chậm, trộn và - để trong tủ lạnh. Nói tôi nghe đi mà, Sữa chua sẽ đặc lại sau khi khuấy (để thìa đứng) hay sẽ biến thành có thể uống được?

sữa chua phải chắc và mịn - bất kể nó được chuẩn bị như thế nào

phụ gia sẽ không thay đổi bất cứ điều gì
Nếu trong quá trình sản xuất sữa chua, nhiều chất lỏng trong suốt bị tách ra, thì hiện tượng đông tụ casein đã xảy ra và đây không còn là sữa chua nữa

khuấy sản phẩm này cũng sẽ không làm cho nó trở thành sữa chua

vón cục có thể xảy ra do không tuân thủ chế độ nhiệt độ và / hoặc hoạt động làm chua
Nhân tiện: uống sữa chua bình thường hơi khó, nó rất đặc

nó nên được ăn bằng thìa

anh ấy thậm chí còn rơi ra khỏi thùng chứa một cách tồi tệ

nếu sữa chua đặc đến mức bạn có thể uống được - hoặc là sữa chua chưa sẵn sàng hoặc không phải là sữa chua

Tôi sẽ cố gắng nấu sữa chua bằng nồi nấu chậm. Hôm qua tôi mua một máy làm sữa chua, dùng thử, tôi rất thích nó, mặc dù nó rất giống với sữa nướng lên men. Được làm từ sữa nướng và lọ kích hoạt thứ. Nhưng rõ ràng là một số lượng nhỏ, bởi vì tôi cũng muốn làm pho mát và kem chua, v.v. do đó tôi sẽ sử dụng phim hoạt hình cho những mục đích này.
Và về diện mạo, như trong bức ảnh trước.

Làm ơn cho tôi hỏi, sữa chua sẽ đặc lại sau khi khuấy (để thìa đứng) hay nó sẽ biến thành có thể uống được?

Sau khi trộn, độ đặc của nó sẽ không thay đổi.

[ElenaBo]

Tôi nấu sữa chua và sữa nướng lên men theo một công thức đa dạng từ ElenaBo
Mọi thứ cho đến "khiếm nhã" đều đơn giản nhưng kết quả lại rất xuất sắc khiến tác giả vô cùng kính trọng

1. Trộn kỹ sữa (tiệt trùng) có hàm lượng chất béo cần thiết hoặc hỗn hợp sữa + kem (tiệt trùng) (dùng máy đánh trứng đánh nhẹ) với men. Thức ăn phải ở nhiệt độ phòng.
Tôi chủ yếu sử dụng các sản phẩm của dòng House in the Village, và khi mới bắt đầu, tôi sử dụng sữa chua tự nhiên “Activia” và “Bio-Max Effects”.

2. Thêm đường cho vừa ăn và trộn kỹ một lần nữa.
Tôi không cho đường vào sữa chua uống. Nhưng chúng tôi thích những loại dày ngọt hơn, vì vậy tôi thường cho 3 muỗng canh. cái thìa. Và tôi cũng làm sữa chua có vị vani, thay một thìa đường bằng một gói đường vani, mùi thơm ... như một loại kem. Tôi muốn thử thêm một ít xi-rô khi lên men, nhưng tôi không thể tìm thấy một loại tự nhiên được bán, không có thuốc nhuộm và các chất phụ gia khác
Về nguyên tắc, đường có thể được thêm vào sữa chua thành phẩm, nhưng sau đó nó sẽ hóa lỏng khi tôi khuấy bằng thìa.

3. Đổ hỗn hợp sữa vào các lọ có kích thước và đường kính phù hợp.
Tôi sử dụng lọ 330 gram (4 chiếc.) Từ dưới sốt mayonnaise cho sữa chua uống, và lọ 200 gram (6 chiếc.) Từ dưới thức ăn cho trẻ em cho sữa chua đặc.

4. Lót đáy MB bằng một miếng vải và đổ đầy nước lạnh đến vạch mức nhỏ nhất.

5. Đặt các lọ và đậy chúng bằng nắp đậy để tránh tích tụ hơi nước.

6. Bật "Sưởi ấm" trong 1 giờ.

7. Tắt chế độ hâm nóng và không mở MW, để sữa chua lên men thêm 2 giờ nữa.

8. Kiểm tra độ sẵn sàng của sữa chua bằng cách vặn nhẹ các lọ - sữa chua uống có thể có dạng lỏng, đặc lại khi nguội, sữa chua thông thường phải có độ đặc đồng nhất, đặc và hơi giống thạch.

9. Để các lọ nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng

10. Bảo quản các lọ sữa chua làm sẵn trong tủ lạnh.

Dưới đây là công thức nấu ăn yêu thích của gia đình chúng tôi:

Sữa chua uống
Sữa 2,5% hoặc 3,2% - 1 lít.
Sữa chua tự nhiên - 1 gói

Uống sữa nướng lên men sữa chua
Sữa nướng 3,2% hoặc 4% - 1 lít.
Sữa chua tự nhiên - 1 gói

Sữa chua sữa tự nhiên
Sữa 6% - 1 l.
Sữa chua tự nhiên - 1 gói
Đường - 3 muỗng canh. l.

Sữa chua kem tự nhiên
Sữa 6% - 0,5 l.
Kem 10% - 0,5 l.
Sữa chua tự nhiên - 1 gói
Đường - 3 muỗng canh. l.

Kem sữa chua
Sữa 6% - 0,5 l.
Kem tan "Ngôi nhà trong làng" 10% - 470 gr.
Sữa chua tự nhiên - 1 gói
Đường - 3 muỗng canh. l.

Đắt! Giải thích cho một người phụ nữ ngốc nghếch kiểu "hâm nóng" trong phim hoạt hình, hoặc tôi không hiểu gì cả, hoặc có nghĩa là bạn cần đun sữa trong 20 phút trong khi hầm, sau đó mở nắp ra để nguội và sau đó. thêm sữa chua vào, đậy nắp lại và để ở chế độ "làm nóng". khoảng thời gian phải không?

[sưởi ấm]

chế độ sưởi ấm bật tự động hoặc thủ công. Có thể bạn không có nó?

Đắt! Giải thích cho một người phụ nữ ngốc nghếch kiểu "hâm nóng" trong phim hoạt hình, hoặc tôi không hiểu gì cả, hoặc có nghĩa là bạn cần đun sữa trong 20 phút khi hầm, sau đó mở nắp ra để nguội rồi thêm sữa chua vào, đậy nắp lại và để ở chế độ "làm nóng". khoảng thời gian phải không?

Họ đổ nước vào phim hoạt hình, đặt một miếng vải dưới đáy, ngay vào nước, để không làm xước đáy. Các lọ hỗn hợp (sữa + bột chua) được đặt trên một miếng giẻ trong nước, có nắp đậy. Đóng phim hoạt hình, bật nút sưởi

Chà ... có lẽ tôi đã mua phim hoạt hình của mình khoảng một năm trước - có những mẫu mới thực sự với chế độ mới không? Nhưng trong mô tả của tủ nấu cơm Panasonic tiêu chuẩn, không có chế độ sưởi ...
bạn có thể chọc mũi của mình trong bức ảnh có một nút bấm trước tương ứng không

sưởi ấm vascheto thậm chí còn trong hộp cơm nguyên thủy

Họ đổ nước vào phim hoạt hình, đặt một miếng vải dưới đáy, ngay vào nước, để không làm xước đáy. Các lọ hỗn hợp (sữa + bột chua) được đặt trên một miếng giẻ trong nước, có nắp đậy. Đóng phim hoạt hình, bật nút sưởi

Xin chào quý vị và các bạn!
Tôi cũng thích sản phẩm đang thảo luận ở đây, nhưng tôi không muốn mua hóa chất "cửa hàng" nữa, vì đã có máy sấy khô và máy làm bánh mì, tức là tôi có thể tự nấu ăn ngay bây giờ! Là một "cô gái tóc vàng hoe" trong thế giới Yo-gurts, tôi vẫn không hiểu điều này: khi có thể cho trái cây và nhiều loại "vị" khác nhau vào một hộp đựng với các thành phần chính, ngay lập tức với sữa và linex-activation-bifidobacterin -sao biết rồi, hay sau NÓ đã trở thành bảo vật sữa lên men trắng như tuyết mong muốn và bí mật của những cây long bào phương Đông?

Xin lỗi, tôi thật ngu ngốc vì giờ tôi đã xem phim hoạt hình con yêu của mình-wow! Đây rồi, nút mong muốn đó được làm nóng từ trên cao / từ bên dưới, tắt đi, mẹ yêu, và tôi chỉ sử dụng nút này để tắt máy, nhưng bạn có thể làm gì khác với nó, hả? Tôi chọc nó, nó được đánh dấu 4 và nó là 4 giờ?
(xin lỗi vì những câu hỏi ngu ngốc, tôi mới nhận thấy nút này lúc nãy)

khi bạn có thể cho trái cây vào hộp đựng với các thành phần chính

Trái cây được đặt trong sữa chua làm sẵn - kefir - snowball, v.v. Nếu không, sữa sẽ bị lên men bởi vi khuẩn đậu trên trái cây - và ai biết được thứ gì đang ở đó?

Masherochki, có thể thêm pho mát đông lạnh vào sữa của Activation không? chi hiện tại bình thường không có chất độn?

Phô mai sữa đông, nhưng không có trái cây, bạn có thể

Các cô gái, tôi vừa trở thành chủ nhân hạnh phúc của một cái hộp nhiều bánh. Tôi đã làm sữa chua ngày hôm qua. Đúng là tôi đã lộn xộn và lấy một bình hoạt động cho 2 lít sữa, nhưng nó trở nên ngon.
Cho tôi biết ở chế độ sưởi ấm, tôi có 0h trên màn hình và tôi phải để ý đến 20 phút trên bộ hẹn giờ, đó có phải là cách nó phải như vậy không?
Nhắc điiiiii.

Vâng, nó phải là như vậy - bạn cần phải phát hiện nó trên bộ đếm thời gian, tôi đã tự tìm ra nó ... Tôi thậm chí còn không nhận thấy nút sưởi ấm ngay lập tức)))
Tôi muốn nói lời cảm ơn đến mọi người - tôi cũng làm sữa chua bây giờ

Tôi cũng muốn hỏi. Tự nhiên khi sữa sôi thì nó lại chảy ra. Tôi đã đọc các khuyến nghị, nhưng một câu hỏi nảy sinh.Các cô gái đề nghị 1 giờ ở chế độ nướng, nhưng điều đó có hợp lý không? Có thể đun trên bếp dễ dàng và nhanh hơn, sau đó cho vào nồi nấu chậm, hay điều này cũng ảnh hưởng đến hương vị? Kể cho người mới bắt đầu, pliiiz.

Tôi làm sữa chua từ sữa tiệt trùng lâu dài và tôi không bao giờ đun sôi. Tôi chỉ cần đun nó ngay trong lọ và để nó trong nồi nấu chậm qua đêm.

Tôi đã thử Acidophilus của cây Ostankino. Thời hạn sử dụng 10 ngày. Bất kỳ loại sữa tiệt trùng nào (Prostokvashino và 2,5 3-6%, khác nhau trong túi mềm, Vkusnoteevo ... nói chung, hạnh phúc không có trong sữa) chỉ đơn giản là đun sôi để nguội đến 40 độ. Vào ban đêm, tôi đặt nó bất cứ nơi nào trong bếp, nó đặc ở trên, lỏng ở dưới. Và khi pha một ly uống rượu.
Tôi đặt nó trong một máy làm bánh mì ở chế độ đứng (5 giờ), nó trở nên dày và bóng ở trên, hơi cong từ bên dưới. Tôi nghĩ, suy cho cùng, có những nhiệt độ khác nhau ở các mức khác nhau của xô trong máy làm bánh mì.
Xóa tan huyền thoại về chiếc máy bay! Bạn sẽ không thể làm sữa chua trong máy lạnh, sản phẩm sẽ bị đông lại. Nhiệt độ thấp nhất là 65 độ, và ngay cả khi mở nắp, nó vẫn sẽ không phải là 38-40 độ tối ưu. Nói chung, CÓ đối với pho mát, KHÔNG đối với sữa chua!

Vào buổi tối, tôi sẽ làm sữa chua.
Mọi thứ đều theo công thức - 1l sữa bảo dưỡng, kích hoạt trong bình. Nhân tiện, có cần thiết phải dùng phô mai tươi hay không? Tôi đã lấy một đơn giản.
Vào buổi sáng, chúng tôi có một loại sữa nướng lên men rất đặc.
Hay là sữa chua?

Vào buổi tối, tôi sẽ làm sữa chua.
Vào buổi sáng, chúng tôi có một loại sữa nướng lên men rất đặc.
Hay là sữa chua?

Sữa đã được nướng chưa? Sữa chua tự làm sẽ không giống sữa chua cửa hàng và chúng tôi không thêm chất làm đặc.

Sữa chua của mình lúc nào cũng đặc hơn ngoài tiệm

Tôi cũng vậy, và ngon hơn.

Sữa đã được nướng chưa? Sữa chua tự làm sẽ không giống sữa chua cửa hàng và chúng tôi không thêm chất làm đặc.

Không, sữa không được nướng. Đơn giản, thanh trùng. Và những gì, nó là cần thiết để lấy ghee?
Xin quý báo tư vấn mua acidophilus ở đâu?

[thủy ngân đỏ]

thủy ngân đỏ, chỉ là sữa nướng lên men chỉ được chế biến từ sữa nướng.

Xin quý báo tư vấn mua acidophilus ở đâu?

Có thể là trong các cửa hàng / quầy bán sữa hoặc trong các quầy sữa của các siêu thị lớn. Không phải tất cả các hãng sữa đều sản xuất nó.

Không, sữa không được nướng. Đơn giản, thanh trùng. Và những gì, nó là cần thiết để lấy ghee?
Xin tư vấn mua acidophilus ở đâu?

Luôn có mặt ở tất cả các Auchan, và đôi khi ở các Ngã tư lớn. Tôi cũng giới thiệu Bifilife của nhà máy sữa Obninsk (họ cũng có acidophilus trong loại, nhưng nó đắt hơn một chút so với Ostankino ... cũng tìm trong Crossroad).

Nhân tiện, sữa chua của tôi cũng gần giống với sữa nướng lên men đặc, vì hộp đựng lớn (một cái xoong rưỡi lít trong đó tôi đun sôi sữa). Tôi cho rằng mật độ là "cửa hàng", bạn cần phải thêm tinh bột, hoặc nấu với lượng nhỏ.

Và tốt hơn là nấu từ sữa tiệt trùng (đun sôi trong thời gian ngắn!). Họ không thêm bất kỳ loại rác hóa học nào vào đó, cũng như rác đã được khử trùng, mà ngay cả trong một túi mở cũng không biến mất trong nhiều năm!

Lika, roman4all, cảm ơn bạn rất nhiều! Tôi sẽ xem xét!

Thật thú vị, nhưng tôi đã thấy trên internet rằng acidophilus và bifilife đi kèm với các chất phụ gia, ngọt ngào, với quả việt quất, có thể với một thứ khác - những thứ này có thể được sử dụng không?

