Irina.A
Tôi không biết hầm như thế nào, nhưng nước muối đang sôi, nhưng nó sẽ đổ, không có chuyện đó, nếu tôi có thể nói như vậy, tôi thường tiệt trùng salad như vậy, mặc dù tôi đã không quản lý để nấu mứt, đường dưới đáy lon quá lừa đến mức phải đổ xi-rô ra khỏi lon.
Bijou
Trích dẫn: Irina. NHƯNG
và nước muối đang sôi, nhưng để nó đổ, không có điều đó, nếu tôi có thể nói như vậy, tôi thường khử trùng xà lách như vậy
Đúng vậy, nhiệt độ thấp ... Lò nướng, dường như, làm nóng tích cực hơn, và từ phía dưới cũng vậy (tốt, hoặc tôi đặt nó cao hơn, mặc dù ngay sau khi đun sôi, tôi thường cố gắng giảm nó xuống 120-140).

Tại sao tôi lại tiếp tục ... Những lời thông minh về việc tiêu diệt botulinum trong nửa giờ ở 120, tất nhiên, là tốt. Nhưng người ta nên hiểu những gì thực sự xảy ra trong trường hợp này. Thật vậy, ở áp suất khí quyển, không thể đạt được nhiệt độ như vậy đối với các sản phẩm ướt, tất cả chúng tôi đều đã đi học.)) Chất béo trong lọ có thể nóng lên trên 100 độ, nhưng nước (chất trong nước muối, chất bên trong thực phẩm) - KHÔNG. Nó bắt đầu sôi và bốc hơi ngay lập tức sau 100 độ, tức là nhiệt độ sôi ở mực nước biển. Chúng ta càng đun nóng, nó bốc hơi càng mạnh, làm lạnh thực phẩm lên đến cả trăm.

Vậy thôi, nếu không đóng nắp và tạo áp suất vượt quá một trăm độ thì không thể làm ấm bình của chúng ta được, bạn chỉ cần hiểu điều này là được. Và hành động dựa trên kiến ​​thức của riêng họ.
Tôi xin lỗi vì Thuyền trưởng tiếp theo Rõ ràng.
Irina.A
Bijou, Chắc mình học chưa kỹ, chưa hiểu nửa phần thì thôi.
plasmo4ka
Svetlana, bạn là một cô gái mạo hiểm, tuy nhiên. Tôi chỉ nấu món hầm SCV, tôi bảo quản trong tủ lạnh từ sáu tháng trở lên (cái gọi là NZ chiến lược), nhưng nếu không có áp suất trong quá trình nấu nướng thì tôi sẽ không bao giờ dám làm.
Irina.A
đây là cách Svetlana đã làm trong nồi áp suất, cô ấy chỉ hâm nóng thêm các lon trong máy sấy khí, như tôi hiểu
plasmo4ka
Trích: Lana's Light
Sau khi nấu món hầm trong MV, tôi vẫn tiệt trùng nó, phân hủy trong lọ trong AG ở 150 * C
MV - multiooker
Irina.A
plasmo4ka, đã xem qua
Tatka1
Cần khán giả giúp đỡ)))
Lời thì thầm lớn hơn đã được trình bày cho tôi ở đây. Ai đó có thể cho tôi biết làm thế nào để sử dụng nó trong airfryer?
Tatka1
Angela, Cảm ơn bạn rất nhiều!
plasmo4ka
Tatyana, điều đó không phải đối với tôi, mà đối với Zhanochka, cô ấy đã nghĩ ra mọi thứ thật tuyệt. Cũng bí quyết với gạc!
tsi-natali
Xin chào bà chủ! Và ai đó cho tôi hỏi là có thể nấu chân gà với khoai tây ngay trong bình được không? Công thức của tôi rất tuyệt, mọi thứ được để nguyên, cộng với hành sống, muối và hạt tiêu, thêm một vài miếng bơ và phủ sốt mayonnaise lên trên, nhưng tôi chỉ cần nấu rất nhiều ... cho 12 người ... và riêng biệt trên bất kỳ lưới nào, điều này là không đủ, vì vậy nó có thể trong một bình? Trước đó, tôi đã làm điều đó cho bốn trong một cái chảo thủy tinh trong lò vi sóng, hoặc trong lò nướng, nhưng bây giờ bạn cần rất nhiều, hoặc nó sẽ tốt hơn trong lò trong bình?
Rituslya
tsi-nataliNatalia, theo ý kiến ​​của tôi, tất cả các sản phẩm trong máy sấy khí nên được trộn định kỳ, bởi vì hệ thống sưởi chỉ đến từ phía trên.
Nếu đối với tôi, nó sẽ vẫn ngon hơn trong lò, vì sưởi ấm cả từ trên cao và từ bên dưới. Và ít rắc rối hơn.
quản trị viên
Trích: tsi-natali
Có thể nấu chân gà với khoai tây ngay trong bình được không?

Tốt hơn là không nên mạo hiểm. Thịt sẽ nhanh chín hơn khoai tây. Thực tế nó sẽ vẫn còn nguyên.
Thật vậy, một món ăn như vậy là thực tế hơn để nấu trong lò.

Và máy lạnh không thể so sánh với lò vi sóng, chúng khác nhau.
tsi-natali
Cảm ơn bạn rất nhiều! nó có nghĩa là ngay trong bình trong lò sẽ ổn, tôi chưa bao giờ khuấy nó trong lò vi sóng, tôi nghĩ rằng mọi thứ sẽ diễn ra trong airfryer ... thật đáng tiếc. Nhưng Cảm ơn bạn, nếu cái bình phù hợp với lò nướng, nó sẽ tốt! Chúc may mắn !!!




Trích dẫn: Admin
Thịt sẽ nhanh chín hơn khoai tây. Thực tế nó sẽ vẫn còn nguyên.
Và nếu bạn luộc khoai tây một chút, cho đến khi chín một nửa ???
quản trị viên

Câu hỏi duy nhất là - tại sao lại đặt một cái chậu lớn như vậy vào lò? Chúng ta sẽ phải đợi một thời gian dài.
Một chảo lớn, chảo hầm, món nướng là đủ.
Bạn muốn nấu bao nhiêu phần ăn?
tsi-natali
Trích dẫn: Admin
Bạn muốn nấu bao nhiêu phần ăn?
Đối với 12-15 người, nó chỉ rất ngon và nóng trên bàn của tôi! Và có thể có nhiều người hơn nữa ...
quản trị viên
Trích: tsi-natali
Và nếu bạn luộc khoai tây một chút, cho đến khi chín một nửa ???

Natasha, hãy tin tưởng vào kinh nghiệm và đừng làm lại một chiếc xe đạp kém chất lượng. Tốt nhất bạn nên nướng trên vỉ nướng trên cùng trong tủ lạnh, món ăn sẽ nhanh và ngon. Nhưng bạn cần lưu ý rằng trong trường hợp này, tất cả các chất béo sẽ chảy xuống.
Có, bạn có thể luộc khoai tây, nhưng ... tôi đã nói mọi thứ ở trên
quản trị viên
Trích: tsi-natali

Đối với 12-15 người, nó chỉ rất ngon và nóng trên bàn của tôi! Và có thể có nhiều người hơn nữa ...

Hơn nữa, chỉ nấu trong lò, ngay trên khay nướng.
tsi-natali
Trích dẫn: Admin
Tại sao lại đặt một cái chậu lớn như vậy vào lò? Chúng ta sẽ phải đợi một thời gian dài.
Sau đó, bạn phải cho vào 2 chảo thủy tinh, một trong lò nướng, một trong lò vi sóng và nấu trong một giờ ở đó và ở đó.
quản trị viên
Và rằng không có tấm nướng lớn cho lò? Sẽ thuận tiện hơn và ngon hơn khi nướng trên đó) Tất cả các phần sẽ phù hợp cùng một lúc)
tsi-natali
Trích dẫn: Admin
Và rằng không có tấm nướng lớn cho lò? Sẽ thuận tiện hơn và ngon hơn khi nướng trên đó) Tất cả các phần sẽ phù hợp cùng một lúc)
Không phải là .... vị khác, lúc trước mình làm món này, mọi người thích như cách mình làm bây giờ, có nước đổ vào cũng được, chắc không bị khô. Và hương vị cũng khác ... nó hóa ra giống như trong một loại bánh ngọt, ừm, không cần biết hương vị được truyền tải như thế nào ... Cảm ơn bạn rất nhiều, tôi sẽ tìm ra cách giải quyết !!! Chỉ thực sự tiếc là nó sẽ không hoạt động trong airfryer ... Một cái bình lớn như vậy và kỹ thuật vô dụng như vậy ... Tôi đã thử hút, nó không hiệu quả, tôi đã mua một lò xông khói, nướng chân gà .. . Mình nướng cũng được, bánh, tô thì mình cũng có thể nướng trong nồi áp suất đa năng ... nướng gà bằng lò điện ... tóm lại là mình cho người ta ăn aerogrill thì không đáp ứng được mong đợi của mình , mặc dù tôi đã làm khô nấm ở đó, tôi sẽ mua qua e-mail. máy sấy ... Cảm ơn bạn rất nhiều một lần nữa !!! Tôi đã đi suy nghĩ




Cảm ơn tất cả!!!! Chúc bạn mùa xuân vui vẻ !!!!!
Rituslya
Trích: tsi-natali
Một bình lớn như vậy và một kỹ thuật vô dụng như vậy ...
trên thực tế, tôi cũng nghĩ như vậy. Nhà sản xuất tuyên bố sự lưu thông đồng đều của không khí nóng, nhưng tôi chưa bao giờ thành công trong việc lưu thông đồng đều này.
Hóa ra phần trên dày, còn phần dưới trống rỗng.
Tôi không chơi nướng nữa.
filirina
Trích dẫn: Rituslya
Tôi không chơi nướng nữa.

Và tôi đã điều chỉnh máy sấy khí để nấu xúc xích. Tôi có một lò ga, với chất lượng khí không thể đoán trước và theo đó là nhiệt độ. Và chiếc máy chiên không khí Trung Quốc đơn giản nhất của tôi, được mua vào buổi bình minh xuất hiện trên thị trường đại chúng, vẫn giữ nhiệt độ nấu bắt đầu từ 50 độ, điều này giúp tôi rất dễ dàng nấu món xúc xích và giăm bông tại nhà.
Hươu cao cổ
Trích: tsi-natali

Thật sự rất tiếc khi nó sẽ không hoạt động trong máy thổi hơi ... Một chiếc bình lớn như vậy và một kỹ thuật vô dụng như vậy ...

Nhưng tôi không đồng ý. Của tôi đã đi đến năm thứ 10 và các thiết bị điện tử khởi sắc. Tôi đang tìm kiếm một cơ hội để sửa chữa nó. Hoặc tôi sẽ mua một cái mới. Chỉ là không biết về các mô hình và công ty ngày nay ở tất cả. Tôi có AG liên tục tại nơi làm việc. Các loại bánh nướng nhỏ, ở dạng bánh quy, bánh quy gừng và các loại tương tự, nói chung, thực tế hàng ngày. Tình yêu của tôi và ăn rất nhiều. Bánh ngọt mật ong hoặc bánh mì ngắn ... Và đây chỉ là bánh ngọt, và còn những món ăn khác ...
Tôi có một bóng halogen, sưởi ấm tức thì, vì vậy trong khi lò chỉ nóng lên, tôi sẽ làm mọi thứ trong AG.
Hoa cúc
Hươu cao cổ, Và cho tôi biết bạn làm bánh nướng như thế nào? Đây là từng bước đơn giản. Và sau đó tôi chỉ có món thịt hầm pho mát nhỏ ra lò.Bắt đầu với công thức và trên lưới nào, nhiệt độ là bao nhiêu, mấy giờ? Tôi biết từ kỳ diệu, làm ơn
Ninelle
Tôi cũng vô cùng yêu thích chiếc máy thổi hơi, và tôi nướng mọi thứ trong đó, nướng nó, đun nhỏ lửa, nấu nó, v.v. Tôi thích nó. Để mọi thứ được nướng chín, nó phải được làm nóng trước và sắp xếp theo các cấp sao cho các sản phẩm không chồng lên nhau theo các cấp, tức là theo kiểu bàn cờ. Nhưng đây chỉ là kinh nghiệm của tôi! Mặc dù, đôi khi tôi xếp chồng lên nhau, nhưng mọi thứ vẫn diễn ra tốt đẹp.
Hươu cao cổ
Trích: Chamomile

Hươu cao cổ, Và cho tôi biết bạn làm bánh nướng như thế nào? Đây là từng bước đơn giản. Và sau đó tôi chỉ có món thịt hầm pho mát nhỏ ra lò. Bắt đầu với công thức và trên lưới nào, nhiệt độ là bao nhiêu, mấy giờ? Tôi biết từ kỳ diệu, làm ơn
Olenka, bắt đầu từ đây... Nhưng tôi nhận ra rằng thậm chí sớm hơn có những bài viết của tôi, và ở đâu đó tôi đã cho thấy những chiếc bánh ngọt và nói với họ. Tôi hiểu rằng nó cũng phụ thuộc vào mô hình. Tôi đã có một halogen một, thậm chí hai. Lần đầu tiên, vào ngày 24 tháng 2, tròn 9 tuổi và sau đó vài ngày anh ấy đã trở lại. Không ai đảm nhận việc sửa chữa, họ nói rằng họ sẽ không thể đặt hàng phụ tùng thay thế. Ở đó, có vẻ như, các bộ não đã hoạt động mạnh mẽ.
Chuyến đi mua sắm đã không làm hài lòng.
Olya, tôi không biết làm thế nào để giải thích nó cho bạn từng bước. Thông thường, tôi thường làm bánh quy gừng trên giá dây thấp hơn. Bánh cho bánh mật ong trên cùng, nhưng cũng có thể ở dưới cùng Nhiệt độ cũng thay đổi theo tôi thấy phù hợp.
Helena S.
Trích dẫn: Rituslya

trên thực tế, tôi cũng nghĩ như vậy. Nhà sản xuất tuyên bố không khí nóng lưu thông đồng đều, nhưng tôi chưa bao giờ thành công trong việc lưu thông đồng đều này.
Hóa ra phía trên dày và phía dưới trống rỗng.
Tôi không chơi nướng nữa.
Trích dẫn: Rituslya

trên thực tế, tôi cũng nghĩ như vậy. Nhà sản xuất tuyên bố không khí nóng lưu thông đồng đều, nhưng tôi chưa bao giờ thành công trong việc lưu thông đồng đều này.
Hóa ra phần trên dày, còn phần dưới trống rỗng.
Tôi không chơi nướng nữa.
Trong máy sấy khí, thực sự, không khí lưu thông đều, nếu bạn làm theo hướng dẫn. Những người không đọc hướng dẫn sẽ thất bại. Tôi nấu bữa sáng, bữa trưa và bữa tối trong máy lạnh hàng ngày. Hương vị của các món ăn được nấu trong airfryer là độc nhất vô nhị. Tôi có một máy bay từ năm 2005.
tataklukina1
Xin vui lòng cho tôi biết nếu có thể nấu thịt trong máy lạnh bằng công nghệ sous-vide. Tôi nghĩ nên mua một máy hút chân không Caso, nhưng tôi không muốn mua một thiết bị sous-vide. không quá nhiều tiền, và không có nơi để đặt mọi thứ, nhà bếp quá nhỏ. Có ai trả lời được không?
Mirabel
tataklukina1, theo ý kiến ​​của tôi, không ... thậm chí sau đó trong một thiết bị đa năng, nó có lẽ tốt hơn
tataklukina1
Tôi hiểu rằng bạn cần nấu trong túi chân không, trong nước, ở nhiệt độ 65-70 độ trong 4-5 giờ. Thiết bị đa năng không có nhiệt độ thấp như vậy. Và trong tủ lạnh có, nhiệt độ bắt đầu từ 60 độ, và nếu bạn đun nóng nước trong bát và đặt một túi thịt đã được hút chân không ở đó, thì tại sao lại không. Có lẽ tôi sai
Mirabel
tataklukina1, nhiều bếp có chế độ Multi-cook giúp bạn có thể điều chỉnh tốc độ theo ý muốn.
và Ar sẽ làm bay hơi nước. nếu quạt trên đầu đang chạy
Tôi không chắc chắn về điều gì, nhưng bạn có thể thử nấu một miếng ức gà chẳng hạn, và xem kết quả
Tuy nhiên, đối với tôi, dường như AG sẽ không giữ nhiệt độ chính xác, mặc dù tôi có thể nhầm ...
tataklukina1
Mirabel, Cảm ơn bạn!
plasmo4ka
tataklukina1, airfryer - một lò nướng ngẫu hứng. Tại sao phải nấu nước trong lò? Bạn có thể thử nó khô, như xúc xích nướng với nitrit, nhưng đây hoàn toàn là suy nghĩ của tôi. Đồng ý với Mirabel, nồi nấu chậm là lựa chọn tốt nhất, hoặc tệ nhất - một cái chảo và một nồi hơi thông qua bộ điều nhiệt (tôi đã xem và đọc điều này ở đâu đó)
tataklukina1
plasmo4ka, kể từ thiết bị đa năng, nhiệt độ ở đó cao và loại lò hơi nào có bộ điều chỉnh nhiệt?




có thể phù hợp với một lò nướng điện?
plasmo4ka
Theo công nghệ sous-vide, các sản phẩm hút chân không đã chuẩn bị được ngâm trong Nước và giữ ở nhiệt độ nhất định trong một thời gian, sau đó làm lạnh bằng phương pháp nổ.Đồng thời, lò nướng dường như không được nhắc đến ở bất cứ đâu. Do đó, nếu có một bộ đa năng với chế độ Multipovar (thời gian và nhiệt độ được đặt theo mức tăng 5 độ) hoặc nói chung, với chế độ sous-vide, thì đây là thứ bạn cần. Nếu không có đa như vậy, thì một nồi hơi thông thường thông qua một bộ điều nhiệt (tôi cho rằng một bộ điều nhiệt cho các nhà sản xuất sữa chua sẽ làm được). Tôi có một nồi nấu chậm. Các tùy chọn với một nồi hơi phức tạp hơn và dễ thấy hơn trên Internet. Bạn có thể tìm kiếm trên YouTube. Nói chung là cần đọc trong topic về sous-vide. Tôi không phải là người hâm mộ của sous vide, vì vậy tôi không có khả năng giúp bạn về tất cả các sắc thái và chi tiết.
VolzhankaD
Đôi khi tôi nấu sous vide trong một hộp đa năng với chế độ nấu nhiều lần. Không có dụng cụ đóng gói, tôi chỉ cần cho trứng vào nước. Một lần tôi thử nấu khoai tây trong lò (lò ở ngoài sân, nhưng ở nhà nóng) - tôi không đợi nước sôi. Tôi đã đợi rất lâu ...
Galiha69
Tôi đã nhìn vào máy bay. Không cần gói vì không làm trong nước. Kết quả là tốt, nhưng nhiệt độ không ổn định. Tôi đã phải làm theo tất cả các thời gian. Bây giờ Steba sous-vid, nó dễ dàng hơn. Nhưng tôi thích máy lạnh, tôi sử dụng nó thường xuyên.
plasmo4ka
Galina, sous-vide không có chân không là bất cứ thứ gì ngoại trừ sous-vide. Công nghệ nấu ăn sous-vid sinh ra ở Pháp và dịch theo nghĩa đen "trong chân không"... Dùng để nấu ăn chế độ nhiệt độ thấp: các thành phần được đặt trong một túi kín khí và được gửi đến nơi uể oải trên bồn nước... Điều quan trọng là phải duy trì nhiệt độ thấp liên tục.

Việc nấu nướng diễn ra trong nhiều giai đoạn.

Tạo môi trường chân không

Sản phẩm được đặt trong túi và sử dụng máy hàn chân không được thiết kế đặc biệt, được niêm phong kín. Điều quan trọng là chọn bao bì có đặc tính ngăn cách cao để tăng thời hạn sử dụng của thành phẩm và tránh tách lớp trong quá trình xử lý.

Sự chuẩn bị

Túi kín được gửi vào bồn tắm có bộ điều chỉnh nhiệt. Quá trình này có thể mất từ ​​20 phút đến 72 giờ, tùy thuộc vào loại sản phẩm, độ dày của nó, món ăn mong muốn.

Sốc đóng băng

Nếu nó không được lên kế hoạch phục vụ ngay sau khi chế biến, thì thực phẩm sẽ được cấp đông sốc trong 1,5 giờ, đặt chế độ nhiệt độ không quá -3 0С. Phương pháp này được sử dụng chủ yếu ở những nơi phục vụ ăn uống được thiết kế cho bữa ăn công ty.

Sự tái tạo

Sản phẩm được gia nhiệt nhẹ nhàng, đưa nhiệt độ dần về mức yêu cầu. Có thể sử dụng lại thiết bị Sous-vide. Sau đó, các sản phẩm được đưa vào trạng thái sẵn sàng trên bất kỳ kiểu nướng nào, chiên trong dầu hoặc chiên ngập dầu và bột, nướng.

Đặc điểm nhiệt độ

Để có được món ăn hoàn hảo, bạn cần chọn nhiệt độ phù hợp:

thịt bò - từ 49 0С (có máu) đến 65 0С (để sẵn sàng tốt);
trứng luộc chín mềm - 64 0С;
trứng luộc chín - 75 0С;
thịt gia cầm trắng - từ 60 đến 71 0С;
thịt gia cầm sẫm màu - 80 0С;
cá - từ 47 đến 60 0С, tùy thuộc vào mức độ sẵn sàng;
rau - 85 0С;
sữa trứng - 76,5 0С;
nhuyễn thể - từ 56 đến 60 0С.

Thời gian cũng có thể khác nhau. Động vật có vỏ mềm và mềm sẽ sẵn sàng phục vụ nhanh hơn thịt bò. Trọng lượng không quan trọng, điều chính là độ dày của nguyên liệu thô và tùy chọn giao hàng cuối cùng.
Lợi thế công nghệ

Xử lý chân không trong máy điều nhiệt không chỉ bảo tồn các đặc tính có lợi và cho phép bạn làm chín các món ăn mà còn rất có lợi cho ngành công nghiệp phục vụ ăn uống.

Với công nghệ sous-vide, thực phẩm được chế biến một cách tinh tế mà không phải qua quá trình nấu nướng khắc nghiệt. Nhiệt độ ở mỗi phần của sản phẩm sẽ giống nhau trong toàn bộ quá trình. Kết quả là, bạn sẽ có được một món ăn ngon ngọt mà không có nguy cơ nấu quá chín hoặc quá chín.

Nhờ đóng gói chân không, các loại gia vị và nước xốt thẩm thấu tốt hơn vào thịt hoặc cá, tạo ra mùi vị và hương thơm tuyệt vời. Và các nguyên tố vi lượng hữu ích được bảo tồn ở mức độ cao hơn so với khi hấp.

Rau củ vẫn giữ được độ giòn và giòn, điều mà cách nấu thông thường khó đạt được.

Trọng lượng của thành phẩm thực tế không thay đổi - không quá 8% bị mất ở mức 25% trong quá trình nấu nướng bình thường.

Công nghệ này có thể tạo ra các khoảng trống để lưu trữ lâu dài, thuận tiện cho các cơ sở chuyên tổ chức sự kiện công ty và công cộng khác.

Nhược điểm của phương pháp sous-vide

Nếu nấu ăn bằng công nghệ sous-vide diễn ra ở nhiệt độ dưới 52 độ và đồng thời mất hơn 4 giờ, sẽ có nguy cơ nhân lên các mầm bệnh ngộ độc thịt, những người cảm thấy rất thoải mái trong những điều kiện này. Để tránh nguy cơ này, hãy chọn nhiệt độ cao hơn cho thực phẩm mất hơn 4 giờ để nấu.

Phản ứng Maillard, nguyên nhân tạo ra lớp vỏ màu nâu vàng của các món ăn làm sẵn, bắt đầu ở nhiệt độ khoảng 154 độ - cao hơn nhiều so với mức cần thiết để chế biến bất kỳ món ăn nào bằng phương pháp sous vide. Điều này có nghĩa là để món ăn thành phẩm có vẻ ngoài hấp dẫn, nó sẽ phải được chiên trước hoặc sau khi nấu bằng phương pháp này.

Cần có các thiết bị đặc biệt: thiết bị hút chân không để đóng gói sản phẩm trong túi chân không và thiết bị duy trì nhiệt độ ổn định và kiểm soát nhiệt độ đó với độ chính xác đến từng phần nhỏ của độ.



tataklukina1
plasmo4ka, đây! Và tôi nghĩ vậy và đọc nó.
lana's light
Trích dẫn: Ninelle
Tôi yêu chiếc máy thổi hơi, và tôi nướng mọi thứ trong đó, nướng nó, làm khổ nó, nấu nó, v.v. Tôi thích nó
Ninelle, và tôi cũng vậy! Tôi yêu AG của tôi! Sau khi sửa bếp, tôi thậm chí không mua lò nướng, tôi chỉ sử dụng AG, MV và một lò nướng bánh pizza, thỉnh thoảng một cái gì đó bằng gas trên bếp.

Vào thứ Sáu, chúng tôi đã nướng cánh - muối, tiêu, phủ dầu thực vật, trên giá dây phía trên trong 25 phút ở 265 * C. Khoảng 7-8 miếng vừa vặn một lúc. Tôi không ngâm trước, không lật trong khi chiên, món ăn vẫn ngon! Chiên, với lớp vỏ giòn đẹp mắt, phần thịt mềm ngọt. Người chồng chỉ thích gặm chúng bằng bia!
Hôm qua tôi đã làm chậu - đến đáy của một con lợn / con gà thành từng miếng, sau đó là những loại rau củ nào: hành tây / cà rốt, khoai tây, bí xanh, cà tím, cà chua, dưa chua. Bạn có thể có một thìa cà chua. Thay vì thịt, có thể dùng xúc xích / lạp xưởng. Nêm muối / tiêu, một ít nước sôi, đậy nắp và để trên giá dây ở giữa hoặc thấp hơn trong 50 phút ở nhiệt độ và tốc độ tối đa. Bạn không thể tưới nước, nhưng một thìa kem chua hoặc một ít kem. Nó thực sự ngon tuyệt vời, điều chính là đơn giản và không có cử chỉ không cần thiết!
Sáng nay có gà và khoai tây. Tôi cắt khoai tây thành từng khoanh dày khoảng 0,5 cm. Muối tiêu cộng với kha khá dầu thực vật cho vào đáy túi nướng. Trên cùng với hành tây xắt mỏng và miếng gà, muối và hạt tiêu. Tôi buộc túi trên một giá dây trung bình trong 35-40 phút ở 245 * với tốc độ thổi cao. Chỉ là một quả bom! Khoai tây đã được ngâm trong nước gà, mồ hôi và được nướng trên các mặt của túi, trong khi thịt gà vẫn ngon ngọt và chín vàng bên trên. Chà, rất ngon và ngon ngọt! Hầm-nướng.
Bạn có thể làm mọi thứ như nhau, chỉ có điều nhiệt độ là 180 * và thời gian khoảng một giờ, vậy là bạn sẽ có được một món ăn kiêng hơn - hầm-hầm. Ngon quá!
Tôi nấu ăn ở AG không phải hàng ngày, mà chắc chắn là 3 lần một tuần. Đơn giản, ngon, ít thời gian để chuẩn bị thức ăn (chỉ cần cắt nhanh và thế là xong!), Sự tham gia tối thiểu của bà chủ - tôi đã ném nó vào AG và bắt đầu công việc kinh doanh của mình.
Nhiều người nói rằng hương vị của thức ăn trong CF khác với hương vị của các món ăn truyền thống được nấu trên bếp, nhưng tôi không cảm thấy sự khác biệt. Nhưng các món ăn từ AG có hương vị đặc biệt của riêng họ, đó là điều chắc chắn! Cùng một con gà nướng trong túi - như thể họ đã giữ nó trên lửa trong một thời gian ngắn, trong lò nướng thông thường hoặc trong phim hoạt hình, không thể đạt được hiệu quả như vậy.
Mùa thu hoạch đã bắt đầu, AG cũng giúp tôi đây. Tôi trải salad nóng lên các lọ 0,7-1l sạch, không khử trùng, đậy bằng nắp không khử trùng và trong 15 đến 150 * C phút với luồng không khí cao trên vỉ nướng dưới hoặc giữa khi sử dụng vòng giãn nở. Trong quá trình gia nhiệt, sản phẩm và các lọ có nắp đậy đều được tiệt trùng.Ít rắc rối hơn và ít hơi nước hơn trong nhà bếp, điều đặc biệt quan trọng vào mùa hè nắng nóng!
Tôi đã đóng lọ theo cách này được 3-4 năm, chúng đứng tốt ngay cả ở nhiệt độ phòng. Hiếm khi xảy ra trường hợp nó phồng lên, và thậm chí sau đó tôi chắc chắn rằng đó chỉ là nó đã vặn một thứ gì đó trong quá trình nấu sơ bộ hoặc nắp bị cuộn lại.
Tất nhiên, vị trí của AG chiếm rất nhiều và nó là vấn đề để rửa một dải băng như vậy, nhưng những lợi ích của việc sử dụng đối với tôi vượt xa những nhược điểm này. Tôi chưa bao giờ hối hận vì tôi đã mua nó. Tôi rất vui vì tôi đã có nó!
Mirabel
Sveta, vì vậy mọi thứ đều được viết một cách ngon lành!
Hoa cúc
lana's light, cảm ơn bạn, tôi đã không nấu khoai tây với thịt gà trong túi, tôi phải thử. Và trong những chiếc nồi, bạn sẽ có một hương vị khác so với khi bạn hầm với rau trong phim hoạt hình? Như thể tôi không nghĩ. Tôi làm phần còn lại. Chỉ có bánh nướng men là chưa nướng. Nhưng tôi có một chiếc Supra đơn giản, không có lưới ở giữa. Chỉ trên và dưới. Và nướng thu được, chỉ trong hộp thiếc nhỏ. Trong cái lớn, phần dưới trồi ra như vậy, có khi không nướng được.
lana's light
Trích dẫn: Mirabel
Sveta, mọi thứ được viết rất ngon!
Chà, những gì cảm xúc từ AG, và viết!
Trích: Chamomile
Và trong nồi bạn sẽ có một hương vị khác so với khi bạn hầm với rau trong phim hoạt hình?
Ol, đó là đối với tôi hương vị khác với trong phim hoạt hình. Tôi không biết người khác cảm thấy thế nào
Nhưng nhiều ý kiến ​​cho rằng hương vị đồ ăn trong MV khác với đồ ăn nấu bằng gas, nhưng tôi không khác, phim hoạt hình đó, gas đó
Vì vậy, chúng tôi cố gắng và chỉ tin vào cảm giác của mình.
Helena S.
Trích: Lana's Light
Tất nhiên, vị trí của AG chiếm rất nhiều và nó là vấn đề để rửa một dải băng như vậy, nhưng những lợi ích của việc sử dụng đối với tôi vượt xa những nhược điểm này. Tôi chưa bao giờ hối hận vì tôi đã mua nó. Tôi rất vui vì tôi đã có nó!
Tôi không gặp khó khăn gì khi rửa máy lạnh: Tôi phủ giấy bạc lên các tấm lưới và dùng dao cắt qua các vết nứt giữa các thanh ghi. Sau đó, tôi vứt bỏ giấy bạc. Nếu thịt ít chất béo. sau đó tôi nấu nó trong một món nướng, và thậm chí còn tốt hơn trong giấy nướng (ngon hơn nhiều so với trong giấy bạc hoặc tay áo). Ở đáy bình tôi có khay hứng chất béo. Nếu một chút rò rỉ trước đó, tôi lau khô bằng khăn giấy. Nếu cháo bị chảy (điều này xảy ra nếu đổ nhiều nước hoặc nếu bạn chỉ nấu ở tốc độ cao), tôi lau nó bằng một miếng vải đặc biệt thấm nhiều chất lỏng. Toàn bộ bình của tôi, có lẽ mỗi năm một lần.
Mirabel
Trích dẫn: Helena S.
và thậm chí tốt hơn trong giấy nướng
làm thế nào để bạn đóng gói sản phẩm vào nó?
Prus - 2
lana's light, Svetochka, cảm ơn vì tùy chọn khoai tây / gà! Tôi sẽ làm nó cho bữa tối hôm nay)), nếu không thì tôi nghĩ - tôi có thể nấu món gì? Đúng vậy, hôm nay tôi có một chiếc máy lạnh - Kuzina, khi cô ấy mua nó, đã tặng một chiếc máy bay lớn cho bạn bè. Trong một năm, tôi đã giữ nó (lớn) trong tủ - điều gì sẽ xảy ra nếu tôi nướng một con gà lớn? Nhưng Kuzya đáp ứng mọi nhu cầu của chúng tôi bằng một tiếng nổ, vì vậy cô ấy đã giao nó cho những người tốt. Rất thường xuyên, trong chương trình airfryer ở Kuza, chúng tôi chiên một chiếc kebab - chỉ là một cứu cánh)), quá lười nấu - tôi đã ướp thịt - và một chiếc kebab! Nói chung, có rất nhiều thiết bị trong nhà bếp, và chúng tôi là những người thích ăn uống - chúng tôi cố gắng ăn kiêng mọi lúc)). Thường được sử dụng và tiếp xúc với vỉ nướng lớn.
lana's light
Trích dẫn: Prus - 2
khoai tây / gà trong tay áo của bạn! Tôi sẽ làm nó cho bữa tối hôm nay)), nếu không thì tôi nghĩ - tôi sẽ nấu món gì
Lyuba, thành công! Tôi chắc chắn rằng nó sẽ tồn tại hàng thế kỷ!
Helena S.
Trích dẫn: Mirabel

làm thế nào để bạn đóng gói sản phẩm vào nó?
Tôi chỉ gói nó trong giấy, sau đó lật miếng bọc một lần.

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì