Dụng cụ nấu ăn (nồi, chảo, nắp đậy) (2)

Rất cám ơn tất cả mọi người! Eeeeh, tôi muốn bắt đầu sử dụng nó, cái mới đã được 10 năm tuổi)

[Kurbat]

Kurbat, chà, bạn sẽ rửa nó, nó không đủ cho bạn, có lẽ, chuyển động cơ thể?)))

Chỉ cần không bắt đầu ngay với những món phức tạp như khoai tây, bánh kếp, cốt lết hoặc bánh pho mát. Đây là bánh kếp và bánh nướng - điều này cũng giống như vậy. Và tôi đã mua thép không gỉ đầu tiên của mình dành riêng cho dưa cải bắp. Và trong khoảng năm năm, cô ấy hầu như chỉ làm điều này, cho đến khi tôi ngộ ra trên một diễn đàn khác về thịt và trứng bác. Tôi đã rất ngạc nhiên rằng tôi đã ngay lập tức đi chiên ... một quả trứng. Trong liên kết của tôi, nó chính xác là trên bức ảnh đầu tiên của Người sành ăn nhỏ.)) Sau đó tôi đã đi và mua một cái lớn.



Ồ, đây là một lợi ích nhỏ khác.) Nếu bạn vẫn không thể kết bạn, hãy đun sôi dầu hướng dương thông thường trong một chiếc thép không gỉ. Không bay hơi, không đóng váng, không quá nóng dẫn đến bốc khói. Chỉ cần để ấm trong 15-30 phút, mô phỏng cách nấu chiên giòn. Bằng cách nào đó, dầu ăn vào thép và một miếng sắt không hợp lý được đào tạo lại.)) Mọi người có lẽ biết khó khăn như thế nào để rửa một chảo không gỉ khỏi vết dầu sau khi chiên bằng củi hoặc bánh mì. Nó có vẻ sạch sẽ, nhưng không phải như vậy.

Buổi sáng tốt lành!
Tôi tiếp tục xem các chảo bánh kếp.
Hầu hết các đánh giá không nghiêng về một mô hình cụ thể. Cửa hàng thích đồng hồ NEVA METAL 22cm. Tại một cửa hàng, họ đã giới thiệu loại gang 24cm BIOL, nhưng vì lý do nào đó, có rất nhiều đánh giá không tốt về nó. Và trong một cửa hàng trực tuyến khác, họ nói rằng TIMA / TVS Art Granit 25cm tốt nhất. Nhưng về hình ảnh và kích thước, tôi nghĩ nó khá sâu đối với bánh xèo. Bạn có thể nói gì với tôi về những điều này? 🔗 🔗 🔗

[shtrih]

shtrih, Tôi có Biol bằng gang - Tôi rất vui với nó. Ngoài ra còn có Neva Metal và Swiss Diamond. Chúng cũng ngon, nhưng bánh kếp ngon nhất được làm ở Biolovskaya.

[Belka13]

Belka13, đó là cách, - quy tắc gang, và không chỉ trong làm bánh kếp. Nhưng ... Khoe bắp tay ..!?

[Kapet]

Kapet, nào! Nó không quá nặng. Đây không phải là một số loại vạc.

[Belka13]

Belka13, Tôi đặt kazan vào một lần, và bạn không chạm vào nó nữa, không giống như chảo pancake ...

[Constantin]

Constantin, nhưng các cơ sẽ căng lên một chút. Trên thực tế, mọi thứ đều riêng lẻ. Tôi hài lòng nhất với kết quả từ một chiếc chảo gang, vì vậy tôi đã chuyển sang nó.

Tôi tiếp tục xem các chảo bánh kếp.

Hầu hết các đánh giá không nghiêng về một mô hình cụ thể.

Họ cung cấp cho bạn các mô hình khá cụ thể với các đánh giá rất cụ thể.
Đối với tôi, có vẻ như vợ tôi sẽ cảm thấy mệt mỏi khi phải chờ đợi trong khi bạn thu thập các đánh giá và tiến hành nghiên cứu tiếp thị

[Belka13]

Belka13, con gái tôi cũng thích một gang cho bánh kếp. Nhưng cùng lúc đó, anh ấy hát bài hát đầu tay "Lube" trên truyền hình:

Bạn là một tập hợp, Dusya,
Bạn, Dusya, là một đơn vị.
Bạn là một tập hợp, Dusya,
Một trăm kilowatt.
Cố lên, Dusya,
Eh, Dusya, bóp chết nó đi.
Cố lên, Dusya,
Eh, Dusya, thêm đi.

Đối với tôi, có vẻ như vợ tôi sẽ cảm thấy mệt mỏi khi phải chờ đợi trong khi bạn thu thập các đánh giá và tiến hành nghiên cứu tiếp thị

Và cô ấy có thể không muốn nấu bánh kếp))) Đây là một bất ngờ cho cô ấy

[Kapet]

Kapet, của bạn đây! Sings, nhưng thích cô ấy hơn!

24cm BIOL gang

Tôi có một bếp điện và có một trải nghiệm tồi tệ với BIOL. Bánh kếp ra đời "Ngày-Đêm". Một nửa bánh xèo trắng, một nửa rán vàng.

Tôi chuyển sang một người hoài nghi pancake - không có chuyện đó. Tôi rất hài lòng. NHƯNG chảo rất nặng, vì vậy nếu các khớp / tay mỏng manh thì nó có thể không đáng.

Đã có Le Creuset chống dính. Tôi chiên hoàn hảo, nhưng bánh kếp bằng gang ngon hơn nhiều đối với chúng tôi

Kapet, bạn hiểu rồi! Sings, nhưng thích cô ấy hơn!

Với gang, mọi thứ ngon hơn, IMHO ... Nhưng đối với ông, để tốt, cần phải cẩn thận nếu nó không được tráng men ...

Tôi có khí. Tất cả mọi thứ được nướng đều.

Nhưng đối với anh ấy, muốn tốt thì cần phải chăm sóc cẩn thận nếu nó không được tráng men ...

Có kiến ​​thức và kinh nghiệm trong vấn đề này, vì vậy chúng tôi sẽ chăm sóc. Chính xác hơn, chúng tôi không chăm sóc dưới bất kỳ hình thức nào. Chỉ áp chảo cho bánh kếp. Chiên - bỏ. Không rửa. Bạn có thể lau bằng khăn giấy khô, nhưng cũng không cần thiết vì bánh kếp sẽ không trôi trong dầu khi chiên.

[shtrih]

shtrih,
Về ưu và nhược điểm của chảo làm bằng các kim loại khác nhau đã được tôi nói trước rồi. Do đó, sự lựa chọn là ở bạn.
Và tôi muốn thu hút sự chú ý của bạn đến tay cầm. Về mặt phân loại (ồ, thật khó!) Bạn không nên cầm tay cầm bằng dây (như trong bức ảnh thứ hai), và không dùng chảo rán có tay cầm làm bằng một dải thép phẳng (mặc dù không có bánh kếp nào như vậy). Trong trường hợp đầu tiên, cảm giác khó chịu khi sử dụng (lòng bàn tay là nơi rất nhạy cảm), trong trường hợp thứ hai, cảm giác đau đớn cũng sẽ cộng thêm cảm giác khó chịu (các cạnh sắc ở tay cầm như vậy).
Chảo Timovskaya với thành cao sẽ kém tiện lợi hơn một chút khi sử dụng.
Vợ chúng tôi làm bánh kếp, một lần mua một cái Ikeevskaya rẻ tiền, sau 3 tháng mất tính chống dính, à, khi lựa chọn, tôi đã xem xét ít nhất 20 cái chảo !!!
Chọn Risoli Granito, nhôm chống dính. Tay cầm là hình dạng công thái học lý tưởng, thoải mái nhất - vừa vặn hoàn toàn trong lòng bàn tay của bạn, có một rãnh dừng thuận tiện và rất hữu ích (chính xác là rãnh!) Cho ngón tay cái (Timovskaya có một lỗ trên tay cầm làm điểm dừng) .
Hãy xem xét điều chính, một chiếc pancake phải được thao tác với từng chiếc bánh pancake, nếu bạn không sử dụng que phân phối bột.

Sẽ rất thú vị nếu biết loại chảo nào tốt nhất vào thời điểm hiện tại. Có lớp chống dính, dùng được cho cảm ứng, giá cả thì khỏi chê. Bạn nên tìm thương hiệu cao cấp nào?

Tôi có Stoneline (có lẽ tôi đã viết không chính xác). Không thể tin được. Trong vài năm, lượt xem đã không thể hiện được, nhưng không có gì dính vào

[Sibelis]

chảo nào là tốt nhất ở thời điểm hiện tại. Không dính, thích hợp cho cảm ứng

Sibelis, Natasha, đây là một câu hỏi khó. Nó phụ thuộc vào lý do tại sao ... Lớp phủ chống dính sẽ không bao giờ cho một lớp vỏ thịt hoặc cá như nhôm hoặc kim loại ... Và Tefal của Jimmy Oliver là không có gì, tôi có Le Cruz, quá tốt. Nhưng tôi luôn rất cẩn thận với chúng - không quá nóng, chỉ sử dụng các thiết bị silicone khi làm việc với chúng ...