Thật thú vị, nhưng tôi đã thấy trên internet rằng acidophilus và bifilife đi kèm với các chất phụ gia, ngọt ngào, với quả việt quất, có thể với một thứ khác - những thứ này có thể được sử dụng không?

Có thể nghi ngờ rằng những loại có chất phụ gia có thời hạn sử dụng ngắn, rất có thể tất cả các loại chất bảo quản được thêm vào thành phần, đó là lý do tại sao chúng không bị hư hỏng trong nhiều thế kỷ.
Nhưng không ai phiền bạn hãy thử ... sau đó đừng quên chia sẻ kết quả nhé!

vì vậy: trong khi kỷ lục là 125ml kích hoạt mỗi lít sữa

Đúng? Tôi đặt 1 máng Activia (125 g) cho mỗi 2 lít. Sữa. Sẵn sàng sau 4-5 giờ với pin sưởi trung tâm
Tôi sẽ phải thử nó trong phim hoạt hình, tại sao kỹ thuật đi bộ lại vô ích ... Chỉ có điều nó thuận tiện hơn cho tôi trong lọ ...em bé chỉ là một phần

[Rusya,]

Rusya, Tôi làm trong lọ trong MV. Tôi đặc biệt mua lọ 250 ml. 4 miếng vừa với CF của tôi. - Tôi có một ít. Vừa đủ 1 lít sữa chua.
Nhân tiện, tôi đã thử Zhivia và Lactonia trên sữa chua - không tệ hơn Activia.
Tôi thích nó hơn trong lọ - theo từng phần, và không chạm vào nó trước khi sử dụng. Và vì vậy nó là cần thiết để đổ từ chảo. Có vẻ như nó không giống nhau.

[Rusya,]

Tôi đang báo cáo: hôm qua chồng tôi mua nhầm 1 hộp sữa nhiều hơn anh ấy đặt, vì vậy tôi đã làm sữa chua trong một đa - 1 lít sữa tiệt trùng + 200 gr. sữa chua tự làm (sản phẩm từ tủ lạnh), khuấy đều và bật Chế độ làm nóng sơ bộ trong 20 phút. Lúc đó là 23h30. Hôm nay lúc 8 giờ tôi ghé vào - sữa chua đã sẵn sàng. Không lấy nó ra khỏi bánh đa, tôi bật "Hầm" trong 10 phút và đổ nó vào vải thưa - hóa ra là sữa đông. Nó trông ngon lành và nhẹ nhàng, tôi chưa nếm thử - Tôi đang nhịn ăn.

Rusya, Tôi làm trong lọ trong MV. Tôi đặc biệt mua lọ 250 ml. 4 miếng vừa với CF của tôi. - Tôi có một ít. Vừa đủ 1 lít sữa chua.
Nhân tiện, tôi đã thử Zhivia và Lactonia trên sữa chua - không tệ hơn Activia.
Tôi thích nó hơn trong lọ - theo từng phần, và không chạm vào nó trước khi sử dụng. Và vì vậy nó là cần thiết để đổ từ chảo. Có vẻ như nó không giống nhau.

rinishek, Mình có lọ thức ăn dặm 200 gr. Tôi nghĩ là 5 chiếc. vừa vặn Yoghurts người khác cưa chỉ bằng quả trám, bạn sẽ phải xem xét kỹ hơn, cảm ơn vì mẹo. Và sau đó tôi không thích thành phần của "Activia", tôi vẫn muốn không chỉ vi khuẩn axit lactic, mà còn cả bifido- và lacto-

[Rusya,]

Rusya, 200 g mỗi chiếc không tiện dụng lắm - những chiếc lọ này thấp hơn một chút, có nghĩa là chúng sẽ vừa với một chiếc chảo về số lượng, và thua bạn gái cao hơn về độ dịch chuyển.
và tôi vẫn không thể đặt nó thông qua một cửa hàng Internet (các cô gái, hãy kiểm tra xem có ở tỉnh của chúng tôi không, sau đó phải có ở thủ đô) / có bán nền văn hóa khởi đầu trong ống theo ý kiến ​​của tôi với giá 8,2-8,5 UAH / ống ... Săn cứ thử với men "nuôi".
và tôi cắt trái cây trực tiếp vào một cái lọ - trước khi đổ hỗn hợp sữa chua làm sẵn vào đó. Theo quan sát của tôi, chuối không xấu, các loại quả khác cũng không tệ. Tốt hơn để thêm chúng sau. Nhưng trái cây khô - chẳng hạn như mận khô và nho khô, mơ khô - thật tuyệt vời. Cô ấy thậm chí còn đổ yến mạch vào một cái lọ - nói chung là một niềm vui!
Nhân tiện, tôi thích "lactonia" nhất.

Săn chỉ để thử với một loại men được "nuôi cấy"

Bạn đã thử hỏi ở hiệu thuốc chưa? Bifidum- hoặc lactobacterin (bột trong ống thủy tinh) cho trẻ em bị rối loạn vi khuẩn đã được kê đơn trước đó. Văn hóa tinh khiết, không có bất kỳ phụ gia ít sử dụng. Tôi làm cho nó dễ dàng hơn: Tôi mua Biolact dành cho trẻ em từ Tyoma (hoặc Agusha) và lên men với nó. Sau đó, từ phần đã hoàn thành, tôi để lại cho bột chua tiếp theo với tỷ lệ 1 muỗng canh. thìa vào một ly sữa. Bất kỳ sản phẩm sữa lên men nào cũng có thể được thực hiện theo cách này, nhưng chỉ nên mua sữa. Và axit của thành phẩm được điều chỉnh bởi thời gian đứng yên và sự gia tăng thể tích của chất nuôi cấy khởi động. Người dân tôi thích nó khi nó gần như nhạt nhẽo, tôi cho nó vào một cái hộp nhiều bánh trong lọ 320 gram vào buổi tối, và buổi sáng mọi thứ không ăn được cho vào tủ lạnh.

Hôm qua mình đọc topic cả ngày, buổi tối mình làm sữa chua theo công thức đầu tiên nhưng có đường và sữa đông mềm (lên men bằng Activia sữa đông). Nhưng dường như quá nóng trong Multicooker. Đối với tôi, dường như sữa chua có một chút khác biệt về độ đặc so với mức bình thường. Hoặc tôi chưa bao giờ thấy sữa chua tự làm. Nhưng tôi thực sự thích ý tưởng đó. Cảm ơn tất cả các bạn, bây giờ tôi không phải mua một máy làm sữa chua!

Chào mọi người! Hôm qua tôi đã làm sữa chua trong phim hoạt hình theo công thức của Elena Bo. Những gì tôi có thể nói, nó có vẻ đã được giải quyết. Tôi đã uống 2 muỗng canh cho một lít sữa. L. "Activii" màu xanh lá cây. cái lọ. Không thêm nhiều đường. Vì không có lọ nhỏ, tôi đã lấy 2 nửa lít và trong phim hoạt hình. ở đó họ đã đứng trong 3,5 giờ, tôi sợ phải giữ thêm. Huyết thanh xuất hiện trên cùng - đó có phải là cách nó phải như vậy không? Đây là điều khiến tôi sợ hãi, tôi nghĩ rằng nó đang biến thành kefir. Đúng vậy, hôm nay, khi họ lấy nó ra khỏi tủ lạnh, nó đã biến mất. Nó không dày lắm, nó "ngọ nguậy" trong lọ khi nghiêng, nhưng nếu không thì mọi thứ vẫn ổn.Đúng vậy, người chồng nói rằng nó trông giống như kefir dày, hoặc, như họ nói ở Trung Á, katyk. Nhưng tôi đã làm vỡ một nửa cái lọ. Tôi vẫn sẽ làm, tôi sẽ cố gắng thêm thời gian. Cảm ơn mọi người rất nhiều !!!!