Cuộn chanh việt quất

[bột:]

Cuộn chanh việt quất

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bột:
trứng C0	1 máy tính
lòng đỏ	1 máy tính
protein	3 chiếc
đường mịn	50g
bột mì c. từ	50g
bột hạnh nhân hoặc hạt phỉ	35 g
bơ	20 g
Kem:
lòng đỏ	3 chiếc
Đường	90 g
Sữa	180 g
bột ngô	15 g
đường vani	10 g
vỏ chanh	1 muỗng cà phê
kem 33-35%	120 g
việt quất	150 g
đường bột để phục vụ	1 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Đánh tan lòng đỏ và trứng với đường bột và bột hạnh nhân.

• Thêm bột mì.

• Đánh lòng trắng cho đến khi bông cứng.

• Nhét nhẹ nhàng vào khối bột.

• Đun chảy bơ và để nguội.

• Thêm vào bột.

• Dùng giấy nướng phủ lên khay nướng (30x40 cm). Trải bột ra, dàn phẳng.

• Nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200C trong 12 phút.

• Cuộn bánh bông lan lại với giấy đã nướng thành cuộn. Làm nguội hoàn toàn.

• Bào vỏ chanh.

• Xay lòng đỏ với đường và tinh bột.

• Đun sôi sữa với vỏ và vani. Đổ một nửa số sữa nóng vào lòng đỏ, khuấy đều.

• Đổ hỗn hợp lên phần sữa còn lại và nấu cho đến khi đặc lại.

• Chuyển kem vào bát. Đậy bằng giấy bạc sao cho nó chạm vào bề mặt của nó. Nguội đi.

• Đánh kem lạnh, kết hợp với sữa trứng.

• Bôi kem lên bánh quy, xếp quả việt quất ra (mình đã có quả việt quất). Cuộn lại.

• Gói cuộn đã hoàn thành trong giấy bạc hoặc giấy nướng. Cho vào tủ lạnh 2-3 giờ.

• Rắc đường đóng băng trước khi dùng.
• 
• Thưởng thức trà của bạn!

Hurray - Tôi là người đầu tiên! Thật dịu dàng, Manechka! Hãy sớm chữa trị cho họ, nếu không sự kiên nhẫn sẽ cạn kiệt ...

[Sonadora]

Sonadora, Manyathật là một cuộn ..

Manechka, dịu dàng gì !!!

[Marisha, Christina, Tanechka,]

Marisha, Christina, Tanechka, , cảm ơn vì đã ghé qua, các cô gái. Giúp mình đi, hoặc tốt hơn là đến thăm, chúng ta sẽ uống trà.

tốt hơn nữa hãy đến thăm, chúng ta sẽ uống trà.

Bạn đã tự nói điều đó, Người đàn ông ... Các cô gái, chúng ta hãy bay đi !!!

Các cô gái, chúng ta hãy bay !!!

Tôi sẽ đi pha trà ngon cho chúng tôi.

[Manechka]

Manechka, cuộn là tuyệt đẹp! Nàng tiên!
Manyun, xấu hổ phải thừa nhận, nhưng không bao giờ cuộn. Tôi không thể, nhưng thật là điên rồ khi học hỏi.
Do đó, tôi có một câu hỏi.
Manyun, và ở giai đoạn cuộn cần cuộn lại cùng với giấy nướng để bánh không bị vỡ? Tôi thậm chí không thể tưởng tượng quá trình này từ một quan điểm kỹ thuật thuần túy. Bạn cần mở ra lạnh hay ấm?
Nhưng ở khâu cuối cùng, khi có nhân, sau đó cuộn lại bằng giấy hay không? ...
Tôi đang hỏi gì vậy ... Dù sao thì, tôi sẽ không thành công ... Ơ ...

[Ritus]

Ritus, cảm tạ.

Khi cuộn cần cuộn cùng với giấy nướng, nó có bị vỡ không?

Rit, tôi không bao giờ là một đầu bếp bánh ngọt, nhưng tôi tự nhận thấy rằng để bánh quy không bị vỡ ở giai đoạn này, bạn không được nướng quá nhiều trong lò. Thông thường, 12-13 phút cho một lượng bột như vậy là đủ để nướng. Đúng vậy, bánh quy sẽ nhẹ, nhưng khi dùng ngón tay ấn nhẹ vào bánh sẽ bị bung ra, que tăm khô lại.

Bạn cần mở ra lạnh hay ấm?

Lạnh.

Nhưng ở khâu cuối cùng, khi nhân bánh, bạn cũng nên cuộn lại bằng giấy hay không? ..

Chúng tôi không cần giấy ở đây. Tôi gói cuộn đã hoàn thành trong đó, nhưng có thể gói nó trong phim.

Tôi đang hỏi gì đây ... Dù sao thì, tôi sẽ không thành công ... Ơ ...

Choyt sẽ không hoạt động? Đừng nghĩ về nó, Ritus.

[Manechka]

Manechka, Tôi xin nhắc lại với mọi người, sự dịu dàng, tốt, đây là điều đầu tiên xuất hiện trong tâm trí khi nhìn vào vẻ đẹp như vậy!