Bánh mãng cầu nhân kem cam sô cô la

Bánh mãng cầu nhân kem cam sô cô la

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Đối với bài kiểm tra:
Sữa	100 ml
Nước	100 ml
bột mì	75 g
bơ	50g
trứng	2 chiếc
Muối	nhón
Đối với kem:
Sữa	200 ml
nước cam (mới vắt)	50 ml
rượu mùi cam (tùy chọn)	1 muỗng canh
vỏ cam	1 muỗng cà phê
Đường	3 muỗng canh
bột ngô	2 muỗng canh
lòng đỏ trứng	2 chiếc
sô cô la đen (72%)	100g
kem 33% chất béo	100 ml
ca cao và đường bột để rắc

Phương pháp nấu ăn

• 1. Đối với bột, kết hợp sữa, nước, bơ, muối cắt thành từng miếng nhỏ cho vào nồi và đun sôi. Đổ tất cả bột vào cùng một lúc, giảm nhiệt và trộn đều. Đun tất cả mọi thứ với nhau (khuấy liên tục) cho đến khi bột bắt đầu tụt lại phía sau thành nồi và tập hợp lại thành một cục mịn. Nếu trong quá trình trộn không tránh được tình trạng bị vón cục thì điều này rất dễ khắc phục bằng máy xay cầm tay.
• 2. Lấy bột ra khỏi nhiệt và thêm trứng vào từng cái một. Bột thành phẩm phải chắc, đàn hồi và mềm mượt.
• 3. Lót khay nướng bằng giấy nướng, chuyển bột vào túi đựng bánh ngọt và đặt các bánh cách nhau một khoảng đáng kể, vì chúng sẽ tăng thể tích lên rất nhiều trong khi nướng. Nướng ở 180C trong 20-25 phút (đến khi chín vàng).
• Làm nguội ở nhiệt độ phòng.
• 4. Đối với kem, xay lòng đỏ với đường, sau đó thêm tinh bột và vỏ vào. Đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy.
• 5. Lọc lấy nước cam và đun sôi. Kết hợp với sữa và đun sôi tất cả mọi thứ với nhau. Kết hợp với khối lượng lòng đỏ và đun sôi tất cả mọi thứ với nhau, khuấy liên tục trên lửa nhỏ trong 5-10 phút. Kem nền nên dày lên tốt. Thêm sô cô la và rượu vào phần đế đã hoàn thành và để nguội hoàn toàn.
• 6. Đánh kem và theo nhiều giai đoạn, không ngừng đánh bông, kết hợp với nền sô cô la. Sử dụng một túi đường ống có đính kèm, đổ đầy kem vào bánh và rắc cacao trộn với đường bột.
• 

Ghi chú

Nấu ăn với tình yêu và sự thèm ăn!

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh Shu với kem sữa trứng và quả mọng (Tumanchik)

Bột choux trong máy làm bánh mì (Snay)

Bánh ngọt choux xương cá (Husky)

Ôi, những chiếc bánh mới ngon làm sao !!! Hachu như vậy !!! Và loại kem nào

[Mannochka]

Mannochka, cảm ơn vì những lời tốt đẹp như vậy! Hãy tự giúp mình cho sức khỏe của bạn!

[Marisha]

Marisha, Tôi chắc chắn sẽ tìm ra nếu không phải tất cả các bánh đều nguyên vẹn, nhưng một loại kem như vậy là cần thiết

bánh ngon gì! đẹp như vậy, và yêu cầu được trong miệng :-) mmmmm. Cảm ơn vì công thức, tôi sẽ đưa nó vào dấu trang của bạn.

cái gì đẹp! Lúc đầu, tôi lấy chúng cho savoyardi vì tiramisu, và sau đó những gì tôi đọc được với loại kem, loại kem đã khiến tôi tò mò, một sự kết hợp thú vị.

[Mannochka]

Mannochka, hãy thử nó, bạn sẽ không hối tiếc!

fronya40, Tanya, Cảm ơn bạn! Hy vọng công thức có ích và bạn sẽ thích nó!

Natasha, Tôi rất hài lòng vì công thức được quan tâm! Kem không béo ngậy, hương cam nhẹ, vị socola không gắt.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, Tôi quyết định thử kem mà không có bánh ngọt, tốt, không có thời gian để nướng chúng, nhưng kem và bánh ... mmm .... nhưng hóa ra rất ngon, với một chút màu cam của phép màu cam. chỉ có tôi lấy sô cô la sữa và thêm một số nữa và thay vì kem, kem chua đặc.

Oooh làm sao tôi muốn loại kem này

[Natasha]

Natasha, Tôi rất vui vì tôi thích loại kem đó, mà tôi hài lòng !!! Ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn!

[Marishka,]

Marishka, nó ngon làm sao! Bạn là một người phụ nữ thủ công!
Thật tốt khi chồng tôi không nhìn thấy - anh ấy không thể làm điều này, và anh ấy là một người yêu thích bánh ngọt choux!
Tôi sẽ đưa nó vào dấu trang của bạn ngay bây giờ. Cảm ơn vì công thức!

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, nhưng tôi chưa thấy, chưa thấy công thức tuyệt vời của bạn! Và tôi sẽ không nhìn (tôi cố gắng thuyết phục bản thân không nướng), tôi biết rằng nó rất ngon! Cảm ơn bạn!

[Marisha]

Marisha, Cảm ơn bạn! Thật đáng tiếc khi chồng tôi không thể ăn sẵn ít nhất mỗi ngày của tôi. Bột có dạng sữa, mềm và rất thoáng. Và bạn có thể cho nhiều kem vào bên trong. Có thể, tuy nhiên, cơ hội sẽ tự xuất hiện để thử.

VitalinkaCảm ơn bạn rất nhiều vì những lời khen ngợi như vậy! Chúng thực sự rất ngon: nyam: Tôi đã làm một phần đôi ngày hôm qua và đến tối thì không còn gì cả.

[, Bến du thuyền!]

Cảm ơn bạn, Bến du thuyền! cho một loại kem ngon như vậy. hôm nay tôi đã làm lại, nhưng một phần đôi, con gái tôi lấy nó để uống với trà, nó lấy nó với bánh quy.