Đùi heo sốt cam với gia vị và rượu whisky

Thể loại: Món thịt
Đùi heo sốt cam với gia vị và rượu whisky

Thành phần

giò heo 2- 2,5kg
hoa cẩm chướng
Đối với men
whisky 0,7 ly
đường nâu 0,5 ly
giấm táo 3 muỗng canh. l
nước ép và vỏ của 1 quả cam
Quế 0,5 muỗng cà phê
Muối 1 muỗng cà phê
ớt đỏ xay nhón

Phương pháp nấu ăn

  • Không giống như đêm giao thừa, bữa tối Giáng sinh là một chuyện yên tĩnh và gia đình. Yêu thích nhất và truyền thống được đặt trên bàn. Mỗi quốc gia đều có những món ăn riêng.
  • Giăm bông heo được yêu thích ở nhiều quốc gia - Đức, Áo, Anh ... Một trong những biến thể của món giăm bông Giáng sinh như vậy mà tôi muốn mang đến cho các bạn. Người Đức đề nghị sử dụng giăm bông hun khói luộc, nhưng tôi nấu từ tươi.
  • 1. Chuẩn bị lớp phủ sương cho giăm bông. Đổ giấm và nước cam vào nồi, đun sôi.
  • Đùi heo sốt cam với gia vị và rượu whisky
  • Đùi heo sốt cam với gia vị và rượu whisky
  • Thêm đường, vỏ, gia vị và muối và nấu trong 2 phút. Đổ rượu whisky vào, để ấm trong 1-2 phút, lấy ra khỏi nhiệt và để nguội một chút.
  • Đùi heo sốt cam với gia vị và rượu whisky
  • Cắt bỏ lớp vỏ trên cùng của giăm bông, để lại một lớp mỡ dài 1 cm, dùng dao sắc rạch khắp bề mặt và cắm một chồi đinh hương vào mỗi bên.
  • Đùi heo sốt cam với gia vị và rượu whisky
  • Làm nóng lò ở 170 * C. Đặt giăm bông vào một đĩa nướng đã được bôi dầu mỡ. Chải nó với men trên tất cả các mặt. Nướng trong 1,5 giờ, thỉnh thoảng đổ nước cốt đã tiết ra.
  • Đùi heo sốt cam với gia vị và rượu whisky
  • Chuyển thịt nguội đã hoàn thành sang một món ăn.
  • Đùi heo sốt cam với gia vị và rượu whisky
  • Giăm bông có một hương vị độc đáo tinh tế và hương thơm!
  • Công thức từ tạp chí "Grocery School" 2009.

Món ăn được thiết kế cho

10 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

2 giờ

Ẩm thực quốc gia

tiếng Đức

Ghi chú

Giáng sinh vui vẻ và năm mới hạnh phúc!

Hãy chiêu đãi những người thân yêu của bạn thêm một món ăn với hương vị tinh tế và hương thơm:

"Gà nướng nho" The Smell of Christmas ".
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=188381.0

Cvetaal
MariSMarina, giăm bông rất ngon, tôi nhất định sẽ nấu món này vào những ngày Tết. Và một câu hỏi đặt ra: việc sử dụng rượu whisky về cơ bản là quan trọng hay có thể tráng men hơn rượu cognac?
Vilapo
MariS, một con giăm bông tuyệt đẹp, theo cách tôi thích: girl_love: Cái chính là không có thịt xông khói, tôi chắc chắn sẽ làm món này
MariS
Cvetaal,cảm ơn vì phản hồi tốt của bạn!
Rượu whisky được sử dụng theo công thức nguyên bản từ bộ sưu tập của tạp chí Gastronom. Hương thơm kết hợp với cam rất ngon! Nhiều người uống rượu whisky với nước cam không phải là không có gì ... Bạn có thể thử dùng rượu cognac trên một miếng thịt lợn nhỏ trước để xác định món ăn của bạn hay không.
MariS
Lena - Vilapo,Cảm ơn bạn đã quan tâm đến công thức và những lời tốt bụng!
Tôi hy vọng bạn sẽ tận hưởng. Hoa cẩm chướng đóng một vai trò ở đây và nếu nó không phù hợp với bạn với số lượng lớn, thì hãy tăng khoảng cách giữa các bông hoa cẩm chướng.
Xoắn
Marisha, giăm bông tuyệt vời !!! Bỏ mũ ra!
Vilapo
Trích dẫn: MariS

Lena - Vilapo,Cảm ơn bạn đã quan tâm đến công thức và những lời tốt bụng!
Tôi hy vọng bạn sẽ tận hưởng. Hoa cẩm chướng đóng một vai trò ở đây và nếu nó không phù hợp với bạn với số lượng lớn, thì hãy tăng khoảng cách giữa các bông hoa cẩm chướng.
Marina, tôi làm bạn với đinh hương, tôi không làm bạn với mỡ lợn
MariS
Sau đó, hy vọng, tình bạn của bạn sẽ phát triển mạnh mẽ hơn nữa! Lena, điều quan trọng chính là nước sốt và không dùng quá nhiều giăm bông để không bị khô. Tôi tiếp tục chọn giăm bông để nấu: tươi hoặc, như người Đức làm, luộc và hun khói. Bây giờ tôi đang day dứt - hương vị của phiên bản thứ hai của giăm bông là gì?
Và họ cũng nấu nó trong 1,5 giờ. Nó có vẻ là ngon ngọt! Bây giờ tôi sẽ đau khổ cho đến khi tôi cố gắng.
Vilapo
Trích dẫn: MariS

