Aygul
Trích dẫn: Madeleine

Tôi có vitesse vs 522 cho 3 lít. Ở đây, rất tiếc, trên diễn đàn nó không có trong danh sách, vì vậy bạn có thể chọn để được đánh dấu dưới biệt hiệu. Tôi đã đưa nó một vài ngày trước, bây giờ tôi đang làm chủ nó)
Tôi sẽ xem qua một chút. Còn bạn trong topic Kỹ thuật của tôi xin được bổ sung. Bạn sẽ là người tiên phong
Lud-Mil @
Madeleine‘Hóa ra tôi cũng có một cái đa nhỏ - 4 lít, mặc dù nhà sản xuất ghi là 5. Cái bát thấp, 13,1 cm, nhưng tôi đã chọn những cái lọ cho nó, đây là những cái.
🔗
Họ bán các loại nước sốt và phụ phẩm khác nhau trong mac * rot * đó, thể tích 340 ml, chỉ cần ba lọ chứa một lít sữa + bột chua. Vâng, tất nhiên bạn có thể làm sữa chua không cần hũ, ngay trong tô. Nhưng tôi thích những chiếc lọ hơn, bởi vì sau đó tôi không cần phải chuyển thành phẩm vào thứ gì đó, "làm phiền" nó, phá vỡ cấu trúc, tôi lấy những chiếc lọ ra khỏi chiếc đa - và cho vào tủ lạnh. Và tiện hơn khi ăn, mình đã ăn cả hũ, còn lại nguyên vẹn, ít tiếp xúc với vi khuẩn không cần thiết. Và những lọ mayonnaise cổ điển, mỗi lọ 200 ml, sẽ không phù hợp với bạn về chiều cao? À, tất nhiên là muốn nấu trong chum, nhưng nói chung là con gái nấu bằng bát thì tùy ai cần thể tích bao nhiêu, với mình một lít là đủ rồi, nhưng gia đình đông người thì sẽ không đủ đâu. , sẽ dễ dàng hơn để làm điều đó trong một cái bát.
Madeleine
Tôi đã phải chịu đựng một thời gian dài trong ngày hôm nay. Tôi cầm bát lên. Trong cuốn sách, tất cả những gì giống nhau nó được viết bằng nước. Tôi sợ rằng nó sẽ rất nóng nếu không có nước. Kết quả là tôi tìm thấy một chiếc đĩa thủy tinh nhỏ.
🔗
Điều đó hóa ra lớn như vậy. Bút không vừa
🔗
Tôi đặt nó như thế này.
🔗
🔗
Như bạn có thể thấy, không có nhiều thứ để phù hợp ở đó.
🔗
Madeleine
5 giờ đã có giá trị nó! Nước ấm đẹp! Hơi rung chuyển để xem nó là gì. Mặt trên vẫn là chất lỏng. Một cái gì đó giống như uống aktimel cho đến nay trong sự nhất quán. Tôi muốn trở nên dày hơn. Tôi đang đợi kết thúc công việc còn 3 giờ nữa)
Madeleine
Nói chung, tôi đã làm. Ướp lạnh trong tủ lạnh. Nó giống như một loại sữa nướng lên men với mật độ trung bình như vậy. và đã rót vào cốc của tôi để lấy mẫu, khuấy nhẹ nó thường đổ ra. Và tôi muốn giữ cho nó dày hơn và đúng hình dạng. Ngày mai tôi sẽ thử nghiệm không có nước. Trong một cái chảo chung) có nghĩa là tôi đã làm sai! Tôi sẽ tiếp tục nghiên cứu!
Aygul
Madeleine, có lẽ phải đợi hơn 8 tiếng?
Madeleine
Tôi đã tổ chức tổng cộng 8,5 giờ. Có lẽ cần nhiều hơn thế. Tôi chỉ nghĩ một phần nhỏ trong 8 giờ là đủ. À, không có gì, cái chính là ăn tôi sẽ thử lại, tôi giữ lại nhiều hơn. Hoặc cần nhiều bột chua hơn. Tôi đã sử dụng sữa chua activia cổ điển. 3 muỗng cà phê tròn.
Lud-Mil @
Madeleine, thường thì sữa chua có thể để được từ 4 - 5 giờ sau khi kích hoạt, sau đó ít nhất hai giờ nữa cần để trong tủ lạnh, và có thể lâu hơn để cuối cùng ổn định. ... Giữ ấm lâu hơn một chút, huyết thanh đã bắt đầu tách ra, có lẽ bạn đã phơi sáng quá mức? Và sau khi trộn, sữa chua luôn trở nên lỏng, điều này là bình thường.
kesaruga

Lần đầu tiên tôi định làm sữa chua trong một cái hộp nhiều bánh mới mua gần đây.
Mình đã mua riêng từng hũ đặc biệt, mua gói 1 lít sữa tiệt trùng siêu sạch, cấy khởi động để làm sữa chua. Đương nhiên, miễn là có đủ thời gian, tôi nghiên cứu diễn đàn, nhưng có câu hỏi. Nói với tôi?
1. Nếu tôi pha loãng chất nuôi cấy khởi động trong sữa lạnh từ tủ lạnh, tôi có cần tăng thời gian nấu không? (bột chua cho biết thời gian 6-8 giờ)
2. Bạn có cần đặt các lọ trong hộp đựng bánh đa vào trong bát hay bạn có thể làm mà không có nó, ngay trên đĩa dưới bát?
3. Ở một nơi nào đó tôi chạy một bảng với nhiệt độ nấu ăn cho các nền văn hóa ban đầu cho sữa chua, kefir, beefit, v.v. Ở mọi nơi nhiệt độ nấu của chúng khác nhau, đối với kefir 36-38, sữa chua 40-42, v.v.Vì vậy, không rõ liệu tôi có thể nấu các sản phẩm từ các nền văn hóa ban đầu cho beefit, kefir hoặc cùng một loại rau trong một thiết bị đa năng hay không, vì nhiệt độ nấu cho chúng khác với nhiệt độ hoạt động của chế độ "Sữa chua" - hộ chiếu cho biết 40 + - 3 độ C, nhưng thực tế người dùng đã đo được hóa ra là khoảng 42 độ C?
Sikorka
Những cô gái làm mô hình 70 hoặc 90 trong một hộp đa năng Redmond?
Bạn có cần phải đổ một ít nước đến đáy trong cả hai? Khoảng 90 Tôi không thể tìm thấy nhiệt độ tối thiểu.
Jenealis
Có cần! Tôi vẫn bôi silicone cho mọi người, để khỏi phải suy nghĩ. 45 độ ở đâu đó
Elena Bo
Nhiệt độ tối ưu để làm sữa chua là 38-42 độ (nhưng không cao hơn 45).
Jenealis
Tôi đến để phàn nàn, gần đây tôi không ăn sữa chua, nhưng, tha thứ cho tôi, tôi bị chảy máu do biomax và sữa 1.5. Đó là sữa chua hay tôi đáng trách? Tôi không nhớ kết quả khi kích hoạt .. Tốt hơn là nên mang nó vào một chai nhỏ hay trong một cái lọ? Một máy làm sữa chua đến từ ozone, tôi đang nghĩ bây giờ có nên chọn nó hay không. Thực tế là không thể, nhớt beeeh .... tôi đang làm gì sai vậy?
Elena Bo
Không phải như vậy mọi thứ đều có thể như vậy. Tôi cũng đã làm chuỗi lần cuối cùng. Tôi tội lỗi về sữa, tôi đã lấy một cái mới. Tôi cho sữa chua này vào pho mát, vì nó không ngon.
Elya_lug
Jenealis, nếu có được "snot", thì công nghệ nấu ăn bị vi phạm, và trong quá trình lên men, vi khuẩn có hại đã xâm nhập, đánh bại những vi khuẩn hữu ích. Nó cũng xảy ra với tôi khi tôi lên men trong phích nước. Bây giờ tôi làm điều đó trong một máy làm sữa chua và với bột chua. Tôi mua đủ thứ nhưng từ trước đến giờ tôi chỉ làm sữa chua và kem chua.
Elena Bo
Trích: Sữa chua riêng
Nguyên nhân chính: đun quá nóng, sữa bị thiu, chất lượng sữa kém, quá trình lên men không hoàn chỉnh.
Hỏi chuyên gia: tất cả về các sản phẩm sữa lên men tự làm
Ira Doka
Trích dẫn: Jenealis
Tôi đến để phàn nàn, gần đây tôi không ăn sữa chua, nhưng, tha thứ cho tôi, tôi bị chảy máu do biomax và sữa 1.5. Đó là sữa chua hay tôi đáng trách?
Tôi đã từng làm trên biomax, kết quả vẫn vậy, tôi tiếp tục thực hiện khi kích hoạt trong tủ đa năng, sản phẩm cho ra là tuyệt vời, tôi nấu trong 6 giờ.
Vassia
chào cả nhà làm yaourt)))) Mình mới kinh doanh khó khăn này, xin mách bạn - hôm qua mình làm sữa chua theo công thức làm sữa chua nho khô Yoghurt trong nồi nấu chậm, nho khô đặc. 1 lít sữa parmalat cộng với sữa chua activia không chất phụ gia, trong hộp đa năng đặt chế độ multi-cook 40g đun 25 phút, tắt máy rồi đậy nắp kín để 6h, cho vào tủ lạnh 3h. Hóa ra là sữa chua uống, không đặc ((((((mặc dù là sữa chua, nhưng không chua, tôi đã làm gì sai? Và một câu hỏi khác - trong công thức, sữa chua nhiều biến được làm từ kem, sữa chua, nhưng đó không phải là câu hỏi)))) thời gian nấu trên cùng một chế độ và ở 40 g - 12 giờ - mà không cần tắt MV !!! ))
Tanya-Fanya
Vassia, bạn có loại đa năng nào?
Vassia
REDMOND M-60
Tanya-Fanya
Rõ ràng, tôi có đa khác. Trong trường hợp này, hãy xem chủ đề về phim hoạt hình của bạn, hoặc đặt "multi-cook" 40 độ trong 6 giờ, trong khi điều kiện cần thiết là lò sưởi không bật. Nếu sữa chua đã đặc thì cho vào tủ lạnh, nếu vẫn còn nước thì bạn có thể để thêm vài tiếng nữa.
Vassia
dường như tất cả đều giống nhau, vì nó được viết trong MV của tôi (nhấn nút bắt đầu 2 lần) khi chuẩn bị sữa chua theo công thức của MV, chỉ thay vì 12 giờ bạn cần giữ nó trong 6 giờ .... cảm ơn tôi sẽ cố gắng ))))
Irina5
Ngày tốt! Tôi đã làm sữa chua từ những năm 90 khó khăn. Bà mẹ chồng có một con bò. Những đứa trẻ không uống kefir và sữa nướng lên men từ sữa tự làm, chúng yêu cầu một cửa hàng. Tìm thấy Công thức làm sữa chua này, tôi không nhớ ở đâu (chưa có internet): 1 lít sữa đun sôi, 2 muỗng canh. muỗng canh đường, một ly sữa chua mua ở cửa hàng. Tôi cho vào lò hâm nóng và đến sáng sữa chua đã sẵn và thơm mùi cửa hàng, bọn trẻ rất thích. Bây giờ không có bếp, nhưng căn hộ đã thích nghi để làm sữa chua trên pin sưởi ấm trung tâm. Công thức 2 lít sữa, 4 muỗng canh. muỗng canh đường và nửa lít sữa chua và pin.Tôi không biết thời gian, đôi khi tôi ghé vào, nếu nó không "lắc lư", thì nó đã sẵn sàng! Sau đó, tôi đổ chai nước trái cây một lít xuống sàn và vào tủ lạnh.
Igch
Ồ, tôi đến với bạn để được giúp đỡ. Quá sáng?
Sữa chua trong nồi nấu chậm
Mọi thứ đều chạy thẳng. Tôi đã làm gì? Đông lại?
Tanya-Fanya
Theo tôi, nhiệt độ đã cao.
Igch
Trích dẫn: Tanya-Fanya

Theo tôi, nhiệt độ đã cao.
Sửa chữa đa ma thuật m70. Chế độ nấu đa năng 40 độ.
Tôi đã có 7 giờ ngày hôm qua và mọi thứ đều ở dạng lỏng. Tôi quyết định rằng không có đủ bột chua (Tôi đã mua một loại bột chua trên nấm kefir ở Vkus-Vil). Tôi đổ tất cả mọi thứ ra khỏi bình, thêm phần còn lại của nền văn hóa khởi động (kết quả là: 450 ml sữa, 320 ml kem và 230 ml văn hóa khởi động, ban đầu tôi đổ 130 ml chất nuôi cấy khởi động). Hôm nay tôi đặt lại. 2,5 giờ trôi qua và đây là kết quả. Tuy nhiên, ngày hôm qua, nước trong MV đã đổ khá nhiều, gấp 2 cm và hôm nay lên đến tận vai.
Tanya-Fanya
Chưa nếm thử món khai vị của bạn. Nhưng ý nghĩa là - một loại men trên nấm kefir, có nghĩa là bạn đang chuẩn bị kefir. Nó phải là chất lỏng.
Sữa chua và kefir là các sản phẩm khác nhau và các nền văn hóa ban đầu khác nhau.
Igch
Trích dẫn: Tanya-Fanya

Chưa nếm thử món khai vị của bạn. Nhưng ý nghĩa là - một loại men trên nấm kefir, có nghĩa là bạn đang chuẩn bị kefir. Nó phải là chất lỏng.
Sữa chua và kefir là các sản phẩm khác nhau và các nền văn hóa ban đầu khác nhau.
Chính xác, nhưng tôi nghĩ rằng tất cả các mặt trái đều có cùng một thứ tự
Tanya-Fanya
Đừng lo lắng, hãy cân khối sữa đông ngon lành. Và làm sữa chua bằng bột chua đúng điệu.
Chúc may mắn!
bóng râm
Bình yên cho bạn thợ làm bánh!

Đúng, tôi không làm sữa chua, mà là kefir - 2 lít sữa và bột chua orsik, nhưng không phải là tinh chất -

Phim hoạt hình tháng 3 năm 1983 đưa ra chương trình sữa chua và bỏ dở công việc, bây giờ tôi quay lại để tôi nghĩ tôi sẽ xem cách kefirchik của tôi đặt tay để thử nhiệt độ - tôi cảm thấy không phải nhiệt độ của cơ thể, mà là hơn một chút, - đo được - buồn, tất nhiên, còn quá sớm để nói về kết quả cuối cùng \ Tôi có một máy làm sữa chua hoạt động ở tuổi 40 và mọi thứ đều ổn thỏa \

🔗

🔗


Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì