Bánh nướng nhỏ trong máy làm bánh mì (bộ sưu tập công thức)

Tôi đã nếm thử một chiếc bánh cupcake mới đối với tôi.
Hương vị của bánh cupcake giống như bánh quy hơn là cupcake.
Nhưng nó khá ngon. Tất nhiên, nho khô không thể được thêm vào một chiếc bánh cupcake như vậy.
Mọi thứ lắng xuống đáy.

Đây là một công thức đơn giản:
Cupcake táo dùng trà

Bột mì 175g
Đường 150g
Bơ 40g
Trứng 3 chiếc.
Táo lớn (tốt nhất là chua) 1 quả.
Bột nở hoặc muối nở 1,5 muỗng cà phê.

Cảm ơn vì công thức, tôi vừa nấu nó, trông rất đẹp mắt * Tôi đã làm nó, tuy nhiên, không phải với táo mà với nho khô, nhưng tôi nghĩ rằng hương vị vẫn sẽ rất tuyệt - Tôi sẽ hủy đăng ký sau


đây là cách nó xảy ra trong bối cảnh


CẬP NHẬT: cả nhà đều rất thích bánh cupcake, nhưng tôi muốn nó ngọt và "ướt" hơn một chút - nhưng đây là sở thích cá nhân của tôi

P.S. Vì thực tế là bột đang trồi lên, vì một lý do nào đó, hầu như tất cả nho khô đã bật ra ở giữa bánh và ở dưới cùng của bánh * Tôi đổ các lớp vào khuôn - bột-raisins-bột-raisins

Bánh nướng nhỏ bơ
hoặc không có dầu, chúng nhanh chóng bị thiu.

Ồ, hóa ra nó nhỏ đến mức đơn giản là nó không có thời gian để trở nên ôi thiu - nó bị ăn mất ...

[DonnaRosa]

DonnaRosa
Bạn có lăn nho khô trong bột mì trước khi cho vào bột không? Tôi luôn sử dụng thủ thuật không khó này, trong trường hợp đó nho khô được phân bổ đều trong thành phẩm.

Bột hóa ra lỏng đến mức mọi thứ sẽ bị chìm trong đó.
Tôi đã sử dụng thủ thuật này trong các loại bánh nướng nhỏ khác.

Tôi muốn chia sẻ công thức làm bánh của mình, từ đó tất cả gia đình tôi đều vui mừng.
bơ 115 gr
xi-rô anh đào 200 gr
đường 100 gr
bột mì 300 gr
bột nở 2 muỗng cà phê
baking soda 1 muỗng cà phê
quế xay 0,5 muỗng cà phê
chuối lột vỏ 2 chiếc
trứng 2 chiếc
kem 85 gr
sữa 60 gr
1. Cho bơ, xi-rô anh đào và đường vào nồi nhỏ, đun nhẹ cho đến khi tan chảy, thỉnh thoảng khuấy đều. Để nguội một chút, sau đó đổ vào chảo bánh mì.
2. Nghiền chuối và cho vào khuôn cùng với trứng, kem, sữa.
3. Rây bột mì, bột nở, muối nở và bột quế. Thêm chúng vào biểu mẫu.
4. Chương trình "cupcake", nếu nó vẫn chưa hoàn thành, hãy đặt chương trình nướng trong 1 giờ.

Đối với thêm giờ, sau đó tôi thực sự có chương trình làm bánh Cupcake trong 1 giờ 30 phút với nhào, và do đó bánh nướng nhỏ của tôi không có đủ thời gian. Mình kiểm tra bằng que gỗ thì chưa được nên mình thêm 1h. Không nhất thiết phải đứng cả tiếng đồng hồ, tôi kiểm tra bằng que gỗ. Tôi khuyên bạn nên thử. Không ai thờ ơ

Tôi giỏi nó dựa trên công thức làm bánh cẩm thạch từ hướng dẫn của Panasonic, tôi sẽ đưa ra 2 biến thể, nhưng công bằng mà nói, tôi muốn nói rằng: dù sao thì nó vẫn ngon hơn trong lò nướng.

Đế bánh cupcake:
175 gram bơ tan chảy
175 gram đường - tôi dùng fructose, nó sẽ mềm hơn nhiều, tôi khuyên bạn nên
3 quả trứng
175 gam + 3 muỗng canh. l. bột mì (trong công thức ban đầu có 3 lít ca cao, thay thế bằng bột mì)
1 1/2 muỗng cà phê bột nở
1/2 gói vanillin

Sau khi đọc các công thức và nhận xét, tôi quyết định thử bánh nướng nhỏ. Kết quả vượt quá sự mong đợi của tôi, chiếc cupcake hóa ra chỉ * bạn có thể ăn *. Tôi đã làm mọi thứ theo công thức này, đây là nhà bếp của tôi. máy gặt đập có ích, nếu không thì nó nhàn rỗi, tôi quất tất cả sản phẩm trong đó, sau đó chuyển một nửa cho HP, sau đó là nho khô và đất. các loại hạt và bột nhào lại, chế độ nướng-60 phút. Chúng tôi hầu như không đợi cho nó nguội đi. Hóa ra yum-yum ngon quá, thoáng mát, nhân bánh không rơi vào đâu, nói chung là hoàn toàn thích thú Rất cám ơn tác giả !!!Và đây là một bức ảnh về sự quyến rũ này!

