Snack bánh cá

Snack bánh cá

Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ

Thành phần
Đối với bài kiểm tra:
Bột mì	3 ly
Bơ	200 g
Kem chua	200 g
Muối	muỗng cà phê không đầy đủ
Đối với trám răng:
Bơ	400 g
mayonaise	3 muỗng canh. l.
Bàn cải ngựa	2 muỗng canh. l.
Mù tạt	1 muỗng cà phê
Cá hồi muối	100g
Cá mòi đóng hộp với dầu	2 ngân hàng
Sevruga hun khói nóng	150 g
Cá tầm luộc	150 g
Trứng	5 miếng.
Cá trích muối	1 máy tính cá nhân.
Hành lá cắt nhỏ	2 muỗng canh. l.
Rau mùi tây băm nhỏ	2 muỗng canh. l.
Cà chua tươi	3 chiếc.
Dưa chuột tươi	2 chiếc.
Hạt tiêu mới xay	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Chuẩn bị 5 cái bánh. Để làm điều này, cắt nhỏ bột mì và bơ cho đến khi bạn có một loại ngũ cốc dầu, đổ kem chua vào trộn với 1 muỗng cà phê. muối, nhào bột nhanh tay và cho vào tủ lạnh 10-15 phút. Cắt bột thành 5 phần bằng nhau, ta được những miếng có khối lượng 175 g, Cán mỏng những chiếc bánh có đường kính theo yêu cầu, ta cán mỏng 30 cm, càng nhỏ càng tốt. Thật tiện lợi khi làm điều này trên một tấm thảm silicon với các vòng tròn được đánh dấu, và nướng ở đó. Nướng ở nhiệt độ 180-190 độ trong khoảng 10-13 phút cho đến khi bánh hơi vàng nâu.
• Chuẩn bị các chất trám:
• 1) Ngâm 1 con cá trích lớn trong sữa (tôi đã ướp muối nhẹ, tôi bỏ qua công đoạn này), xay bằng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố, xay với 100 g bơ và 5 lòng đỏ. Để thực hiện, bạn luộc chín trứng, cắt khoanh tròn dày 1 cm, tách lòng đỏ ra khỏi protein và xay với cá trích, để lại các khoanh protein để trang trí, đổ nước lạnh trước khi sử dụng. Thêm 1 muỗng canh vào cá trích xay. l. hành lá cắt nhỏ và một ít mùi tây. Hương vị hạt tiêu.
• 2) 2 muỗng canh. l. Cải ngựa xay với 2 muỗng canh. l. mayonaise;
• 3) 1 muỗng cà phê. nghiền mù tạt với 100 g bơ;
• 4) Cá mòi, bỏ xương sống, xay với 50 g bơ, 1 muỗng canh. l. mayonnaise và tiêu cho vừa ăn.
• Trên lớp vỏ nướng đầu tiên, đặt một khối cá trích với bơ và lòng đỏ, phủ một lớp vỏ khác, bôi mỡ bằng một khối cải ngựa, đặt cá tầm luộc lên trên với một lớp liên tục, bôi nhiều bơ vào lớp vỏ thứ ba, phủ lên trên. với những lát cá hồi. Phủ dầu và mù tạt lên lớp vỏ cá hồi rồi phết những lát mỏng cá tầm hun khói nóng hổi lên trên (thay vì cá tầm sao tôi có cá hồi chum). Đậy bánh cuối cùng bằng một đĩa nhỏ và để tủ lạnh qua đêm. Buổi sáng, gỡ ván, chuyển bánh lên đĩa sẽ dọn ra đĩa. Phủ bơ lên ​​các mặt của bánh, với hành lá đập dập, và phết mỡ lên trên cùng với khối cá mòi, phết các vòng protein lên trên. Đổ đầy trứng cá muối đỏ hoặc đen vào mỗi vòng và thức ăn cắt nhỏ còn sót lại từ nhân bánh (tôi chỉ đổ đầy trứng cá muối). Rắc các khoảng trống giữa các vòng với hành lá và mùi tây cắt nhỏ. Trên cùng, dọc theo mép bánh, xếp xen kẽ dưa chuột và cà chua tươi xắt nhỏ.
• Cho bánh vào âu lạnh một lần nữa, để nguội hẳn rồi cắt thành từng phần. Để thực hiện, bạn lùi lại từ mép bánh 2-3 ngón tay, dùng dao cắt một chiếc nhẫn xung quanh toàn bộ chiếc bánh, cắt chiếc nhẫn này thành từng miếng rộng bằng 2 ngón tay. Cắt ở giữa bằng các tia từ tâm đến cạnh của hình tròn kết quả. Đặt một chiếc thìa chuyên dụng hoặc một con dao rộng đẹp với bánh.
• 
• Món bánh thơm ngon này sẽ không khiến ai thờ ơ và sẽ trở thành "điểm nhấn của chương trình" của bất kỳ bữa tiệc nào. Mình không cân bánh nhưng hóa ra to và nặng, đủ cho mọi người!
• 

Thời gian chuẩn bị:

4-5 giờ

Ghi chú

Công thức này là từ cuốn sách Bàn lễ hội cũ. Công thức đã được thử nghiệm nhiều lần. Luôn luôn tạo ra một giật gân.Hơn nữa, bạn không cần bận tâm đến những sản phẩm đắt tiền, bạn có thể thay thế nhiều bằng những loại vừa túi tiền hơn, ăn sẽ vẫn rất ngon. Ở đây tôi đã thu thập được hầu hết mọi thứ theo công thức, tôi không tìm thấy chỉ có cá tầm xông khói nóng, tôi thay thế bằng cá hồi chum.
Làm hài lòng gia đình và khách của bạn với một món ăn nhẹ tinh tế! Chúc ngon miệng!

Yeah, yeah, thú vị, đây là những quả trám hoàng gia, thêm nó bằng mọi cách, nó sẽ rất ngon !!

Irochka, một chiếc bánh ăn nhẹ tuyệt đẹp mà tôi sẽ đánh dấu và chắc chắn sẽ nấu, một sự kết hợp của cá

Tatiana, Lena, cảm ơn vì phản hồi! Bánh rất đáng để mày mò.

Vâng, tôi sẽ có trong một chiếc bánh như vậy sau khi ... cái mõm đầy đặn thứ mười một của tôi sẽ rơi xuống và không bị nghẹn!

Vâng, tôi sẽ có trong một chiếc bánh như vậy sau khi ... cái mõm đầy đặn thứ mười một của tôi sẽ rơi xuống và không bị nghẹn!

Ngay cả khi tỉnh táo, đây là một giấc mơ của người sành ăn!

[Irisha]

Irisha, quá ngon!!! Chiếc bánh tuyệt đẹp!

[Merri,]

Merri,nó chỉ là tuyệt vời !!! Chiếc bánh thực sự tuyệt đẹp! Ôi, tôi ghen tị với những vị khách của bạn như thế nào ...

[Irisha,]

Irisha, bánh rất đẹp và ngon! Cảm ơn vì công thức - tôi nghĩ rằng nó sẽ hữu ích cho nhiều người cho kỳ nghỉ.

[Merri]

Merri, Tôi chắc chắn sẽ nấu ăn trên NG

[Irisha]

Irisha, quá ngon!!! Chiếc bánh tuyệt đẹp!

Marina, Đối với một người thợ may như cô, đây là trò giải trí cho trẻ em!

Merri,nó chỉ là tuyệt vời !!! Chiếc bánh thực sự tuyệt đẹp! Ôi, tôi ghen tị với những vị khách của bạn như thế nào ...

Natusik, hãy để khách của bạn ghen tị với bạn khi bạn đối xử với họ!

Irisha, bánh rất đẹp và ngon! Cảm ơn vì công thức - tôi nghĩ rằng nó sẽ hữu ích cho nhiều người cho kỳ nghỉ.

Marinochka, và bạn không lười biếng!

Merri, Tôi chắc chắn sẽ nấu ăn trên NG

Thật là một quyết định đúng đắn!

Bằng cách nào !!!! Cảm ơn rất nhiều ! Và rồi tôi vỡ òa, làm sao để khách ngạc nhiên! Con gái tôi sắp đến tuổi lên mũi! Một chiếc bánh xứng đáng! Cảm ơn bạn rất nhiều! Tôi sẽ không quá lười biếng để nấu ăn! Tôi chạy ra ngoài để tìm món ngon trong cửa hàng !!!