Cá bơn chiên bột với tôm và cải ngựa cam (Sốt Scholle mit Krabben mit Orangen Meerrettich) - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Cá bơn chiên bột với tôm và cải ngựa màu cam (Scholle mit Krabben mit Orangen Meerrettich Sauce)

Thể loại: Bữa ăn cá

Phòng bếp: tiếng Đức

Cá bơn chiên bột với tôm và cải ngựa màu cam (Scholle mit Krabben mit Orangen Meerrettich Sauce)

Thành phần
Phi lê cá bơn (hoặc các loại cá trắng nạc khác)	4 miếng lớn
Trứng làm bột	3-4 chiếc.
Bột làm bột	Nó sẽ mất bao nhiêu
Muối, chanh và tiêu đen xay	nếm thử
Bơ nóng chảy để chiên (rau hoặc 50/50)	50-100g
Tôm biển lớn	250-350 g
Cải ngựa màu cam (hoặc nước sốt khác)	280 ml

Phương pháp nấu ăn

Tôi đã tìm kiếm một loại nước chấm mới cho cá bột trong một thời gian dài. Tôi muốn nó phổ biến và phù hợp không chỉ với cá, mà còn cho gia cầm và thậm chí cả trò chơi.
Và nó hóa ra tốt cho khẩu vị của chúng tôi!
Do đó, trong biến thể nấu ăn và phục vụ cá này, hai công thức được kết hợp cùng một lúc - "Cá bơn chiên trong bột ở Đức" và sốt Áo "Cải ngựa màu cam".
Đối với tôi, sắc thái khác thường duy nhất để phân biệt phương pháp chiên cá bằng bột này là việc sử dụng bơ sữa trâu khi chiên. (Tất nhiên, tôi không thể cưỡng lại và chiên trong hỗn hợp kem và rau theo tỷ lệ 50/50.
Trong công thức ban đầu, cá được phục vụ đơn giản với tôm, nhưng tôi muốn thêm nước sốt, mà tôi sẽ tiết lộ như một công thức riêng biệt, bởi vì nó xứng đáng!
Sự chuẩn bị
Rửa sạch phi lê cá tươi, bóp nhẹ, nêm muối, tiêu và vắt chanh. Để riêng để ướp trong 15 phút, đậy bằng giấy bạc.
Trứng rửa sạch, đổ vào âu và trộn đều, đánh bông nhẹ, với một chút muối. Đổ một lượng bột mì vừa đủ vào một hộp phẳng riêng để làm khô cá.
Lau khô cá phi lê bằng cách thấm khăn giấy, lăn đều bột mì, đều các mặt, sau đó "quết" vào trứng gà rồi cho ngay vào chảo chống dính đã đun nóng dầu.
Nấu ở một bên trong khoảng 3-5 phút trên lửa vừa, sau đó nhẹ nhàng lật mặt kia bằng thìa và chiên cho đến khi vàng nâu.
Nếu chảo còn chỗ trống và bạn dùng ít tôm thì sau khi lật mặt cá, bạn cho tôm vào, giữ một phút rồi lật sang mặt còn lại và đun tiếp. trong vài phút.
[/ center
Bỏ tôm trước khi chiên cá - không nên chiên chúng mà chỉ hâm nóng. Đổ nước cốt chanh lên trên chúng, thêm một chút muối, tiêu và giữ ấm cho đến khi dùng.
Tôm cũng có thể được áp chảo trong dầu trong một chảo riêng.
Đổ nước sốt lên cá và trang trí với tôm tùy thích. Nó rất hài hòa với cơm!

NataliARH

mát mẻ! một món ăn tuyệt vời cho 2 giờ sáng, tốt mà tôi chỉ thấy vào buổi sáng! khi tuscarora bày ra món salad môi bò và với những khoanh hành tây ngon tuyệt thế này, không hiểu sao tôi lại muốn béo với bánh mì đen cho thiếu môi))) Tôi đi dùng ngay, Radochka, bạn không thể bày ra như vậy được những thứ vào ban đêm, kích động mọi người vì zhor

Rada-dms

NataliARH, và tôi đã ăn sáng kiểu này, và sau đó tôi không muốn ăn cho đến 8 giờ tối! Tôi sẽ không bao giờ ăn vào buổi sáng, nếu không có nước sốt, tôi đã làm theo cách này cách khác, với cơm và chỉ, và sau đó tôi lấy một phần cá với cơm!
Tôi sẽ phơi nước sốt vào buổi tối!
Chà, được rồi, tôi sẽ cải thiện! Đúng vậy, họ không cho tôi chụp ảnh vào ban ngày - mọi thứ đều được ăn hết!

Kara

Không, tốt, một phụ nữ thế giới! Cuối cùng bạn ngủ khi-chủ đề ??

irysikf

Olga! Bạn thật là một người đồng nghiệp tốt, bạn đăng những công thức nấu ăn ngon như vậy.

Tumanchik

Búp bê làm tổ Eshki! Ngon ngon!

Irina Dolars

vừa lòng! Cảm ơn vì con cá! Phải rất ngon!
Sẵn sàng để nếm thử!