Bánh sữa chua "Đầu tháng Giêng"

[Vkontakte "Ghi chú của đầu bếp"]

Bánh sữa chua "Đầu tháng Giêng"

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
sữa chua tự nhiên	600 g
Sữa	600 ml
gelatin	60 g
nước chanh	2 muỗng canh. l
ca cao	40 g
dâu	400 g
Đường	nếm thử
Nước	100 ml

Phương pháp nấu ăn

• Công thức được lấy từ nhóm Vkontakte "Ghi chú của đầu bếp"Tất cả các thành phần trong công thức được liệt kê từng chữ.
• Cái tên duy nhất tôi chọn là "Mùng 1 tháng Giêng", bởi vì họ quyết định rằng nó đáng để ăn vào ngày đầu tiên của tháng Giêng, lạnh và chua, vậy đó)))
• Sự chuẩn bị:
• 1. Lấy sữa chua ra khỏi tủ lạnh để nó đạt đến nhiệt độ phòng.
• 2,50 gr. Đổ gelatin với sữa vào, để yên theo hướng dẫn, sau đó đun cho đến khi tan hoàn toàn. Hơi nguội.
• 3. Đánh sữa chua bằng máy trộn, thêm đường và nước cốt chanh. Sau đó cho dần sữa với gelatin vào, khuấy liên tục. Đánh lại bằng máy trộn.
• 4. Tách ¼ một phần của khối sữa chua và trộn với ca cao. Đổ hỗn hợp đã tách và cho vào ngăn đá 10 phút cho đến khi đông lại. Đổ khối lượng còn lại lên lớp đông lạnh và làm lạnh cho đến khi đông đặc.
• 
• 5. Chuẩn bị lớp dâu tây. 10 gr. chuẩn bị gelatin theo hướng dẫn.
• 6. Chuẩn bị dâu tây xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.
• Đổ gelatin một lần nữa, nhưng bây giờ bằng nước, để nó trong 10 phút. thêm đường và gelatin hơi nguội.
• Vừa đun vừa khuấy đều tay cho đến khi gelatin tan hết (không đun sôi). Để nguội một chút. Chúng ta lấy dâu tây xay nhuyễn, thêm đường cho vừa ăn và gelatin với nước ở đó, trộn đều.
• 7. Đổ thạch dâu tây lên lớp sữa chua đã đông, cho vào tủ lạnh cho đến khi đông lại.
• 
• 

Món ăn được thiết kế cho

Cái bánh lớn!

Ghi chú

Chiếc bánh hóa ra lớn, trong lần tiếp theo. một khi tôi cắt thức ăn đi một nửa, chúng tôi ăn nó và ăn nó - tất cả nữa - nó lạnh
Mình sẽ làm cho lớp cacao to hơn chứ không phải 1/4 phần, hóa ra ép chặt như vậy.
Trên đầu tôi dán một tấm hình bánh quế năm mới.

Mục số 3 của công thức phải được thực hiện cùng nhau - Tôi thiếu hai tay nữa - t. Vì tôi đã lọc gelatin với sữa, và tôi cũng phải khuấy để không bị vón cục.
Bánh rất ngon, mới lạ, giải nhiệt. Dâu tây chua ngọt, cacao sô cô la và một lớp sữa chua trắng đục ở giữa. Lớp dâu tây-gelatin cần nhiều hơn, bánh tự giữ nếp tốt và dâu tây nhuyễn bắt đầu rã đông.

Âm thanh rất mới Đánh dấu phải! Nhưng chỉ cần cho gelatin vào ngăn đá, dù chỉ 10 phút - sau đó bánh có chảy không?

[LiudmiLka]

LiudmiLka - lớp đầu tiên với cacao - chắc chắn không bị nhỏ giọt!
Sữa chua-sữa-chua thứ hai hơi nhỏ giọt, nên tôi lại cho vào ngăn đá khoảng 3-5 phút, sau đó chỉ cần cho vào tủ lạnh ..
Mình cũng tội, là mình không làm nguội hoàn toàn sữa bằng gelatin, nó nguội từ trên xuống, nó ấm ở dưới ... à, lại là cần 4 tay

[Eugene!]

Thật tươi sáng và lễ hội Eugene! Bánh rất tinh tế! Cảm ơn vì công thức!

[Marinaaaa]

Marinaaaa..... đó là một quá trình khó khăn đối với tôi, tôi đã phàn nàn với Ksyusha-Plush, nhưng tôi đã thắng)))
Bộ não gần như nổ tung - trong nấu ăn - không phải một từ về nước, mà là trong danh sách các sản phẩm - nước! đó là nơi để đổ nó vào hoặc đổ nó vào hoặc đổ nó ra