Capelin trong bột

[MOYVA]

Capelin trong bột

Thể loại: Những đĩa cá

Thành phần
capelin	500g
cho Batter
trứng	2 chiếc.
Sữa	135g
bột mì	135g
muối tiêu	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Món ăn yêu thích của gia đình chúng tôi là thấm đẫm cá, tất cả cùng nhau - aaaaa, tốt, giống như ở Odessa trong một quán cà phê trên bờ biển !!
• vỏ capelin, ruột
• 
• chuẩn bị bột. lắc trứng cho đến khi mịn bằng nĩa hoặc máy đánh trứng. đổ sữa vào, trộn đều. thêm bột mì dần dần, trộn cho đến khi mịn, nêm muối và tiêu. bột sẽ có kem chua đặc
• 
• Đun nóng dầu thực vật, nhúng đuôi cá vào bột và chiên cho đến khi chín vàng. trải lên khăn giấy để hút bớt mỡ thừa.
• 
• 

Món ăn được thiết kế cho

cho 4 phần ăn

Chương trình nấu ăn:

chảo rán

Ghi chú

MOYVA - cá biển. Chiều dài đến 20 cm, trọng lượng 25-35 g, cơ thể thuôn dài, có mấu nổi rõ, phủ đầy vảy dễ rụng. Lưng sẫm màu, hai bên và bụng màu bạc.

Capelin sống ở các lưu vực của Đại Tây Dương và Thái Bình Dương. Đối tượng câu cá. Cá vừa đánh bắt có mùi thơm như mùi dưa chuột tươi.

Bán capelin được sấy khô, hun khói nóng và lạnh, đóng hộp (hun khói trong dầu), đông lạnh tươi và ướp muối đóng hộp đặc biệt. Cá tươi đông lạnh tốt nhất là chiên. Phân biệt các loại capelin của mùa xuân và mùa thu, khác nhau về hàm lượng chất béo (mùa xuân 7,1%, mùa thu 18%).

Ludik, nhìn kìa! và về con đê và về mùi cá và về những con mèo quan trọng và tốt sau lưng của những người đánh cá, như Julia biobalast. mùa hè đã đến, mùa hè, tôi có thể ngửi thấy mùi hương dày đặc của tử đinh hương đang phai nhạt ở Salzburg

A-aaaaaa! 🔗

Làm thế nào bạn có thể làm điều này trong đêm!

Người phụ nữ xinh đẹp ... Tôi không biết đây là bản chất gì ... Có thật không, họ phục vụ trong một quán cà phê ở Odessa? Tôi cảm thấy rằng đứa trẻ đã đến Odessa một cách vô ích.

[Ikra]

Ikra, Ira, đây là cách duy nhất chúng tôi ăn capelin trong gia đình .. Tôi rất ngạc nhiên khi biết rằng nhiều người không làm như vậy. tất nhiên là ngon thực sự tệ, nhưng ngon ..

Tôi vừa ăn một con cá như vậy trên biển .. sẽ không nói là nó ở Odessa hay một nơi nào khác. nhưng theo tâm trạng - ở Odessa cũng vậy

Chà, bây giờ chúng ta sẽ luôn ăn như vậy. Cảm ơn vì công thức. Tôi lôi nó đi. trong một cái hang 🔗

Công thức hầu như không phải là Biển Đen, capelin là một loại cá đại dương. Và có gì khác biệt, nó vẫn ngon!

Cá nào cũng được. Chỉ là những người sống ven biển, sông hồ đang chuẩn bị sao cho ngon miệng nhất ...
Thật sự không biết làm sao bây giờ mới ngủ được, ngờ đâu con cá này giống như hạt giống, dù bạn có làm thế nào đi chăng nữa thì mọi chuyện cũng sẽ chỉ là chuyện nhỏ.

[Merri]

Merri, đã sửa

[Mademoiselle IRR]

Thật sự không biết làm sao bây giờ mới ngủ được, ngờ đâu con cá này giống như hạt giống, dù bạn có làm thế nào đi chăng nữa thì mọi chuyện cũng sẽ chỉ là chuyện nhỏ.

Irisha, tốt hơn hết hãy nằm xuống trước khi quá muộn, nếu không thì sẽ như thế nào Mademoiselle IRR đứng phương châm - không ngủ quên trong thời gian - ăn quá nhiều !!

bạn biết đấy, cô ấy là có, giống như những hạt giống, bạn chụp hết hạt này đến hạt khác. về cơ bản chỉ có một gờ xương. và thậm chí sau đó - tất cả của tôi đều ăn với anh ấy, một mình tôi đi loanh quanh

nhưng nó cũng là chất bổ dưỡng, trong khi capelin nói chung là chất béo, nhưng ở dạng bột, vì vậy bạn sẽ khó có thể thức dậy vì đói.

Tôi sẽ nói với bạn, ở Odessa, con cá đầu tiên được cân là cái gọi là xúc xích, tốt, giống như cá cơm, cũng như cá cơm. Chỉ có điều họ đánh bắt nó ngày càng ít hơn trong những năm gần đây và nó ngày càng nhỏ đi nên họ ướp muối, chiên và luộc. Hơn nữa, ngon nhất là con miền biển, từ sâu không còn như trước nữa.
Mẹ đã sống bằng nghề biển từ năm 1985, trước đây họ có một trang trại cá, họ giăng lưới vào buổi tối, họ đánh bắt vào sáng sớm và hành động chính bắt đầu - những người đánh cá ngồi xuống sho người có một chiếc xe đạp , một chiếc xe gắn máy và vận chuyển cá quanh làng - trong những năm đó, một đồng rúp / kg. Người, mèo và gà đều không đạt tiêu chuẩn.
Vì vậy, tôi ethno về một cái gì đó, đã đến lúc Lyudka phải đến Odessa

[Mademoiselle IRR]

Irisha, tốt hơn hết hãy nằm xuống trước khi quá muộn, nếu không thì sẽ như thế nào Mademoiselle IRR đứng phương châm - không ngủ quên trong thời gian - ăn quá nhiều !!

bạn biết đấy, cô ấy là có, giống như những hạt giống, bạn chụp hết hạt này đến hạt khác. về cơ bản chỉ có một gờ xương. và thậm chí sau đó - tất cả của tôi đều ăn với anh ấy, một mình tôi đi loanh quanh

nhưng nó cũng là chất bổ dưỡng, trong khi capelin nói chung là chất béo, nhưng ở dạng bột, vì vậy bạn sẽ khó có thể thức dậy vì đói.

Thật vậy, tôi đã đi đến tủ lạnh, tôi ngửi thấy một lon sprat ...
Không, mọi thứ, ngủ đi ... Chúng ta hát trong giấc mơ 🔗

Ehhh, và tôi thích chiếc mũ lưỡi trai này, đặc biệt là vào mùa đông)) Khi bạn có thể che các bộ dạng của mình bằng áo len và áo khoác lông

Tuy nhiên, tôi diễn với cô ấy hơi khác một chút. Tất nhiên, tôi đang dọn dẹp nó. Mắm, tiêu rồi cho vào một cái túi sạch thông thường cùng với bột mì, lắc vài lần là tất cả đã xẹp xuống rồi. Sau đó, đánh trứng và trong chảo. Vkuuusnenko, choáng váng))
Chà, đây là trường hợp, nơi có thứ gì đó trên trán, hoặc trên trán, trong mọi trường hợp, bạn không thể tự xé mình cho đến khi một cái đuôi vẫn còn lại từ cái mỏm cuối

Tôi sẽ nói với bạn, ở Odessa, con cá đầu tiên được cân là cái gọi là xúc xích, tốt, giống như cá cơm, cũng như cá cơm. Chỉ có điều họ đánh bắt nó ngày càng ít hơn trong những năm gần đây và nó ngày càng nhỏ đi nên họ ướp muối, chiên và luộc. Hơn nữa, ngon nhất là con miền biển, từ sâu không còn như trước nữa.
Mẹ đã sống bằng nghề biển từ năm 1985, trước đây họ có một trang trại cá, họ giăng lưới vào buổi tối, họ đánh bắt vào sáng sớm và hành động chính bắt đầu - những người đánh cá ngồi xuống sho người có một chiếc xe đạp , một chiếc xe gắn máy và vận chuyển cá quanh làng - trong những năm đó, một đồng rúp / kg. Người, mèo và gà đều không đạt tiêu chuẩn.
Vì vậy, tôi ethno về một cái gì đó, đã đến lúc Lyudka phải đến Odessa

Ahha Và thịt viên từ xúc xích tươi - đó là một bài hát! Cũng giống như bánh kếp, chỉ có thành phần chính là xúc xích thôi

Và cá trích Danube chỉ là khóa học của nó. Mọi thứ đều có thể được thực hiện! Nhưng tôi yêu cô ấy đặc biệt là muối, với khoai tây luộc non với bơ và thì là

[Ikra]

Ikra, Ira, đây là cách duy nhất chúng tôi ăn capelin trong gia đình .. Tôi rất ngạc nhiên khi biết rằng nhiều người không làm như vậy. tất nhiên là ngon thực sự tệ, nhưng ngon ..

Tôi vừa ăn một con cá như vậy trên biển .. sẽ không nói là nó ở Odessa hay một nơi nào khác. nhưng theo tâm trạng - ở Odessa cũng vậy

Tôi không thấy nó trên thực đơn ở các quán cà phê và nhà hàng, tôi sẽ không nói dối.

Nhưng trong mạng lưới "Obzhora" - chắc chắn là có (đây là một chuỗi siêu thị, nơi họ bán đồ ẩm thực).
Nhưng cái giá của tôi cho một kg cá làm sẵn của họ - mười con

[Sự hăng hái]

Ahha Và thịt viên từ xúc xích tươi - đó là một bài hát! Cũng giống như bánh kếp, chỉ có thành phần chính là xúc xích thôi

Sự hăng hái, và những loại cá nào được gọi là xúc xích ở Odessa? Hamsu?

[Sự hăng hái]

Sự hăng hái, và những loại cá nào được gọi là xúc xích ở Odessa? Hamsu?

Không, Hamsa là một giống chó đặc biệt. Còn cây xúc xích ... nó rất bạc, nhỏ, trông giống như con sa kê, nhưng không phải con sa kê.

Món ăn được thiết kế cho
cho 4 phần ăn

Phần này cho gia đình tôi cho một chiếc răng, ở Murmansk chiên 4 kg capelin cho một gia đình. (4 người)

[Lyudochka]

4 kg capelin chiên cho một gia đình. (4 người)

Mặc dù tôi ngạc nhiên, nhưng hầu hết đều giống nhau ...

Chỉ bây giờ rút ruột nó, nhiều như là 4 kg. đúng rồi ...

Lyudochka, có vẻ như mọi thứ rất đơn giản, nhưng bạn đã kể mọi thứ một cách ngon lành và cho thấy rằng tôi đã ngồi trong một chiếc giày, và tôi sẽ lao vào capelin !!! Với traglodytes của tôi, có lẽ dưới một kg, bạn thậm chí không nên mạo hiểm ...

vỏ capelin, ruột

Để rút ruột dù chỉ 1 kg capelin, bạn cần dựng một tượng đài trong suốt cuộc đời của mình! Tôi nghĩ vậy.

nếu capelin với trứng cá muối thì không cần phải bỏ ruột

[Sự hăng hái]

các cô, các cô có thể chiên đến khi hồng hào một chút, cô nhanh chóng chuẩn bị tại diễn đàn, tôi mới vào diễn đàn một phút, ừ .. cô đây, hóa ra cô bị rám nắng

Sự hăng háiFlax, đây là một lựa chọn trong bột mì và trứng nữa, nhân tiện phải thử !!

Kroshik, Innul, hãy mang chiếc giày thứ hai vào càng sớm càng tốt, nếu không họ sẽ không cho bạn cá trong một chiếc giày

Để rút ruột dù chỉ 1 kg capelin, bạn cần dựng một tượng đài trong suốt cuộc đời của mình! Tôi nghĩ vậy.

Luysia, Lyudok, lần này mình may quá !!! hầu như tất cả cá đều là cá dì, và với trứng cá muối - và ở đó, mọi thứ đều đơn giản - đầu bị đập, và với tất cả các loại nội tạng và sạch sẽ!

Phần này cho gia đình tôi cho một chiếc răng, ở Murmansk chiên 4 kg capelin cho một gia đình. (4 người)

Maryana61, sạch 4 kg !!! bắn !!!

mọi thứ diễn ra rất nhanh, tôi chọn mũ lưỡi trai của các cô gái và rút ruột nó - chỉ có cái đầu là càu nhàu và tất cả các trường hợp

vâng, tôi cũng đã viết về những người bạn của mình - lần này tôi chỉ có phụ nữ, nhưng với trứng cá muối - à, đó là một vấn đề khác !! ngay cả trong việc nấu ăn chúng tôi cũng giỏi hơn các quý ông

Ahha Và thịt viên từ xúc xích tươi - đó là một bài hát! Cũng giống như bánh kếp, chỉ có thành phần chính là xúc xích thôi

Đây! Có lẽ là thế này!
Một trăm năm trước .......... đã nghỉ ngơi ở Odessa, sống trong khu vực của Đài phun nước lớn, tôi không nhớ nhà ga ............ à, đó không phải là vấn đề ....... .......
Bà chủ đã chiêu đãi chúng tôi những miếng pancake như vậy. Chúng được làm từ những con cá nhỏ, xé thành một cái bát như thế này ... tàn bạo thành những phần nhỏ ...
Thật không may, tôi không biết đó là loại cá gì, nhưng tôi nhớ những con cá nhỏ này cho đến ngày nay.
Các nỗ lực lặp đi lặp lại để thực hiện lặp lại đều không thành công ............

[Kroshik]

Kroshik, Innul, hãy mang chiếc giày thứ hai vào càng sớm càng tốt, nếu không họ sẽ không cho bạn cá trong một chiếc giày

Cấp Lyudok, mặc dù trong hai chiếc giày, nặng tới 860 gam, tôi nghĩ ... liệu một nửa rưỡi bột có đủ cho tôi hay không?

thật tốt khi bạn đã đưa nó ra

Tôi nghĩ, chỉ cần một quả là đủ .. làm như trong công thức - đối với 2 quả trứng, nó phải là đủ

Không, Hamsa là một giống chó đặc biệt. Còn cây xúc xích ... nó rất bạc, nhỏ, trông giống như con sa kê, nhưng không phải con sa kê.

Và không phải là một con cá thu ngựa?

Đây! Có lẽ là thế này!
Một trăm năm trước .......... đã nghỉ ngơi ở Odessa, sống trong khu vực của Đài phun nước lớn, tôi không nhớ nhà ga ............ à, đó không phải là vấn đề ....... .......
Bà chủ đã chiêu đãi chúng tôi những miếng bánh kếp như vậy. Chúng được làm từ những con cá nhỏ, xé thành một cái bát như thế này ... tàn bạo thành những phần nhỏ ...
Thật không may, tôi không biết đó là loại cá gì, nhưng tôi vẫn nhớ những con cá nhỏ này cho đến ngày nay.
Các nỗ lực lặp đi lặp lại để thực hiện lặp lại đều không thành công ............

Chắc chắn, đây là thịt viên từ xúc xích tươi (họ cũng bán xúc xích muối nhẹ).

Và không có bí mật trong nấu ăn. Tôi sẽ không nói tỷ lệ chính xác, tôi luôn có mọi thứ "bằng mắt".
Bạn làm bột, giống như cho bánh kếp, nhưng không ngọt, và ít bột hơn, tất nhiên - bạn muối và tiêu, cho xúc xích đã bóc vỏ vào đó, bạn có thể thêm thì là, và sau đó thêm thìa vào chảo - và tất cả kinh doanh

Và không phải là một con cá thu ngựa?

Tôi đã tìm thấy một bức ảnh rất "xúc xích" này trên internet ngày hôm qua, nơi họ gọi nó là sản phẩm chiến lược của Odessa và không được phép sao chép hoặc dán

Chà, tôi vẫn đối phó với việc sao chép, nhưng tôi không thể chèn nó theo bất kỳ cách nào))

Tôi sẽ phải đi Privoz vào ngày mai))

Và rút ruột ... capelin đó, xúc xích đó, với trứng cá muối, mà không có - đó là cơ bản
Bạn dùng dao ấn vào gần mang nhưng không cắt hết mà kéo theo ruột. Sau đó sữa đó, trứng cá muối đó vẫn còn bên trong.

Chà, tôi đã rút ruột chúng, capelin đó, xúc xích mà tôi không mua dưới 1,5 kg mỗi lần))

Đọc lại bản thân mình ... Jack the Ripper thuần túy

cô ấy là?

Chúng tôi không có những xúc xích này, Vì đó là Yandex!

"Abrau sprat (xúc xích)

Abrau tulka (xúc xích) là loài cá sống chủ yếu ở biển Azov và biển Đen. Nó là một trong những loài cá thương mại quan trọng nhất. Đây là loài cá nhỏ, chiều cao cơ thể trung bình, thân hơi dẹt từ hai bên. Đầu nhỏ, mắt cũng nhỏ, vảy của loài cá này lớn, không dày đặc. Kích thước tối đa của nó là 15 cm và trọng lượng là 25 gram. Tuổi thọ nói chung không quá sáu năm. Đây là loài cá rất hiếu động và gần như có mặt ở khắp mọi nơi, nó có thể sống ở cả nguồn nước ngọt và biển. Việc đánh bắt nó trên thực tế không được thực hiện, tuy nhiên, nó được đánh bắt rất tích cực với khối lượng thương mại. Đây là loài cá đi học, tuy nhiên, nó sống trong các công ty nhỏ, thường xuyên nhất, không quá sáu, tám cá thể trong một trường học.

Con cái và con đực khác nhau chủ yếu về kích thước, theo quy luật, con cái lớn hơn nhiều. Những con cá này đạt đến độ thành thục sinh dục khi chúng phát triển lên đến 5 cm. Chúng rất mắn đẻ, trong một lần sinh sản, con cái có khả năng đẻ tới ba mươi nghìn trứng. Ném bê diễn ra theo nhiều giai đoạn. Sự phát triển của trứng xảy ra khá nhanh, tùy thuộc vào vị trí của hồ chứa, vì vậy trong nước ấm, cá con xuất hiện vào ngày thứ ba, trong nước mát - vào ngày thứ tư. "

Black Sea Azov sprat, xúc xích (địa phương)

và ở đây cô ấy ở bên cạnh hamsichka, để so sánh

và ở đây cô ấy ở bên cạnh hamsichka, để so sánh

Họ là, họ là nhiều nhất))

Họ là, họ là nhiều nhất))

Tôi muốn đến Odessa !!!

[Luysia]

Luysia, hãy đi cùng nhau !!!

Ngay khi tôi đến Kharkiv, chúng tôi sẽ sẵn sàng ...

Tôi cũng muốn đến Odessa !!!!! Tôi đã không ở đó cả đời ...

Và điều gì ngăn cản bạn đến với Odessa?

Xử Nữ, đừng tin tôi, bằng cách nào đó tôi đã làm sạch cả một xô xúc xích! Sau đó, tôi không thể nhìn cô ấy trong một thời gian dài.

Chà, trong khi bạn đang ở đây dọn dẹp .... vâng, bạn đang phân loại capelin ... chúng tôi đã ăn nó - ngon tuyệt, với lớp vỏ, thật hài lòng! Cảm ơn rất nhiều. Một bức ảnh sau đó - lũ trẻ đang kéo tôi ra đường rất nhiều - Tôi cần đi bộ gấp!
Cảm ơn một lần nữa, Lyudochka!

Chắc chắn, đây là thịt viên từ xúc xích tươi (họ cũng bán xúc xích muối nhẹ).

Và không có bí mật trong nấu ăn. Tôi sẽ không nói tỷ lệ chính xác, tôi luôn có mọi thứ "bằng mắt".
Bạn làm bột, giống như cho bánh kếp, nhưng không ngọt, và ít bột hơn, tất nhiên - bạn muối và tiêu, cho xúc xích đã bóc vỏ vào đó, bạn có thể thêm thì là, và sau đó thêm thìa vào chảo - và tất cả kinh doanh

Tôi nghĩ ....... đó có lẽ vẫn không phải như vậy ....... bởi vì tôi không nhớ bài kiểm tra bên trong. Chỉ là cốt lết, hoặc có thể .......... không ....... Tôi không nhớ..........
Nhưng dù gì cũng cảm ơn. Tôi sẽ thử.
PS vâng. Tôi sẽ thử những gì ........... Lấy một cái xúc xích ở đâu ..................

Và bạn của tôi không làm sạch nắp capelin nào cả, cô ấy rửa nó và ngay lập tức chiên nó, và sau đó khi nó đã sẵn sàng, cô ấy xé đầu cùng với bên trong. Cô ấy nói: "Người ta ăn quả cà chua, nhưng nó không hề bị lột vỏ, trước cũng như sau, và không có gì, không ai chết cả." Gia đình cô ấy rất thích capelin, họ ăn nó như hạt giống.
Tôi làm sạch nó, nhưng đó là một điều khó khăn nên tôi hiếm khi mua nó.

Chúng tôi nấu thịt viên xúc xích không có bột, chỉ thêm một quả trứng, thì là cắt nhỏ, tiêu đen, muối, một ít tỏi.

[Sự hăng hái]

Sự hăng hái, Lissss, Luysia, cảm ơn bạn rất nhiều vì thông tin nhanh chóng về xúc xích! Thật không may, nó không được tìm thấy trên bờ biển của chúng tôi! Sắc đẹp, vẻ đẹp!

Luda, bạn có thể dạy tôi cách trích dẫn các thông điệp khác nhau trong một tin nhắn được không?

[fomca]

fomca, Svetik, chúc sức khỏe của bạn!

MerriKhi bạn viết câu trả lời, tất cả các bài đăng của chủ đề này sẽ treo bên dưới câu trả lời và mỗi bài viết có một từ có thể nhấp - Trích dẫn - ở trên cùng bên phải. ở đây bạn nhấp vào nó, và một trích dẫn được chèn vào, và có bao nhiêu bài viết bạn muốn

Như đã hứa, với lời chào hình ảnh báo ảnh cho tôi. Xin lỗi vì bức ảnh, ngay trong lúc nắng nóng - nên tầm nhìn hơi không đẹp ... với khăn ăn ...

đẹp làm sao! Svetik, cảm ơn vì bức ảnh !! rất đoan trang - rõ ràng là AHHH !!!

Ánh sáng, không còn cho ngày mai? chúng thậm chí còn ngon hơn vào ngày mai - bột trở nên mềm, và mmmm ...

Nhân tiện, tôi muốn thêm lần trước, tôi đang vội, tôi đã làm bột cho một phần rưỡi cho 1 kg cá - như vậy là đủ!

Ừ, tôi chỉ còn lại hai người ăn no nê - tôi và chồng tôi, và những người còn lại ... để gặm nhấm mọi thứ ...