Tiếng Ý Tagliatelle

Thể loại: Các món từ sữa và trứng
Tiếng Ý Tagliatelle

Thành phần

Bột mì 100g
Bột mì trắng 100g
1 quả trứng + 2 lòng đỏ
Muối 1 muỗng cà phê
dầu ô liu (ép lạnh) 3-4 muỗng canh. l.
Cho nước sốt:
tỏi 1 đinh hương
Củ hành 1 cái đầu
Nấm 10 chiếc (champignons)
Kem 100g
Muối nếm thử
Hỗn hợp hạt tiêu nếm thử

Phương pháp nấu ăn

  • Trộn đều bột mì, thêm muối, trong một cái âu riêng, trộn trứng và dầu ô liu, cho vào âu bột rồi nhào bột, nếu cứng thì cho thêm 1 quả trứng và 1 ít dầu (nhưng không cho nước nhé!)
  • Bột đã nhào xong, giờ cần nghỉ 15 phút, cho vào túi và để trong tủ lạnh.
  • Tiếng Ý Tagliatelle
  • Bột đã nghỉ, lúc này cần cán mỏng, cán mỏng càng tốt.
  • Cuốn ra, tôi làm thủ công, không sử dụng tự động hóa và các máy móc khác.
  • Tiếng Ý Tagliatelle
  • Sau đó, chúng ta cuộn bột thành hình ống ở cả hai mặt và dùng dao sắc cắt thành các dải, tagliatelle - 1 cm, papardelle 2 cm.
  • Tiếng Ý Tagliatelle
  • Chúng tôi cắt .....
  • Tiếng Ý Tagliatelle
  • và sau đó chúng tôi lấy một con dao và cạy những chiếc bánh hạnh nhân của chúng tôi, nâng con dao lên phía trên và chúng thẳng ra một cách tùy ý.
  • Tiếng Ý Tagliatelle
  • Và đây là trong quá trình nấu ăn)
  • Tiếng Ý Tagliatelle
  • Nhúng vào nước sôi và nấu trong 2-3 phút.
  • Chúng tôi đặt nó trong một cái chao, và sau đó chúng tôi làm nước sốt.
  • Băm nhuyễn một nhánh tỏi và phi thơm trong dầu ô liu, băm nhuyễn hành và cho tỏi vào, phi cho đến khi vàng nâu, sau đó thái thành thạo chế độ nấm:
  • - và vào chảo rán của họ. Chiên trong 2-3 phút, thêm kem, muối, tiêu, một ít cà ri, khuấy đều và bay hơi một chút để các hương vị hòa quyện, và nó ngon kinh khủng.
  • Thêm nữa! Thêm Tagliatelle của chúng ta vào hỗn hợp này, trộn đều, đậy nắp và tắt bếp. Đó là tất cả.
  • Bày ra đĩa và đừng quên rắc Parmesan lên trên nhé!
  • Trên một đĩa:
  • Tiếng Ý Tagliatelle

Ghi chú

Thưởng thức sự thèm ăn của bạn với mọi người !!!

Gasha
Mamadaragaya !!! Andryush, thú nhận! Bạn đã là đầu bếp chưa ???
Melanyushka
Công thức tuyệt vời! Tôi đặc biệt thích điều này: trích dẫn: "... Chưa cuộn, tôi làm thủ công, không sử dụng tự động hóa và các máy móc khác ..." Nó hoàn toàn là người Ý - ném bột từ tay này sang tay khác? Tuyệt quá!
Galiya20
Rất đẹp và ngon! Đã đánh dấu
Kalmykova
Andryusha! Nhạc trưởng!
Cư dân mùa hè
Không có lời nào ... Một số mặt cười

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì