Bánh nướng bắp cải

Ngày tốt! Hôm nay tôi nướng bánh với bắp cải và trứng, bột là một điều kỳ diệu! Hóa ra lần đầu tiên, mình không đun chảy bơ, để thành từng cục, nó nhanh chóng bị phân tán. Đúng vậy, đối với nhân bắp cải, bột ngọt đối với tôi, lần sau tôi sẽ cho ít đường hơn. Em chưa biết cách chèn ảnh, anh hứa, em sẽ học hỏi. Cảm ơn vì công thức.

bù nhìn
Bạn có thể đặt những chiếc bánh này thay vì men không? Bạn đã thử chưa?

bù nhìn
Bạn có thể đặt những chiếc bánh nướng này thay vì men không? Bạn đã thử chưa?

Có thể. Tôi đã thử nó. Nhưng tôi khuyên bạn nên thêm men vào, mặc dù trong một phiên bản bị cắt ngắn. Bột chua là một thứ không ổn định. Men vẫn cho kết quả ổn định hơn. Nhưng nếu bạn thực sự muốn - bạn có thể sử dụng bột chua nguyên chất.

Men có 9 g, ngay bây giờ mình sẽ đem nhào bột cho đầy đủ định mức. Tôi nên đặt bao nhiêu men trong trường hợp này?

Trong một thời gian dài, tôi nướng một phần bột cho một nửa, và quên chia đường (tôi thậm chí không nghi ngờ gì cả). Nó luôn luôn tạo ra một khối bột rất mịn, nó không phải về đường.

Vâng, tôi cũng nghĩ là không có đường, khi tôi nướng bánh ngọt (có nhân ngọt), sau đó tôi cho nhiều đường hơn, và hôm qua nó đã như thế này ... Tôi rắc 6 thìa thìa cho 700 gram bột và wow, Làm thế nào nó tăng lên, bột là mềm nhất!

[Phạm vi]

Nhân tiện, cho Phạm vi, đã có lúc tôi chuyển hẳn sang bột chua và đặt các chương trình này bằng tiếng Pháp dày, nhưng nó tăng lên trong một thời gian rất dài và trở nên hơi chua, và bây giờ tôi cũng làm như vậy với bột chua (khoảng 200 g), nhưng có bổ sung thêm của một lượng nhỏ men (g 10 lần ép), nó sẽ tốt hơn và kết cấu tốt, có mùi vị và tăng nhanh hơn.

Hỗn hợp nửa sau, cho 11g men vào. Bây giờ sự gia tăng đang diễn ra tốt đẹp, trong lò. Tôi nghĩ rằng họ đã lạnh.

Hỗn hợp nửa sau, cho 11g men vào. Bây giờ sự gia tăng đang diễn ra tốt đẹp, trong lò. Tôi nghĩ rằng họ đã lạnh.

Ôi nó thật tuyệt. Chúng tôi sẽ chờ đợi kết quả.

Ôi, Natasha, bạn ăn bánh nướng, theo liều lượng,, Tôi nướng cách ngày. Chúng đã trở nên giống như bánh mì! Người chồng ngay lập tức bối rối, và rằng không còn bánh nữa? Có vẻ như anh ấy đã không nuốt chửng chúng ...

Nhưng bạn của tôi đã nâng lên kiệt sức, bột của cô cũng ngừng nổi lên. Mình đã thay bột, men, kiểm tra lại tất cả các nguyên liệu ... Thôi, không biết nên tư vấn thêm cho chị điều gì nữa. Hơn nữa, chẩn đoán qua điện thoại không phải là một công việc bổ ích! Sự gia tăng thuộc về HP. Có thể chương trình có lỗi? Bạn có thể đề xuất điều gì khác?

Tôi đã gặp phải những điều vô nghĩa như vậy khi tôi quyết định thử saf-levure. Bánh mì không tăng HP và đó là nó. Tôi đã làm hỏng bột cho bánh Phục sinh. Tóm lại, cô ấy đã làm hỏng rất nhiều thứ. Nếu bột không nổi lên, vấn đề duy nhất là men.

Sự thật của vấn đề là trước đó cô ấy đã thử nghiệm loại men này, đã nướng một ổ bánh! Madhouse!

Sự thật của vấn đề là trước đó cô ấy đã thử nghiệm loại men này, đã nướng một ổ bánh! Madhouse!

Hãy để anh ta mua một khoảnh khắc an toàn. Hoặc tươi. Mọi thứ sẽ diễn ra ngay tại đó. )))

Cảm ơn bạn, Natalisha! Tôi nói với cô ấy, hãy để anh ấy đến với tôi, chúng ta hãy cố gắng trong HP của tôi, để loại trừ tất cả mọi thứ!

Cảm ơn Natalisha! Tôi nói với cô ấy, hãy để anh ấy đến với tôi, chúng ta hãy cố gắng trong HP của tôi, để loại trừ tất cả mọi thứ!

Cô ấy có giỏi làm bánh không? Nếu cô ấy đặt các thành phần theo thuật toán trước đó, và chẳng hạn như bột mì có ướt hơn không? Không lẽ bột chỉ quá ướt và ổ bánh chỉ nhão?

Không, không hẳn, nhưng nó nói với ..... Vì vậy, tôi muốn tự mình xem toàn bộ quá trình! Và nhìn vào thang đo cho chính mình!

[bù nhìn]

bù nhìn, hôm nay tôi không làm với bắp cải, mà là với đậu Hà Lan!



Bột là một thành công tuyệt vời! Cảm ơn bạn! Chúa ban cho bạn sức khỏe!

[kava,]

kava, choáng váng những gì bánh nướng! Bức ảnh có thể được sử dụng trong quảng cáo, chắc chắn!

Và bạn có thể nói chi tiết hơn về hạt đậu điền, nếu không bằng cách nào đó tôi không trồng cùng với cây họ đậu ...

[Luysia]

Luysia, Cảm ơn bạn! tôi nghĩ bù nhìn sẽ không đuổi theo tôi bằng cây chổi với hạt đậu của tôi. Tôi chỉ cần cắt thịt xông khói thành từng miếng nhỏ (không quá 0,5 cm) cho ngập nước, sau đó tôi cho hành tây thái nhỏ vào và chiên cho đến khi chín vàng. Tôi lấy một lon đậu xanh đóng hộp (bất kỳ nhãn hiệu nào, kể cả trong lọ thủy tinh nửa lít) và trộn nhẹ nó. Tôi làm bay hơi khối hạt đậu một chút với hành tây và thịt xông khói. Hạ nhiệt và thế là xong! Nhân bánh mềm, không bị khô, nhão.

kava, Pirzhki với bất kỳ quả trám nào được nấu chín, nếu chỉ có gia đình bạn ăn nó. Ngay cả ở viện, một bạn học ở nhà vào thứ bảy đã nướng nhiều loại bánh nướng khác nhau. Ngay cả với dưa chuột tuần lộc

[Katyusha]

Ngay cả với dưa chua

Và tôi cũng rất thích bánh nướng nhân dưa chuột muối ...

Katyushabánh nào !!!

Và các chi tiết của bạn làm đầy hạt đậu bạn có thể nhận ra?

Rốt cuộc là bao nhiêu bà nội trợ, bao nhiêu công thức nấu ăn ...

Katyusha, và làm thế nào để bạn tạo hình những chiếc bánh như vậy?

Có vẻ như tôi đoán, nhưng sau tất cả, tất cả chúng ta đều có xu hướng mắc sai lầm ...

[Em bé]

Tôi chỉ cần cắt thịt xông khói thành những miếng nhỏ (không quá 0,5 cm) cho ngập nước, sau đó tôi cho hành tây thái nhỏ vào và chiên cho đến khi chín vàng. Tôi lấy một lon đậu xanh đóng hộp (bất kỳ nhãn hiệu nào, kể cả trong lọ thủy tinh nửa lít) và trộn nhẹ nó. Tôi làm bay hơi khối hạt đậu một chút với hành tây và thịt xông khói. Hạ nhiệt và thế là xong! Nhân bánh mềm, không bị khô, nhão.

Em bé, vì vậy nó được nói về sự lấp đầy

[Luysia]

Luysia, Cảm ơn bạn! tôi nghĩ bù nhìn sẽ không đuổi theo tôi bằng cây chổi với hạt đậu của tôi. Tôi chỉ cần cắt thịt xông khói thành những miếng nhỏ (không quá 0,5 cm) cho ngập nước, sau đó tôi cho hành tây thái nhỏ vào và chiên cho đến khi chín vàng. Tôi lấy một lon đậu xanh đóng hộp (bất kỳ nhãn hiệu nào, kể cả trong lọ thủy tinh nửa lít) và trộn nhẹ nó. Tôi làm bay hơi khối hạt đậu một chút với hành tây và thịt xông khói. Hạ nhiệt và thế là xong! Nhân bánh mềm, không bị khô, nhão.

kava, , Tôi là tất cả! Nhồi nhét mát mẻ! Và bạn không cần phải nấu đậu Hà Lan!

[Em bé]

Em bé, Tôi đã viết về phần nhân, nhưng về cách nặn - tôi véo nó như bình thường, nhưng không phải đến cuối: từ một cạnh, sau đó từ bên kia, và để lại giữa. Không nên để lại một lỗ lớn, vì bột sẽ nổi lên và còn phân tán một chút.

Luysia, khá đúng và có một chút rắc rối. Hãy thử nó, nếu bạn thích đậu Hà Lan, bạn nên thích nó. Tôi không thích cái cũ, nhưng màu xanh lá cây rất nhiều kể cả ở mọi dạng.

Các cô gái, còn những chiếc bánh nướng dưa chuột ngâm chua?
Tôi biết với đồ ngọt, tôi biết với cây me chua, nhưng tôi không biết với dưa chua.

Các cô gái, còn món bánh nướng dưa chuột ngâm chua?
Tôi biết với đồ ngọt, tôi biết với cây me chua, nhưng tôi không biết với dưa chua.

Mình không tự làm nhưng cho rằng dưa chuột cần cắt nhỏ, thêm hành tây thái nhỏ. Chiên tất cả những thứ này. Thêm các loại thảo mộc như mong muốn. Vậy là xong. Làm ơn, chuẩn bị bánh và ra bàn. Bạn có thể có thêm trứng cho chúng.

[bù nhìn]

bù nhìn, hôm nay tôi không làm với bắp cải, mà là với đậu Hà Lan!



Bột là một thành công tuyệt vời! Cảm ơn bạn! Chúa ban cho bạn sức khỏe!

Thật là một vẻ đẹp!

Đúng! bột nhào là một điều kỳ diệu! và nướng! Tôi đang nướng! Tôi nướng và tôi rất vui vì Chuchelka đã chia sẻ với một loại bột thần kỳ như vậy
Tôi không bao giờ nướng với đậu Hà Lan với những gì để ăn chúng với

Trong gia đình mình, đối với bánh có nhân đậu, đặc biệt là nhân chiên, chúng tôi làm nước sốt tỏi, nếu bạn có thể gọi nó, nước đun sôi, muối, tỏi, dầu thực vật chưa tinh chế.

[bù nhìn]

bù nhìn Tôi mang đến cho bạn một lời cảm ơn rất lớn vì công thức của bạn và MK. Đây không phải là bánh nướng - đây là Magic. Chúng cực kỳ ngon, và hóa ra !!! Và KHÔNG CÓ GÌ ra từ những chiếc bánh với anh đào, không một giọt !!! Tôi chỉ cúi đầu trước chân bạn. Cảm ơn con người rất nhiều.

[Các bạn]

Các bạn, hoàn toàn không có thời gian để xúc động toàn bộ chủ đề, vì vậy tôi xin lỗi trước nếu một câu hỏi như vậy đã được thảo luận, nhưng liệu bột này có tốt cho bánh chiên không ?!

Chết tiệt, tôi nhớ ở đây, tôi không nhớ ở đây ... chúng ta đã có thể tự mình rán bánh từ bài kiểm tra này ... nhưng hãy lật 52 trang ...

Đối với sở thích của tôi, không. Bột này nhiều, nó đã có sẵn chất béo rồi, khi chiên bột như vậy nó lại càng hút dầu hơn. Đối với bánh rán, tốt nhất là sử dụng bột men thường. Nhưng đó chỉ là ý kiến ​​của tôi

[Vasilika]

Vasilika, cảm ơn bạn rất nhiều vì phản hồi của bạn !!!

Tôi sẽ đi, tôi có thể sẽ chọn một sợi từ bột đã được kiểm chứng cho bánh rán ...

[Vụn]

Vụn, không có gì! đối với bánh chiên mình thích bột như Qween, chỉ mình làm mỏng hơn một chút, bánh nguội thu được và bột làm rất nhanh!
Tốt hơn về "bạn"

Cảm ơn bạn vì những chiếc bánh Bakla nhào bột tuyệt vời với khoai tây và xúc xích trong bột

Tôi cũng nghĩ rằng bột này để chiên bánh quá nhiều dầu mỡ. Mặc dù mọi người đã làm, tôi nhớ chính xác. Và chất béo có thể được giảm đáng kể bằng cách tăng chất lỏng.

Albina, chúc sức khỏe từ tận đáy lòng.

[Vasilika]

Vasilika, cảm ơn bạn rất nhiều vì phản hồi của bạn !!!

Tôi sẽ đi, có lẽ tôi sẽ chọn một sợi từ loại bột đã được kiểm chứng để làm bánh rán ...

Krosh, đề nghị (thực sự) bánh ngọt choux cho bánh chiên... Có trong chủ đề của công thức nấu ăn bột Elenka, Lozja và của tôi. Chúng đều giống nhau, nhưng hơi khác một chút. Ngon lắm, giờ mình chỉ chiên thế này thôi.

[bù nhìn]

bù nhìn!!!!!! Natasha !!!!! Cảm ơn bạn (tôi có thể đến gặp BẠN được không?) Vì một công thức tuyệt vời cho một loại bột làm bánh nướng !!!!!!!
nhưng em nghĩ mãi không ra công thức làm bột ĐÚNG, MAGIC ... để sau khi nấu bánh vẫn thoáng và không bị thiu, em sẽ không dán hình, vì em không chụp ảnh, và em chỉ để hình thức hơi giống một người làm bánh mới bắt đầu, vì vậy tôi đã không tính toán khoảng cách giữa các chiếc bánh và hình dạng hơi cong
xếp hàng tiếp theo để nấu ăn-buhtelki))))

[Vorozheya]

Vorozheya

Tốt? Vội vàng? .... Việc nhận ra rằng "Tôi có thể!" - đây là thời kỳ bắt đầu của kỷ nguyên chả.

[Vorozheya]

Vorozheya

Tốt? Vội vàng? .... Việc nhận ra rằng "Tôi có thể!" - đây là thời kỳ bắt đầu của kỷ nguyên chả.

à ... cứ như thể ... chắc chắn là tôi đã mơ về RIÊNG, những chiếc bánh tự làm trong 12 năm qua, nhưng cái "tôi có thể" thì tôi biết))))) Tôi chỉ cần một người thợ làm bánh mì để làm công việc quan trọng nhất - nhào bột như thế này làm gì .... RISE, em yêu bây giờ không dừng lại
Tôi sẽ cho bạn biết một bí mật, ngay cả mẹ và bà của tôi cũng không có được những chiếc bánh ngon như vậy

à ... cứ như thể ... chắc chắn là tôi đã mơ về RIÊNG, những chiếc bánh tự làm trong 12 năm qua, nhưng cái "tôi có thể" thì tôi biết))))) Tôi chỉ cần một người thợ làm bánh mì để làm công việc quan trọng nhất - nhào bột như thế này làm gì .... TĂNG lên, em yêu bây giờ không dừng lại
Tôi sẽ cho bạn biết một bí mật, ngay cả mẹ và bà của tôi cũng không có được những chiếc bánh ngon như vậy

Vorozheya, hoặc vẫn sẽ là OH-HEY-HER (như trong bài hát của Pugacheva!)

[bù nhìn]

Họ nói thật: "Sống và học hỏi"

bù nhìnCảm ơn bạn rất nhiều vì đã cho thấy tác phẩm điêu khắc bánh. Hôm qua em nướng bánh với mứt mộc qua, thành ra như trong ảnh của anh, đẹp quá. hồng hào và mứt bên trong, không chỗ nào tràn ra ngoài.

[bù nhìn]

Họ nói thật: "Sống và học hỏi"

bù nhìnCảm ơn bạn rất nhiều vì đã cho thấy tác phẩm điêu khắc bánh. Hôm qua em nướng bánh với mứt mộc qua, thành ra như trong ảnh của anh, đẹp quá. hồng hào và mứt bên trong, không bị rò rỉ ở đâu cả.

Khi tôi viết hướng dẫn này, tôi không mong đợi một thành công như vậy. Tôi nghĩ rằng hầu hết mọi người đều biết cách làm tất cả những điều này và không có gì đặc biệt để khoe khoang. Tôi không ngờ lại có nhiều người tìm được nhiều điều thú vị cho mình.

Cảm ơn bạn! Cuối cùng, chúng tôi đã có những chiếc bánh! Chúng tôi đã cùng các cô con gái điêu khắc, vui vẻ và ngon miệng)

Nhưng mình không lấy được bột, ném ra ngoài, khởi động 2 lần nhưng ít bột hơn, như mình làm mọi cách như bạn đã viết, ngay cả máy trộn của mình cũng 1 trong 1 như của bạn, nhưng bột nguội quá nên rơi ra. ra khỏi xô

Nhưng mình không lấy được bột, ném ra ngoài, khởi động 2 lần nhưng ít bột hơn, như mình làm mọi cách như bạn đã viết, ngay cả máy trộn của mình cũng 1 trong 1 như của bạn, nhưng bột nguội quá nên rơi ra. ra khỏi xô

Điều này là do dầu chưa được thêm vào. Nếu nguội quá thì cho dầu vào và đừng đợi, bánh sẽ dẻo và ngon. Không làm kem bị dìm, nhòe bằng một miếng, nó sẽ ngay lập tức bị chảy ra khỏi bột ấm.

cám ơn câu trả lời, em sợ 1 kg bột, máy trộn trên bờ, kitschen bên em lấy khoảng 870-900 g bột, hình như không có gì, em đun bơ bằng pin, nhưng được như một cái bánh, miếng này bay khắp bát của tôi)))), tôi nhào, đặt nó, tôi sẽ xem ... Tôi thực sự làm các phiên bản khác nhau của bột men, vì vậy tôi quyết định thử công thức của bạn, tôi sẽ viết sau đó, hoặc thậm chí có thể hiển thị kết quả ..... Lần đầu tiên đặc như vậy, có thể do lần đầu tiên tôi cho bột vào máy trộn và sau đó lỏng?

cảm ơn câu trả lời, em sợ 1 kg bột, máy trộn ở trên bờ, kitschen của em, em lấy khoảng 870-900g bột, như không có gì, đun chảy bơ trên pin, nhưng nó giống như một cái bánh, miếng này bay tứ tung cả bát)))), mình nhào vô, đặt đi, xem nào ... Mình thực sự đã làm các phiên bản khác nhau của bột men, nên mình quyết định thử công thức của bạn, mình sẽ viết sau, hoặc có thể thậm chí hiển thị kết quả ..... Lần đầu tiên đặc như vậy, có lẽ do lần đầu tiên mình cho bột vào máy trộn rồi lỏng?

chỉ vì thực sự có rất nhiều dầu. Và dầu là chất lỏng. Cho đến khi bạn nhập hết "chất lỏng" của công thức vào cùng, nó sẽ rất mát. Trong nhà bếp, cấu trúc của cái dày là như vậy mà nó bám vào một thời gian dài và cứng đầu. Bơ khó trộn thành bột dai. Nhưng anh ấy có thể xử lý nó. HP làm rất tốt, tôi đã can thiệp bằng tay (có 2 kg bánh bột mì), và Bếp chắc chắn sẽ can thiệp. Cô ấy sẽ trò chuyện một chút trên bơ, sau đó cô ấy sẽ can thiệp. Rau đổ dần. Nếu không, bột sẽ trượt rất mạnh, bắt đầu trào ra ngoài.

Bột này chỉ không thể KHÔNG BẮT ĐẦU !!! Đừng hoảng sợ trước thời gian, mọi thứ sẽ được vo ve! Sau đó, bạn sẽ không nhận được đủ của nó.

Hóa ra mình không có cái bánh nướng bệnh hoạn, 2 cuộn hạt anh túc và 17 cái bánh nướng)))))))))) Cảm ơn bạn vì công thức.