[Sibelis]

Sibelis, Tôi là một fan hâm mộ của chảo rán Tefal. Có cả từ phân khúc đắt và rẻ hơn. Chúng cực kỳ bền và có độ hoàn thiện tốt.

[người lạc quan]

người lạc quan, Tefal cũng khác nhau. Tôi sẽ lấy nó, nhưng tôi không biết làm thế nào để lựa chọn. Để xem series, tại tên, nơi sản xuất?

[Natasha]

Natasha, bạn cho cảm ứng? Còn em ấy thì Tefal theo mình chỉ có một bộ duy nhất và được sản xuất là Tefal Ingenio Induct, mình đã viết về em ấy trong chủ đề "Dụng cụ nấu nướng cho bếp từ". Tôi cũng hạnh phúc.

[Sibelis]

theo ý kiến ​​cá nhân của mình thì chỉ sản xuất 1 dòng duy nhất là Tefal Ingenio Induct, mình đã viết về nó trong topic "Dụng cụ nấu nướng cho bếp từ".

Tefal có rất nhiều dòng phù hợp với cảm ứng. Nó chỉ là một cái tên với cách sử dụng từ này.
Bạn có thể xem Tefal trên trang web.

🔗

Sibelis,
Chúng tôi có chảo thuộc dòng Expert (cũng thích hợp cho cảm ứng). Đây là người cai trị hàng đầu. Hai năm mà không có bất kỳ phàn nàn nào, ít nhất 5 lần một tuần khi sử dụng chuyên sâu.
Trước đó, họ cũng là Tefal, cũng với bảo hiểm hàng đầu cho những thời điểm đó, họ kéo dài trong 4-5 năm mà không có bất kỳ vấn đề gì. Tất cả đều được sản xuất tại Pháp.
Ở Nga, họ sản xuất các dòng dụng cụ nấu ăn phủ Tefal thấp hơn. Rõ ràng là về tính chất của chúng kém hơn hẳn so với các dòng hàng đầu. Điều này là khách quan và hiển nhiên, cũng như thực tế là không có lớp phủ vĩnh cửu. Điều này phải được chấp nhận một cách bình tĩnh, không cảm xúc.
P.S. Cũng có một trải nghiệm đáng buồn. Chảo và vạc của Voll bắt đầu cháy sau một năm rưỡi ...

Chảo và vạc của Voll bắt đầu cháy sau một năm rưỡi ...

Hai chiếc chảo Vollovsky của tôi cũng bắt đầu dính vào đâu đó sau khoảng thời gian này

cũng bắt đầu dính vào đâu đó sau khoảng thời gian này

Câu chuyện tương tự với Woll. Vì vậy, tôi sẽ không bao giờ lấy nó nữa.



Và tất cả các loại máy quét? Trong cửa hàng bắt đầu tham khảo ý kiến, họ đề xuất scanpan, sau đó là risoli

[Sibelis]

Sibelis,
Tôi không thể nói gì về Scanpan, nhưng Risoli là một công ty rất xứng đáng. Chỉ cần lưu ý, chúng có các loạt khác nhau với các lớp phủ khác nhau. Vì lý do nào đó, lớp phủ màu nâu hóa ra mỏng manh ở con trai tôi, nó phồng lên.
Các chảo Risoli khác đã hoạt động và đang hoạt động tốt.

[Igrig]

Igrig, cảm ơn, tôi sẽ tính đến. Và tôi đã từ chối máy quét, bởi vì giá ngựa có đinh tán từ tay cầm bên trong chảo. Tôi không thích điều đó. Nhưng họ đảm bảo bảo hiểm trong 10 năm ...

Nhưng họ đảm bảo bảo hiểm trong 10 năm ...

Tôi đã nhớ về thương hiệu này. Giá cả thực sự là cắt cổ, chúng được sản xuất tại Trung Quốc, bản thân thương hiệu dường như được liệt kê là Đan Mạch. 10 năm - đây là từ loạt phim "hoặc lừa - hoặc padishah" ...
Ý quê hương của Ballarini, ngay cả đối với các lớp phủ hàng đầu, không đưa ra các điều khoản như vậy. Tùy từng bộ truyện, từ 3 đến 5 năm, hình như có 6 cái, tôi không nhớ chính xác.
Và Scanpan 10 có lẽ không phải để bảo toàn các đặc tính chống dính, mà giống như để không có lỗi sản xuất ... Và họ nói: 10 năm, khiêm tốn giữ im lặng rằng không một lớp chống dính nào tồn tại được thời gian như vậy. , nếu bạn hoàn toàn không sử dụng chảo ...

Và Scanpan 10 có lẽ không phải để bảo toàn các đặc tính chống dính, mà là để không có lỗi sản xuất ...

Vâng, bạn phải nghiên cứu kỹ lưỡng ở đây. Ngay cả Le Cruz, với chế độ bảo hành trọn đời, rất tỉ mỉ về các lỗi lớp phủ khi thay thế, và nếu đó là những vết xước rõ ràng từ đồ dùng nhà bếp, sẽ không có sự thay thế nào.

Và lớp chống dính chống xước hoàn hảo với toàn bộ gia vị như đinh hương, bạch đậu khấu, thìa là. Và tôm trong vỏ có thể làm hỏng lớp phủ khi chiên.

[Igrig]

Igrig, nhưng chúng tôi bán những tefali, ballarini "bản địa" này, hay bạn cần mang từ trên đồi xuống? Vì vậy, rất có thể, tôi nhận được một chiếc máy thái 14 kg từ Brussels, tôi đã ghim một cái chảo rán - một câu hỏi chết tiệt

Tôi muốn mua một cái chảo từ Kukmor. Tôi chọn giữa Dream Granite và Kukmara Granite Ultra. Cả hai đều có vẻ được phủ bằng Greblon, nhưng cái nào?
Những giấc mơ dường như có 3+, nhưng tôi không tìm thấy xác nhận trên trang web, chỉ từ đầu này.
Kukmara có lớp phủ "siêu granit độc quyền" từ Greblon. Rõ ràng là cả Greblon nữa, nhưng với chỉ số nào?



Tôi tự hỏi bản thân - Tôi đã tự tìm ra nó.

Dòng Granit Ultra có lớp phủ Greblon C2 + với ba lớp đốm bổ sung, được gia cố bằng khoáng chất siêu cứng thế hệ mới, có độ cứng tương tự kim cương. Lớp phủ này có thể chịu được 27.000 chu kỳ mài mòn.
Độ bền của lớp phủ cho phép sử dụng các dụng cụ nhà bếp bằng kim loại không sắc nhọn. Bạn có thể khuấy bằng thìa hoặc đảo bằng thìa.

Những đốm này THỰC SỰ tăng cường lớp phủ C2 + đến mức nào?

Tôi có hai chảo đá granit Kukmora chiên, nhưng nó có vẻ không phải là siêu. Ít nhất thì tôi không nhớ. Tôi rất thích nó.

Có ai có chảo nướng Skeppshult không? Ấn tượng của bạn như thế nào? Bạn sử dụng bếp gì? Tôi rất biết ơn những phản hồi và suy nghĩ của bạn về vấn đề này.

Tôi đã có một le cruet - họ không kết bạn. Bây giờ tôi đang nghĩ về điều này. Bạn có cần nó hay không?

[Svetlenki]

Svetlenki, Tôi và con dâu có một chảo nướng từ Tefal. Không hiểu sao tôi không hiểu cái buzz ấy mà ngày nào con dâu cũng dùng nó và kêu ré lên một cách thích thú. Đối với tôi, có vẻ như vật liệu không liên quan gì đến nó, nó có thể là thiết bị của bạn hoặc không. Tôi thích nướng gas hơn. Tôi không dính thịt vào nó, tôi làm bít tết cá hồi, nhưng có ít bắn và mùi hơn trên khí nướng. Con dâu chuẩn bị thịt, nạm và rau!

Hãy cho tôi biết vài điều về chảo từ kim loại Neva cookware "Home" 24cm. Rất nhiều người đã viết về thương hiệu này, nhưng một thương hiệu có các dòng và mẫu mã rất khác nhau về chất lượng. Nếu có người dùng thực sự của một chiếc chảo như vậy, hãy viết cảm nhận của bạn, pliz.

Tôi đã có nó - nhiều năm trước tôi đã thắng một số chảo từ NMP, bao gồm cả cái chảo này, trong một cuộc thi nào đó, và nó vẫn ở trong tình trạng tuyệt vời: lớp phủ chống dính không bị mòn và không có gì bị cháy.Đúng là một số người dùng phàn nàn rằng gần đây chất lượng bát đĩa NMP đã giảm sút, nhưng tôi rất hài lòng với sản phẩm của mình và tôi nghĩ chúng không tệ hơn, và có lẽ còn tốt hơn những món ăn nhập khẩu đắt tiền.

dopleta, cảm ơn vì câu trả lời.

[Irina]

Irina, Tôi có một loạt khác, Bordeaux, tôi đã sử dụng nó được một năm. Cũng rất, rất hạnh phúc!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Cảm ơn bạn! Mình vừa tìm được nhà bánh xèo con mèo giảm giá tốt nên bị dụ.

Tôi có một cửa hàng bánh kếp, mặc dù có biểu tượng cảm xúc. Tôi đã sử dụng nó được 5 năm rồi. Tuyệt vời, tôi yêu cô ấy rất nhiều))

Quý cô! nếu tay cầm của chảo giống như một cái cân .. có lẽ đó là nhiệt độ? đây là loại chảo nào? loại nồi áp suất sẽ khóa mọi thứ và nấu dưới áp suất?

[Mirabel]

Mirabel,
Nói thật là tôi chưa thấy nồi áp suất nào tự khóa!
Nhiều khả năng đó chỉ là một nhiệt kế được tích hợp sẵn trên tay cầm.
Ví dụ, chúng tôi có một trong lớp phủ. Tôi không thấy bất kỳ lợi ích thiết thực nào từ nó. Nó vẫn hiển thị nhiệt độ của nắp chứ không phải bên trong chảo ...

mọi thứ sẽ khóa chặt và nấu nướng dưới áp lực?

có những chiếc nồi AMS, chúng có một cái nắp như vậy trên nắp và khi áp suất bắt đầu tích tụ, nó sẽ tự chặn lại và trong khi sản phẩm chưa sôi, bạn có thể mở và thêm những gì tôi đã quên

[Mirabel]

MirabelVika, cái vảy trên tay cầm chảo hay trên nắp chảo ma cô và mở nắp cho ma cô này? Nếu trên nắp chính nó như thế này

thì nhiệt kế này trên tất cả các nắp của bộ dụng cụ đã bị hỏng sau một tuần. Còn rác thì thành ra ý tưởng, không biết ai thích dùng lâu dài nên chơi lung tung.

có chảo AMS

Đúng! Tôi biết về nó và nghĩ rằng có lẽ là thế này ... nhưng dưới đáy chảo có một số công ty khác .. trong khi tôi từ chợ về nhà, tôi đã quên

trên nắp nồi ma cô

Vâng vâng! ma cô, để mở nắp.
Chà, nếu đó là chuyện nhảm nhí, thì không sao.

chỉ là một nhiệt kế được tích hợp trong tay cầm.

Đúng! vì vậy rất có thể!

Đây chỉ là trường hợp "nó không được cắt rất kỹ, nhưng được may rất chặt chẽ", khi thiết kế không còn duyên dáng, nhưng đặc tính nhiệt tuyệt vời, hoàn toàn không thể phá hủy và hình dáng ban đầu giống nhau sau nhiều năm. Tôi có 4 cái chảo, 4 cái nồi, 4 cái muôi và 2 cái bát bằng inox của hãng này dùng được 11 năm rồi. Tôi mua nó vào năm 2004. Con gái tôi cũng có cả một dòng Amet, kể cả ấm đun nước.

Tôi đã chọn chảo Amet, tôi cần một chiếc lớn 7-9 lít và giá cả hợp lý. Đôi khi luộc thịt có thạch, các chế phẩm mùa hè, sơn phủ lên bắp cải, đun sôi nước dùng hoặc borscht. Mình đặt mua cái này với giá 7 lít, sau đó mình sẽ báo)

có men

Yulchik, thường thì chúng không lên men bằng thép không gỉ ... Trừ khi đó là thép không gỉ siêu bền. Nhưng tôi vẫn không dám. Bạn không bao giờ biết

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, tôi nghe có. Ai nói gì, một số được phép, những người khác không được phép, cũng như về nhựa
Trong trường hợp nào, sau khi ướp muối, tôi sẽ chuyển nó sang các thùng khác để bảo quản.
Amet có thương hiệu thép không gỉ AISI 304, những đánh giá tốt cho dụng cụ nấu nướng này.

Amet có một loại thép không gỉ tốt, theo đánh giá của các bài đánh giá, thương hiệu AISI 304

Ồ, nếu bạn đã nghiên cứu vấn đề này và bạn có thể sử dụng loại thép không gỉ này thì tốt. Tôi chỉ biết rằng không phải mọi thứ đều có thể. Nhưng tôi không hiểu nữa.