Bánh nướng nhỏ

Bánh bông lan có thể dùng làm bánh cupcake như bánh bông lan được không? Có ai làm bánh cupcake từ VNK không?

[Họ]

Họ, Yulialàm, có! Nhưng chúng sẽ trở nên không trọng lượng !!!

[Tatyana]

Tatyana, Cảm ơn đã phản ứng nhanh chóng! Tôi có giá cho chúng theo từng miếng, vì vậy trọng lượng không thành vấn đề. Điều chính là chúng rất ngon và không quá khó để chế biến. Tôi chủ yếu có bánh ngọt, kapiks rất hiếm khi được đặt hàng. Và hôm nay họ đã đặt hàng trước ngày 14 tháng 2.

[Yulia]

Yulia, Tôi đã làm của tôi trên cơ sở của VNK với ca cao. Ngon!

[Alyonka]

Alyonka, Cảm ơn bạn!

[Yulia]

Yulia, Tôi đã làm của riêng tôi trên cơ sở của VNK với ca cao. Ngon!

nhưng tôi không thích bánh nướng nhỏ trên cơ sở hàng VNK.
Tất nhiên chúng mềm và nhẹ, nhưng có gì đó không ổn.
Tôi thích làm bằng bột dầu thực vật (phiên bản Mỹ). Tôi cũng không thích nó trên kem.

Các cô gái, cho tôi biết khi nào là thời điểm tốt nhất để nướng kapiki (tôi muốn công thức cổ điển ở đây)
bơ - 200 g
bột mì - 400 g
đường - 300 g
trứng - 2 chiếc.
sữa - 240 ml
bột nở - 2 muỗng cà phê
muối - hai nhúm
Cần 72 cái, tối 5/2 mới lấy, nhưng có 7 cái !!!
sẽ được trang trí bằng kem charlotte và đồ trang trí bằng mastic.
nếu ngày mai 3 nướng, và 4 sẽ trang trí bình thường? hoặc làm tất cả 4-5? Ngoài mũ lưỡi trai, tôi còn làm bánh cưới
Giúp lập kế hoạch chính xác

Irina, bạn có thể nướng cái thứ 3, chỉ có điều chúng phải được đặt vào một cái gì đó để chúng không "gió". Nhưng cái gì, tất cả 72 mảnh giống nhau?

[nikolina13]

nikolina13, như một lựa chọn trong túi, và túi trong một cái chảo lớn và đậy nắp lại, tôi nghĩ rằng không khí chắc chắn sẽ không xâm nhập vào cấu trúc như vậy)

Các cô gái, đây là mũ của tôi. Tôi đã làm kem với sữa trứng protein, tôi thích làm việc với nó, khách hàng thích nó và đây là điều quan trọng nhất)

Bánh nướng nhỏ gần như nổ kẹo ))
Xin chào mọi người): rose: Bạn có chấp nhận bổ sung trong hàng ngũ không?) Tôi là một người mới trên diễn đàn, hãy tha thứ cho tôi nếu tôi ngay lập tức làm điều gì đó sai)
Tôi đã mang chiếc bánh nướng nhỏ cuối cùng của mình) (Tôi hy vọng tôi đã làm đúng mọi thứ, tôi chưa thể tìm ra nó với bản tải xuống))


Bánh cupcake vani, kem phô mai từ trong ra ngoài.
Py. hệ thống. Tôi không hiểu liệu tôi có cần đặt nhiều ảnh (cùng một chữ cái hoa) trong một bài đăng không?))

[Dita]

Dita, chúng hóa ra rất buồn cười. class: girl_claping: Và đừng nói với tôi, đây là loại kem phô mai gì?

Và đừng cho tôi biết, loại kem pho mát này là gì?

Cảm ơn bạn!) Kem phô mai + bơ + bột) Bằng mắt và vị giác)

Bánh nướng nhỏ của tôi. Cam với sữa đông cam - chanh và sô cô la với nhân anh đào và nắp kem sô cô la. Mình đã thử một công thức kem mới, mình và các vị khách rất vui)))

[Bonte]

các cô gái, những chiếc bánh cupcake thật tuyệt vời! Tôi chưa bao giờ bán hàng, không có nhu cầu ... Đây, gần đây chúng tôi quan tâm đến một đám cưới ngoài ra)) Xin vui lòng cho tôi biết kích thước khuôn mẫu của bạn chủ yếu là làm theo yêu cầu?
VÀ, Bonte, cho bạn một câu hỏi nhỏ không hoàn toàn liên quan đến mũ) bạn sử dụng chương trình nào để "chuyển" sản phẩm sang nền trung tính như thế này?

Bánh nướng nhỏ gần như nổ

Đúng, một cuộc bạo loạn của màu sắc))
Tại sao bạn không phủ kem lên toàn bộ bề mặt của chiếc bánh?)

[auto3012]

auto3012, Anna, tôi không nghi ngờ gì là ngon)
Nắp màu trắng của kem trông đẹp hơn) Đối với màu đen sô cô la, hoa văn của vòi không nhìn thấy rõ lắm ... bạn đã đưa nắp từ mép vào giữa hay ngược lại?

[firuza83]

firuza83, Yasmina, thường là các miếng dán miệng có đường kính trên cùng là 6-7 cm ... Đáy khuôn là 4-5 cm. Trọng lượng 70-120 gram, tùy thuộc vào những gì nhân và trang trí)

[pssaha]

pssahaCảm ơn Tatyan!

[auto3012]

auto3012, Anna, tôi không nghi ngờ gì là ngon)
Nắp màu trắng của kem trông đẹp hơn) Đối với màu đen sô cô la, hoa văn của vòi phun không rõ ràng lắm ... bạn đã đưa nắp từ mép vào giữa hay ngược lại?)

Trên những chiếc bánh nướng nhỏ này ở đâu - như thế nào. Đây là những mẫu vòi phun. Chúng không được tạo ra để gọi món, mà là để dùng cho một bữa tiệc trà tử tế.

[firuza83]

firuza83,
Yasmina, tôi sử dụng chương trình Photoshop, nó rất thuận tiện để tạo ra vẻ ngoài thị trường hơn cho sản phẩm)
Và các hình thức là tiêu chuẩn, chiều rộng 6-7 cm, chiều cao của một viên giấy 3 cm.

Tại sao bạn không phủ kem lên toàn bộ bề mặt của chiếc bánh?)

Cảm ơn bạn!
Tôi có hình dáng cao và rộng, và các khẩu hình hơi nghiêng về phía các cạnh được thu được trong chúng. Nếu kem được làm hoàn toàn, nó sẽ bị lem ra các cạnh của đáy bên trong hộp (

Các cô gái ơi, từ khóe mắt tôi bắt gặp ai đó đang hỏi về khuôn bánh cupcake? Còn ai và ở đâu, cho cuộc đời của tôi, tôi không nhớ (((
Nói chung, tôi ngay lập tức mua chúng với số lượng lớn vào thời gian ở Moscow, trong Siêu thị cho một đầu bếp bánh ngọt. Bây giờ nó đã kết thúc, và tôi cũng đang theo dõi. Tôi rất thích chúng - chúng có chiều cao tốt và một chiếc "váy" giúp giữ chúng tốt trong một chiếc hộp để bảo vệ miệng. (Trên thực tế, chúng là loại dành cho bánh nướng xốp). Tôi muốn tìm những cái tương tự, nhưng tôi chưa tìm thấy kích thước của mình (50/40) ở đâu. Có thể ai đó biết?

[Dita]

Dita, Tôi đã mua những chiếc khuôn đầu tiên của mình ở cửa hàng Tasty, có nhiều kích cỡ khác nhau, xem này, có thể là những chiếc bạn cần)

Nói chung, chúng là loại bánh nướng xốp

và bánh nướng xốp khác với bánh dẻo như thế nào?
Và một câu hỏi khác) - bột cho các khay có thể được sử dụng giống như cho bánh quy không? không khác nhau?

[firuza83]

firuza83, Yasmina, bánh nướng xốp có kích thước nhỏ hơn 3-4 cm ..
Tốt hơn là nên lấy một loại bột ẩm hơn, sau đó bạn không cần ngâm và không có nhân, chúng sẽ có tiếng nổ))
Tất cả phụ thuộc vào kết quả mong muốn ... Đây là một niềm vui nhỏ - nó phải được cảm nhận ngay lập tức và hoàn toàn)

[Đánh máy]

nhìn đây?

Đánh máy, Cảm ơn bạn!

và sự khác biệt giữa bánh nướng xốp và bánh bảo vệ miệng là gì?

Đối với tôi, dường như bánh nướng xốp gần giống với bánh hơn) Và tôi chưa bao giờ thấy chúng có kem hoặc một số loại nhân mềm, chỉ với trái cây khô, trái cây kẹo, v.v.)
Nhưng tôi không đặc biệt ((

Đây là một cái khác được mang)

Vanilla, với kem)
Ở đó mọi thứ đều sáng bóng, trông rất nữ tính) Đúng là, tôi chụp ảnh vào ban đêm, chắc tôi không thể nhìn thấy gì))

Bánh cupcake gừng với kem đánh

gừng

mmmm, nó phải ngon như thế nào! Họ có mùi vị như thế nào? Cho em hỏi công thức hay là của tác giả ạ?
Tôi muốn thử nó))

Các cô gái, và ở đây
🔗
ai đã mua viên nang? Có rất nhiều loại, nó trở nên thú vị)

gừng

Được phục vụ tốt!) Và ngon!)

mmmm, nó phải ngon như thế nào! Họ có mùi vị như thế nào? Cho em hỏi công thức hay là của tác giả ạ?
Tôi muốn thử nó))

Họ nếm thử một người yêu thích bánh ngọt gừng hoặc bánh gừng.
Bạn biết một mùa đông, món ngon buổi tối. Tôi đã làm chúng lần đầu tiên, để dùng thử, tôi thích nó.
Nhưng trong tương lai tôi sẽ thêm một công thức, làm lại nó cho chính mình.
Công thức không phải là nguyên bản, nó sẽ được tìm thấy trên một trang web nước ngoài tốt:
Cốc 240 ml
Bột - 1 2/3 cốc (235g)
Soda - 1/2 muỗng cà phê.
Muối - 1/2 muỗng cà phê
Gừng khô - 2 muỗng cà phê
Nhục đậu khấu và đinh hương - 1/4 muỗng cà phê mỗi thứ. (Tôi đã thêm 2 thìa cà phê hỗn hợp bánh gừng)
Đường - 1/2 cốc (100g)
Bơ - 1/2 chén (56 gram)
Dầu thực vật - 1/4 cốc (60 ml)
Trứng - 2 quả lớn
Mật đường - 1/2 cốc (120 ml)
Sữa - 1/2 cốc (120 ml)
Trong một cái bát, kết hợp bột mì, soda, gia vị.
Đánh bơ và đường trong máy trộn cho đến khi nhẹ và bông. Cho dầu thực vật vào, đánh tan, cho lần lượt trứng vào, đánh đều. Thêm mật đường. Thêm chất lỏng (sữa) và nguyên liệu khô, bắt đầu và kết thúc bằng bột mì.
Nướng 180 độ trong 19-21 phút.
Điều này làm cho 12 chiếc bánh nướng nhỏ vừa.
Kem (tùy chọn.
Làm đầy - Tôi có một quả chanh Kurd ở đây

Công thức không phải là nguyên bản, nó sẽ được tìm thấy trên một trang web nước ngoài tốt:

Cảm ơn bạn!
Nói cho tôi biết, bạn không biết, nhưng bạn có thể thay thế mật mía bằng mật ong?
Bạn đã sử dụng những gì, nếu có thể?

[Dita]

Dita, Olya, có lẽ họ đã trả lời rồi ... Mật đường, xi-rô đảo ngược và mật ong có thể thay thế cho nhau) vì vậy tôi nghĩ rằng nó sẽ tốt hơn với mật ong)

... Mật mía, xi-rô đảo ngược và mật ong có thể thay thế cho nhau)

Cảm ơn bạn rất nhiều!

[Dita]

Dita, Olya, có lẽ họ đã trả lời rồi ... Mật đường, xi-rô đảo ngược và mật ong có thể thay thế cho nhau) vì vậy tôi nghĩ rằng nó sẽ tốt hơn với mật ong)

Vâng, mật ong mang lại hương vị của nó.trong khi mật đường là trung tính đối với tôi.

Bánh cupcake cappuccino. Bánh cupcake sô cô la với sô cô la ganache và cà phê kem pho mát.

[auto3012]

auto3012Anna, tốt, những chiếc bánh cupcake rất đẹp và hương vị đầy hứa hẹn !!
Anh ơi, anh làm cà phê kem phô mai thế nào? Tôi thích cà phê !!

Tất cả các "kapkeischits", và không chỉ Ngày lễ tình nhân hạnh phúc !!

[auto3012]

auto3012Anna, tốt, những chiếc bánh cupcake rất đẹp và hương vị đầy hứa hẹn !!
Anh ơi, anh làm cà phê kem phô mai thế nào? Tôi thích cà phê !!

Cảm ơn bạn!
Tôi thêm một chút sô cô la và một chút cà phê vào pho mát kem. Gần đây tôi đã mua bột cà phê hòa tan. Nó trộn đều và không có hạt. Hương vị thu được, tùy thuộc vào lượng cà phê được thêm vào, với một loại cà phê dễ chịu với hậu vị đắng.

[auto3012]

auto3012, Anna, màu sắc thật đẹp!)) Và tôi cảm nhận được mùi!))

[Larissa u]

Larissa u, Larissa, họ trông nhỏ bé))

[Dita]

Dita, Olga, tôi đã mua ở đó gần đây. Các nàng ơi, ở Italica có khuôn tốt, nhưng có một gói lớn 1500 cái, nếu dùng chung cho ai đó, ví dụ mã 66093, trang italika ru

ngày lễ tình nhân
VNK, Tafita, cherry, đậu phộng
Bánh cupcake mastic đầu tiên của tôi

Các cô gái, giúp đỡ. Bạn có thể trang trí bánh nướng nhỏ theo chủ đề như thế nào trước ngày 23 tháng 2? Tôi không thể làm bất cứ điều gì với mastic cả. Chỉ trong kế hoạch để hiểu nó là gì.
Nếu bạn làm nó theo công thức đơn giản nhất và tạo ra các ngôi sao từ nó, liệu mastic có nổi trên kem của cream cheese không?
Bạn có thể nghĩ gì về "rẻ và vui vẻ". Giúp một đầu bếp bánh ngọt mới làm quen !!! Không có gì!

[auto3012]

auto3012, Anna, cách đơn giản nhất là mua đường rắc về và rắc)
Mastic sẽ nổi ... kem không cần ướt, dựa trên bơ, sô cô la ...

ANNA, auto3012! CÁC NGÔI SAO TỪ MASTIC TRÊN KEM CHEESE SẼ BIẾN MẤT, BẠN CÓ THỂ THỬ LỖI CHẠM VỚI CHOCOLATE HOẶC DÙNG KEM KHÁC. VÀ CHÚNG TÔI CÓ RẤT NHIỀU CÔNG NHẬN MASTIC TRÊN DIỄN ĐÀN - HÃY CHỌN MỌI NGƯỜI.