[Krosh,]

Thành phần:
100 ml sữa + 3 thìa cà phê. cà phê hòa tan (tôi cho 4 muỗng cà phê từ bông)
2 quả trứng
150 g Sahara
150 g bơ thực vật
250 g bột mì
0,5 gói bột nở (tôi cho 2 thìa cà phê từ bông gòn)
1/2 muỗng cà phê Quế
1/4 muỗng cà phê nhục đậu khấu

Và đây là túi cà phê của tôi.cái bánh. Về kết cấu thì nó đặc, vì bột đã được đánh bông ở HP, còn nếu đánh bột bằng máy trộn rồi nướng ở HP thì bánh nở ra sẽ thoáng hơn, mình đã thử rồi. đây và đó. Nhưng tôi sẽ cho bạn biết hương vị của nó thật tuyệt vời, nó có mùi tuyệt vời với các loại gia vị và một chút cà phê. Và nếu tất cả các thành phần được lấy trong một khối lượng gấp đôi, nó sẽ được nướng? Và sau đó một tỷ lệ như vậy là quá nhỏ cho xô của tôi. Krosh, Cảm ơn bạn!!!

[rat111]

Xin chào tất cả mọi người! đã nướng một chiếc bánh cupcake theo công thức của Aleksanra. Tôi đánh bột bằng máy xay sinh tố, thêm nho khô, mơ khô, mận khô, nướng ở HP. sau khi nướng sấy khô. kết thúc ở dưới cùng của bánh nướng nhỏ. tại sao khô. không được phân phối. trên tất cả các bánh cupcake? cupcake rất ngon !!

rat111
Bạn đã quên lăn trái cây khô trong bột trước đó? Trường hợp tương tự như của bạn, tôi chỉ có trái cây sấy khô không xương trong bột ...

không lăn trái cây khô trong bột. và có thể cho cà phê khô khô không vào bột mà lên trên rồi nướng hp?

[rat111]

không lăn trái cây khô trong bột. và có thể cho cà phê khô khô không vào bột mà lên trên rồi nướng hp?

rat111
Cố gắng lăn trái cây khô trong bột, và chỉ sau đó thêm chúng vào bột, sau đó trái cây khô được phân bổ đều trong bánh thành phẩm. Ví dụ, hãy nhìn xem, ít nhất là chiếc bánh cupcake ngày hôm qua của tôi, nho khô trước đó đã được lăn trong bột, do đó chúng được phân phối khắp bánh:

🔗

Trên hết, tôi sẽ không đặt nó một cách rõ ràng, vì vậy họ sẽ không thể phân bổ đều trên bánh ... Nướng thành công!

[DonnaRosa]

Hai lần cuối cùng nho khô và mơ khô được cán mỏng trong bột
và đặt nó trực tiếp vào bột dưới máy trộn khi kết thúc công việc với bột.
Vì vậy, họ đã nhào trộn bằng máy trộn.
Tôi đặt các loại hạt lên trên miếng bột. Họ chết đuối.

DonnaRosa
Và tôi không bao giờ trộn bánh nướng nhỏ bằng máy trộn, với máy trộn (máy đánh trứng), nếu chỉ đánh lòng đỏ với đường hoặc lòng trắng, sau đó sử dụng spatula. Và kết quả luôn giống nhau - trái cây sấy khô trong bột được phân bổ đều, đáng lý do lười quá mà không lăn, tất cả trái cây khô sẽ dồn xuống đáy bánh ... Nên có lẽ nó cũng ở phương pháp nhào bột bánh?
P.S. Trong nhiều ấn phẩm, tôi đã gặp lời khuyên - không trộn bột bánh bằng máy trộn, mà chỉ trộn bằng tay, bằng thìa / thìa (loại này tiện lợi hơn cho ai đó) và với số lượng chuyển động quay tối thiểu. Máy trộn "trồng" bột bánh muffin và làm cho nó "nặng".

[DonnaRosa]

DonnaRosa
không trộn bột bánh bằng máy trộn mà chỉ trộn bằng tay, bằng thìa / thìa (loại này tiện lợi hơn cho mọi người) và với số lượng chuyển động quay tối thiểu. Máy trộn "trồng" bột bánh muffin và làm cho nó "nặng".

Đồng ý. Tôi đánh trứng, bơ, kefir bằng máy trộn - tóm lại là mọi thứ đều ở dạng lỏng. Nhưng sau khi trộn với bột mì và bột nở, tôi sử dụng một cái thìa, vì vậy nó thực sự ra mắt tuyệt vời hơn.

Hãy thử công thức này:
1 ly kem chua
1 muỗng canh. Sahara,
2 quả trứng,
1,5 muỗng canh. bột mì,
1 thìa cà phê muối nở, ngâm với giấm.
Tôi đặt chế độ trên bánh mì nhanh. Khi nướng, cắt đôi và đánh với kem chua. Phết kem chua lên trên.

Cupcake kem chua

1 ly kem chua (200g)
1 muỗng canh. đường, (200gr)
2 quả trứng,
2 cốc bột, (200gr thủy tinh)
1,5 muỗng cà phê bột nở
1 gói đường vani
Một số ít các loại hạt
Một ít nho khô
Một số mơ khô
Tôi đặt lò nướng bánh gần như theo công thức của Olga.
Thêm nho khô lớn + nhỏ + mơ khô cắt bằng kéo. Tất cả mọi thứ được lăn nhẹ trong bột mì. Một số ít các loại hạt đã được đổ lên trên. Chúng có thể được nhìn thấy dưới lớp bột.
Bột năng thêm khoảng 100g vào công thức. Tôi đã không đánh sập bất cứ thứ gì bằng máy trộn. Tôi đã làm mọi thứ với một cái nĩa. uku lấy "Extra".
Nướng cho prog. "Nướng" 60 phút + 10 phút. để trong lò.

Nếu nó đẹp, tôi sẽ cho bạn xem một bức ảnh.

gói thạch - 220g.
Trứng - 3 cái
Bột mì - 250g.
Bột lúa mạch đen - 50g.
Bơ (bơ thực vật) - 100g.
Mật ong - 3 muỗng cà phê (cho hương vị, dù sao)
Nước - 100g.
Sữa - 20g.
Đinh hương - 4 chiếc.
Một chút muối.
Vanillin - 1 gói
Quế 1 muỗng cà phê
Bột nở - gói 12g (3-4 muỗng cà phê)

Nhúng đinh hương vào sữa nóng (đun sôi khoảng 3 lần), để nguội, loại bỏ đinh hương.

Trộn trứng với quế, vani, đánh trong 5 phút. Thêm mật ong vào hỗn hợp, bơ đã làm mềm với bào sợi (dạng miếng) - khuấy đều, đổ vào hộp đựng, muối, thêm nước, đổ sữa từ dưới đinh hương vào.

Kissel (gói) xay trên máy vắt, trộn với bột, đổ vào thùng. Thêm bột nở.
Chúng tôi đặt chương trình 10 (bánh), trọng lượng 750g, vỏ bánh trung bình
Chúng tôi nhìn vào bột - một thứ gì đó giống như độ đặc của bột báng - nếu có, hãy thêm bột mì hoặc nước ...

Chà, ở đó bạn không chỉ có quế ... Và về nguyên tắc, bạn không thể xông hơi bằng đinh hương ...

[DonnaRosa]

DonnaRosa, trong mọi trường hợp, chúng tôi đang chờ đợi một bức ảnh. Tôi đã nướng bánh nướng xốp ở KhP khi tôi vừa mới thử nghiệm nó. Địa ngục từ các hướng dẫn cho LG - bánh cẩm thạch. Hóa ra ngon! Nhưng sau đó tôi thậm chí không nghĩ đến việc chụp ảnh anh ấy. Vì một số lý do, có ý kiến ​​cho rằng bánh nướng xốp không được sản xuất tại HP. Chúng hoạt động rất tốt, nhưng chỉ đối với chúng tôi, đây là một phần quá nhỏ, vì vậy tôi nướng bánh nướng nhỏ ở dạng silicone, lớn hoặc theo từng phần.

Các loại hạt trong thử nghiệm này không hề bị chết đuối. Vì vậy, họ chỉ ở trên cùng của bánh xuống một nửa hoặc bột tăng lên. Nó ngon hơn bánh sữa đặc. Nhà không có dầu thì nướng bánh kem chua cũng được.

[DonnaRosa]

DonnaRosa

P.S. Trong nhiều ấn phẩm, tôi đã gặp lời khuyên - không trộn bột bánh bằng máy trộn, mà chỉ trộn bằng tay, bằng thìa / thìa (loại này tiện lợi hơn cho ai đó) và với số lượng chuyển động quay tối thiểu. Máy trộn "trồng" bột bánh muffin và làm cho nó "nặng".

nhưng tôi cứ nghĩ ngược lại, đánh càng lâu thì chiếc bánh cupcake sẽ càng lộng lẫy ... Nhưng không, cảm ơn cô đã dạy dỗ ... vâng, chắc chắn - sống, học và chết một kẻ ngu ngốc ... Thật tốt biết bao rằng tôi đã tìm thấy một trang web tuyệt vời và những nữ tiếp viên tuyệt vời như vậy ... những người sẽ nhắc nhở và dạy dỗ ...

[Milagros]

nhưng tôi nghĩ rằng ngược lại, bạn đánh kem càng lâu thì bánh cupcake sẽ càng lộng lẫy ...

Milagros
Bản thân tôi cũng tuân theo quan điểm đó trong một thời gian dài, và khi tôi thử làm bột bánh cupcake theo một “đúng” nhất, tôi ngay lập tức cảm nhận được sự khác biệt… Tôi trộn tất cả các loại bột bánh cupcake theo nguyên tắc ”. bạn bớt can thiệp thì càng tốt ”, bánh mì là một cảnh tượng đáng yêu!

DonnaRosa trời ơi, đúng là kỳ tích, chỉ là sự sáng tạo của một bậc thầy ..... Ăn mỹ nhân như vậy còn tiếc !!! Tôi cần gấp để nướng bánh, đặc biệt là vì tôi có điểm yếu về bánh nướng nhỏ ...

Nướng vì sức khỏe, nếu bạn thích nó. Tôi rất vui vì bạn cũng thích công thức này. Tôi cũng thích nướng bánh nướng xốp trong bông, giống như tất cả những người lười biếng như tôi. Tôi tìm kiếm các công thức khác nhau trên diễn đàn và điều chỉnh theo khẩu vị của mình, thay đổi một chút. Nhưng tôi rất vui khi tôi tìm thấy một công thức đã được thử để làm đúng ngay lần đầu tiên. Tất nhiên, chiếc bánh muffin này khác với Stolichny. Nó không quá đậm, nhẹ hơn. Đối với tôi, có vẻ như nó nên được ăn nhanh hơn, vì nó sẽ không được bảo quản trong tủ lạnh trong một tuần,
như Capital Cupcake. Nhưng tôi thích anh ấy hơn Dachny với sữa đặc.

càng ít can thiệp càng tốt ”, bánh mì là một cảnh tượng đáng yêu!

Lần tới, khi tôi nướng bánh nướng xốp Stolichny, tôi cũng sẽ cố gắng chỉ khuấy và đánh bằng nĩa và không để lâu.

Ôi, các cô gái, tôi đã làm gì đây ... Tôi muốn thử công thức * bánh nướng nhỏ trên kem chua *, đặc biệt là công thức dành cho người lười biếng, và tôi coi mình là một trong số đó (à, tôi không thích nấu ăn), tốt, vì vậy: để cho mọi người ăn no và tôi không phải chịu đựng trong thời gian dài, đặc biệt là vì bản thân tôi thực sự yêu thích bánh nướng nhỏ, tôi đã quyết định liều lĩnh và mạo hiểm của riêng mình để kiếm một phần đôi: thùng HP của tôi lớn bột nở ra chết hết, ăn sống gần hết, mình vừa vặn lấy chén của các con, ngon lắm ... Tiếp theo là gì: Mình tháo lưỡi dao ra, đặt chế độ * nướng * -1 tiếng, dậy * mẹ ơi. *, mái nhà chắc chắn sẽ tắt bếp, một giờ trôi qua, chúng tôi kiểm tra độ sẵn sàng bằng tăm, nhưng không, nó ẩm, điều đó đã được dự kiến, đặt nó trong một giờ nữa, sau đó hãy xem điều gì sẽ xảy ra. Ồ, ít nhất nó cũng ra lò, nếu không thì tôi đã cạn kiệt quá nhiều sản phẩm, và mọi người đang chờ đợi, họ không uống trà ... Chà, hãy hy vọng điều tốt nhất, tôi nghĩ rằng HP của tôi sẽ không làm tôi thất vọng ...


đây là chiếc bánh cupcake của tôi vẫn đang trong quá trình làm, tức là ở HP ... Chà, tôi thích nó làm sao !!!
Chà, thế là tôi lo vô ích: Bánh muffin nướng vừa phải, thời gian nướng khoảng 1 tiếng 40 phút, sau đó để trong lò khoảng 15 phút, sau đó để trên bàn cũng trong khuôn, khoảng 15 phút lắc nó ra khỏi khuôn, giờ đẹp trai ghê luôn nè .. Ngon kinh khủng, đẹp kinh khủng, theo mình thấy ... Bọn trẻ thích lắm, bảo nướng thế này thì cứ nướng luôn .. chỉ có điều không có hạt thì không thích ... Lần sau mình sẽ đặt thêm ô mai khô, thích lắm ... Rất cảm ơn tác giả ...

Bánh cupcake ngon. : nyam: Tỉ lệ như vậy là đẹp.
Các loại hạt phải được bóc vỏ và cắt nhỏ.
Làm khô chúng trong chảo và vỏ trấu dễ dàng bong ra.
Tôi cũng không thích đậu phộng. (n) Còn tốt hơn.

Bạn có thể + thêm nho khô lớn vào nho khô nhỏ.
Pts. nó hóa ra một cách ngon lành.

Báo cáo về xp-cupcake đầu tiên của tôi.
Cho đến nay, tôi không biết điều gì sẽ xảy ra cuối cùng. Có lẽ kinh nghiệm sẽ hữu ích cho ai đó. Ngay cả khi nó là tiêu cực sâu sắc.

Thực hiện công thức này ở đây:

Cupcake táo dùng trà
Bột mì 175g
Đường 150g
Bơ 40g
Trứng 3 chiếc.
Táo lớn (tốt nhất là chua) 1 quả.
Bột nở hoặc muối nở 1,5 muỗng cà phê.

Trải nghiệm Cupcake được tổ chức với Máy làm bánh mì Delonghi 755.
Vì sự thuần khiết của thử nghiệm, lần đầu tiên tôi quyết định đưa nhào và bánh ngọt vào chương trình "cake" - 1:25, chỉ để hiểu nó có khả năng như thế nào. Cuối cùng, tùy chọn nhào trong bát hoặc nhào ở chế độ nhào + riêng "forno" sẽ không đi đến đâu, nếu có ..
Tôi hơi bối rối vì không thể chuyển đổi kích thước ở chế độ này - nó ở mức tối đa và không thay đổi, tôi đặt một lớp vỏ nhẹ.

Thay vì táo, tôi dùng nho khô và thêm quế.
Tôi quyết định thêm bột nở không ngay lập tức, vì vậy phản ứng vẫn còn trên phần nướng, nhưng bây giờ tôi nghĩ rằng nó có thể xảy ra muộn hơn (ví dụ: đồng thời với bộ phân phối hoặc thậm chí sau nó). Nho khô đập một cách an toàn khỏi máy phân phối trong 10 phút, nghiền nhỏ táo (khoảng 1/4 lớn) và thêm chúng bằng tay.
Ở phút thứ 20, chương trình chuyển sang giai đoạn nướng. Nhìn bề ngoài, bột được trộn đều, mặc dù tôi không làm nóng bơ (tôi chỉ để nó trên bàn trong vài giờ). Câu hỏi quan trọng và thú vị nhất là liệu nó có tăng hay không.

Nó tăng lên, mặc dù không đồng đều lắm (nó nhô ra ở rìa thấp hơn ở trung tâm). Nó trông trang nhã, có mùi quế cho nửa căn hộ. Ấn tượng đầu tiên là chương trình tự động đã đối phó với nó.

Hương vị cũng rất dễ chịu, mặc dù đối với tôi, tôi cảm thấy có dư vị trứng rõ ràng ... Hóa ra nó không khô và không dính, cấu trúc tốt.

[Cupcake kem chua]

Nó trở nên nhàm chán nếu không có thức ăn ngon.
Nướng Cupcake kem chua

Lần này, cô cho cả hạt và nho khô với mơ khô vào bột cùng với nhau và khuấy đều.
Mọi thứ đều được phân bổ đồng đều. Không có nho khô lớn, nhưng có ánh sáng trung bình và nho nhỏ tối hơn. Tôi cũng thích chi phí thấp của một chiếc bánh khá ngon. (hơn hai euro một chút)
Trọng lượng sẵn sàng = 860g

DonnaRosa, tôi chỉ ăn hết thức ăn thừa của thứ đó. Trong phiên bản bột này, phần nhân thực sự "nổi" rất tốt - tôi có nho khô đồng đều trong toàn bộ độ dày, mặc dù thực tế là tôi đã can thiệp vào chương trình cupcake của máy làm bánh mì và nó tự động đổ vào từ máy phân phối. Chỉ có điều bây giờ đối với tôi, dường như chiếc bánh không ngọt lắm (đối với khẩu vị của tôi). Ở phần tiếp theo. nếu tôi làm điều đó, tôi sẽ thêm một chút đường. Hoặc có thể chỉ cần lấy một nhân ngọt hơn - tôi đã có nho khô chua. Và vào ngày thứ hai, đối với tôi, nó có vẻ ngon hơn tươi - "bánh muffin" và đầy đặn hơn.

DonnaRosa, tôi chỉ ăn hết thức ăn thừa của thứ đó.

Tôi có đủ ngọt ngào, mặc dù tôi có một chiếc răng ngọt.
Tôi thích rất nhiều nho khô trong bánh nướng xốp. Và tôi yêu mơ khô.
Tôi nhào bột bằng nĩa trong bát và không nhào lâu. Nó nhanh hơn cho tôi.
Tôi đặt nó vào một cái xô và bật nó lên trong 60 phút. Sản phẩm bánh.
Sau khi kết thúc, tôi để nó trong bếp tắt thêm 10 phút nữa.
Tất cả mọi thứ cùng với chuẩn bị thực phẩm, nhào và nướng
mất 10 phút + 60 phút + 10 phút.

Chào các bạn, mình đang nướng bánh theo công thức ở trang 1. từ Alexandra
Đâu chỉ có 175 gr)))).
175 gram bơ tan chảy
175 gram đường - tôi dùng fructose, nó sẽ mềm hơn nhiều, tôi khuyên bạn nên
3 quả trứng
175 gam + 3 muỗng canh.l. bột mì (trong công thức ban đầu có 3 lít ca cao, thay thế bằng bột mì)
1 1/2 muỗng cà phê bột nở
1/2 gói vanillin

Điều duy nhất tôi làm khác là cắt nhỏ các loại hạt trong máy xay sinh tố và thêm vào bột ... và đặt nho khô ở giữa. Bây giờ đang nướng (còn 19 phút), nướng ở Panasonic, đặt trong 60 phút, nhưng đã có mùi của các loại hạt bị cháy ((((((. Nên rất có thể chiếc bánh cupcake của tôi sẽ giống như một chiếc bánh quy
Tôi quên nói rằng tôi đã thêm một thìa rượu mạnh vào bột.
Nó không nướng trong 60 phút, tôi chưa thêm nó vào. 10. Tôi đang đợi)))

Tôi làm rất đơn giản và nhanh chóng ở chế độ "cupcake" - 1 giờ 28 phút (trong đó 15 phút nhào). Cô nhúng tất cả mọi thứ vào CP ngay lập tức, rây bột trước với bột nở, nho khô và kẹo trái cây đã chuẩn bị ngay từ trên cao. Và đó là tất cả - không có vấn đề. Và điều kỳ lạ, tất cả tôi đều rất thích nó, mặc dù nó có vẻ trung bình đối với tôi. Nhưng công thức này tiết kiệm thời gian và tiền bạc là điểm cộng lớn của nó.

Tôi đồng ý với Ernimel rằng nó ngon hơn trong 2 ngày.

Cupcake kem chua
1 ly kem chua (200g)
1 muỗng canh. đường, (200gr)
2 quả trứng,
2 cốc bột, (200gr thủy tinh)
1,5 muỗng cà phê bột nở
1 gói đường vani
Một số ít các loại hạt
Một ít nho khô
Một số mơ khô

Lần cuối cùng tôi đã thử với công thức này, thay vì kem chua nguyên chất, để làm kem chua / bơ 50/50 (nghĩa là nửa gói bơ + nửa ly kem chua). Trong tất cả những loại đã nếm trước đây (hai phiên bản là "for tea" và hoàn toàn là "kem chua"), biến thể này có vẻ là "cupcake" nhất và thú vị, đầy đặn, đồng thời không dính và không khô. Nhân bánh lấy nho khô + quả óc chó, tán đều khắp bề dày. Nhưng nó không hoàn toàn được nướng trong chương trình bánh - tôi đặt nó thêm 20 phút nữa ở chế độ lò nướng. Đối với bản thân tôi, cho đến nay phương án này đã chọn là dễ chịu nhất. Hãy thử nó - có thể ai đó cũng sẽ thích nó!

ps: Nhưng ngã rẽ tiếp theo của mình vẫn là "đóng đô" theo GOST. Nhưng chúng ta sẽ hoàn thành cái này ..

Và tôi chỉ để nó vô hiệu hóa trong một giờ ở HP. Đúng vậy, phía dưới là hơi nướng.

Bánh vốn là ngon nhất. Nhưng rất tốt. béo. Với kem chua, bánh bông lan trở nên dễ dàng hơn. Không quá nhiều calo. Chà, chi phí ít hơn nhiều. Hôm nay lại cho vào lò nướng kem chua. Thay vì mơ khô, tôi cắt mận khô và đào khô. Nho khô và các loại hạt, như mọi khi, cũng là một số ít.
Mọi thứ khác đều theo công thức cuối cùng, đã được tôi thử nghiệm và khá thành công. Hôm nay tôi đã cố gắng đưa chương trình. "Nướng" trong 70 phút.
Mặc dù ở Panasonic, nó hoạt động tốt trong 60 phút.

Tôi đã nướng 65 phút trong Panasonic và chưa lấy ra + 10 phút. Tất cả mọi thứ nướng tốt.
Không đánh gục bất cứ thứ gì! Tôi dùng nĩa đánh tan đường với trứng và kem chua một chút.
Tôi cũng trộn tất cả mọi thứ với bột bằng một cái nĩa, thêm trái cây + các loại hạt và cho bột vào một cái xô Panasonic. Không có vanillin. Đã thay thế nó bằng tinh chất rượu rum.
Đã thích. Nó thật thơm. Cupcake trọng lượng 900g.

[DonnaRosa]

DonnaRosa
Vì lý do nào đó, để thử nghiệm, tôi đã nướng hai chiếc bánh nướng xốp theo cùng một công thức, chỉ trong trường hợp đầu tiên tôi đánh trứng với đường cho đến khi trắng (ở tốc độ máy trộn cao nhất trong 3 phút), đổ tất cả mọi thứ vào một xô HP. và chỉ sau đó thêm phần còn lại của các thành phần, và trong trường hợp thứ hai, tôi đã làm như bạn đã làm, chỉ cần dùng nĩa đánh trứng với đường một chút, đổ chúng vào một xô HP và thêm mọi thứ khác. Để so sánh, sự khác biệt vẫn rất đáng chú ý, tất nhiên là nghiêng về chiếc bánh cupcake đầu tiên, thành thật mà nói ... À, đó là tôi, nhân tiện ...

[DonnaRosa]

DonnaRosa Bằng cách nào đó, để thử nghiệm, tôi đã nướng hai chiếc bánh nướng nhỏ theo cùng một công thức,

Tôi cũng đã thử cả hai phương pháp.
Tôi thích nó hơn khi tôi không đánh sập nó.

[DonnaRosa]

DonnaRosa
Chà ... mùi vị và màu sắc như họ nói ...

[DonnaRosa]

DonnaRosa
Chà ... mùi vị và màu sắc như họ nói ...

: red: Một sửa đổi khác:
Nếu trứng rất lớn, hãy thêm một ít bột mì và đường vào công thức.
Vì vậy, tôi đã làm điều đó ngày hôm qua.
Trọng lượng bánh cupcake tăng 100g
Hôm qua:

Ernimel, tôi sẽ thử nướng một chiếc bánh kem chua với những thay đổi của bạn. Có lẽ đây sẽ chỉ là những gì bạn cần. Và hôm nay tôi đã bay đến đây với "Stolichny" ở KhP.

DonnaRosa, ở Panasonic không có "Keks". Vì vậy, HP sẽ tự trộn mọi thứ?

Krosh, sở thích và ngoại hình của tôi với Stolichny cũng trở nên tồi tệ hơn, sau 21 phút đánh bằng máy trộn, so với sau khi chính HP nhào trộn mọi thứ trong 15 phút.

DonnaRosa, ở Panasonic không có "Keks". Vì vậy, HP sẽ tự trộn mọi thứ?

Tôi lấy máy khuấy ra và nhào mọi thứ bằng một cái nĩa trong một cái bát trong 5 phút.
Tôi đã viết mọi thứ chi tiết dưới đây.

Hóa ra ở Panasonic khi "nướng" lớp vỏ bánh nướng nhỏ không bị cháy, không giống như HP của tôi, và không cần chương trình đặc biệt.

Hóa ra ở Panasonic khi "nướng" vỏ bánh nướng không bị cháy, không giống như HP của tôi, và không cần chương trình đặc biệt.

Trong hướng dẫn cho x / p Panasonic 255, bạn nên nướng bánh nướng xốp trong chương trình. "Sản phẩm bánh". Mỗi bếp có hướng dẫn riêng.

[LiudmiLka]

Krosh, sở thích và ngoại hình của tôi với Stolichny cũng trở nên tồi tệ hơn, sau 21 phút đánh bằng máy trộn, so với sau khi chính HP nhào trộn mọi thứ trong 15 phút.

LiudmiLka
Tại sao nhiều như vậy? Sau ba phút, trứng với đường sẽ chuyển thành bọt dai dẳng như vậy! Bạn đã làm việc với máy trộn sau khi thêm bột mì? Trong HP của tôi có chương trình Keks, vì vậy với máy trộn, tôi chỉ đánh trứng với đường, tất cả các thành phần HP khác được trộn bởi chính tôi ...

Crochet, có một công thức như vậy: bơ - 10 phút, đường - 5, trứng - 5 và bột mì cho tối đa. tốc độ 1 phút.

Đây là "Great Cupcake" của tôi (Reply # 243). Được thực hiện với một công thức. Trên một tín hiệu, quả óc chó và mơ khô (tôi đặt 100 g., Tôi sợ hơn). Mái nhà chắc chắn không bị thổi bay, nhưng nó gần như vậy!))) Trông không giống như một chiếc bánh cupcake, nhưng ngon. Nhiều khả năng là bánh mì bơ ...

Lần cuối cùng tôi đã thử với công thức này, thay vì kem chua nguyên chất, để làm kem chua / bơ 50/50 (nghĩa là nửa gói bơ + nửa ly kem chua). Trong số tất cả những loại đã nếm trước đây (hai phiên bản là "cho trà" và hoàn toàn là "kem chua"), biến thể này có vẻ là "bánh cupcake" nhất và thú vị, đầy đặn, đồng thời không dính và không khô. Nhân bánh lấy nho khô + quả óc chó, tán đều khắp bề dày. Nhưng nó không hoàn toàn được nướng trên chương trình bánh - tôi đặt nó thêm 20 phút nữa ở chế độ lò nướng.

Tôi khuyên bạn nên thêm mận khô cắt nhỏ vào bánh.
Hoàn hảo cho một công ty + với nho khô, mơ khô và các loại hạt.

Được làm từ sách hướng dẫn dành cho Panasonic;

Cupcake (Nướng bánh) (Panasonic)
Bột mì 175 g (11⁄6 cốc)
Đường 175 g
Bơ 175 g
Trứng 3 chiếc
Bột ca cao 2 muỗng canh l.
Bột nở 1 1/2 muỗng cà phê



Đúng, không có ca cao. Không ấn tượng. Công thức rất giống với Stolichny, nhưng có gì đó không đúng. Cô ấy đến Stolichny đến Zhivchik ...

Nướng một chiếc bánh kem chua. Nhào được thực hiện trong KhP, và nướng trong lò. Định mức của sản phẩm là gấp đôi.

[Ở Panasonic, bạn không thể nướng toàn bộ phần.]

Tôi nhào Capital Cupcake theo tất cả các quy tắc, toàn bộ phần. Tôi đang báo cáo.
Ở Panasonic, bạn không thể nướng toàn bộ phần. Hai bên bị thâm đen, phần giữa hoàn toàn bị ẩm và thậm chí chảy nước. Và đây là trong 80 phút hoạt động của lò trong chương trình Nướng. Nó không phải là không có gì mà các hướng dẫn đề xuất một phần nhỏ. Bạn phải làm theo hướng dẫn. Không đáng để tất cả mọi người và mọi thứ phải tuân theo từ bên ngoài. Xin lỗi vì đồ ăn ngon bị hỏng. Mọi thứ đã được đặt ở mức tốt nhất.

Và tôi cũng không hài lòng với HP của mình. Tôi đã viết về phần đáy nướng, nhưng chiếc bánh cupcake của tôi đã được nướng trên chiếc "cupcake" ave.

Bếp của tôi là tuyệt vời. Tôi có một PANASONIC. Nhưng bạn phải làm theo hướng dẫn và không thêm nhiều phần bột hơn mức khuyến cáo. Đây không phải là chiếc bánh cupcake đầu tiên tôi nướng,
nhưng từ trước đến nay mọi người đều nhỏ. Cho 600gr
Bạn không thể nướng bánh nướng xốp kg ở Panasonic.

lần đầu tiên nướng bánh trong máy làm bánh mì theo công thức "kem chua"

kem chua - nửa ly (không nhiều hơn), 100g bơ ..
bột hóa ra rất dốc, bánh mì ngắn vừa ăn .. nướng trong 60 phút + 10 trên nhiệt .. (đáng lẽ ra ít hơn) vỏ bánh rất cứng ..

đó là những gì đã xảy ra

[Country Cupcake (Panasonic)]

À, đây tôi đã bò ... Chà, trong khi bạn đọc lại dâu tằm ... Không, trong 2-3 trang ... nếu không thì chỉ có Chiến tranh và Hòa bình.

Tôi bắt đầu với Summer Cupcake từ sách hướng dẫn dành cho Panasonic. Đây là những gì đã xảy ra:



Hoàn toàn không lên.Dựa trên mọi thứ mà tôi đọc được ở đây, tôi quyết định sửa lại công thức:

Country Cupcake (Panasonic)
Bột mì 150 g (1 cốc)
Trứng 2 chiếc
Sữa đặc 400 ml (1 lon)
Bột nở hoặc
muối nở
1⁄2 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn:

1 Trứng đánh tan cho đến khi lòng trắng, thêm sữa đặc và soda dập tắt hoặc bột nở.
2 Đổ vào Rây bột thêm bột nở song song và nhào thành bột đồng nhất không quá 2-3 phút.
3 Cho bột đã chuẩn bị vào khuôn.
4 Nướng bánh trong 60 phút, sau đó lấy chảo ra khỏi lò nướng bánh và để bánh trong vòng 7-10 phút.
5 Cẩn thận lấy cupcake ra và để nguội trên giá.

Tôi đã không quên bất cứ điều gì? Hoặc thêm bột nở vào cuối bột?
Và tôi đánh đồng 400 ml sữa đặc khác với 400 gram ... Tôi thậm chí không thể tưởng tượng được làm thế nào để dịch ...

Chỉ để so sánh. Bánh được nướng theo công thức tương tự trong nồi nấu chậm (trứng đánh tan lòng trắng, soda 1 muỗng cà phê. "Dưới dao" - đo từ HP, trộn bột, không cảm thấy soda, bánh thoáng, mềm, chắc. mùi thơm của sữa đặc đã đun sôi).



Tôi đang làm gì vậy? Bên cạnh đó, sau tất cả, HP không dành cho những chiếc bánh nướng nhỏ như vậy (IMHO sâu sắc).

Bánh cupcake đồng quê nhanh chóng bị hỏng.

Được làm từ sách hướng dẫn dành cho Panasonic;
Đúng, không có ca cao. Không ấn tượng. Công thức rất giống với Stolichny, nhưng có gì đó không đúng. Cô ấy đến Stolichny đến Zhivchik ...

Nướng nhiều lần (tôi lấy công thức từ hướng dẫn cho Panasonic). Công thức này rất thành công. Bánh cupcake không chỉ ngon mà còn không bị thiu nếu để lâu. Tôi thêm mơ khô, nho khô, mận khô vào đó. Tôi thực sự thích tất cả gia đình của tôi và tôi cũng vậy.

Bánh cupcake dachny của tôi không bị thiu. Rõ ràng là, bởi vì trong một tủ nướng nhiều bánh, nướng diễn ra như thể với hơi nước. Nó cũng được coi là lớp nền tuyệt vời cho một chiếc bánh:

Hôm nay tôi đã nướng một chiếc bánh cupcake như vậy

Cupcake (Nướng) 65 phút (Panasonic)

220gr - bột mì "Thêm"
200g - đường
120 gr - kem chua 40% chất béo
80g - bơ 82%
2 quả trứng (không nhỏ)
1,5 muỗng cà phê - bột nở
50g - nho khô
50gr - mận khô
100gr - mơ khô
một vài giọt tinh chất rượu rum