Sau đó, tôi hy vọng tình bạn của bạn sẽ phát triển mạnh mẽ hơn nữa! Lena, điều quan trọng chính là nước sốt và không dùng quá nhiều giăm bông để không bị khô.Tôi tiếp tục chọn giăm bông để nấu: tươi hoặc, như người Đức làm, luộc và hun khói. Bây giờ tôi đang day dứt - hương vị của phiên bản thứ hai của giăm bông là gì?
Và họ cũng nấu nó trong 1,5 giờ. Nó có vẻ là ngon ngọt! Bây giờ tôi sẽ đau khổ cho đến khi tôi cố gắng.
Nếu tôi hiểu bạn không lầm, theo công thức, người Đức nướng thịt nguội hun khói chín trong men?
Với việc hun khói tất nhiên là khó hơn, nhưng chúng ta có thể dễ dàng làm cho nó sôi trong phim hoạt hình ở chế độ hầm.
MariS
Lena, vẫn tốt hơn nếu làm theo một trong 2 lựa chọn. Tiếng Đức cũng nên thú vị - luộc và hun khói. Đối với tôi, có vẻ như nó phải ngon ngọt hơn.
lá phổi
: hi: Marin, tuyệt vời!
Wiki
Ôi làm sao mà tôi thích tác phẩm này
Rượu whisky sẽ thay thế gì
MariS
Trích dẫn: lungwort

: hi: Marin, tuyệt vời!

Natasha, Cảm ơn bạn đã phản hồi, tôi hy vọng nó có ích!
Trích dẫn: WIKI

Ôi làm sao mà tôi thích tác phẩm này
Rượu whisky sẽ thay thế gì
Vicka, WIKI Cảm ơn bạn rất nhiều vì đánh giá ấm áp của bạn!
Tôi sẽ rất vui nếu bạn thích nó. Và rượu whisky có thể được thay thế bằng một thứ gì đó mạnh mẽ, nhưng hương thơm sẽ có phần khác biệt. Vodka với màu cam cũng là một lựa chọn.
Vitalinka
Marisha, xin chào!
Tôi đã nhìn vào giăm bông của bạn, nó rất ngon! Tôi muốn thử nấu ăn, nhưng một câu hỏi nảy sinh - bạn không cần phải ướp muối thịt?
MariS
Vitalinka, Xin chào thân mến! Chúng ta đã không giao tiếp trong một trăm năm ... Bạn biết đấy, có muối ở đó - sau bức ảnh thứ 2 và trong bố cục, hãy nhìn, nó được tráng men. Chúng tôi đã có đủ muối, nhưng chúng tôi có thể bỏ thêm.
Có một lựa chọn khác - nướng thịt nguội hun khói luộc. Nó sẽ bằng tiếng Đức. Tôi sẽ nấu một lựa chọn khác như vậy.
Vitalinka
Cảm ơn bạn, Marisha!
Tôi muốn thử phiên bản của bạn. Tôi bất ngờ được tặng một nửa con lợn non (phần lưng của nó), tôi chia đôi con lợn này và quyết định nấu nó thành một món ăn chậm theo công thức của bạn. Món chân giò được nướng một cách hoàn hảo trong cách hấp dẫn chậm rãi, tôi hy vọng món thịt chân giò cũng sẽ thành công.
MariS
Trích: Vitalinka
Tôi hy vọng và ham sẽ biến ra.
Trong chuyển động chậm, nó sẽ diễn ra như thế nào! Nhưng còn lớp vỏ trong lớp men thì sao? Sau đó, bạn sẽ làm cho một mái tóc nhỏ?
Vitalinka
Trích dẫn: MariS
Nhưng còn lớp vỏ trong lớp men thì sao? Sau đó, bạn sẽ làm cho một mái tóc nhỏ?
Có, sau đó bạn có thể đặt nó dưới vỉ nướng. Tôi sẽ cố gắng nấu ăn và viết xem nó đã diễn ra như thế nào. Cảm ơn bạn!
Kapet
Rượu whisky, được tiêu thụ trong nước và không đóng băng, làm tăng đáng kể niềm vui khi làm ra một kiệt tác như vậy!
MariS
Trích: Kapet
Whisky tiêu thụ nội bộ, không đóng băng

Tôi hiểu bạn ... Nhưng nấu ăn mang lại một số thú vị và tôi, đã đánh cắp một chút rượu whisky từ chồng tôi, làm hài lòng mọi người với một miếng giăm bông ngon!
Vitalinka
Marisha, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức giăm bông!
Mọi người đều thích nó rất nhiều! Chỉ với tôi, nó hơi ngọt, có lẽ vì tôi ăn đường thường xuyên. Nhưng vẫn rất ngon!
MariS
Vitalinka, tôi rất vui vì tôi thích món giăm bông! Với đường nâu, tất nhiên, nó sẽ khác. Vậy thì lần sau bạn sẽ thử với màu nâu. Và tôi đang đợi, chờ xem xét, nhưng tin nhắn không đến với tôi ... Chỉ bây giờ nó đã xuất hiện. Rất vui, rất vui!

Các công thức nấu ăn khác trong phần "Giăm bông heo"

Dăm bông với rau (tùy chọn)
Dăm bông với rau (tùy chọn)

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì