Máy làm bánh mì Oursson BM1000JY - đánh giá, công thức nấu ăn, lời khuyên, thảo luận

Tôi đã sử dụng mô hình này trong gần 2 tháng, cho đến khi mọi thứ trở nên tốt đẹp. Tôi nấu bánh mì mỗi ngày, tôi đã thử bánh ngọt, bánh nướng xốp, bánh ngọt, sữa chua 2 lần. Tôi chắc chắn không có gì để so sánh với. Nhưng trước khi mua, tôi đã chọn một thời gian dài và quyết định về cái này. Tôi chưa hối tiếc bất cứ điều gì

Nhân tiện, nó là một sản phẩm tương tự hoàn toàn của máy bánh mì BBK hb1003b. Hãy xem đây

Tôi đã thấy đủ bạn bè của mình với những người làm bánh mì, và quyết định mua cho mình. Long đã chọn và định cư trên Oursson BM1000JY. Tuy không có gì để so sánh nhưng đây là chiếc máy làm bánh mì đầu tiên của tôi. Đánh giá bằng các đánh giá trên diễn đàn này, nó là tốt. Nhưng khi lựa chọn, tôi đã không tính đến rằng nó không thể lập trình được, mà là thủ công. Giải thích cho tôi một kẻ ngốc hóa ra rằng tôi sẽ không thể giao bánh vào buổi tối, và đến sáng nó sẽ sẵn sàng? Sau đó, tại sao chức năng "Trì hoãn bắt đầu"

Tôi đã thấy đủ bạn bè của mình với những người làm bánh mì, và quyết định mua cho mình. Long đã chọn và định cư trên Oursson BM1000JY. Tuy không có gì để so sánh nhưng đây là chiếc máy làm bánh mì đầu tiên của tôi. Đánh giá bằng các đánh giá trên diễn đàn này, nó là tốt. Nhưng khi lựa chọn, tôi đã không tính đến rằng nó không thể lập trình được, mà là thủ công. Giải thích cho tôi rằng kẻ ngốc hóa ra rằng tôi sẽ không thể giao bánh vào buổi tối, và đến sáng nó sẽ sẵn sàng? Sau đó, tại sao chức năng "Trì hoãn bắt đầu"

Đừng lo lắng, chỉ cần chức năng "Trì hoãn bắt đầu" sẽ cho phép bạn cho tất cả nguyên liệu vào thùng vào buổi tối và lấy bánh mì nóng vào buổi sáng.

Tôi đã thấy đủ bạn bè của mình với những người làm bánh mì, và quyết định mua cho mình. Trong một thời gian dài, tôi đã chọn và định cư trên Oursson BM1000JY. Tuy không có gì để so sánh nhưng đây là chiếc máy làm bánh mì đầu tiên của tôi. Đánh giá bằng các đánh giá trên diễn đàn này, nó là tốt. Nhưng khi lựa chọn, tôi đã không tính đến rằng nó không thể lập trình được, mà là thủ công. Giải thích cho tôi rằng kẻ ngốc hóa ra rằng tôi sẽ không thể giao bánh vào buổi tối, và đến sáng nó sẽ sẵn sàng? Sau đó, tại sao chức năng "Trì hoãn bắt đầu"

Hoan hô!! Tôi đã làm nó !! Bánh mì đầu tiên của tôi !! Tôi đã tìm ra nó rất nhanh, một cái bếp tuyệt vời, mọi thứ đều rõ ràng và dễ tiếp cận.

Xin chúc mừng! Bây giờ bạn sẽ có bánh mì ngon trong nhà của bạn

Hoan hô!! Tôi đã làm nó !! Bánh mì đầu tiên của tôi !! Tôi đã tìm ra nó rất nhanh, một cái bếp tuyệt vời, mọi thứ đều rõ ràng và dễ tiếp cận.

Xin chúc mừng!

Okci7, hủy đăng ký về các chương trình trên máy làm bánh mì. Họ đối với bạn như thế nào. Tốt nhất là có một bức ảnh

Tôi mua máy làm bánh mì chỉ trong hai ngày, vì vậy tôi chỉ thử một chương trình "Cơ bản". Tôi chỉ chú ý một điều: Trong quá trình nhào, tôi phải thêm bột, vì điều này tôi dừng chương trình, tôi nghĩ rằng nó sẽ dừng lại, tôi sẽ thêm nó và nó sẽ tiếp tục. Hóa ra không phải, chương trình đặt lại mọi thứ đã lộ ra trước đó.
Ngay sau khi tôi thử các chương trình khác, tôi sẽ hủy đăng ký và cố gắng đăng một bức ảnh.

Trong khi chỉ có một bức ảnh, những gì tôi có

Đây có phải là cỡ bánh mì trung bình không? Tại sao phải thêm bột mì? Mọi thứ đều ổn đối với tôi mà không cần thêm bột. Bột bị chảy nước trong quá trình chống dính, nhưng không sao, nó sẽ có hình thức đẹp bình thường trong quá trình nướng. Có thể chất lượng bột của chúng ta khác nhau. Nhưng bây giờ tôi thậm chí còn thêm ít bột mì và nhiều nước hơn một chút so với công thức. Nhưng không phải vì bánh mì không làm được, mà vì tôi thích nó hơn. Rốt cuộc, mọi người đều có những sở thích khác nhau. Thời thơ ấu của tôi, trong một tiệm bánh mì, bánh mì được nướng bằng tay bằng cách sử dụng men thô và tôi vẫn nhớ hương vị đó.

Đây có phải là cỡ bánh mì trung bình không? Tại sao phải thêm bột mì? Mọi thứ đều ổn đối với tôi mà không cần thêm bột. Bột bị chảy nước trong quá trình chống dính, nhưng không sao, nó sẽ có hình thức đẹp bình thường trong quá trình nướng. Có thể chất lượng bột của chúng ta khác nhau. Nhưng bây giờ tôi thậm chí còn thêm ít bột mì và nhiều nước hơn một chút so với công thức.Nhưng không phải vì bánh mì không có tác dụng, mà vì tôi thích nó hơn. Rốt cuộc, mọi người đều có những sở thích khác nhau. Thời thơ ấu của tôi, trong một tiệm bánh mì, bánh mì được nướng bằng tay bằng cách sử dụng men sống và tôi vẫn nhớ hương vị đó.

Có, đó là một kích thước trung bình. Tôi rất háo hức muốn thử nó nên tôi đã lấy hỗn hợp đã làm sẵn. Nhưng khi nhào, nó dính vào thành, và tôi quyết định cho thêm bột.

Không sao khi anh ấy bị dính chặt vào tường. Hãy thử sử dụng bột mì theo công thức thông thường. Xem điều gì xảy ra

Cảm ơn bạn. Tôi chắc chắn sẽ cố gắng!

[cái gì đã trộn sẵn]

Có, đó là một kích thước trung bình. Tôi đã rất háo hức để thử cái gì đã trộn sẵn... Nhưng khi nhào, nó dính vào thành, và tôi quyết định cho thêm bột.

Lúc đầu, tôi cũng nướng từ hỗn hợp và mọi thứ đều ổn :) nhưng bạn không cần thêm bột, trong những trường hợp như vậy, trước tiên tôi sẽ giúp bằng thìa silicone trong mẻ đầu tiên

Tôi đã cố gắng làm nó theo công thức, và để nó qua đêm. Tôi không rõ ràng là có loại bột nào và không thêm bất cứ thứ gì. Trông chiếc bánh mì bên trong vẫn bình thường nhưng không hiểu sao phần trên của chiếc bánh mì lại bị chảy xệ xuống sau khi lấy ra khỏi lò.

[nhưng vì một lý do nào đó mà mặt trên của bánh mì bị chùng xuống và rơi xuống sau khi lấy nó ra khỏi lò.]

Tôi đã cố gắng làm nó theo công thức, và để nó qua đêm. Tôi không rõ ràng là có loại bột nào và không thêm bất cứ thứ gì. Bánh mì hóa ra bên trong bình thường, nhưng vì một lý do nào đó mà mặt trên của bánh mì bị chùng xuống và rơi xuống sau khi lấy nó ra khỏi lò.

1 nhiều nước
2 rất nhiều men
Tôi đã tự mình trải qua, kỹ năng đến nhanh chóng

Lúc đầu, tôi cũng nướng từ hỗn hợp và mọi thứ đều ổn :) nhưng bạn không cần thêm bột, trong những trường hợp như vậy, trước tiên tôi sẽ giúp bằng thìa silicone trong mẻ đầu tiên

Tôi cũng làm điều đó, nhưng tôi nghĩ rằng tôi là người duy nhất

Tôi sẽ khuyên dùng một chiếc Panasonic. Vì Orson không cản trở bột. Như thể không đủ điện hoặc động cơ yếu. Mua sắm vui vẻ!

Chiếc bánh mì đầu tiên của tôi trong Orson VM 1000

Bánh mì sandwich


và trong bối cảnh


Pizza Ý (bột bánh pizza nhào), nướng trong lò


Lúa mạch đen với cám (theo sách công thức HP Orson)


Charlotte không nướng một chút. Đã sử dụng chương trình cupcake


Một phần không có men và bánh mì có men với mù tạt


Cutaway


Bánh mì tròn nhỏ theo sách công thức, chỉ thêm thì là. Nó trở nên tuyệt đẹp. Như một chiếc bánh mì baguette: mềm bên trong và giòn bên ngoài.



Thật tiếc vì chúng nhỏ và bạn không thể nướng nhiều hơn hai chiếc cùng một lúc

Và người Pháp cuối cùng về chế độ Ăn kiêng.

Đây là những thành công.

Lúa mạch đen với cám (theo sách công thức HP Orson)


Đây là những gì tôi nhận được theo sách công thức nấu ăn cho HP. Mọi thứ trở nên tốt đẹp, và sau đó đỉnh giảm mạnh.

có nghĩa là trong trường hợp của bạn và của tôi có dư chất lỏng / nước.

có nghĩa là trong trường hợp của bạn và của tôi có dư chất lỏng / nước.

Nhân tiện, công thức ghi 425 g nước, theo kinh nghiệm lần trước, nướng theo công thức từ sách HP, tôi lấy 300 g nước. Hóa ra và đây là rất nhiều

Nếu công thức không được kiểm tra bởi cá nhân tôi, thì tôi luôn tuân thủ một quy tắc - tôi làm theo kolobok ngay từ đầu. Nếu mọi thứ vẫn bình thường thì mình để HP hoạt động thêm, nếu không được thì mình thêm bột mì hoặc nước (nếu cần).
Tôi nhận thấy rằng trong HP này, nếu búi tóc bị hỏng một chút, thì cần phải thêm 1 - 2 muỗng canh. l của nước. Nếu điều này không được thực hiện, mái nhà sẽ bị nứt hoặc rách.

Hôm qua giấc mơ cũ của tôi đã thành hiện thực-Ổ bánh mì với nho khô. Thật sung sướng khi cảm nhận được dư vị ngọt ngào của nho khô và bánh mì thoáng mát.
Và anh ấy đây, thủ phạm khiến tôi vui sướng

Đẹp !!!!

[Alexa-ha,]

Tôi cũng đã làm bánh mì sữa với nho khô. Hương vị là phi thường! Nó có vị như bánh nho khô. Alexa-ha, Chúc mừng bạn đã nướng bánh thành công. Lớp ảnh!

Cảm ơn cac cô gai! Xấu hổ thẳng

Các chương trình làm bánh của Nga
Kích thước nướng XL L M
Thời gian chương trình (h: mm) 3:50 3:47 3:45
Cài đặt hẹn giờ (giờ) lên đến 13 đến 13 đến 13
Khởi động (tối thiểu) - - -
Lô đầu tiên (tối thiểu) 10 10 10
Lần tăng 1 (tối thiểu) 20 20 20
Đợt 2 (tối thiểu) 18 18 18
Lần tăng thứ 2 (tối thiểu) 60 60 60
Lần tăng thứ 3 (tối thiểu) 60 60 60
Nướng (tối thiểu) 62 59 58
Bánh mì nóng (tối thiểu) 60 60 60
Hiển thị lúc 3:14 3:11 3:10

Đây là từ các hướng dẫn. Làm ơn cho tôi biết, trên mặt HP có ghi Rye, sữa đông, bánh Phục sinh.
T. đến.Người thợ làm bánh của Nga được chia thành ba trọng lượng, sau đó trọng lượng thuộc chương trình nào
Rye-XL
Sữa đông - L
Kulich - M
Nếu không, hãy sửa lại cho tôi.

Nếu bạn nhìn vào công thức nấu ăn cho HP, thì nó sẽ cho biết
Lúa mạch đen -L
Curd-L
Kulich-L

Sau đó, nói chung, không có gì rõ ràng ... Đâu là sự thật?

Theo tôi hiểu, bánh mì lúa mạch đen cần 1 lần nhào, đây là điểm khác biệt chính so với nhào bánh mì làm từ lúa mì (trắng). Rõ ràng, điều kiện này cũng cần thiết cho bánh Phục sinh và bánh mì sữa đông. Do đó, chúng đi theo một chế độ.

Tôi muốn gọi đến đường dây nóng của Orson và hỏi câu hỏi này về người thợ làm bánh người Nga.

Trích dẫn ở trên: Lần tăng 1 (tối thiểu) 20 20 20

Họ luôn ghi lần nâng đầu tiên trong hướng dẫn.
Thực ra, đây là thời gian để bột nghỉ sau lần nhào thứ 1 (nhào trước !!!) - TẠM DỪNG, để bột hấp thụ chất lỏng tốt hơn, nở ra, dẻo hơn, rồi đến mẻ thứ 2 sẽ thành xác định liệu lượng nước cần thiết đã được thêm vào chính xác hay chưa, hay vẫn cần điều chỉnh lại lượng nước cân bằng của bột. Chú ý đến thời gian nổi lên này - chỉ 20 phút, trong thời gian này bột sẽ không nổi lên và men chỉ mới bắt đầu nghĩ cách sống tiếp trong bột - hãy xem quá trình này một cách cẩn thận.

Trong mẻ thứ hai với CƠ BẢN, bột phải được điều chỉnh và nhào hoàn toàn, trong thời gian này, gluten phát triển, một điểm rất quan trọng đối với bột trước khi nhào.

Thử nghiệm thực sự trong 60 phút, với một khối bột nhào ở giữa.

Tôi đã viết chi tiết về các giai đoạn này ở đây. #

Hôm nay tôi nướng bánh mì ngô và yến mạch







Bếp làm tôi vui mỗi ngày. Cô ấy tráng bánh mì thật lộng lẫy. Lúc đầu, tôi chửi cô ấy là bánh mì xấu với mái trũng (bản thân tôi đáng trách vì điều này), nhưng bây giờ tôi đã yêu.

Mọi thứ đều đi kèm với kinh nghiệm. HP nhỏ bé của bạn là bao nhiêu! Tôi có một màu đen

Mỗi người đều chọn cho mình một nội thất riêng. Màu trắng hợp với tôi hơn. Màu đen cũng là phong cách. Nó có độ tương phản tốt - nền đen và chữ trắng trên nắp và các nút cảm ứng.

Chỉ khi tôi đặt hàng, không có cái khác. Nhưng tôi rất vui.

Nó xảy ra. Điều quan trọng nhất là làm việc và làm cho bạn hạnh phúc.

Hôm nay nướng bánh mì Borodino. 470 g lúa mạch đen và 80 g bột mì.
Đây là kết quả.

Alla, chấp nhận lời chúc mừng của tôi về một chiếc bánh mì thành công! Và bạn đã thêm bao nhiêu nước?

Bánh mì Borodino. Chế độ thợ làm bánh của Nga, trọng lượng XL, màu vỏ bánh nhạt.
nước 330 ml
4 muỗng canh. l. dốc 80 ml với nước sôi
2 muỗng canh. mật ong
1,5 muỗng cà phê Muối
2 muỗng canh. l. dầu hướng dương
2 muỗng canh. l. giấm táo
1 muỗng cà phê rau mùi xay
1 muỗng cà phê toàn bộ rau mùi + hạt caraway (có tín hiệu)
Bột lúa mạch đen - 470 gr
Lúa mì - 80 gr.

Lần này tôi phải thêm 3 muỗng canh. l. bột mì và 3 muỗng canh. Tôi lúa mạch đen.
Trước khi nướng, mình thoa nước lên mặt bột cho bằng phẳng mặt trên.

Một công thức thú vị. 4 muỗng canh. l. gì? Rau mùi không chỉ xuất hiện ở phía trên mà còn ở phía trong, phải không?

Sori không viết xong vội vàng.
4 muỗng canh. l mạch nha lúa mạch đen.
Rau mùi bên trong và lẽ ra phải có bên ngoài, nhưng toàn bộ rau mùi đã bị thiếu.

Hôm qua tôi đã nướng một chiếc bánh mì Minsk. Lâu rồi tôi chưa được thưởng thức một chiếc bánh mì ngon như vậy. Bánh mì dường như đang thở. Nên thoáng và xốp. Nó trông giống như len bông. Một ổ bánh mì gồm 750 gram nguyên liệu đã lớn lên trong quá trình kiểm tra và nướng ngay trên thùng và trông giống như một chiếc bánh mì có kích thước hàng kg.
Công thức đa bánh. ru từ Yana

Nước - 300 ml
Muối - 1 muỗng cà phê
Đường - 2 muỗng canh. l.
Bơ thực vật - 15 g
Dầu thực vật - 1 muỗng canh. l.
Bột loại 1 - 450 g (mình loại cao nhất - 450 g + 2 thìa bột năng, bún đã dính)
Men - 1 muỗng cà phê (Tôi có 10 gam men nén)

Chế độ ăn kiêng (Ngũ cốc nguyên hạt), Cỡ L (Trung bình), Lớp vỏ Trung bình

Và đây là vẻ đẹp trai của tôi.

Thật là một miếng bánh mì tuyệt vời mà bạn đã có, Alla Và thực sự thoáng mát. Đôi khi tôi cũng phải thử

Cảm ơn Marina. Hãy thử nó, bạn sẽ không hối tiếc!

Tôi nghĩ, tôi nghĩ ở HP mới nên nướng bánh mì gì cho gia đình. Hôm qua sự lựa chọn đã rơi vào bánh mì với hạt anh túc. Để nói rằng nó hóa ra ngon, khỏi phải nói bất cứ điều gì. Bánh mì ra lò rất xuất sắc, không khí và mềm như các sản phẩm bánh mì khác ở KhP này, và những hạt thuốc phiện thơm đã mang lại cho bánh mì một vị ngon nhất định. Nói chung, hãy tự xem ...

Công thức từ diễn đàn, tác giả Jan.

Sữa chua - 150 ml (Tôi có sữa tươi)
Nước - 170 ml
Đường - 2 muỗng canh. l.
Muối - 1 1/4 muỗng cà phê
Dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.
Bơ - 20 g (Tôi có bơ thực vật)
Thuốc phiện - 2 muỗng canh. l.
Bột loại 1 - 480 g (Tôi có 480 g +1,5 muỗng canh. L bột mì)
Men khô - 1 muỗng cà phê (Tôi đã ép được 10 gr)

Hạt anh túc - để rắc + nước ngọt (bôi dầu mỡ lên trên mặt bột trước khi nướng và rắc hạt anh túc)

Chế độ ăn kiêng (tôi có Cơ bản), cỡ L, vỏ bánh trung bình

Mặt trên của chiếc bánh mì nở ra rất đẹp, như thể tôi đã cố tình cắt nó vậy. Và chính xác là vì phần trên bị nứt, tôi đã viết rằng ngoài ra cần phải thêm bột mì 1,5 muỗng canh. Tôi, và không giống như tôi - 2 muỗng canh. l.





Tôi muốn thêm vào. Tôi đã khám phá ra một điều mới mẻ cho bản thân rằng bánh mì với bơ thực vật hóa ra sẽ mềm và xốp hơn so với bơ hoặc dầu hướng dương. Bây giờ, trong tất cả các công thức, tôi thay thế bơ bằng bơ thực vật (tất cả nhiều hơn nữa, nó chỉ nên một chút 15-20 gram theo công thức). Có lẽ với hướng dương và bơ sẽ thân thiện với môi trường hơn nhưng hương vị thì hoàn toàn khác.

Trông giống như một búi tóc. Và đây là sữa của tôi với nho khô. Hôm qua tôi đã làm

Marina là một loại bánh mì tuyệt vời. Và những quả nho khô rất lớn, nếu tôi không viết rằng những quả nho khô sẽ nghĩ rằng chúng là mận khô.