Con gái và con trai, tôi đã chơi với món đồ chơi mới của tôi được nửa tháng nay, đây là một điều tuyệt vời, tôi chưa bao giờ hối hận vì đã mua nó.
Đầu tiên, bạn có thể nướng 4 chiếc bánh nướng và không nướng bánh bằng lò nướng. Trong lò nướng, tôi chắc chắn sẽ chất đống nguyên một tấm nướng. Và tôi đang giảm cân. Và đây là một chiếc bánh cho tôi, một chiếc bánh cho chồng tôi (anh ấy không giảm cân, nhưng anh ấy cũng cần nó) và một vài đứa con gái của tôi, một sinh vật đang phát triển. Bạn có thể nói là một đơn vị đặc biệt để giảm cân. Thứ hai, bánh nướng rất thẩm mỹ.Gần đây, tôi đã trao một món quà cho một người bạn là một giỏ anh đào - cô ấy chỉ đơn giản là đang lộn xộn. Và con gái tôi lúc đầu không hiểu tôi đã nấu món gì, tôi nghĩ là những giỏ quả mọng từ cửa hàng bánh ngọt.
Tôi sẽ kể cho bạn nghe về kinh nghiệm của tôi. Cho đến nay, hai trong số những điều thành công nhất, mà tôi sẽ nhắc lại.
Đầu tiên là bánh nướng xốp 5 thìa. Để tôi nhắc các bạn: 5 thìa đường, sữa bột, bột mì và 3 quả trứng + bột nở và một số loại nước hoa (vani, vanillin, vỏ chanh dây, v.v.). Tôi thay thìa bột cuối cùng bằng hạt lanh xay. Một lần, thay vì hạt lanh, tôi cho đậu phộng rang xay mịn vào máy xay - cũng không tệ. Chỉ có tôi đặt thìa đường mà không có rãnh trượt, và bột mì, ngược lại, có rãnh trượt, và do đó bột của tôi quá dày. Tôi pha loãng bằng mắt, cho nước bắn tung tóe, để có độ sệt như bánh muffin, giống như kem chua vừa phải. Trong mỗi ô, tôi đặt một vài thìa bột, một vài quả anh đào lớn đông lạnh (không cần rã đông) hoặc một thìa mơ khô nghiền nhuyễn. Trên cùng, tôi đóng các quả ở một nơi khác với nửa thìa bột. Tôi nướng tiêu chuẩn 10 phút. Tôi có thời gian cho con gái tôi làm bánh nướng nhỏ cho bữa sáng trước khi đi học.
Giỏ, tôi đã thử nghiệm với các loại bột khác nhau, loại bột sạch nhất và không quá cao cho đến nay đối với tôi là:
Dùng thìa để đong mayonnaise và sữa chua tự làm bằng nhau. Lần cuối cùng tôi đã làm 8 thìa của cả hai. 3 muỗng canh không có đường (cái này dành cho đồ ngọt, cho đồ mặn và nửa thìa là đủ), muối, một muỗng cà phê soda không đường (tôi chỉ cần cho vào một nhúm rộng rãi, đồng thời tôi chà xát nước ngọt, nếu có). Bạn không cần axit, nó có trong sữa chua và sốt mayonnaise. Tôi muốn viết cho đẹp công thức bao nhiêu thìa bột, nhưng mất công đếm. Nhưng trong mọi trường hợp, tôi được hướng dẫn nhiều hơn bởi tính nhất quán của bột. Nó phải mềm nhưng không dính. Quá mềm sẽ khó cán ra, bột nhiều sẽ làm bột bị dập và cứng. Nếu bột vẫn còn dính một chút, hãy phủ một chút bột mì trong khi cán, thay vì thêm bột mì. Tôi pha loãng bột mì với tinh bột (một thìa trong ly bột mì). Tôi chia bột thành 6 koloboks và cuộn từng viên thành hình bầu dục dài. Koloboks có kích thước bằng một quả quýt vừa và lớn. Kích thước của hình bầu dục sao cho cả hai hom đều vừa khít với nhau. Độ dày xấp xỉ 2-3 mm. Đầu tiên, tôi cuộn một lớp lớn và sau đó cắt nó ra. Nhưng hình bầu dục nhỏ dễ dàng hơn. Tôi cưỡi trên một tấm thảm silicone. Nên cuộn ngay trước khi nướng. Tôi không biết bạn thế nào, nhưng bột của tôi, nếu đã cắt ra từ lâu, sẽ co lại. Nếu điều này xảy ra, chỉ cần trải một chút bằng tay của bạn trên tấm thảm ngay trước khi hình thành bánh nướng. Tôi đặt mẻ đầu tiên trong một chiếc bánh cupcake lạnh. Tôi nướng trong 10 phút. Số lượng bột này đủ cho 2 bookmark (6 bánh nướng xốp từ koloboks ban đầu và 2 từ các mảnh vụn). Nhân bánh được làm ngọt từ quả mọng đông lạnh (từ quả anh đào và quả mâm xôi). Tôi không rã đông quả mọng, tôi trộn khoảng 2 cốc quả mọng với vài thìa tinh bột. Đường đã được đổ lên quả dâu trong bát muffin, một thìa cà phê vào ô.
Và cô ấy làm bánh nướng mặn. Thịt gà phi lê băm làm đôi cùng với bắp cải, hành tây, gia vị, muối, cho vào máy xay nhuyễn. Đặt nhân bánh (cả ngọt và mặn) bằng một cái gạt, sau đó phía trên cho chín vàng đều.
Đôi khi mayonnaise treo trong tủ lạnh của tôi (chỉ có chồng tôi ăn), đây là một cách tốt để không để sản phẩm bị lãng phí - đó là cho nó vào bột. Tốt, hoặc tạo bột mới trong một phút bằng máy xay nhúng. Sữa chua không bao giờ được dịch. Nhưng bơ thực vật không thường xuyên ở bên chúng ta. Vì vậy, công thức này thực tế hơn đối với tôi.
