Bánh mì Rhine với Riesling

Thể loại: Bánh mì chua
Bánh mì Rhine với Riesling

Thành phần

OPARA
bột mì 100g
nuôi cấy khởi động 100% độ ẩm 50 ml
Nước 50 ml
riesling nửa ngọt 50 ml
BỘT
tất cả bột
Nước 135 ml
bột mì 250 gr + 1-2 muỗng canh. l.
Muối 6 g

Phương pháp nấu ăn

  • Tôi đã sử dụng công thức này để nướng bánh mì Bánh mì Rhine với Riesling

Thời gian chuẩn bị:

khoảng 20 giờ

Chương trình nấu ăn:

Ghi chú

Bánh mì đầu tiên được nướng theo công thức, nhưng hiệu đính không đúng, và kết quả rất tốt (xin lỗi không có hình ảnh). Cô đặt bột xuống và rời đi. Tôi đã nghĩ rằng mình sẽ lái xe trong 1,5 giờ, nhưng hóa ra là 5 giờ. Tất nhiên, bột hết bát, tôi gom lại, nặn thành ổ, để 10 phút rồi cho vào lò lạnh 200C và trong 40 phút. Bánh mì nổi lên một cách hoàn hảo, có những lỗ lớn bên trong. Ngon - trong một từ.
Lần thứ hai mình làm theo công thức và thành quả đang ở trước mắt.

Merri
Galina, màu hơi hồng trên bánh mì có phải là do ảnh bị lỗi hay không?
xoxotyshka
Irina, bánh mì hoàn toàn trắng. Vì vậy, bức ảnh đã được chụp.
Merri
Rõ ràng là vậy, nhưng tôi nghĩ làm thế nào chiếc bánh mì màu hồng này lại tạo ra rượu vang trắng!

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì