Bánh xé hình con voi

[Bánh quy:]

Bánh xé hình con voi

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Bánh quy:
trứng	6 cái
Đường	6 muỗng canh. l.
bột mì	2 muỗng canh. l.
ca cao	3 muỗng canh. l.
bột nở	1 muỗng cà phê
Kem:
Bơ	250g
Sữa đặc	1 lon
Rượu cognac	Ngày 1-2. l.
Chuối lớn	1 máy tính

Phương pháp nấu ăn

• Bánh quy:
• Chúng tôi chia trứng thành lòng đỏ và lòng trắng. Đánh lòng trắng cho đến khi đạt đỉnh ổn định, sau đó thêm một nửa lượng đường (3 muỗng canh L.) vào chúng theo vài bước. Ta tiếp tục đập cho đến khi khối lượng rơi ra khỏi thùng thì khi lật nó lên.
• Đánh tan lòng đỏ với phần đường còn lại cho đến khi thu được hỗn hợp sánh đặc. Chúng tôi trộn trước bột mì với bột nở và ca cao (tôi lấy thìa có nắp trượt) và rây. Cho một nửa số lòng trắng đã đánh bông vào hộp có lòng đỏ rồi rây một nửa hỗn hợp bột lên trên. Dùng thìa trộn nhẹ nhàng từ trên xuống dưới. Chúng ta làm tương tự với các protein và bột mì còn lại.
• Ta nướng bánh trong khuôn có đường kính 26 cm, đáy có lót giấy da, trong lò nướng đã được làm nóng trước 180 độ trong vòng 30 - 40 phút cho đến khi khô. Lấy bánh quy còn nóng ra khỏi khuôn, đặt cây lăn bột vào giữa rồi dùng giấy nướng nhẹ nhàng gấp lại. Để nguội hoàn toàn.
• Kem:
• Đánh cho bơ mềm, dùng thìa cho thêm sữa đặc vào. Lần này tôi có nửa lon sữa đặc đun sôi và thông thường. Khi kết thúc quá trình nấu, thêm rượu cognac và đánh bông một lần nữa.
• Hội,, tổ hợp:
• Tháo chốt cán ra khỏi bánh quy đã nguội, đổ kem vào hốc thu được, đặt một quả chuối đã bóc vỏ vào giữa và phủ kem lên trên. Mặt trên bánh có thể được đổ bất kỳ loại đá nào và rắc các loại hạt, hoặc bôi kem mỡ và trang trí theo ý thích của bạn. Để nó ủ trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ.

Ghi chú

Bánh ăn rất ngon, cắt khúc hiệu quả và để lại ấn tượng khó quên cho những ai đã thử. Ưu điểm chính của nó là sự chuẩn bị đơn giản, nỗ lực tối thiểu và kết quả đáng kinh ngạc.

Theo nghĩa đen, vào thứ Bảy, tôi đã nướng món này trong một nồi nấu chậm và không có gì xảy ra! Sau đó tôi nghĩ rằng nó nằm trong công thức, nhưng hóa ra nó lại nằm trong tay những người quanh co của tôi. Hoan hô bạn !!!!

[missnatali]

missnatali, bạn có một bức ảnh cắt rời của một chiếc bánh? Nếu không, tôi khó có thể tưởng tượng ra vết cắt. Tôi hiểu rằng tiêu đề là do bị cắt? Và tôi đã ghi công thức vào bookmark. Các vết sưng thẳng, giống như hàng thật.

bánh thú vị!

(y) Và tôi thực sự thích cách trang trí. Các cục u. Chúng ta phải cố gắng làm như vậy.

(y) Và tôi thực sự thích cách trang trí. Các cục u. Chúng ta phải cố gắng làm như vậy.

Chúng tôi có MK cho những va chạm như vậy. Husky đã làm.

Chúng tôi có MK cho những va chạm như vậy. Husky đã làm.

Cảm ơn vì lời khuyên! Tôi sẽ xem xét!

Cảm ơn vì lời khuyên! Tôi sẽ xem xét!

Đây là MK của những cú va chạm từ Husky https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=192866.0

Tôi cũng không biết nó sẽ kết thúc như thế nào. Một chiếc bánh bông lan 6 trứng + hình 26 cm thì chiều cao khoảng 5-6 cm, bạn cán như thế nào? Làm thế nào để bạn tẩm? Kem sữa đặc dạng bơ hầu như không bị hấp thụ. Có phải bánh quy không bị nát do thao tác với cán cán?
Nói chung, bạn cần một bản cắt hoặc một lời giải thích về kết quả thu được.

Kem sữa đặc dạng bơ hầu như không bị hấp thụ.

Nếu bạn để bánh ấm qua đêm (không cho vào tủ lạnh) thì bánh sẽ ngấm nước nhỏ xinh. nếu chuối bị chua thì sao?

Vì vậy, tôi đã tìm thấy một người cắt một chiếc bánh như vậy trên Internet



Tác giả đã phải cung cấp cùng một bức ảnh để làm cho nó rõ ràng hơn.
Và theo mô tả, bánh quy sẽ khô, và kem của chính nó. Chà, điều này không dành cho tất cả mọi người ...

Tôi thích thú hơn với việc cuộn tròn thành một cái ống.Với độ dày của bánh quy như vậy, bánh sẽ bị bung hoặc nở kỹ. Tôi không thể hiểu kết quả.

Tôi thích thú hơn với việc cuộn tròn thành một cái ống. Với độ dày của bánh quy như vậy, bánh sẽ bị bung hoặc vỡ kỹ. Tôi không thể hiểu kết quả.

Vì chiều cao của bánh không dày nên nếu cuộn lại nóng sẽ không bị bung và không có vết nứt. Đối với điều này, chốt cán được đặt bên trong để không bị uốn cong. Dù sao, như tôi hiểu nó.

Nhưng anh ấy bị nghiền tốt, đánh giá bởi bức ảnh. Và kem là một lớp đặc như vậy.
Tôi đang nghĩ, nhưng nếu bạn ghép một chiếc bánh từ hai chiếc bánh quy mỏng với một lớp kem bơ và ngoài cả lớp, hãy thêm một quả chuối cắt nhỏ vào lớp chính để tạo điều kiện cho hỗn hợp bơ. Điều này sẽ không ảnh hưởng nhiều đến ý tưởng và hương vị, nhưng cuối cùng bánh sẽ bông hơn.

Nhưng điều này là như vậy, suy nghĩ lớn. Chiếc bánh thật thú vị và khác thường.

Và kem là một lớp đặc như vậy.

Đúng vậy ... kem ở trong một lớp như vậy, nhưng chiếc bánh không dành cho tất cả mọi người.

Tôi đang nghĩ, nhưng nếu bạn ghép một chiếc bánh từ hai chiếc bánh quy mỏng với một lớp kem bơ và ngoài cả lớp, hãy thêm một quả chuối cắt nhỏ vào lớp chính để tạo điều kiện cho hỗn hợp bơ. Điều này sẽ không thực sự ảnh hưởng đến ý tưởng và hương vị, nhưng cuối cùng bánh sẽ trở nên thông thoáng hơn.

Nó sẽ không ảnh hưởng đến hương vị, nhưng chỉ trong tên. Khi đó nó sẽ được gọi là "nước mắt voi con".

Chắc chắn rồi. Chúng tôi sẽ tạo ra các công thức nấu ăn mới.

Tôi thích thú hơn với việc cuộn tròn thành một cái ống. Với độ dày của bánh quy như vậy, bánh sẽ bị bung hoặc nở kỹ. Tôi không thể hiểu kết quả.

Rằng anh ta không ở trong một cái ống, nhưng gấp đôi. Nhưng tôi cũng không hiểu ý nghĩa của một màn trình diễn như vậy, một chiếc bánh dày (rất) ... Hoặc làm 2 chiếc bánh, cắt một chiếc bánh quy thì sẽ thấp, hoặc hình sẽ to hơn. IMHO.

Theo nghĩa đen, vào thứ Bảy, tôi đã nướng một chiếc trong nồi nấu chậm và không có gì xảy ra! Tôi nghĩ nó nằm trong công thức, nhưng hóa ra nó lại nằm trong tay những người quanh co của tôi. Hoan hô bạn !!!!

Từ đa tất nhiên sẽ không cuộn tròn lại - đường kính nhỏ, bánh quy cao.

Trong bức ảnh của vết cắt, có vẻ như đối với tôi, kem sữa đông + chuối, nó không giống như một chút nào. Và bánh quy nên mỏng, chẳng hạn như bánh cuộn?

Từ đa tất nhiên sẽ không cuộn tròn lại - đường kính nhỏ, bánh quy cao.

Vâng, bản thân tôi cũng có một chiếc bánh quy lừa, trong công thức đó không chỉ định rằng trứng phải được đánh cho thật nguội và không cần chia, uh, tôi định cắt nó theo chiều dọc và làm 2 chiếc bánh nhỏ thử nghiệm, tôi sẽ cuộn tròn như một người dễ thương

Các cô gái, ở đây trên trang web có hình ảnh từng bước: 🔗 Mọi thứ đều được thể hiện rất rõ ràng. Và bánh quy thực sự được nghiền nát bằng một cây kim lăn.

Các cô gái! Cảm ơn bạn rất nhiều cho các ý kiến, thảo luận và lý luận, lời khuyên, liên kết. Thành thật mà nói, tôi thậm chí không nghĩ rằng công thức này sẽ gây ra nhiều cuộc thảo luận như vậy. Bây giờ tôi sẽ cố gắng trả lời mọi người theo thứ tự.

Đây là MK của những va chạm từ Husky https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=192866.0

Quả thực MK Husky trên da gà thật tuyệt vời. Tôi cũng đã nghiên cứu nó vài lần trước khi bắt đầu làm việc. Tuy nhiên, tôi có da gà và kim châm do đóng băng. Do đó, tôi sẽ cho phép mình cung cấp thêm một liên kết, mà tôi đã sử dụng để tạo chúng.
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=29778.0

[Zhivchik,]

Nếu bạn để bánh ấm qua đêm (không cho vào tủ lạnh) thì bánh sẽ ngấm nước nhỏ xinh. nếu chuối bị chua thì sao?

Vì vậy, tôi đã tìm thấy một người cắt một chiếc bánh như vậy trên Internet



Tác giả đã phải cung cấp cùng một bức ảnh để làm cho nó rõ ràng hơn.
Và theo mô tả, bánh quy sẽ khô, và kem của chính nó. Chà, cái này không dành cho tất cả mọi người ...

Zhivchik, Cảm ơn bạn rất nhiều vì bức ảnh đã cắt. Tôi chắc chắn sẽ đưa bức ảnh đã cắt của mình lên nếu tôi có. Nhưng tiếc thay, tôi không có nó. Còn chuối thì mình nghĩ là bánh được giữ ấm cũng không bị chua.
Bánh thực sự sẽ không bị ướt. Bánh quy không bị khô, bản thân nó khá mềm và hơi ẩm. Tất nhiên, kem sẽ không làm bão hòa nó, mà chỉ đơn giản là bổ sung nó. Mặc dù điều này thực sự không dành cho tất cả mọi người

[lesik_l,]

Nhưng anh ấy bị nghiền tốt, đánh giá bởi bức ảnh. Và kem là một lớp đặc như vậy.
Tôi đang nghĩ, nhưng nếu bạn ghép một chiếc bánh từ hai chiếc bánh quy mỏng với một lớp kem bơ và ngoài cả lớp, hãy thêm một quả chuối cắt nhỏ vào lớp chính để tạo điều kiện cho hỗn hợp bơ. Điều này sẽ không ảnh hưởng nhiều đến ý tưởng và hương vị, nhưng cuối cùng bánh sẽ bông hơn.

Nhưng điều này là như vậy, suy nghĩ lớn. Chiếc bánh thật thú vị và khác thường.

lesik_l, cảm ơn vì những bình luận và câu hỏi. Đầu tiên, bánh quy không cao lắm. Ngay sau khi nướng, nó rất mềm và thoáng. Đặt một chốt cán vào giữa chiếc bánh quy đã nướng và dùng giấy da, nâng một trong các cạnh của bánh quy lên, căn chỉnh với cạnh kia sao cho chốt cán nằm giữa chúng. Chúng tôi làm điều này dần dần và sẽ không có gì xảy ra với bánh quy. Mặc dù nó thực sự vỡ vụn, nó cần thiết để tạo thành một cái hốc, mà chúng tôi lấp đầy bằng kem và chuối. Kem đi thành lớp đặc bên trong chứ hầu như không có bên ngoài hoặc hoàn toàn không có như trong ảnh nên khi ăn chung không cảm thấy thừa kem.
Đối với ý tưởng lắp ráp một chiếc bánh của bạn, nó chắc chắn có quyền tồn tại. Tất nhiên, hương vị của bánh sẽ không thay đổi, nhưng hình dạng và cách cắt sẽ khác nhau, và điều này thú vị chủ yếu.

Đúng vậy ... kem ở trong một lớp như vậy, nhưng chiếc bánh không dành cho tất cả mọi người.

Nó sẽ không ảnh hưởng đến hương vị, nhưng chỉ trong tên. Khi đó nó sẽ được gọi là "nước mắt voi con".

Tôi hoàn toàn đồng ý

[LLika,]

Trong bức ảnh của vết cắt, có vẻ như đối với tôi, kem sữa đông + chuối, nó không giống như một chút nào. Và bánh quy nên mỏng, chẳng hạn như bánh cuộn?

LLika, , và bánh quy không cao quá, và chúng tôi không cuộn lại cuộn. Vậy là không sao đâu. Hơn nữa, lớp bột dày xung quanh nhân bù đắp hoàn toàn cho lượng của nó, không có kem thừa nếu tất cả mọi thứ đều với nhau.

[Rusya,]

Các cô gái, ở đây trên trang web có hình ảnh từng bước: 🔗 Mọi thứ đều được thể hiện rất rõ ràng. Và bánh quy thực sự được nghiền nát bằng một cây kim lăn.

Rusya, Cảm ơn bạn đã không quá lười biếng để tìm liên kết này. Hy vọng với sự giúp đỡ của cô ấy, các cô gái sẽ có thể làm sáng tỏ những khoảnh khắc khó hiểu cho chính mình.
Đúng vậy, tôi sẽ cho phép mình trích dẫn phần đầu của công thức "Đánh lòng đỏ với đường, bột mì, ca cao. Thêm soda đã xay. Đánh lòng trắng mạnh, trộn nhẹ với lòng đỏ."
Nếu ngay lập tức trộn lòng đỏ với tất cả bột mì và ca cao, bạn sẽ có được một khối dày đến mức khi trộn protein vào đó, chúng sẽ gần như hoàn toàn lắng xuống, và việc này sẽ khá khó khăn. Kết quả là bánh quy sẽ không được thoáng khí. Đây là những gì tôi dám nói thêm.

[Natasha]

Natasha, cảm ơn bạn rất nhiều vì đã làm rõ! Nếu tôi tìm thấy thời gian cho cuối tuần, tôi chắc chắn sẽ làm điều đó.