Bánh pía

Bánh pía

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
trứng	4 điều
đường cát	150 g
bơ	120 g
bột mì	112 g
Sữa	500 ml
đường vani	1 muỗng canh. l
Muối	nhón
đường đóng băng để trang trí

Phương pháp nấu ăn

• Tôi thậm chí còn không biết loại bánh ngọt này nên được xếp vào loại nào, là bánh ngọt hay bánh bông lan? Nó rất đơn giản và nhanh chóng để chuẩn bị. Trong quá trình nấu, tất cả các nguyên liệu được trộn đều, và trong quá trình nướng, chúng sẽ phân tầng và tạo thành ba lớp: bánh quy, kem sữa và bánh pudding tinh tế nhất. Bạn đã sẵn sàng để thử?
• Đun chảy bơ và để nguội.
• Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ.
• Đánh lòng đỏ (xay) với đường cho đến khi có màu trắng.
• Thêm dần bột mì theo từng phần nhỏ. Sau đó cho bơ vào. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng.
• Đun nóng sữa đến 37-40 độ và thêm vào bột trong hai hoặc ba bước. Bột trở nên rất chảy.
• Đánh lòng trắng với một chút muối cho đến khi bông cứng đạt đỉnh. Thêm vào bột. Tốt hơn là khuấy trước bằng thìa và sau đó bằng máy đánh trứng. Bột hóa ra có độ đặc bất thường, khá lỏng, giống như bánh kếp hoặc bánh kếp, rất mềm và thoáng.
• Bôi mỡ khuôn (24 cm) bằng bơ, cẩn thận dàn bột.
• Chúng tôi cho lò vào lò nướng nhiệt độ lên đến 175-180 độ và nướng cho đến khi chín trong vòng 45-50 phút, được hướng dẫn bởi lò nướng của bạn. Tăm ra khỏi bánh thành phẩm đã khô.
• Để bánh nguội hoàn toàn theo mẫu.
• Trước khi phục vụ, trang trí bánh bằng đường bột và ăn kèm với các loại quả hoặc trái cây tươi.
• 
• 
• Thưởng thức trà của bạn!
• Video nấu ăn:

Món ăn được thiết kế cho

6-8 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

1 giờ 20 phút

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Nguồn công thức: 🔗

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, không phải là một chiếc bánh, mà là một niềm vui! Nhưng làm sao tôi có thể theo kịp tất cả các bạn? Tạm biệt dấu trang, cảm ơn vì công thức ban đầu!

Tôi tham gia!
Tôi chưa bao giờ gặp bất cứ điều gì như thế này.
Tôi sẽ thử nó khi có dịp.

Chà! Câu hỏi muôn thuở - nó có thật trong một thiết bị đa năng hay không?

[Lozja]

Cảm ơn cac cô gai! Nướng cho sức khỏe của bạn!

Lozja, Tôi nghĩ nó nên như vậy!

Cô ấy đã nướng một chiếc bánh tương tự, chỉ với dừa bào trong phim hoạt hình "Perfezza57", nướng trong 50 phút. - nướng hoàn hảo, vì vậy bạn có thể làm điều đó một cách an toàn trong một tủ nướng nhiều bánh.
Trên diễn đàn của chúng tôi có một công thức tương tự như công thức mà tôi đã từng nướng và được gọi trong nguyên bản là "Impossible Pie" - https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=82770.0.html
Chiếc bánh này rất ngon và nguyên bản, nhưng chỉ những người yêu thích bánh pudding sữa mới thích nó, vì hương vị này chiếm ưu thế trong nó.

Cô ấy đã nướng một chiếc bánh tương tự trong phim hoạt hình Perfezza 57 - 50 phút của mình.

Ý bạn là 57 +50 phút?

Bến du thuyền !!!!!!!!!!!!!!! Tuyệt vời!
Tôi đang đánh dấu trang!
Có lẽ đó là một chiếc bánh flan?

nhưng chỉ những người yêu thích bánh pudding sữa mới thích nó, vì hương vị này chiếm ưu thế trong đó.

Có giống mùi vị của sữa trứng khi không có bơ không?

[Pingvinus,]

Pingvinus, hãy để người điều hành quyết định. Nếu bất cứ điều gì, họ sẽ hợp nhất hoặc xóa.

izumka có lẽ có nghĩa là 50-57 phút.

Arochka, cô ấy ... không phải bánh flan. Ở đây, sau khi nướng, bánh quy ở trên. Có đế cát trong bánh flan hay không?

Lozja, vị sữa tươi sáng.

Ý bạn là 57 +50 phút?

Chờ nướng, nó có nghĩa là phim hoạt hình "Perfeza 57" và nướng trong 50 phút

Công thức tuyệt vời !!! Nhanh, ngon, sạch!
Trên internet, công thức này đi dưới tên "Smart Cake".

[Vilapo]

Vilapo, Lena, cảm ơn sự giúp đỡ của bạn!

svetta, đã nhận thấy!

Chà chà ... ngon quá!

Cảm ơn bạn, Marish!

Thú vị và khác thường! Tôi đang đưa nó vào dấu trang.

Tôi xác nhận rằng điều này nên được thử! Bánh khác thường, tôi thích nó. Và công nghệ nấu nướng và kết quả sau khi nướng thật ấn tượng.Đó thực sự là "chiếc bánh thông minh"!

Sonadora, cảm ơn vì đã nhắc nhở tôi, tôi sẽ nhắc lại vào ngày khác

Công thức tuyệt vời !!! Nhanh, ngon, sạch!
Trên internet, công thức này đi dưới tên "Smart Cake".

tôi xác nhận

Hôm nay tôi đã nướng chiếc bánh tart này, nó thực sự được xếp nhiều lớp
Đối với tôi, có vẻ như tôi đã làm nó quá mức một chút, (đây là chiếc bánh kếp đầu tiên trong lò mới) rất hồng hào, nhưng nó đã không thành công cho đến khi "que tăm khô", lớp giữa của một loại kem đặc và hóa ra là một số lý do với hương vị của trứng luộc.
tôi sẽ thử lại
món tráng miệng rất thú vị, cảm ơn bạn vì công thức!
🔗

[Olga]

Olga, và họ đã nướng ở cấp độ nào và lò nướng nào, có đối lưu không?
Tôi không thích trứng.

lò nướng Redber EO-4290,
Tôi đặt cái lưới ở giữa (theo chiều cao), nướng trong khuôn silicon ở chế độ nướng + đối lưu (cả hai phần tử gia nhiệt là trên và dưới)
ở 175 độ. 60 phút
Độ đặc của bột mỏng hơn so với bánh kếp thông thường, có lẽ bột "của tôi" cần nhiều hơn một chút
và bây giờ thấy rằng với đối lưu, cần phải nướng thấp hơn 20 độ so với theo công thức

Vâng, khi nướng bằng lò nướng đối lưu, nhiệt độ luôn thấp hơn một chút, và đối với bánh mì cũng vậy.

Độ đặc của bột mỏng hơn so với bánh kếp thông thường, có lẽ bột "của tôi" cần nhiều hơn một chút

Bột theo công thức phải ở dạng lỏng, giống như đối với bánh kếp, và các protein sẽ nổi với một nắp trên cùng.

Thật là một công thức thú vị - Tôi đã đưa nó vào dấu trang của bạn .... Cảm ơn bạn !!!

Tôi đã lấy nó để đánh dấu Nhưng tôi có một vấn đề với lò nướng: Tôi đã mua một chiếc bếp điện mới cho ngày 8 tháng 3, và trong một tháng, các sắc thái thấp hơn không hoạt động trong lò

Nhưng còn dịch vụ bảo hành thì sao?

Nhưng còn dịch vụ bảo hành thì sao?

Tôi vẫn chưa thông báo: chúng tôi đã trả thêm một số khoản đảm bảo và nó sẽ đến với chúng tôi vào năm 35t. r., và ban đầu trên bảng giá có vẻ là 23 Trong khi tôi không được đảm bảo: TỐT NGHIỆP từ con trai giữa ... và rất nhiều vấn đề khác đã xảy ra (khẩn cấp thay đổi đồng hồ trên vòi, v.v. , v.v.) Xin lỗi vì tôi đang viết sai chủ đề

Hôm qua mình cũng nổi lửa với cái bánh này, nướng mà chả ra được ba lớp. Lớp bánh quy chỉ có 3 mm, và phần còn lại là soufflé. Không có một lớp kem nào cả. Và cũng có vị của trứng luộc (nhiều khả năng là cả chiên). Cho tôi biết làm thế nào để đạt được ba lớp. Tôi thực sự - thực sự muốn một chiếc bánh như trong hình đầu tiên.

[Hợp thời trang]

Hợp thời trangvà các protein đã được trộn đều vào bột hay như trong video, chúng nổi thành cục ở trên?
Bột của tôi đã đồng đều hơn. Có thể đây là lý do?

Một món tráng miệng rất nhanh, ngon và khác thường! Nướng trong 50 phút. trong Dex-60. Cảm ơn tác giả!
🔗

[izumka]

izumkathật là một mảnh! Các lớp có thể nhìn thấy một cách hoàn hảo!
Tôi rất vui vì nó hoạt động hiệu quả và thích nó! Đối với sức khỏe của bạn!

Đây là những chiếc bánh của tôi, tôi đã cắt chúng ... Chúng tôi thích nó!

[fomca]

fomca , Svetochka, đơn giản là không có từ nào! Bánh thật!

Tôi rất vui vì tôi thích nó! Cảm ơn bạn đã chia sẻ vẻ đẹp như vậy!

Hôm nay mình đi thăm bạn với Clever cake, mình không biết giữa chừng có chuyện gì xảy ra, có lẽ mình sẽ chụp ảnh lại sau khi họ cắt bánh, nhưng bánh rất dễ chuẩn bị như đối với mình

[vishenka]

vishenka, Oksana, chiếc bánh cao đến mức nào! Tôi hy vọng bạn tôi sẽ thích nó! Thưởng thức trà của bạn!

Tôi không biết điều gì đã xảy ra ở giữa, có lẽ sau đó tôi sẽ chụp ảnh khi họ cắt nó

Vâng, sẽ rất tò mò muốn xem nó tẩy tế bào chết như thế nào với hình dạng như vậy!

tẩy tế bào chết tốt, không thể chụp ảnh, ăn rất ngon, ăn đến vụn cuối cùng.

Tôi cũng làm vậy, tôi phân tầng tốt! thực sự trông giống như một chiếc bánh flan với phần giữa. và vâng, hương vị của bùa hộ mệnh hiện diện! Tôi sẽ cho nhiều vani vào lần sau. và rất ngon. Tôi thích nó) cảm ơn!

[Messalina]

Messalina, đối với sức khỏe của bạn! Tôi rất vui vì công thức có ích và thích bánh.

đã không được lật lại một cách chính xác))
Cảm ơn bạn vi công thưc nay !!!

[Manka]

Manka, Tôi mệt mỏi với việc đánh dấu "dấu trang" trong tất cả các công thức nấu ăn của bạn.
Tôi đã đánh dấu tất cả các bạn.Bây giờ có công thức làm bánh nào thì mình không nhảy khắp diễn đàn, mình vào thẳng các bạn

[giống nhau]

Bánh kếp và tôi đã bị mang đi đâu trong suốt thời gian qua một đoạn như vậy ?! giống nhauchiếc bánh được phân tầng thú vị làm sao! Hóa ra rất nhẹ nhàng!

Tôi đã đánh dấu tất cả các bạn.

Ol, bạn đã trấn an tôi. Nếu tôi phù hợp với các dấu trang, thì bây giờ bạn có thể quên chế độ ăn kiêng và thưởng thức bánh!

Không chỉ mona, mà còn nana!
Và sau đó, chúng ta sẽ bùng nổ các công thức nấu ăn để quay những chiếc bánh hấp dẫn ở đâu

Những chiếc bánh tuyệt vời!
Cảm ơn vì công thức và sự thích nghi. Tôi sẽ không bao giờ làm bơ thực vật trong đời, tôi thậm chí sẽ không bị cám dỗ để làm một công thức. Và đây là thuật giả kim như vậy!
Bliiin, cách nấu, kiểm tra xem có ba lớp như trong công thức không? Ai sẽ cho tất cả những thứ này sau này, hả? Và sau đó là những chiếc bánh quy Viennese shortbread nằm và những chiếc phong bì phủ đầy gà xé ...

[S]

Chà, thật là một điều thú vị. Thơm ngon và có mùi thơm. Tất nhiên, đây không phải là một món bánh, mà là một món tráng miệng. Không có nhiều cử chỉ khi nấu ăn: mọi thứ được thực hiện bởi một máy xay và một máy trộn. Nướng trong nồi nấu chậm. Hóa ra đúng, đúng.
Trong một từ, tôi thích nó. Trứng không đặc biệt phát ra, nhưng tôi không đủ chua. Vì vậy, tôi không đánh phấn trên đầu trangSrơi xuống, và bôi một lớp mỏng mứt mận đen chua chua, có thể kể cả với mứt cam hoặc bột nhuyễn luộc, nhưng hoàn toàn không có đường (tôi đã chuẩn bị một vài lọ nhỏ đặc biệt để làm nhân). Và nó trở nên tuyệt vời! Tôi muốn nướng cùng một món tráng miệng với ca cao.

Bình yên cho bạn thợ làm bánh!

Cháu ăn ngay

Nhưng con trai tôi không thích nó, nó nói rằng đó không phải là một hương vị rõ ràng - nó là một đầu bếp giỏi và như vậy, hiểu về loại hình hoạt động

kết quả---
🔗

nướng trong thủy tinh

🔗

🔗

[bóng râm]

bóng râm, Anatoly, thật là một người đàn ông đẹp trai! Được tẩy tế bào chết một cách hoàn hảo.

Nhưng con trai tôi không thích nó, nó nói rằng nó không phải là một hương vị rõ ràng

Vâng, có một điều như vậy. Chúng ta phải cố gắng tạo ra một phiên bản sô cô la.

Vì vậy, cuối cùng tôi đã đến với Smart Pie. Tôi chỉ có thể nói một điều: đây là một cái gì đó với một cái gì đó. Thơm ngon.

Vẻ đẹp và độ ngon. Nhưng tôi đã phơi sáng quá mức một chút. Do đó, lớp lỏng - kem bật ra hơi ít. Nhưng bạn phải thích ứng với lò nướng của bạn. Tôi có một cái cổ, không có thước đo chính xác nào.
Đối với hương vị ... Đối với tôi, điều rất quan trọng là chiếc bánh này không chỉ hoàn toàn nguội, mà còn phải nguội. Nhưng không phải trong tủ lạnh, mà ở đâu đó trên ban công lắp kính. Sau đó, ngay cả như tôi, trong các lớp không quá rõ ràng, toàn bộ các hương vị được cảm nhận - bánh pudding, kem, "nắp" bánh quy.

[Sonadora]

Vì vậy, cuối cùng tôi đã nướng chiếc bánh này. Nướng trong lò nướng mini. Trong thời gian tổng cộng quay ra một tiếng rưỡi, bởi vì giữa chừng chiếc bánh không muốn nướng lâu. Màn đêm lạnh dần trên hành lang. Tôi thích hương vị rất nhiều. Sonadora, Manya, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức!

[Ikra]

Ikra, Irina, cũng với caramen! Ảnh - chết, giống như từ một tạp chí ẩm thực!

Lera-7, Svetlana, thật là đẹp trai! Mặt trên trông giống như sô cô la.