Mona1
Bình Sikorka, VIVO có thể để trong ngăn đá, mình chia bột VIVO ra làm 2 lần, đổ một nửa vào pha thành 0,5 lít sữa, nửa còn lại cho vào bình đậy nắp kín để trong ngăn đá thêm. Có rất ít bột, tôi rất khó để đổ một nửa bằng mắt. Tôi đổ tất cả bột lên một tờ giấy sạch, và sau đó trực quan chia đồi với mảnh giấy thứ hai thành 2 phần. Tôi lên men một phần, và phần còn lại cho vào chai. Nhưng nếu bạn thành công, thì tốt hơn là bạn cứ đổ đi, nếu không thẳng tay thì sẽ đúng. Bởi vì nếu bạn đổ một chai từ tủ lạnh trong một căn phòng ấm áp và sau đó trở lại một chai lạnh, sau đó nước ngưng tụ có thể xuất hiện trên bột, tôi không chắc nó tốt như vậy. Tôi thực sự đã làm, mọi thứ đều ổn.
Nhưng không nên cho nửa hũ vào máy làm sữa chua (nếu làm nửa lít), hãy cho tất cả vào, chỉ đổ nước ấm 36-37 độ vào những hũ không dùng đến.
Khi làm xong sữa chua, tôi thường để lại 1/2 hũ để lên men lại (đây là nếu tôi định lên men lại với 1 lít sữa. Còn nếu nửa lít thì tôi lấy 1/4 hũ từ đó, và phần còn lại có thể để trong tủ lạnh vài ngày nữa, lúc khác có thể bị lên men quá mức với thứ này.
Bột chua Vivo đầu tiên tôi có trong 6-7 giờ (nhưng nhiệt độ của tôi có lẽ thấp hơn nhiệt độ của bạn, vì tôi đã mua một bộ điều nhiệt và tôi có nhiệt độ VIVO mong muốn là 36-37 độ. Của tôi có thể cao hơn, bởi vì hầu như tất cả các nhà sản xuất sữa chua đều quá nhiệt .Để kiểm tra, sau khi nấu xong phải đong ngay thành phẩm cho vào lọ bằng nhiệt kế, nếu độ lên men cao hơn độ lên men yêu cầu thì như vậy là không tốt, vì có thể trực khuẩn hữu ích đã không còn, nhưng chúng ta cần lợi khuẩn. nó lên men nhanh hơn nếu nó cao hơn.
Khi giám sát, tôi chuẩn bị sẵn sàng trong 4 giờ, tức là nhanh hơn một lần rưỡi.
Mùi vị của sữa chua tự làm không giống sữa chua cửa hàng, không giống chút nào, càng không phải vị VIVO. Tôi đã cho một vài muỗng cà phê mứt vào sữa chua thành phẩm, hóa ra nó có mùi vị như ở cửa hàng, thậm chí còn ngon hơn.
Ở VIVO, tôi thích nhất là Streptosan và Simbilakt (nhưng Simbilakt không được uống quá 2 tháng, đây là một điều tốt cho việc bình thường hóa hệ vi khuẩn đường ruột sau khi điều trị bằng kháng sinh chẳng hạn, bạn có thể ăn như vậy nhưng sau đó xen kẽ với thứ khác. Sữa chua Tôi lấy lactin của Ý - Sữa chua của họ, VIVO có vị ngon hơn, theo tôi, Genesis biorezhenka đã lấy, lên men với sữa nướng Dobrynya đã mua. Sữa vẫn tùy, chọn theo khẩu vị của bạn.
Bạn không thể giữ bột chua Ý trong tủ đông, chỉ để trong ngăn chính (nhưng ở nơi lạnh hơn)
Sikorka
Cảm ơn bạn đã trả lời chi tiết như vậy!
Tôi thậm chí còn không biết về tủ đông. Và tại sao simbilact không quá 2 tháng là được?

Tôi cần một sản phẩm như vậy để sửa chữa nó. Nếu bạn uống sữa chua 2 lần một ngày (mỗi lần một hũ nhỏ) thì có tác dụng gì?

P.S. Thật nhiều sắc thái, đầu tôi quay cuồng
Mona1
Nói thật, tôi không biết điều gì khiến nó tiếp tục. Sữa chua là loại trung tính. Sữa ưa axit có vẻ yếu. Nếu điều này không trả lời ở đây, ai biết được, thì chỉ cần trong Google trong một công cụ tìm kiếm, hãy gõ: what leftns fix the chair. Có thể có một cái gì đó.
Bạn có thể uống sữa chua mọi lúc, nhưng tất cả các loại bifido, Synidact - chúng có tác dụng chữa bệnh, và nếu bạn uống trong một thời gian dài mà không xen kẽ, thì các vi khuẩn tạo thành chế phẩm có thể thay thế các vi khuẩn có lợi khác ra khỏi đường ruột. Rốt cuộc, họ đang ở đó để chiến đấu cho một nơi để sống giữa họ, có lẽ là như vậy. Tôi đọc về simbilact thấy nó là một thứ rất hữu ích, nhưng hãy uống ít nhất 2 tuần, và không quá 2 tháng, để có tác dụng có lợi cho cơ thể. Ngay khi bắt đầu làm quen với việc làm sữa chua, tôi đã mua nhiều loại nước khai vị VIVO, có giao hàng miễn phí với số lượng nhất định. Chà, chúng đã ở trong tủ đông trong 1,5 năm cho đến khi chúng kết thúc. Và những thứ mà sau này bỏ ra đã được lên men cũng như những cái mới. Vì vậy, dường như có ghi thời hạn sử dụng là 6 tháng, nhưng trong tủ đông không có gì xảy ra với chúng kể cả trong 1,5 năm. Tôi thực hiện mỗi lần nuôi cấy khởi đầu trong 3 tuần - khoảng 1 tháng, tôi lên men lại nhiều lần từ một loại bột, bản thân tôi xem vị bắt đầu trở nên tồi tệ hơn, chua hơn, điều đó có nghĩa là đã đến lúc bắt đầu một nền văn hóa mới bắt đầu từ bột, và sau đó tôi có một cái nhìn khác. Vì vậy, Sữa chua, Simbilakt, Streptosan lần lượt thay thế nhau. Vitalakt là vậy, nhưng nó được lên men lại ít lần hơn, và nếu nó được làm cho trẻ em (nó thường được định vị là thức ăn bổ sung đầu tiên cho trẻ sơ sinh), thì tốt hơn là không nên lên men quá nhiều, nó chỉ có thể được một lần, hoặc nói chung là mỗi lần một cái mới nên làm điều đó. Bifivit, và nói chung mọi thứ bắt đầu trên BI, và từ các nhà sản xuất khác: Bifylact, bifidum, v.v., không được lên men quá mức. Thay vào đó, nó có thể bị lên men quá mức, nhưng vi khuẩn bifidobacteria, chiếm đa số trong chúng, thường không lên men quá mức. Nếu nó đặc lại trong quá trình lên men lại, điều đó có nghĩa là các vi khuẩn khác, cũng có trong thành phần của chúng, đã lên men. Nhưng giá trị nhất - bifido không nằm ở đó. Nó sẽ có mùi vị khác so với lần đầu tiên. Bột chua đầu tiên, nói chung, dựa trên bất kỳ loại bột chua nào, là ngon nhất.
Bạn có thể uống 1-2 hũ sữa chua mỗi ngày, nhưng theo tôi đọc thì không nên uống bất kỳ loại thực phẩm có men nào, nếu không thì axit trong dạ dày đói sẽ tiết ra rất nhiều và tiêu diệt trực khuẩn ngay cả trước khi chúng có lợi cho cơ thể. Nhưng ngay cả sau khi ăn nó cũng không tốt lắm. Lý tưởng nhất là 2 giờ sau bữa ăn, ví dụ như bữa ăn nhẹ buổi chiều hoặc sau bữa tối, 2 giờ sau đó. Đôi khi tôi ăn tối và đi ngủ muộn, nhưng tôi muốn một thứ gì đó thật nhẹ nhàng với một chiếc bánh quy.
Vâng, về tủ đông - tôi biết về VIVO là có thể, và thậm chí sau đó, tôi đã mua chúng cách đây 2,5 năm, có lẽ ngay bây giờ chúng không có trực khuẩn dai dẳng như vậy. Vì vậy bạn cần tìm hiểu rõ về từng loại men, cách bảo quản. Gói phải nói.
Sikorka
Tanya, bạn là một người bạn tốt! Đã thử tất cả mọi thứ, bạn có thể làm mọi thứ!
Như họ nói, tôi chỉ đang học, tôi chưa phải là thuật sĩ với tư cách là thành viên của diễn đàn
Tôi chỉ thử sữa chua. Và vì vậy mỗi ngày tôi đều tự làm pho mát tại nhà, nhưng cơ thể cần sữa chua. Trên TV có một chương trình nói rằng sữa chua và sữa chua Mechnikovskaya và sữa chua tốt cho sức khỏe hơn, vì chỉ có một người Bulgaria. gậy. Và kefir là một loại nấm xa lạ với cơ thể chúng ta, cộng với tất cả mọi thứ có cồn đều hóa ra. Tôi thực sự dung nạp sữa chua tốt hơn.
Mình cũng muốn thử làm sữa dê, không biết ultrapast có bán không. sữa dê và có bất kỳ cảm giác, nhưng tôi nhớ hương vị.
Bạn thích thương hiệu nào của các nền văn hóa khởi đầu?
Mona1
Tôi đã thử VIVO, Lactin và Genesis, tôi thích VIVO syntic, và sữa chua - từ Lactina. Tôi đã thử Genesis trong một thời gian dài, chỉ tôi nhớ mình thích gì ở biryazhenka, và tôi thậm chí không nhớ loại sữa chua nào. Nhân tiện, Genesis là một công ty của Bulgari, vì vậy có một thanh Bulgari trong thành phần, có thể bằng tiếng Ý, bạn cần phải đọc thành phần trên các trang web bắt đầu.
Đây là trang web cho bột chua VIVO, đây là câu trả lời cho tất cả các câu hỏi, rất thú vị khi đọc
🔗./faq/obshee/bezopastni-li-zakvaski-vivo.html
Và đây trên cùng một trang web bên trái có một menu, cũng có rất nhiều thứ hữu ích
🔗./production/category/zakvaski-vse.html
Vụn
Các cô gái , nhưng hãy tư vấn cho bạn nên mua cái nào bột chua để làm sữa đông ?

Hiện nay có rất nhiều người trong số họ ...

Tôi chưa bao giờ xử lý những thứ đã mua, tôi muốn thử ...

Thực ra vấn đề nằm ở sự lựa chọn của nhà sản xuất ...

Đối với tôi một khu rừng tối hơn những mảnh đất này ngoại trừ giá cả nói chung là khác nhau ...

Bạn có thể nói gì về điều này?

Sữa chua có nuôi cấy khởi động vi khuẩn (narine, VIVO, v.v.) (2)
Aygul
Vụn, và pho mát là dành cho ai? dành cho lứa tuổi nào?
Tôi thực sự thích sự nhất quán cho trẻ em từ 1 tuổi. Cho đến một năm, sau tất cả, Lactin's đã tốt hơn
Tasha
Tôi tự làm sữa đông (4 và 5 tuổi) trên VIVO và Genesis.Nó hóa ra rất ngon. Crack cho một tâm hồn ngọt ngào.
Vụn
Trích dẫn: Aygul
Vỡ vụn, và pho mát là dành cho ai? dành cho lứa tuổi nào?

Aygul, cho tôi danh cho ngươi lơn ...

Thật đáng sợ khi ăn trong cửa hàng, ít chất béo (1,8%) có vị như được trộn với kem chua béo, đó là những gì họ có trong đó ... Tôi sợ thậm chí nghĩ về hàm lượng calo của sản phẩm ... thay vì 100 kcal đã khai báo, đi tất cả 400 ...

Tasha, Natasha, cảm ơn rất nhiều ...
Mona1
Trích dẫn: Tashenka

Tôi tự làm sữa đông (4 và 5 tuổi) trên VIVO và Genesis. Nó hóa ra rất ngon. Crack cho một tâm hồn ngọt ngào.
Natasha, làm thế nào để bạn làm sữa đông trên VIVO? Đó là từ bất kỳ bột chua VIVO nào hay họ có phô mai VIVO ngay bây giờ? Và sau đó tôi vẫn còn nhiều sữa chua hơn, nhưng tôi cũng muốn có pho mát.
Tasha
Tanya, họ có men "Curd". Nó được viết, giống như tất cả các Vivos, cho 1 lít sữa. Nhưng tôi làm từ 2,5 lít. Nó lên men hoàn hảo! Tôi đun nóng sữa, đổ vào cùng một cái xoong (cho một ít sữa vào bình và lắc đều cho đến khi bột tan hết) một bình nuôi cấy khởi động, đậy nắp xoong lại, đặt lên sàn ấm trong phòng tắm và đậy nắp. nó với một chiếc áo len ở trên. Nhóm hóa ra tuyệt vời! Và sau đó, như thường lệ: tôi làm nóng nó lên, làm nguội nó, cân nó ra ...
Một lần tình cờ là trong nhà không có một viên bột sữa đông nào và sữa đã được hâm nóng. Vì vậy, tôi không nhớ tôi đã lên men loại bột chua sữa chua nào. Phô mai tươi rất ngon! Tôi hiểu rằng tôi không đúng, nhưng ...
Mona1
Rõ ràng là sữa được tiệt trùng, như thường lệ đối với sữa chua hoặc pho mát, tốt hơn là dùng sữa tiệt trùng, và câu hỏi đặt ra là có cần đun sôi không? Hay hâm sữa lên đến 36-37 độ như bình thường? Và tại sao bạn lại đặt nó trên sàn nhà mà không phải trong máy làm sữa chua?
Trong ngắn hạn, một loạt các câu hỏi.
Vụn
Các cô gái, và thời hạn sử dụng của sữa đông chua thành phẩm, ai sẽ cho bạn biết?

Tôi có thể hỏi thêm một số lời khuyên?

Bạn muốn giới thiệu những nền văn hóa khởi đầu nào để mua kefir, sữa chua và sữa nướng lên men?

Tôi không biết phải bắt đầu từ đâu, để không bị thất vọng ngay lập tức ...
sazalexter
Trích dẫn: Krosh
Những nền văn hóa khởi đầu nào bạn khuyên bạn nên mua cho kefir, sữa chua và sữa nướng lên men
VụnBy Bằng cách thử và sai, tôi nhận ra rằng loại bột chua tốt nhất hiện có ở Nga là Lactina rf
Vụn
Sasha, Tôi rât cảm kich ...

Vì vậy, Lactin ...

Aygul
Vụn, chúng tôi thực sự thích cả Lactoferm Eco và Lactina.
Hơn nữa, sữa chua và sữa nướng lên men là một trong những nhà sản xuất hàng đầu đối với chúng tôi từ Laktoferm Eco, và kefir nhiều hơn Laktinovsky
Tasha
Mona1, Tanya, tôi đang mua sữa tươi. (Có, và tôi làm sữa chua trên đó, tôi không ấn tượng với UHT). Tôi phải đun sôi! Sau đó, tôi làm lạnh nó đến 36 độ. Trong máy làm sữa chua, thể tích quá nhỏ nên bạn phải làm trong nồi. Và trên một sàn nhà ấm áp, ồ, men hoạt động tốt làm sao!
Mona1
Cảm ơn Natasha! Tôi không có một tầng ấm áp, nhưng có một phim hoạt hình với chương trình YOGURT. Chúng ta cần nhìn vào men này ở đây.
Vụn
Aygul, cảm ơn nhiều !!!

Tôi đã đặt mua cả Lactin và Lactoferm ...

Nếu tôi hiểu đúng, các nền văn hóa khởi động lactoferm được bảo quản trong tủ đông, đúng không?

Và Lactin trong tủ lạnh, ...

Và tôi cũng rất, rất quan tâm, thực sự, những người để lại này xử lý bưu phí như thế nào?

Đây có phải là cách mà tất cả những nền văn hóa sống này xoay sở để tồn tại trong suốt cuộc hành trình ?!

Tôi không hiểu một từ ...


Sikorka
Xin cho biết sữa chua, cộng sinh hay narine có thể bảo quản được bao nhiêu ngày.
Em không dành cho trẻ em, dành cho người lớn có đường tiêu hóa nhạy cảm. Các hướng dẫn cho biết 2 ngày, và một số diễn đàn cho biết lên đến 5. Và đâu là sự thật?
Aygul
Trích dẫn: Krosh

Nếu tôi hiểu đúng, các nền văn hóa khởi động lactoferm được bảo quản trong tủ đông, đúng không?

Và Lactin trong tủ lạnh, ...

Và tôi cũng rất, rất tò mò, thực sự, những tấm giấy này xử lý bưu phí như thế nào?


Tốt hơn là nên bảo quản lactoferm đơn giản trong tủ lạnh - nó lên men nhanh hơn, và sau khi tủ đông, kết quả không thể đoán trước là 6-11 giờ.
Lactin, như được ghi bởi nhà sản xuất, được lưu trữ lên đến 25 độ. Nhưng để tránh nhiệt độ quá cao, tôi cũng bảo quản trong tủ lạnh.

Các lô hàng thường được dung nạp, các nhà sản xuất cho phép Trong nhiệt độ rất cao, chỉ cần không cần đặt hàng. Tốt hơn hết là bạn nên chuẩn bị trước cho mùa giải.
natushka
Hôm qua tôi đã thử pha Evitalia - tôi đã pha loãng nó với 2 lít sữa. 1 lít trong bình đa, 1 trong phích, thời gian là như nhau.Hóa ra nó giống nhau về hương vị và giống với sữa chua tự nhiên, chỉ là đặc hơn ở cửa hàng. Có thể làm cho sản phẩm ít chua hơn, gần giống với kem chua không?
Vụn
Trích dẫn: Sikorka
Các hướng dẫn cho biết 2 ngày, và một số diễn đàn cho biết lên đến 5. Và đâu là sự thật?

Tôi tham gia câu hỏi, tôi cũng có một chút lạc ...

Aygulechka, ba lần biết ơn sự giúp đỡ !!!
sazalexter
Vụn, SikorkaLưu trữ càng ít càng tốt, với việc lưu trữ thì hiệu quả giảm xuống. Sữa chua dùng Lactin có thể bảo quản đến 5 ngày mà không bị hao hụt, với vi khuẩn bifidum thì thời hạn sử dụng ngắn hơn, khoảng 2 - 3 ngày.
elenvass
Làm ơn giúp tôi với, hôm nay kefir không thành công (nó vẫn ở dạng lỏng như sữa) ... Bạn có thể làm gì với nó hoặc đổ nó ra ngoài?
Vụn
Lenochka, và bạn đã lên men bằng gì?

Có lẽ nó là giá trị nắm giữ nhiều hơn?

Kefir của bạn có thể đơn giản là không có đủ thời gian để lên men ...

Nó không đáng để đổ ra một cách rõ ràng, bạn luôn có thể gắn vào các món nướng hoặc nấu sữa đông một cách nóng hổi ...

julia_bb
Và hôm qua tôi đã tìm thấy một hộp bột chua yaourt-vivo từ một năm trước trong tủ lạnh, và loại sữa chua bình thường hóa ra hơi lỏng, tuy nhiên, giống như sữa chua, nhưng rất ngon. Giữ 38 g trong 6 giờ trực tiếp trong bát thép của Shteba
Vụn
Các cô gáinhững cậu béỜ, tôi không nhớ nổi, sữa trong túi mềm có hạn sử dụng ngắn, 5 ngày có thích hợp để làm sữa chua không?

Dường như ở đâu đó, ai đó đã viết rằng nó không lên men ...
NatalyMur
Vụn, Tôi đã làm trên "Ivan Poddubny" gần đây - hóa ra là ổn, nhưng lần cuối cùng tôi lấy bình Vkusnoteevo ra, mọi thứ cũng ổn.
Vụn
Natalia, cảm ơn bạn rất nhiều vì phản hồi của bạn !!!

Mình pha sữa trong túi mềm (hạn sử dụng 5 ngày), lên men Lactina, đổ vào phích, 6 tiếng sau thành sữa chua đặc, mùi vị thế nào thì mình chưa biết .. .

Nhân tiện, để sữa chua trong tủ lạnh bao lâu trước khi bắt đầu nếm thử?
Yulia Antipova
Trích dẫn: Krosh
Nhân tiện, để sữa chua trong tủ lạnh bao lâu trước khi bắt đầu nếm thử?

Giờ - hai, trên các mặt khác nhau, nó được viết khác nhau.
NatalyMur
Vụn, Tôi rất vui vì điều đó đã xảy ra ...
Tôi uống sữa chua sau khi nó nguội ...
Aygul
Trích dẫn: Krosh

Nhân tiện, để sữa chua trong tủ lạnh bao lâu trước khi bắt đầu nếm thử?
ít nhất 2 giờ, hoặc thậm chí tốt hơn vào ban đêm (hoặc ngày).
sazalexter
Trích dẫn: Krosh
với thời hạn sử dụng ngắn, 5 ngày có thích hợp để làm sữa chua không?

Điều này không nên được thực hiện trừ khi sau khi đun sôi. Tốt hơn nên dùng siêu tiệt trùng, tôi thích Ngôi nhà trong nước

Sữa chua có nuôi cấy khởi động vi khuẩn (narine, VIVO, v.v.) (2)

Vụn
Tất nhiên là nó sôi rồi ...

Nhân tiện, sữa chua vượt quá sự mong đợi của tôi !!!
sazalexter
Vụn, UHT không thể đun sôi được nữa
Aygul
Vụn, Tuyệt vời! và ngon
Tasha
Và tôi không thích sữa chua trên UHT. Và sau đó, giá cả ... Vâng, và tất cả các sản phẩm có thời hạn sử dụng dài khiến tôi có những suy nghĩ nhất định ... (nhưng đây chỉ là ý kiến ​​của tôi!). Tôi mua một cái bình thường với thời hạn sử dụng ngắn hoặc còn hạn sử dụng. TÔI LUÔN đun sôi, để nguội, và sau đó làm theo hướng dẫn. Nhân tiện, một lần tôi làm sữa chua từ sữa ở nhiệt độ phòng trong máy làm sữa chua Vivo (hết thời gian nên tôi quên hâm nóng, nhưng sữa đã sôi). Kết quả là một loại sữa chua tuyệt đẹp, và trong thời gian, nếu chỉ lâu hơn một chút.
Tôi lưu trữ TẤT CẢ các nền văn hóa ban đầu trong tủ đông (tôi bình tĩnh hơn theo cách này)
Vụn
Các bạn nếu sữa chua lém lỉnh kéo dài, nó là gì với chúng tôi?

Cô ấy ngừng uống rượu, phải không?

Hay có những lý do khác?
Mona1
Inna, tính co giãn là đặc tính bình thường của một số loại vi khuẩn axit lactic có lợi. Ở những nơi có nhiều người trong số họ, nó trải dài như thế này. Bằng cách nào đó, khoảnh khắc này đã bị bỏ qua nếu men được hòa tan trong sữa ấm (tối đa cho phép đối với một loại men cụ thể, không hơn). Có vẻ như ai đó đã viết rằng nó tồn tại ít hơn (nhưng tôi nghi ngờ rằng những vi khuẩn này chỉ đơn giản là chết một phần, vì vậy nó tồn tại ít hơn). Nhưng đây chỉ là những giả định, có một temka ở đây Hỏi chuyên gia,
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.420
ở đó họ sẽ trả lời chính xác hơn. Hoặc có thể đã có một câu hỏi như vậy ở đó, hãy nhìn vào Temko.

Aygul
Trích dẫn: Krosh

Các bạn nếu sữa chua lém lỉnh trải dài, chúng ta có gì?

Cô ấy ngừng uống rượu, phải không?

Hay có những lý do khác?
Theo như tôi biết, độ nhớt xảy ra do trực khuẩn acidophilus (có như vậy trong sữa chua kéo dài không?)
nó cũng xảy ra khi nó chưa kịp chín, quá trình lên men chưa hoàn thành, được điều trị để nó trong tủ lạnh, và lần sau hãy xem xét, có thể bạn sẽ nhận được nó sớm
sazalexter
Vụn, cũng kéo dài, bạn có thể thử khuấy sữa chua sau khi nó đã được nấu chín, sau đó để trong lạnh. Đối với bản thân tôi, tôi quyết định không chú ý đến mũi
Sikorka
Tôi muốn làm sữa chua từ bột narine, bởi vì bạn không thể lên men ngay lập tức một lít và một túi dường như dùng cho 200 lít sữa.
Những cô gái làm sữa chua trên Narine trong túi hoặc Evitalia, một câu hỏi dành cho bạn. Theo hướng dẫn, trước tiên bạn phải làm men, sau đó là sữa chua từ nó. Bạn có thể uống men này không? Bí quyết duy nhất là bắt đầu quá trình để nói và làm cho nhiều sữa chua?
Điều gì sẽ xảy ra nếu tôi uống men và không tráng men quá mức?
natushka
Sikorka, Tôi làm từ Evitalia (chỉ có bột trong một chai pelicillin). Theo hướng dẫn, bạn uống 2 lít sữa thì có thể uống được 1,4 lít, còn lại 600 ml để lên men tiếp (mỗi lần lấy 150 ml tức là quay 4 lần cho thêm 2 lít). Đối với tôi, dường như bạn có thể một lần nữa lấy một phần từ sản phẩm tiếp theo để lên men một phần mới.
Sikorka
natushka,
Không, có lẽ tôi đã viết nó một cách khó hiểu. Tôi có thể uống bột chua không? Tôi không muốn lên men lại. Có phải nó chỉ là men đầu tiên không?
DarthSidious
Trích dẫn: Sikorka
Theo hướng dẫn, trước tiên bạn phải làm men, sau đó là sữa chua từ nó. Bạn có thể uống men này không? Bí quyết duy nhất là bắt đầu quá trình để nói và làm cho nhiều sữa chua?
Điều gì sẽ xảy ra nếu tôi uống men và không tráng men quá mức?
Trong hướng dẫn cho Evitalia có viết rằng bạn có thể uống men! Bạn thậm chí có thể uống mà không làm chua một ống ...
Bột chua đầu tiên từ một ống mất nhiều thời gian hơn lần thứ hai, v.v.!
Đối với khẩu vị của tôi, bột chua thứ hai ngon hơn! Tôi nhận thấy một điều như vậy.
Sikorka
DarthSidious, Cảm ơn bạn! Vì vậy, nó nên như vậy với Narine!
Là probiotic, tôi cần nó, tôi càng biết chắc rằng tôi không thể cưỡng lại và ăn nó
natushka
Sikorka, có thể. Bạn thậm chí có thể có một men như đã được trả lời ( DarthSidious)
Gandalf
Hôm nọ tôi làm sữa chua lần thứ hai trong đời.
Lần đầu tiên trong bình giữ nhiệt với "Rastishka", và lần thứ hai trong máy làm sữa chua làm từ sữa uống siêu tiệt trùng có hàm lượng chất béo 6% với "VIVO - sữa chua".
Sữa chua có nuôi cấy khởi động vi khuẩn (narine, VIVO, v.v.) (2)



Đồng thời, khi tôi đang viết bài, tôi đang đồng thời chuẩn bị sữa chua lần thứ ba, nhưng bây giờ tôi đã sử dụng một phần sữa chua thu được lần thứ hai và sữa nướng 3,5% chất béo làm phần đầu.
Gandalf
Đây là sữa chua và đã sẵn sàng.
Trong quá trình quay, tôi không nhận ra ngay tại sao sữa chua lần này lại thành ra không đặc như lần trước.
Một phút sau tôi nhận ra rằng sữa có 3,5% chất béo! Và lần trước, 6% chất béo đã được sử dụng.
Sữa chua hóa ra rất ngon, gợi nhớ đến sữa nướng lên men.
Tổng thể tích của sản phẩm là 1150 ml.
Máy làm sữa chua đựng 750 ml, còn lại 400 ml. rót vào các cốc đơn giản và đặt trên pin có t ° = 35,2 ° C trong 7 giờ.
Kết quả là, không có sự khác biệt trực quan giữa chúng!

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì