Bánh dầu ô liu chanh

[Để rắc]

Bánh dầu ô liu chanh

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Bột mì	130 g
Đường	130 g
Dầu ô liu nguyên chất	130 g
Lòng đỏ trứng	5 miếng
Lòng trắng trứng	4 điều
Vỏ chanh	1 máy tính
Nước chanh	1,5 muỗng canh. l
Muối	0,5 muỗng cà phê
Để rắc
đường nâu	1 muỗng canh. l
Muối thô	1 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Chanh, dầu ô liu và muối biển là một chút Sicily ngay trên bàn của bạn ... Một chiếc bánh làm từ những nguyên liệu đơn giản này là hiện thân của phong cách Ý và là một phần nghi thức của một buổi uống cà phê espresso vào buổi chiều.
• 1. Làm nóng lò ở 180C.
• 2. Dùng tay trộn đều bột mì và vỏ chanh sao cho thành cục nhỏ nhất có thể.
• 3. Trong một tô lớn, đánh nhẹ lòng đỏ trứng gà cho đến khi có màu vàng nhạt, khoảng 1 phút. Thêm bơ, nước cốt chanh và 100g đường. Đánh tan lòng đỏ trong ba phút nữa.
• 4. Dùng spatula chuyển lòng đỏ vào bột và trộn đều cho đến khi mịn.
• 5. Trong một bát lớn khác, đánh bông lòng trắng trứng (Để đạt được kết quả tốt nhất, tốt nhất nên làm lạnh trước các protein trong tủ lạnh trong 30 phút). Thêm nửa thìa muối vào protein. Đánh bông lòng trắng ở tốc độ thấp, dần dần thêm phần còn lại (30g) Đường. Tiếp tục đánh hỗn hợp cho đến khi đạt đỉnh.
• 6. Dùng phới để chuyển lòng trắng trứng gà đã đánh bông vào hỗn hợp bột và nhẹ nhàng khuấy đều lòng trắng vào hỗn hợp bột (làm điều đó một cách nghiêm ngặt theo một hướng, ví dụ, chỉ theo chiều kim đồng hồ).
• 7. Chải một hộp thiếc 22cm với dầu ô liu. Đổ hỗn hợp vào khuôn. Rắc đường nâu lên trên và sau đó là muối thô.
• 8. Nướng trong 25 phút. Mở nắp 180 độ và tiếp tục nướng thêm 25 phút cho đến khi có màu nâu sẫm đẹp mắt. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng một thanh gỗ.
• 9. Làm nguội bánh thành phẩm trên kệ dây.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 10. Bon ngon miệng (Bon appetit, tiếng Ý)!

Món ăn được thiết kế cho

1 cái bánh

Thời gian chuẩn bị:

1:10 - 1:30

Chương trình nấu ăn:

Lò

Ghi chú

1. Để đạt được hương vị Ý thực sự, không nên thêm muối khi đánh lòng trắng mà chỉ dùng một thìa cà phê muối thô rắc lên mặt bánh trước khi nướng.

2. Đây là sự chuyển thể của tôi từ một công thức từ cuốn sách "One girl cookies" của Brooklyn's Beloved Bakery, Dawn Casale và David Crofton.

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh chanh dây của Jamie Oliver (Sonadora)

Bánh sả (nonna4ka)

Bánh chanh (Okssi)

[Thần tượng32]

Thần tượng32, Tôi rất muốn thử hương vị của một chiếc bánh như vậy, chính xác là vì có muối và đường ở trên, tôi lấy nó để đánh dấu

Như mọi khi, bạn đang ở CHIỀU CAO. Cảm ơn bạn. Một chiếc bánh đã trôi vào các dấu trang!

Xin cảm ơn các đồng nghiệp. Theo tôi, chiếc bánh rất ngon. Và chính muối đã làm nên điều đó. Muối biển thô. Đường tạo ra một lớp vỏ caramel mỏng, gần như (không trong suốt) và muối tạo ra hương vị hấp dẫn. Vị đầu tiên là chanh và muối, sau đó là vị ngọt vừa phải và mềm của ô liu. Một lần nữa, theo ý kiến ​​của tôi, món này rất ngon (ví dụ, tôi thực sự thích thức uống truyền thống của miền nam Crete - ricina, một loại rượu trắng với nhựa thông, loại rượu mà nói chung rất ít người thích)

Xin cảm ơn các đồng nghiệp. Theo tôi, chiếc bánh rất ngon. Và chính muối đã làm nên điều đó. Muối biển thô. Đường tạo ra một lớp vỏ caramel mỏng gần như (không trong suốt) và muối tạo ra hương vị hấp dẫn. Vị đầu tiên là chanh và muối, sau đó là vị ngọt vừa phải và mềm của ô liu. Một lần nữa, theo ý kiến ​​của tôi, món này rất ngon (ví dụ, tôi thực sự thích thức uống truyền thống của miền nam Crete - ricina, một loại rượu trắng với nhựa thông, loại rượu mà nói chung rất ít người thích)

tốt, bạn nói mùi vị và màu sắc như thế nào ...

Một lần nữa, theo ý kiến ​​của tôi, món này rất ngon (ví dụ, tôi thực sự thích thức uống truyền thống của miền nam Crete - ricina, một loại rượu trắng với nhựa thông, loại rượu mà nói chung rất ít người thích)

để bắt đầu, ít nhất bạn cũng nên thử đồ uống này để biết mình có thích nó hay không

[Thần tượng32]

Để có hương vị Ý đúng nghĩa, không nên thêm muối khi đánh lòng trắng mà hãy dùng một thìa cà phê muối thô rắc lên mặt bánh trước khi nướng.

Thần tượng32 , Tôi đã hiểu đúng, bạn có thể loại trừ nửa thìa muối khỏi công thức một cách an toàn? Như vậy có ngon hơn không ?!

Mở rộng 180 độ

Và nếu bạn nướng bằng đối lưu (tôi nướng mọi thứ trên đối lưu, tôi thích nó), trong trường hợp này bạn cần mở chảo bánh ra?

Tôi hiểu rằng điều này được thực hiện để có được màu sắc đồng đều hơn của lớp vỏ phía trên? Hay vì một số mục đích khác?

Tôi đã thử cái này và cái kia. Và với muối bên trong và không có nó. Ngoài ra, tôi biết chắc rằng người Ý làm ​​nhiều món mà không có muối và chỉ rắc lên món ăn với muối thô. Ví dụ như Focaccia với hương thảo và muối. Nên món bánh này chỉ có thể rắc muối lên thôi là sẽ ngon hơn. Điều chính là không lạm dụng nó với muối. Ít nhất thì cuối cùng tôi cũng đổ một thìa cà phê phẳng lên trên, nhưng một nửa tốt hơn của tôi nghĩ rằng bạn có thể cho ít muối hơn.

Có, bạn cần mở nó ra để nấu. Có lẽ bánh sẽ đối lưu tốt, đều và không cần vặn chảo bánh.

[Thần tượng32]

Xin cảm ơn các đồng nghiệp. Theo tôi, chiếc bánh rất ngon. Và chính muối đã làm nên điều đó. Muối biển thô. Một lần nữa, theo ý kiến ​​của tôi, món này rất ngon (ví dụ, tôi thực sự thích thức uống truyền thống của miền nam Crete - ricina, một loại rượu trắng với nhựa thông, loại rượu mà nói chung rất ít người thích)

Và tôi rất vui với Ritsina, thậm chí còn được mang về từ đảo Corfu và nhâm nhi đồ uống cùng những ký ức về Hy Lạp ..
Tôi đến với bạn, Thần tượng32, Bày tỏ sự ngưỡng mộ của bạn đối với một công thức tuyệt vời khác!
Tôi chưa đến Sicily, nhưng tôi đã muốn đến đó ...
Tôi thường nướng bánh mì của bạn, và bây giờ tôi cũng sẽ thử bánh.

Cảm ơn bạn! Hãy thử món bánh tart này với một tách espresso - ngon tuyệt!

Cảm ơn bạn! Chiếc bánh được đưa đến zakazki, nơi xếp hàng để thưởng thức cà phê espresso

[Thần tượng32]

Và tôi đã nướng nó vào ngày 1 tháng 5, và với lời cảm ơn, tôi đã đến đó ...

Thần tượng32 Cảm ơn rất nhiều từ những người ăn của tôi, bản thân tôi không ăn bánh nướng, nhưng con gái tôi không có đủ, nhiều hơn nữa chiếc bánh đã kết thúc trước khi nó bắt đầu ...

Cả hai (mẹ và chồng) của tôi đều rất vui khi nếm thử !!! Và mamulkina đang ở trongAPCe đã nói rằng ethì bây giờ cô ấy rất - nhất, yêu thích - yêu thích nhất - bánh chanh !!!

Đây là solka hiện tại, lần sau được yêu cầu thêm ...

Gấu bông của tôi:

]

Được tuốt từ mọi phía:

]

Không có phần, có một lỗi ...

Họ xé (các) chân của Mishka ...



Tôi hoàn toàn không cho muối vào bột, chỉ cho lên trên, tạiSyo, như nó phải là, biển, lớn, 1 muỗng cà phê. (6 gr.)

Chúng tôi đang chờ đợi bức ảnh!

Và có bao nhiêu muối trong chiếc bánh mà gia đình yêu cầu thêm lần sau?

Vì vậy, chiếc bánh là một kế hoạch ăn nhẹ hơn, không ngọt? Không hiểu sao tôi không thể tưởng tượng ra món bánh chanh không đường, mặc dù tôi rất thích thêm gia vị từ dưa cải chua vào thịt và cá.

Vâng, anh ấy thật ngọt ngào, Anechka, thật ngọt ngào) ...

Mẹ tôi yêu anh ấy !!!

Vâng, anh ấy thật ngọt ngào, Anechka, thật ngọt ngào) ...

Mẹ tôi yêu anh ấy !!!

Về thành phần và hình thức bên ngoài, nó là một loại bánh quy. Nhưng một thìa muối thô ở trên
Dầu ô liu có phải là một loại dầu bắt buộc? Ngô sẽ không cho bạn một chuyến đi?

Một công thức thú vị, tôi chắc chắn sẽ hoàn thành nó! Cảm ơn bạn rất nhiều!!

Về thành phần và hình thức bên ngoài, nó là một loại bánh quy. Nhưng một thìa muối thô ở trên
Dầu ô liu có phải là một loại dầu bắt buộc? Ngô sẽ không cho bạn một chuyến đi?

Tôi nướng bánh mì ngọt đường Ý với nho, bên trên có muối và đường, giấm rượu và hạt tiêu, rất thú vị, bạn không thể bỏ qua. Vì vậy, tôi có thể tưởng tượng công thức này sẽ ngon như thế nào!

Nhưng một thìa muối thô ở trên

Anya, đó là một cái thìa trà ...

Tất cả muối của chiếc bánh đều nằm trong thìa muối này !!!

Hãy thử nó, tôi nghĩ bạn sẽ không thất vọng !!!

Tôi sẽ không nói với bạn về dầu, tôi đang nướng với dầu ô liu) ...

Nhưng nếu tôi không có ô liu, tôi sẽ dễ dàng quyết định chọn một trái bắp ...